Kako najbolje spavati kopra za zimu: recepti, lifehaki i nije štetan

Sadržaj

Očuvanje će vam pomoći dugo vremena. Salt Zeleni svježi kopar za zimu pomoći će soli, sirćeta, biljnim uljem, obavljajući ulogu prirodnog konzervansa. Oštrina će dati češnjak. Dobiveni gredljivi dodani su u prvu, drugu posuđe, salate, slane pecive.

Kako pripremiti KILL do lososa

Spremi mirisno zelenilo pomoći će uobičajenoj soli. Svojom potrošnjom u razumnom iznosu, ova metoda radnog komada je sigurna za tijelo i pomaže u održavanju proizvoda ne samo mirisa, već i korisne tvari i vitaminima. Ako pozdravljamo začin sa viškom doze navedenih u receptima, tada će takav radni komad biti štetan.

Kada se koristi u kuvanju konzerviranog kosa, količina soli koja se postavlja u glavno jelo smanjuje. Nadoknadit će se slani zelenilo.

Prije slanog kopra, potrebno je pripremiti:

  1. Sipajte hladnu vodu u posudu, male porcije pažljivo su valjali lišće. Zemlja, insekti će se isprati i nastaniti na dan. Nije potrebno koristiti toplu vodu ili začiniti začin s ključaćom vodom - zelenilo će izgubiti boju, korisne tvari će uništiti.
    Ako je zagađenje snažno, tada se postupak treba ponoviti. U slučajevima kada na lišću ima mnogo rebara, natopljeni su u otopini soli (3. L. na 1 l vode) 15 minuta.
  2. Čisti listovi se razdvajaju iz vode, raspadamo na tkaninu, osušimo se u hladu na nacrtima, izbjegavajući sticanje sunčeve svjetlosti. Od jarkog svjetlosnog zelenila brzo žute i griste.

Skladišta začine stakla mogu bolje uzeti malu količinu. Prije upotrebe trebali bi biti dobro oprati i sterilizirati u pećnici ili mikrovalnoj pećnici, kao i limenim poklopcima.

U komadima se koristi samo uobičajena kuhalica. Sol Zelene sa jodiziranom neće raditi - od nje sačuvanja tokom procesa skladištenja će steći neugodan miris i određeni ukus.

Metode Lemljenje kopar za zimu u bankama

Postoji nekoliko načina za bijeg od Dill-a za zimu. Možete pripremiti samo začin ili dodavanje drugih sastojaka.

Jednostavan i brz način, kako soli zeleni za zimu - pravite slani kopar, kuhati recept:

  1. Na dnu banaka sipaju sloj soli debljine 5-7 mm.
  2. Top stavite sitno sjeckani sloj koljača 2 cm.
  3. Alternativni slojevi do vrha tegle, ali tako da je sol iznad.
  4. Zatvorite poklopac.
  5. Držati hlađenje.

Mirisno i akutno začinsko začinjenje pokazat će se ako se slani kopar ne samo sol, već i sa češnjakom. Da biste to učinili, dodajte fini češnjak na prethodni recept po stopi od 5-7 zuba za 500 g zelenila.

Pročitajte detalje o prednostima i opasnostima od Kopar, o njegovim terapijskim svojstvima.

Da biste spalili u tegli zimi i držite ga u stalnom stanju, trebali biste slijediti određene proporcije:

  • Klasični recept za milijardu sa soli suhom (bez dodavanja vode) smatra se omjer od 4 do 1, odnosno na 4 dijela zelenila zauzimaju 1 dio soli;
  • Kada se koristi dodatni konzervansi, poput biljnog ulja, sirćeta, limunske kiseline, količina soli može se smanjiti na 3 do 1.

Klasični recept

Da biste soli sa soli sa soli suhom, trebat će vam svježe zelenilo, sol, čiste banke i prekrivači.

Metoda kuhanja:

  1. Odvojeni nježni dijelovi lišća iz nepristojnih stabljika.
  2. Zeleni drobi, preklopite se u posudu.
  3. Dodajte sol po stopi od 1 šolje na 1 kg lišća.
  4. Temeljito miješajte, ostavite 3 sata.
  5. Decompojeri u banci, dobro.
  6. Držati hlađenje.

Kuhajte na videu:

Koks u biljnom ulju

Svježi kopar dobro čuva, ako ga pozdravite pomoću biljnog ulja. Stvara zaštitni film bez davanja štetnih mikroorganizama da prodire konzervirana hrana, sprečava stvaranje kalupa.

Kako to učiniti:

  1. Oprane zelenilom drobljenjem, pomiješajte sa solju, ostavite 2 sata.
  2. Razgraditi radni komad sterilnim bankama, blago tampovanje i stiskanje zraka.
  3. Sipajte limenke vrata biljnim uljem tako da je površina proizvoda u potpunosti pokrivena.
  4. Pročistite banke i držite se u hladnom tamnom mjestu.

Da biste pogledali recept:

Sa sirćetom

Za slanu kopar sa sirćetom, trebat će vam 500 g zelenila:

  • 300 ml vode;
  • 180 ml 6% sirćeta;
  • 3 st. L. soli;
  • 1 C. L. Sahara;
  • 4-6 graška mirisnog bibera;
  • 1-2 Laurel listovi.

Metoda kuhanja:

  1. Kuhari sa slane otopine od vode, soli, šećera i sirćeta.
  2. Na dnu sterilnih limenki stavljaju začine.
  3. Pripremljena zelena izrezanja, razgrađuju se od banaka.
  4. Vruće, ali ne kuhanje slane banake, zagrli sterilni poklopac.
  5. Nakon hlađenja pošaljite na skladištenje na hladnom mestu.

Ortće igra ulogu konzervansa, sprečava rast mikroorganizama i pljuvanje proizvoda. Zeleni za ovaj recept su mirisni, dobro odijela mesna jela. Lijevo nakon upotrebe slane otoke savršeno je za mariniranje mesa.

Od sirće vrijedi odbiti ljudima koji pate od ulcerozne bolesti, gastritisa s povećanom kiselošću, pankreatitisom, holecistitisom.

Da biste pogledali recept sa soja sosom:

Sa limunskim kiselinom

Dobra i najmanje štetna konzervativna je limunska kiselina. Billets sa njim su dugo sačuvani bez oštećenja. Za takvo očuvanje postoji manje ograničenja za upotrebu nego za sirće.

Za slanu kopar s limunskim kiselinom, bit će potrebni sljedeći sastojci:

  • Fresh Dill - 1 kg;
  • Biljno ulje - 1. st.;
  • Limunska kiselina - 1 h. L.;
  • Šećer - 2 st. L.;
  • Salt - 2. L.;
  • Easy Pepper - 5 kom.;
  • List uvale - 2 kom.

Uputstvo za korak po korak:

  1. Sipajte ulje u loncu. Zapaliti.
  2. Sol, dodajte šećer, začine. Kompletna limunska kiselina.
  3. Dovedite da prokuhate, sutra na maloj vatri 5 minuta. Ohladiti.
  4. Sipajte čiste, suve i nasjeckane zelenilo. Oprez, ali temeljito mešajte.
  5. Deparati proizvod za sterilne banke. Nakon potpunog hlađenja, skladišteno na hladnom mjestu.

Umjesto limunske kiseline, možete spaliti začin sa limunom. Za to se voće reže tankim krugovima, položite 3-4 krišku u svaku limenku između slojeva KILL-a.

Billet u sari

Zeleni kopar je dobro spašen u slanici. 1 kg svježeg zelenila trebat će 100 g soli i 0,7 litara vode.

Metoda kuhanja:

  1. Vruća voda, sol, vršak 5 minuta.
  2. Cool wracle, spajanje sa sedimentom.
  3. Pripremljeni zdrobljeni zelenilo sipajte sariku, ostavite 3 dana u hladnjaku za aranžman.
  4. Deparati proizvod banacima, bliski čisti pokrivači.
  5. Čuvati na hladnom suhom mjestu.

Pogledajte metode gredica od zelje:

Kako pohraniti praznine sa zelenilom

Prijedlozi za pohranu:

  1. Najbolje mjesto za pohranu droge biće hladnjak ili podrum. Jesen možete koristiti balkon ili lođu.
  2. Optimalna temperatura - od 0 do +10 ° C. Na višim rarenjem rasti će. Kad se zamrzava, postoji rizik da banka pukne, a zeleni će izgubiti elastičnost.
  3. Očuvanje ne drži u svjetlu, posebno na suncu - u njenom djelovanju, vitamin C je uništen, prazan gubi boju i postaje žuta.
  4. Treba ga izbjegavati mjesta visoke vlage koja doprinosi razvoju plijesni na površini proizvoda.

Nježni mirisni kopt sileni jednog od prvog se pojavljuje na tablicama nakon duge zime. Za mnoge je ovaj miris povezan sa početkom toplim danima i dolaskom proljeća. Koristeći jednostavne kulinarske tehnike, možete soli začin i koristiti je po potrebi u zimskim mjesecima.

Da li znate druge načine, soli za soljenje kopar za zimu? Udio u komentarima. Spremite članak na zid u društvenim mrežama da ne izgubite.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Kulinarski trikovi