Biljka rabarbana, koja je korisna i vrhova i korijenje

Postrojenje koje ima ugodan izgled koristi se kao ukras pejzaža, dok posjeduje mnoštvo korisnih svojstava i koristi se u kuvanju - to je rabarbarb. Mnogi od nas su čuli za njega, ali ne znaju svi koji su se u kuhanju koristio širok u kuhanju, koje kvalitete ukusa imaju i u čemu su korist za tijelo može donijeti. Sva ova pitanja će u ovoj publikaciji uzeti u obzir.

opći opis

Biljka se odnosi na nepretenciozne, u porodicu heljde. Ima dobro razvijen korijenski sustav, veliki i sočni listove, kao i snažne ukočene. Renaya guma je Sjeverna Kina, gdje raste više od 10 stoljeća.

Na kraju 18. vijeka, Rhubarb je počeo rasti u Sibiru, u velikim industrijskim vagama. Do danas, biljka se može naći gotovo svuda. Pacifici su posebno cijenjeni - veliki su, sočni, imaju svjetlosko kiselo. Postrojenje se cijene ne samo zbog neobičnog ukusa, to je prava kuća korisnih vitamina, minerala, makro- i mikroelemenata.

Čak i sa toplinskom obradom, sve dragocjenosti su sačuvane, tako da je Rhust vrednuje mnogi kulinarski.

U Engleskoj je rabarbarb poslužila kao gotovo sve praznike za tablicu, također troše jela iz ovog biljaka zbog činjenice da postoji mnogo ukusna i nevjerovatnih korisnih jela koristeći ovu postrojenju. Mnogi Amerikanci se toliko sviđa ova kultura da je posebno imenovano posebno ime - "punjenje" Rhubarb.

Koji je ukus objavljen?

Značajno je da se u svakoj zemlji koriste zonirane sorte - jer postoji nekoliko vrsta postrojenja. Rhubarb ima osvježavajući, toniran ukus, kao i nježan i ugodan miris.

Ovisno o načinu korištenja bojalaca, boja posuđa može se razlikovati - u rasponu od bijelog ili mliječnog i završnog svjetlo crvenog. Postrojenja za kvalitete ukusa mogu također varirati ovisno o obradi proizvoda:

1. Svježa Rhubarb ima svijetlu toničnu aromu, malo s kiselom.
2. Ako se obrađuje biljka - kiselina gotovo ne osjeti, ali pojavljuje se aroma jabuke. Takođe ima osvježavajuću aromu.

Kako su iskusni kuhari osiguravaju, dovoljno je imati samo rezervu nadjev ove biljke kako bi pripremili izvrsnu večeru, koja će ga morati učiniti čak i vrlo izbirljivim gostima.

Razmislite o tome što se Kushans može pripremiti.

• Prvi obrok. Rhubarb će biti odličan dodatak crvenom i zelenom boosteru, ukus Buvoge i Okroški će se povećati. Ako želite malo diverzificirati uobičajene supe - možete dodati malo rabarbara da biste dobili malo kiselosti, kao i lagani ugodan miris.
• Grickalice i salate. Ako želite, blizu neobičnoj kombinaciji ukusa - Rhubarb vrijedi dodavati gulaš, bilo koju povrtnu salatu (savršeno u kombinaciji sa vinogradom). Pokušajte kuhati gulaš sa dodatkom Rhubarb-a - ukus je ugodan za molim vas.
• Riba i mesna jela. Možete sezone pečene ribe, ali domaću igru ​​i meso - nadjev sa rabarbarom. Jelo će se ispostaviti ne samo mirisno, meso će biti neobično ukusno i meko, sočno.
• Deserti, raznovrsno pečenje. A onda se navikla Rajna za upotrebu, a mnogi kuhari koriste sekače gotovo svuda, što slatkiši ne čini samo ukusnim, već i nevjerojatno korisnim. Crambals ga pripremaju (pečeno voće sa dodatkom mrvica iz pješčanog tijesta), palačinke, sladoleda, pudinga, žele i voćnih salata.
• Umaci. Iz rabarbara možete skuvati razne različite unose, koji su pogodni za posuđe od morskih plodova, meso, ribu. Možete kuhati i slatki sos - za ovo ljubomorno karamelizirano i dodajte desertima na bazi mlijeka, slatkih peciva.
• Očuvanje. Mirisni džem, ukusni kompoti - Sve se to može pripremiti, preuzeti recept sa dodatkom ove biljke. Zanimljivo je da se pojas može sačuvati kao neovisan proizvod: na primjer, berba peteljka u slatkom sirupu ili se može montirati s dodatkom drugih začina.
• Pića. Pivo, kvas, vino, osvježavajuća pića - svugdje možete dodati stabljike Rhubarb i dobiti stvarno ukusno i mirisno piće, koje je lijepo ugašeno žeđ i zasićeno tijelo korisnim tvarima.

Ako se odlučite za upotrebu Rhubarb, sjetite se: u kulinarskim svrhama koriste se samo stabljike biljaka. Prethodno treba pripremiti: Temeljito isperite, nožem uklonite vlaknastu površinu, izrežite na dijelove. Da biste prokuhali stabljiku dok u potpunosti spremnost, trebat će vam više od 10 minuta, prženje će imati malo duže - oko 15-20 minuta. Ako planirate da se zadržite ovo vrijedno postrojenje, morate se zamrznuti unaprijed, jer se u svježem obliku može pohraniti n više od 3 dana.

Ako planirate pripremiti jelo s dodatkom svježeg rabarbara, vrlo je važno odabrati mlade reznice, koje su vrlo tanke, ne grube. Vjeruje se da je optimalno vrijeme prikupljanja biljke s kraja maja do početka jula.

Po želji, listovi se ne mogu zamrznuti, već i suho - tada su idealni kao začini u zimskoj sezoni. Čuvati u čvrsto zatvorenom pakovanju tako da miris ne nestane.

Koje korisne tvari sadrže?

Ako se želite uvijek dobro osjećati i izgledate sjajno, obavezno uključite ovaj proizvod u prehrani. Robelly je bogat mnogim hranjivim sastojcima:

1. Vitamini grupe B, A, RR, E, C, K.
2. Mikroelementi. Iron, bakar selen.
3. Makroelementi. Kalcijum, fosfor, kalijum, natrijum.

Ako nastojite izgubiti nekoliko kilograma, trebali biste dodati ovaj proizvod na vašu dijetu - sadrži prilično malo kalorije (po 100 grama - 18 kcal), dok je bogat korisnim tvarima. Dakle, bit će moguće zadržati zdravlje i riješiti se mržnjih kilograma bez mnogo poteškoća.

Korisni učinak na telo

Koje rezultate se mogu postići ako redovno jedete, kako to utječe na opšte stanje?

1. Doprinosi poboljšanju imuniteta, stoga će vam biti manje vjerovatno da će se prikradati Orvi, grip, prehlade.
2. Normalizira rad gastrointestinalnog trakta, poboljšava pokretljivost, omogućava vam da se riješite zatvorenosti.
3. Prikazuje toksine i druge štetne tvari iz tijela - stanje kože značajno će se poboljšati.
4. Promovira porast apetita.
5. Normalizira san, pomaže u prevladavanju stresa - ima pozitivan učinak na CNS zbog velikog sadržaja grupnih vitamina u.

Ako redovno jedete Rhubarb, možete dugo zaboraviti na probleme sa stomakom: riješite se nadiranja, gravitacije nakon jela. Promovira dobru asimilaciju hrane - odnosno sve korisne tvari koristit će se što više, zasićeni organizam. Mnoga upotreba rabarbara kao laksativ, ali tada je potrebno pojesti u velikim količinama, umjerena potrošnja jednostavno će pomoći čišćenju crijeva. Preporučuje narodne iscjelitelji da jedu ovaj proizvod ako postoje bolesti bubrega ili izlaznog sistema urina, proizvod doprinosi izlazu nepotrebne tekućine iz tijela, eliminira oticanje.

Ako se izvlači od smanjene kiselosti soka za gastrično - poželjno je dodati rabarbar u posuđe, ali u sirovom obliku. Ubrzaće probavu hrane. Također poboljšava rad bilijarnog trakta - stoga se preporučuje piti šampione iz rabarbarne da bi ubrzao odliv bile.

Root Rhubarb u hrani ne koristi, ali na osnovu njega priprema iscjeljujuće infuzije, dekocijeve, tinkture. Poboljšava rad kardiovaskularnog sistema, kao i pluća.Može se koristiti u atoniji creva, akumulaciji gasova, unaprijed savjetovan sa ljekarom. Tinktura na korijenu rabarbara ima efekat obloga, pa se često koriste kao potporna supstanca sa tuberkulozom ili anemijom.

Kontraindikacije

Prije kuhanja jela na bazi kuvanja, morate biti sigurni da nemate pojedinačnu netoleranciju na komponente ove biljke. Trudnice, kao i dojenje majki, morate se posavjetovati s liječnikom koji pohađaju. Sa hemoroidima sa krvarenjem da jede umjereno.

Puffs sadrže oksaličnu kiselinu, tako da se ne mogu jesti sa čestim kukurom, bolesti gastrointestinalnog trakta povezanih s povećanom kiselinom.

Kao što vidite, Rhubarb - zaista vrlo korisna biljka, koja se može dodati i u supu, a u desertnu. Pored toga, nemoguće je zaboraviti na korisnu svojstva postrojenja za koju se postrojenje cijenjeno u mnogim zemljama.