Rajčica za zimu sa vrhovima mrkve - korak po korak recepte

U ovom smo članku prikupili za vas čitavu četiri recepta rajčice za zimu. SANED, slatko, kiselo - za svaki ukus!

Za radni komad bolje je uzimati paradajz nekoliko sorti - malih i velikih. Tako da možete više laći staklenku bez napuštanja praznih mjesta. Optimalno uzimaju plodove srednje zrelosti, ne pucaju i ne razbijaju se. Za pouzdanost može se napraviti nekoliko probijanja čačkalice u paradajzu, a zatim definitivno ne pucaju iz sipaju kipuće vode.

Sakupljeni ili kupljeni rajčica, ispitani na temu truleži i pukotina. Isperite hladnom vodom i ostavite suv. Nakon toga možete odabrati recept i započeti kuhanje.

Marinirani rajčica sa mrmljajućom botovom bez sterilizacije

Slatki paradajz u ukusu više su poput bobica ili voća, pa čak i najzgodnija djeca pasti na ukus.

Da biste napravili četiri tričanske limenke paradajza na ovom receptu, trebat će vam:

• 6 kg mediteranskog paradajza;
• 200-300 g šargarepe;
• 400 grama šećera;
• 100 grama soli;
• 5 hrpa sirćeta (23 kašike).

Proces kuhanja:

Pažljivo operite banke, istovremeno provjerite da u njima nema pukotina. Stavite dno i ostavite suv.

Stavite vrhove mrkve u svakoj banci. Širina mora potpuno zatvoriti dno. Vrh je izložio paradajz na vrhu. Pokušajte čvrsto staviti, ne ostavljajte prazna mjesta, u protivnom se svi rajčici ne mogu uklopiti.

Kuhajte pet litara vode. Prokuhajte vodu na banke ispod niza, ostavljajući vrat bukvalno par milimetara. Prazan s metalnim poklopcima (bez vijka), pokriti ručnikom i ostavite 30-40 minuta.

Pažnja! Tako da banka ne pukne - leut kipuću vodu na rajčicu i radi to sporo

Sipajte vodu iz limenki natrag u sočicu. Sipajte šećer, sol i prokuhajte. Dodajte vinovci, dobro mešati.

Pucketine za banke i valjaju ih. Nakon toga banke trebaju staviti na toplom mestu, ispod pokrivača za jedan dan.

Ready rajčice poželjno su pohranjeni na hladnom mjestu, na primjer, u podrumu ili na balkonu.

Rajčica za zimu sa šargaretom vike i aspirin

Marinirani paradajz - klasično jelo na novogodišnjoj tabeli. Djeca se mogu svidjeti ovaj recept za manje od prethodne, ali starije članove porodice sigurno će cijeniti.

Da biste napravili slanost na tro-litaru, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 2 st. L. soli;
• 6 st. L. Sahara;
• 90 ml sirćeta;
• 3 aspirin tablete;
• Začini po ukusu.

Sterilizirajte banke u perilici posuđa ili na bilo koji drugi način i počnite kuhati:

1. Na dnu svake limenke stavite ležište, nekoliko graška crnog bibera, dvije - tri klinče i malo mirisnih graška. Začini se mogu zamijeniti bilo kojim ili ne davati, međutim, preporučujemo da je ova kombinacija.
2. Raširite vrhove mrkve i paradajz na banke. U svakom tegli, stavite sol, šećer, aspirin i sirće.
3. Sipajte limenke kipućom vodom ispod poklopca i rolate. Protresite tako da se suvi sastojci rastvaraju.

Bitan! Zamotajte banke pokrijte i držite mjesto na toplom mjestu do punog hlađenja, a drugačije kasnije mogu kasnije.

Ako ne želite koristiti aspirin - izlijte dva puta ključanja vode, kako je opisano u prethodnom receptu.

Slane rajčice sa šargaretom bez sirćeta

Sirće je dobar konzervans, ali neki ne vole njegov ukus. Međutim, to nije problem! Rajčicu možete napraviti za zimu i bez sirćeta, a bez aspirina i bez limunske kiseline. Rajčica za ovaj recept mora se pohraniti na hladno mjesto, u protivnom će vrlo brzo upropastiti. Ali jelo je potpuno prirodno.

Za jednu tro-lituru trebat će vam:

• 2 st. L. Sahara;
• 2 st. L. soli;
• 3-4 češnja češnjaka;
• 2 kišobran kopar;
• 7-10 graška crnog bibera;
• 2 Chrine Leaflet;
• 5-6 listova trešnje.

Možete staviti druge začine ako ste sigurni u svoje kulinarske sposobnosti. Ako niste spremni za rizik - strogo slijedite recept.

jedan. Na dnu sterilizirane banke, stavite začine. Garlic i Chrine lišće mljeve. Garbot preliv paketa seća se i stavlja u teglu tako da se potpuno zatvori na dno.

2. Čvrsto izložite rajčicu, sipati sol i šećerni vrh. Sipajte kipuću vodu ispod vrata.

3. Zatvorite banku plastičnim poklopcem i prikrijte do potpunog hlađenja.

Priprema za ovaj recept važno je da se za dva mjeseca ne prevrće teglu, dok ide sa slani proces. Zadržite rajčicu potrebna na hladnom mjestu, najbolje u hladnjaku, jer u marinadi nema snažnog konzervansa.

Sa limunskom kiselinom - receptom kod kuće

Limunska kiselina ima ukus ljepše od sirćeta, ali istovremeno je prilično snažan konzervans. Kiselo na ovom receptu rajčica definitivno ne razmažuju i oduševit će vas cijelom zimom. Kombinacija začina dat će paradajz začinjenim i zanimljivim ukusom.

Sastojci:

• 1 umjetnost. L. soli;
• 4 st. L. Sahara;
• 1 C. L. limunska kiselina;
• 4 češnja češnjaka;
• 1-2 kom. karanfili;
• 4-6 graška crnog bibera;
• 1 ležište;
• 2 kišobran kopar.

Kako kuhati:

1. Preklopite u tegli začina, velikim snopom mrkve i paradajza. Napunite ključalom vodom na vrh, poklopite poklopac i poklopite ručnikom. Neka ne piva 30-40 minuta.
2. Odvod vode iz limenki u loncu. Dodajte sol, šećer i limunska kiselina, temeljito pomešajte i dovedite do ključanja.
3. Prokuhajte marinadu u banke, zatvorite ih čvrsto i stavite pokrivač na jedan dan. Nakon toga rajčica se može ukloniti u podrum ili na balkonu.

Kao što vidite, spasite ljetne boje i okuse za zimu nije tako teško. Ready rajčice mogu se dodati u salate ili supe, poslužiti kao bočni disk za guranje ili kao nezavisna grickalica.

Tako da ne izgubimo članak - sačuvajte ga u oznakama. Takođe ne zaboravite da podijelite u društvenim mrežama tako da su vaši prijatelji naučili i tajne kuhinjske magije. Ugodan apetit i topla zima!