Kao i ljuta paprika je štetna ili korisna?

Prednosti akutne zdravstvene bibere pokazale su mnoge studije. Istovremeno, ovo povrće daje pikantnost bilo kojem jelu. Oko svijeta priprema se začin iz nje, a u nekim je zemljama crvena paprika čak i simbol nacionalne kuhinje.

Motherland of kulture je u Tropskoj Americi, gdje se nalazila civilizacija AZTEC-a. Na jednom od jezika Aztec-a, naziv bibera zvučalo je poput Chilli (crvena) i kako izvanredna zemlja Čile.

Botanički certifikat i sorti

Botaničko ime začina "Capsicum Annuum". Vrste crvenih vrućih paprika su preko 3 hiljade. Razlikuju se jedan od drugog sa bojom, oblikom, veličinom i paljenjem. Na primjer, boja može varirati od crveno-narančaste do crne i masline.

Ovo je granasto polu stabilac iz porodice Polene, može narasti malo više od jednog i pol metra.

Do najbližeg rodbine uključuju Graplen, patlidžan, krompir i paradajz. Čak ni takve neugodne biljke poput Belena, Duram i duhana nisu baš daleko rođaci Čile.

Crvena i vrlo goruća paprika mogu se koristiti u svježem obliku (mekše sorte - u salatu) ili sušene (poput praha za začinjenje). Moramo ga vidjeti u trgovinama u sušenom čekiću.

Glavne vrste:

• Serrano. Suprotno našim idejama, ova vrsta bibera nije osušena. Njihovo meso je tako sočan koji mu ne dopušta da se osuši. Boja postrojenja je zelena, ali može se više puta postati crvena ili narandžasta. Veličina bobica - od 2,5 do 5 cm.
• Hubanero. Njegova domovina je Havana, ali pogrešno se naziva "kineska biber". Boja može biti crvena, narandžasta, zelena, ružičasta i bijela. U dužini malo više okvira, ali ne sprečava ga da bude vrlo oštar.
• Plohen. Možda najromantičniji izgled jer ima oblik srca. Može se zamrznuti i sačuvati. I to povećava život proizvoda.
• Chalapeno. Ima crveni i cilindrični oblik. Ovisno o načinu pripreme, može se izgorjeti i mekši. Oštrina se može ukloniti ako prije kuhanja uklonite jezgro i sjemenke iz ploda.
• Cayenne Pepper. Isti papar koji se suši i treseta. Pored ukusa, ova vrsta je vrlo korisna i čak se koristi u ljekovitim svrhama.
• Anaheim. Ne paljenje i nije potrebno pripremiti se. Sa preradom pare, koža je iz nje ljepila i lako ga je koristiti kao pire krompir. Takođe plodovi osušeni i treseti.
• Tajlandski biber ili "ptice oko". Plod njegove veličine je oko 2,5 cm. Vrlo goruše, ali istovremeno vrlo korisno. Značajka je da ne samo bobice ne idu u hranu, već i zelene biljke.
• Slatko (bugarski). Ne zove se slatko, jer zbog nedostatka (ili vrlo malog sadržaja) kapsaicin ima slatki ukus i ne gori. Voće koje imaju zelenu boju manje slatka.
• Škotski poklopac. Da biste okusili plodove ove bibere podsećaju na voće Habaro, što im omogućava razmjenu. Ako uklonite jezgru i sjemenke, neće biti baš oštri.
• Fresno. Slično Khalapeno, ali još gori. Ne odgovara za sušenjem.
• Tabasco. Gorući pogled, koji, kada suše ne osuši sredinu. Na grmu se ne spuštaju kao sjemenke i zabija.
• Paprika. Motherland ovog bibera - Mađarska. Voće crvene boje. Sušena je i treseta u prah. Za razliku od oštrih analoga, paprika ima mekan slatkiš ukus.
• Čile Peking. Paprika paprika sićušna veličina. Naziva se i ptica, kao što vole da jedu ptice.

Čile paprika može se podijeliti prema stupnju remena: slabo, srednje veličine i jake. Oštrina voća ovisi o sadržaju kapsaicina u sjemenkama.

Šta je korisno?

Čile Pepper nesumnjivo je vrlo koristan i hranljiv. Akutni biber za ljudsko tijelo zbog svog bogatog kompozicije. Tekućine imaju vitamine RR, A, grupu B, C, E, K, Holinu i beta-karotenu. Lista makro i elemenata u tragovima takođe opsežna: kalcijum, magnezijum, natrijum, kalijum, fosfor, glačalo, cink, bakar, mangan, selen.

Terapijska svojstva akutnih paprika vrlo su opsežna:

• Ovo je moćan antioksidans. Želite smršaviti ili samo svjež i mlad izgled? Potražite biber koji će morati okusiti.
• U slučaju kršenja crijevnog rada (zatvor, meteorizam) ima laksativni efekat.
• Pored funkcije antioksidansa, potiče rad želuca, a jelo akutnog začina pomaže u mršavljenju.
• Općenito, poboljšava metabolizam i apetit.
• U slučaju trovanja, uklanja toksine iz tijela.
• Pored stomaka i crijeva, jelo bibera doprinosi poboljšanju rada mozga, poboljšavajući memoriju, poboljšanje koncentracije i pažnje.
• Za elastičnost plovila takođe odgovara čili.
• Ljudi su skloni formiranju krvnih ugrušaka i patnje poviđenog arterijskog pritiska, vrijedi uključiti crvenu papriku u njegovu dijetu.

Preporučuje se korištenje plodova izgaranje začina za sprečavanje onkoloških bolesti.

• Savršeno se bori sa infekcijama u kratkom vremenu.
• Crvena paprika proizvodi endorfin u tijelu (hormoni sreće). Otuda smanjenje boli, nesanice, stresa. Kada znakovi depresije, upotreba akutnih paprika može poboljšati situaciju. Prednosti akutnih paprika leže u jačanju nervnog sistema, povećava raspoloženje i cjelokupno zdravlje.
• Pomaže ljudima koji pate od hepatitisa, epilepsije, alergija, astma, ateroskleroze.
• Zbog svojih zagrijavajućih svojstava, čili biber može se koristiti u respiratornim bolestima. Voće napravljeno mast za vanjsku upotrebu.
• Naučno utjecaj akutnih paprika na smanjenje rizika od šećerne dijabetesa.
• Čile je dio priprema koji se tretiraju artritis i psorijaza.
• Tinktura alkohola zasnovana na plodovima ove biljke savršeno uzbuđuje apetit. Koristi prije jela 10-15 kapi.
• Pripremljena mast crvenih paprika može se primijeniti u slučaju lakih frostbita.
• Akutno začinjenje pomaže u bilo kojem obliku šoka. Koristi se u sažaptičkim ili nesvjesnim državama.
• Uz nedovoljnu cirkulaciju krvi nogu, biber je koristan - možete napraviti kupke za pep vrućom vodom. Primjenjuje se samo za donje ekstremitete.

Ljudi koji pate od dijabetesa moraju biti vrlo oprezni zbog izbora hrane. Akutna paprika pomaže u smanjenju krvnog pritiska koji za dijabetiku vječni problem. Takođe ukapljuju krv, smanjuje šansu za formiranje trommboma.

Najvažnija stvar u korištenju plodova akutnih paprika u jelo u bilo kojoj od varijacija je da se pridržava mjere. Zbog oštrine, bobica negativno može utjecati na esofagus, želudac, bubrege i srce. Ako se pomaknete, onda možete poremetiti rad ovih organa, a u slučaju već postojećih poremećaja, biber može još više štetiti.

Mjere predostrožnosti

Uprkos činjenici da su plodovi ove biljke vrlo korisne i koriste se za liječenje mnogih bolesti, važno je uzeti u obzir moguće oštećenje tijela. U Aziji i Latinskoj Americi papar je sastavni dio nacionalne kuhinje, ali ljudi koji ne pripadaju tim kulturama mogu donijeti mnogo više štete.

Svatko, čak i najkorisniji proizvod mora se koristiti umjereno. U slučaju oštrog bibera vrijedi vježbati oprez ili ga čak odbiti ljudima s nekim bolestima.

Akutni biber može naštetiti kada:

• angina;
• aritmije;
• hipertenzija;
• Jetra i bubrežna bolest;
• čir;
• Gastritis;
• Bolest gastrointestinalnog trakta.

Capsaicin s tim bolestima može dovesti do paljenja sluznice, otvaranje krvarenja ili čak ozbiljnije posljedice sa hospitalizacijom u bolnicu.

Posebno oštro voće može oštetiti čak, bez pada unutar tijela, već samo dodirnuti kožu. Stoga je potrebno pripremiti posuđe od vrlo oštrih paprika u rukavicama zaštitnim rukama.

Prilikom obrade, čak ni vrlo izgaranje plodova, nemoguće je protrljati oči ili nekako dodirnuti sluznicu. Takođe će dovesti do opekotina. Nakon kuhanja bibera, morate dobro oprati suđe i ruke.

Čestice opasnih i papropa ulaze u rane. To takođe vodi za izgaranje. Oštećena površina može biti samo na koži vani, već, na primjer, u ustima, ako, na primjer, prije toga probali ste nešto vruće i spalili nepce. Otuda nekompatibilnost bibera sa gastritisom i čirama, jer su rane na želucu mukoze.

Sada u turističkim institucijama tropskih zemalja pokušavaju da ne šokira posetioce na akutna nacionalna jela. Ali, ako bih morao pokušati nešto sa vrlo gorućim paprikama, ne trebate je piti s vodom. Neće pomoći. Uhvatiti radnju kapsaicina može biti mlijeko ili fermentirano. Takođe dobro pomaže limunu, hlebu, kuhanim krompirom ili rižom.

Ko se ne može jesti?

• Prvi kontraindikacija - dječja godina. Ne možete dati djecu čili mlađih od 12 godina. Prije ovog perioda, dječja sluznica nije pripremljena za takve akutne proizvode.
• Trudnice takođe nisu zlostavljane ili ne moraju napustiti ovo začini. Oštre ocjene izazivaju rezove mišića, što može dovesti do tona maternice. Najbolje je da se posavjetujete sa ljekarom da li vrijedi riskirati zbog navike hrane.
• Ako osoba ima alergije na jednu od sorti akutnih paprika, vrijedi ga koristiti s oprezom, jer su svi slični i razlikuju se samo u dozi u dozici neke tvari.

Narodni recepti od bibera

• Gutanje. Davati alkohol "Perchinch" odabrani biber prema stepenu paljenja. Što je više Capsaicina, veće efekt grijanja. Za rješenje možete uzeti razblaženi alkohol ili votku. Tečnost ne treba imati vanjske ili specifične mirise. 1 biber se nanosi u litru votke ili alkohola. Trebalo bi biti male veličine - širine ne više od 2 cm i ne više od 10 cm. Ako uzivate prizemlju papriku, dodaje se 1 žličicu. Za ugodniji ukus možete dodati med. Insistirajte u mraku.

Ako je paprika premještena, tada će rješenje zacjeljivanje. Da biste popili mekši ukus, samo trebate razrjeđivati ​​rezultirajuću smjesu votkom ili alkoholom.

Za zanimljivijeg ukusa dodaju se razne dodatne začine: karanfili, kumin, muškatni oraščić, pa čak i peršun, kopar i češnjak.

• Terapeutsko rješenje za vanjsku upotrebu. Akutni pod paprici se sruši i izliva 90% alkohola u proporciji 1 do 10. Možete koristiti votku, ali u proporciji od 1 do 5 (7). Na alkoholu, vrijeme umjesto umjesto toga je 7 dana, na Vodki - 2-3 tjedna. Nakon filtriranja otopine, a spreman je za upotrebu. Nanosi se hladnim na nogama. Zatim nosite toplo, poželjno vunene čarape. Nanosi se prije spavanja.
• U kozmetologiji. Uz prerano starenje bit će korisno koristiti sredstvo koje kuhaju takvim receptom: 1 čaj lažna začinjena paprika razblažena je sa 500 gr. Ulje i 200 gr. Med. Uzmite 1 žličicu na 1 žličicu dnevno dok se smjesa ne završi. Nakon toga, možete preuzeti novi kurs ne ranije nego nakon 3 mjeseca.
• Kada gubitak kilograma, efekt grijanja bibera takođe pomaže. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje - 3 kašike, morska sol i kafu na jednoj žličici, prizemlje oštro paprika - na vrhu žličice. Tanak sloj primjenjuju nastalo sredstvo za čišćenje na mjesta sa masnim sedimentima. Zamotajte sve filmom i ugrizite toplu pokrivaču. Zadržite pola sata. Kurs može dostići 10 postupaka. Trebaju takve maske svaki dan.
• Možete sačuvati blisku osobu iz ovisnosti o alkoholu sa tinkturom paprike na vodki. Na litri votke dodajte punom kliznom kašikom crvene paprike. Insistirajte na tamnom mjestu 2 tjedna. Rezultirajuća tinktusa redovno dodajte u hrani 2-3 kapi.
• U nedostatku krhkosti noktiju morate miješati oko 15 kapi vode, žličice krema za ruke, žličicu tla oštre paprike, na vrhu noža limuna. Sve to stavi na vodenu kupelj i picking, stalno miješajući 10 minuta. Pripremili su pročišćene nokte podmazuju rezultirajuću smjesu i zamotavaju film, a zatim ručnik. Držite 20 minuta. Dva puta mjesečno dovoljno za provođenje postupaka.
• Genitalni herpes Medicina ljudi savjetuje liječenje bibera i hrena. Da biste to učinili, uzmite 1 do 1 narezan korijen sjaja i podpick bibera. Stavite ih u litru banku. Sipajte sve votke i insistirajte 2 tjedna. Nakon rješenja za naprezanje i primijeniti 2 kašike dnevno. Rješenje treba razrijediti prije nanošenja vode. Tok tretmana završava tinkturi.