Začini i začini za pileću supu

Svi koje sam čuo ili čitam da se začini za pileću supu, začine i začine široko koriste. Ali većina ne razumije razliku između njih, na primjer, začini uključuju proizvode koji poboljšavaju ili mijenjaju ukus posuđa. Začin, blago šire skupine, uključujući i začine i začine.

Začini su lišće, voće i, naravno, korijen. To neće biti velika greška za začine sa začinima ili obrnuto, jer je cilj da neki i drugi moraju ojačati ukus i dati miris. Međutim, još uvijek se ta razlika treba razumjeti.

Jedna od najpopularnijih jela u svijetu je pileća supa, a sve zbog dostupnosti proizvoda i korisnih svojstava pilećeg mesa. Jelo će biti mnogo ukusnije ako su začini da se dodaju u pileći juhu odabire i dodaju pravilno. Pored toga, samo meso utiče i na ukus, ali.

Kako odabrati pileći meso za supu (juha)

Ako se odbijate iz kanona za kuhanje supe (juha), izbor pilećeg mesa je vrlo važan. Budući da je to komponenta jela, možete sigurno zaključiti da piletina određuje ukus supe (juha).

U idealnom slučaju, treba vam piletina koja više nije "tinejdžer", ali još nije postao pupka, a njegova težina treba biti oko 2 kg. Naravno, takvi kriterijumi mogu voditi samo oni koji imaju vlastiti kokor ili poznati poljoprivrednik.

Kupujući trup u trgovini, prije svega treba obratiti pažnju na svoju težinu, a kao što je ranije spomenuto, trebalo bi biti oko 2 kg, u ovom slučaju će se supa ili juha obogativati. Trebali biste se također upoznati sa etiketom, mora postojati natpis "supa". Činjenica je da je piletina za supu bolja pogodna za kuhanje supe od brojlera.

Kuhanje piletine potrebno je u potpunosti. Da, u ovom slučaju, postupak kuhanja se proteže, ali kao rezultat toga, jelo će biti zavareno i ukusnije.

Bilješka! Piletina se reže bolje nakon kuhanja supe.

Koje začine bolje biraju?

Ako nastavite od činjenice da je piletina baza supe, tada će odgovarajući začini biti začini za meso. Naime: celer, ležište, crno-crvena paprika, gradonaran, karanfili, muškatni orah, etanov, peršun, bosiljak, timijan i drugi. Svaki od njih ima svoj specifičan ukus, međutim, postoje neke funkcije koje treba razmotriti prilikom dodavanja u supu.

Peršun

Postrojenje daje bilo kakvo posudu od arome i ukusa. Obično je peršun odsječen vrlo fino i dodajte supu do ploče neposredno prije posluživanja. Ali ponekad se njegov ukus predstavi dodavanjem "buketa Garni".

Zanimljivo! "Bouquet Garni" - je gomila nekoliko začinjenih bilja: uvala, peršun i timijan, u omjeru 1: 3: 1. Širina je smještena u juhu u gaji za gazu, a nakon kuhanja je uklonjen.

Pored činjenice da peršun daje ukus i aromu, ima korisne osobine:

• Parsley - Vitamin Core Store.
• Pomaže u gubitku kilograma.
• Odličan diuretik.
• Poboljšava raspoloženje.
• Ima protuupalne i antibakterijska svojstva.

Proporcija: Imati ukus.

Celer

Daje pileću supu ugodan začinjeni ukus, dodaje se tijekom kuhanja i svježeg i u obliku sušenog korijenskog praha.

Celer ima sljedeća korisna svojstva:

• Prikazuje šljake i toksine iz tijela nego promovira smanjenje težine.
• Daje vedrinu i poboljšava san.
• Poboljšava sposobnost tijela da se suprotstave infekcijama.
• Celer je odličan čileretički agent.
• Često se celer se uključuje u dijetu u liječenju dijabetesa.

Proporcija: Unesite ukus tokom kuhanja oblika trave ili dodajte prah od suvog korijena.

Karanfil

Karanfil je akutni i gori. Začin koji pomaže u borbi protiv tijela s crvima i parazitima. Doprinosi poboljšanju probave i odvodi vlažnu bronhiju.

Proporcija: Jedan pub u 1-2 minuta za pripremu dodaje se u jelo.

Bosiljak

Začin ima gorki, blago slatkiš ukus, daljinski pušenje na karanfilu ili muškatni oraščić. Prilikom kuhanja pileće supe, može se dodati i u svježim oblicima i u sušenju, neposredno prije kraja kuhanja.

Basil - biljka koja se koristi za olakšavanje stanja u prehladu i upalnim procesima tijela.

Ostala korisna svojstva:

• Basil se aktivno koristi u liječenju onkoloških bolesti.
• Jača imunitet.
• Ima snažna antifungalna svojstva.
• Olakšava astmu.
• Uzima se kao diuretik.
• Značajno smanjuje količinu holesterola u tijelu.
• Obnavlja probavu i poboljšava san.

Proporcija: Dodano za 1-2 minute. Prije završetka kuhanja, po ukusu.

Crvena i crna paprika

Crvena paprika ima gorući ukus, dodaje se gotovom posudu prije posluživanja na stolu.

Govoreći o njegovim osobinama, treba napomenuti da je crvena paprika odličan antiseptik koji se stoljećima koristi za narode jugoistočne Azije. Stimulira probavu i poboljšava apsorpciju vitamina i hranjivih sastojaka od hrane. Preporučuje se upotreba u malim količinama srčanim bolestima i plovilama.

Činjenica! Vruća crna paprika je prekrasna, ovo je sjajan začin za bilo koje meso, jer će on okusiti posuđe. Zato se treba primijeniti za poboljšanje kvaliteta ukusa pileće supe.

Pored toga, crni biber ima niz korisnih svojstava:

• Sadrži mnogo vitamina.
• Stimulira probavu.
• Pomaže u upalnim procesima i čisti telo.
• Doprinos borbi tijela sa bakterijama.
• Poboljšava koristan učinak ljekovitih biljaka.

Proporcija: Dodajte direktno u tablicu po ukusu.

Muškatni oraščić

Zhgaguch i čini glavni ukus posuđa. Što se tiče korisnih svojstava, muškatni oraščić pomaže u probavi, doprinosi puštanju želudacnog soka i ublažava nadiranje i grčeve. Pomaže u liječenju endokrinih bolesti i jača nervni sistem.

Proporcija: U svom čistom obliku, muškatni oraščić se obično ne dodaje u posuđe, uvodi se u kombinaciju s drugim začinima prije hrane.

Timijan

Postrojenje se može koristiti i samostalno i ući u "Buket Garni". Razlikuje se od svih ostalih mirisa i akutnog ukusa. Odlične opcione opcije za supu.

Korisni začini:

• Može se koristiti umjesto antibiotika.
• Promoviše trovanje.
• Bori se sa bolestima želuca i jetre.
• Normalizira težinu.

Proporcija: Ne, kao što je dio "Buketa Garni".

List uvala

Kralj vrućih jela - list uvale ima začinjenu aromu, nekoliko listova se dodaje odmah prije završetka kuhanja.

Ima jedinstvene nekretnine:

• Pomaže u suočavanju sa bolestima srca i posuda.
• Poboljšava metaboličke procese u tijelu.
• Uklanja akumulaciju soli sa zglobova.
• Poboljšava imunitet.

Proporcija: 1-2 lišće 2 minute prije kraja kuhanja.

Marjoram

Začin Dodajte nekoliko minuta dok ne posuđe. Uveden je u suhu obliku, a prelazi osnovni ukus pileće supe.

Mayran preporučuje da se koristi kada treba poboljšati probavu ili poremećeni metabolizam. Preporučuje se za dijabetes. Pored toga, sadrži mnogo grupnih vitamina, kao i vitamina C i E.

Proporcija: Imati ukus.

Tarragon

Trava ima izvanredan mekani slatkiš ukus.

Glavna prednost ETrogona je da on umiruje nervni sistem. A takođe korisno za bolesti mokraćnog puteva.

Proporcija: Dodajte prstohvat za nekoliko minuta do spremnosti.

Popularne recepte za pileće supe

Pileća supa sa rezancima

Pileća supa sa rezancima ili vermicelusom, možda najčešće jelo. Za njegovu pripremu bit će potrebni sljedeći proizvodi:

• Mrkva, prethodno sjeckani kockama.
• Luk: 1-2 glave.
• Korijen prizemnog celera.
• Krompir.
• Jedan i pol litara juhe.
• Pileći file, oko 300 gr.
• Maslinovo ulje.
• Tanka vermicelli.
• Peršun, estragon.

Pileći juha koju možete zamrznuti ili pripremiti se. Fileti moraju biti unaprijed rezervirani.

Prvo morate pripremiti povrće. Da to učinim, pour 2 st. Kašike maslinovog ulja, pričekajte dok ne postane vruće i smreka. Dodajte celer, mrkvu i krompir i izbacite 5-7 minuta.

Nakon toga, morate uliti u posudu od juha, poklopite poklopcem i kuhajte 15 minuta. Zatim dodajte vermikellier i file i nastavite kuhati 7-10 minuta, nakon što je to supa spremna. Prije kraja kuhanja dodajte etaragon.

Prije posluživanja supe s rezancima dodajte na PARSLEY ploču.

Pileća supa sa rižom

Ukusno jelo iz Meksika - pileća supa sa paradajzom i kukuruzom. Značajka ove supe je da se poslužuje sa cilantrom, koji može zamijeniti peršun.

Proizvodi za kuhanje:

• Pileći file.
• Spreman pileći bujon.
• Riža.
• Konzervirani kukuruz.
• Rajčica.
• Green Luc.
• Svježi čili biber, bosiljak.

Luk i paradajz treba zdrobiti, biber čistiti i isjeći u tanke pruge. 0,5 kg pilećeg fileta izrezan na komade i pečen u tavi na zlatnu koru.

Pileći juh (1 l.) Možete koristiti zamrznuto da uštedite vrijeme ili pripremite se. Sl (50 gr.) i dovedi da prokuha. A onda prokuhajte na sporoj vrućini 12-15 minuta, nakon toga biste trebali dodati file i kuhati onoliko koliko.

Puree iz paradajza se priprema: na malom zagrijanom panjom miješajte paradajz, luk, crvene paprike i dovode u pastnu konzistenciju. Zatim paradajz pire i kukuruz (400 grama.) Dodajte u supu i prokuhajte još 5 minuta. Nekoliko minuta prije spremnosti za bacanje bosila. Jelo se poslužuje s fino sjeckanim peršunom.