Salate od patlidžana za zimu: recepti, sastojci, savjeti za kuhanje

Sada recepti dobijaju popularnost recepata za salatu zimi od patlidžana. Naravno, sastav i složenost formulacije jela razlikuju se. Neke salate mogu se kuhati za 2-3 sata, barem pola dana će otići drugima. Ali provedeno vrijeme vrijedi, jer su posuđe ukusna.

Salata "Deset" Zimi sa patlidžana

Da biste pripremili ovo jelo, trebat će vam 10 komada svakog povrća: mrkva, plava, luk, slatke paprike, paradajz.

Pored povrća, trebat će vam takve komponente:

• 0,2 kilograma šećera;
• 200 ml suncokretovog ulja bez mirisa;
• Peške peške - 6 komada;
• 50 g soli;
• 250 mg vode;
• 100 miligrama sirćeta (9%);
• Karanfil - 2 komada.

Priprema salate sa patlidžanom za zimu! Recept je jednostavan, domaćica će biti malo:

1. Povrće se temeljito čiste, režete u malim kvadratnim komadima.
2. Da biste uklonili gorčinu, sjajno pospite solju, isprati se hladnom vodom za sat vremena.
3. U loncu se povrće postavlja slojeve: prvih rajčica, luka, šargarepe, patlidžana i paprika.
4. Slojevi zatvori i šećer.
5. Tečne komponente se izlivaju na vrh, dodaju začine.
6. Stew salata najmanje sat vremena.
7. Povrće se odvija sterilnim bankama, začepljenim metalnim poklopcima.
8. Prekriven toplim ručnikom kada se jelo hladi, preuređeno na hladnom mjestu.

Oštra salata za zimu od patlidžana

Kakva se zalogaja sastoji od:

• 2,5 kg sjajnog;
• na čaši sirćeta (9%) i suncokretovog ulja;
• ½ kg slatkog i 2 mahuna gorke paprike;
• 150 grama češnjaka;
• 2,5 litara vode;
• 60 g soli.

Tehnologija kuhanja:

1. Voda i polovina sirće sipaju u loncu, stisnite sol, dovedite do ključanja.
2. Kino podebljani krugovi, pet minuta zavarenih u sari.
3. Kuhani patlidžanski pomaknuti su u tanjur, prelijte preostalo sirće i temeljito miješajte.
4. Kroz mlinu za meso prolazi dvije vrste paprika, odvojeni češnjak.
5. Ulje se izliva u tavu, položene iz prizemne paprike, nakon 10 minuta, češnjak se sipa i kuha još deset minuta.
6. Rezultirajući umak se miješa plavom, miješanjem.
7. Povrće mješavina raspada na pripremljenim bankama.

Salata sa bosiljkom i medom

Dva kilograma sjajnih bit će potrebna:

• 0,2 litre suncokretovog ulja;
• 8 komada češnjaka;
• kilogram paradajza;
• BASILIL Greda;
• 30 grama soli;
• 100 miligrama sirćeta (9%);
• 150 ml meda.

Prema receptu, salata za zimu sa patlidžana, začinjena bosiljkama i medom, pripremljena je na sljedeći način

1. Cinema CUT CIRCLE, pet minuta nosi se u vodi.
2. Krugovi rajčice su položeni u loncu, patlidžani se distribuiraju na vrhu.
3. Nakon 5 minuta gašenja, ulje se izliva, sirće i med i sol dodaju.
4. Pripremite još pola sata na maloj vrućini.
5. Dodajte sjeckani češnjak, zelenilo i gašenje još pet minuta.
6. Povrće se odvija na pripremljenim bankama i začepljuju.

Salata sa jabukama

Sastojci:

• Singny - 2 kilograma;
• kilogram jabuka;
• Češnjak - 10 zuba;
• kilogram paradajza;
• kilogram slatke bibere;
• Litra suncokretovog ulja;
• Luk - ½ kg;
• Sol po ukusu.

Kako kuhati patlidžane? Prema receptu, salata se priprema ovako:

1. Kino seče u krugove, pečene sa svake strane.
2. Jabuke i drugo povrće podebljane male kocke.
3. Češnjak srušen na grater.
4. Proizvodi su u tavi izlaže, Tomatov dva sata na maloj vatri.
5. Jelo se distribuira preko pripremljenih banaka i rola.

Patlidžan sa patissonima

Komponente salate:

• Paradajz - 1 kg;
• Kino - 500 g;
• Luk - 3 glave;
• Mrkva - 4 komada;
• Patchsons - 2 kg;
• Češnjak - 6 zuba;
• ½ šolje šećera;
• 60 ml sirćeta;
• 80 grama soli;
• Gorka paprika pod;
• 150 mg suncokretovog ulja;
• Gomila svježeg peršuna.

Zimska salata sa patlidžanima se priprema na sljedeći način:

1. Luk izrezani u malim kvadratima i pečeni kada mijenja boju, dodajte naribanu mrkvu.
2. Patchsons i sjajni izrez na male kocke, pošaljite na povrće.
3. Tri minute kuhanja, sadržaj tave za prženje prebacuje se u loncu.
4. Rajčica se sruše sa mlinskom mesom, rezultirajući sok izlio je na povrće.
5. Tu su i sjeckani češnjak i zelenilo, kao i preostale komponente.
6. Povrće gasi dva sata na maloj vrućini, nakon čega su pomaknute u pripremljenom spremniku i satu.

Kongue sa tikvicama

Potrebne komponente:

• Kino - 0,8 kg;
• Luk - 0.3 kilograma;
• Češnjak - 4 zuba;
• Tikvice - 700 g;
• Bugarski biber - 0,6 kg;
• Rajčica - ½ kg;
• polovina suncokretovog ulja;
• ½ peršuna greda;
• Sol, biber - po ukusu.

Algoritam konzerviranja:

1. Povrće na popisu podebljane male kocke.
2. Ulje se izliva u lonca, kada se luk zagrijavaju, pržite dok zlatno.
3. Izložite sjajnu, tikvice i biber.
4. Kad se povrće promijenilo boju sipala rajčica, sjeckani zeleni, narezani češnjak.
5. Čeka se da tečnost izbaci.
6. Zadnji, ali slani i biber.
7. Gotovo jelo je postavljeno u bankama.

Salata sa bijelim kupusom

Za pet kilograma bit će potrebna glavna komponenta:

• ½ kg šargarepe;
• Slatka paprika - 5 komada;
• 0,1 kg češnjaka;
• ¼ Litara sirćeta;
• 1,5 kg kupusa;
• Biber, sol, šećer - po ukusu.

Razmislite o čitaj više Kako pripremiti salatu za zimu. Sjatnici, paprike, češnjak i kupus, na prvi pogled, nekompatibilni, ali u stvari se skladno nadopunjuju:

1. Cijela sjajna postavljena u loncu s vodom, kuhajte dvadeset minuta i izrežite u krugove.
2. Kabine i paprike rezane slamke, šargarepa srušena na grater, beli luk - u blenduru.
3. Povrće se miješa, ovratnik octaju, insistiraju tri sata. U istoj fazi, sol, biber i šećer su pogodni.
4. Periodično miješati.
5. Proizvodi od pirja postavljeni su u pripremljenim bankama i začepljenim.

Salata sa pasuljem

Spojevi:

• Mrkva, luk i slatke paprike - ½ kg;
• 30 g šećera;
• Gorka paprika pod;
• 0,1 kg češnjaka;
• 2 kg cilinestičnog i paradajza;
• ½ kg bijelog pasulja;
• 50 grama soli;
• 0,3 litre suncokretovog ulja;
• 100 mg sirće.

Da biste pripremili salatu za zimu od pasulja i patlidžana, uradite ovo:

1. Pasulj četiri sata natopljenu u hladnoj vodi, nakon čega se oni pokazuju.
2. Rajčica uvijena sa brusilicama mesom, češnjak i gorke paprike zgnječene su u blenderu, mrkvu - na grateru, kockice seče u kocke, bugarski papar i luk - pruge - pruge.
3. U pani silio je sok i ulje Tomorany. I takođe šećer šećera, sol, oštar papar, češnjak. Kad smjesa počne upropastiti, prokuhajte 5 minuta.
4. Pomicanje povrća, pripremite pola sata, a zatim postavljen pasulj, a za 10 minuta dodajte sirće.
5. Nakon 5 minuta, isključite i otpustite se u banke.

Kino sa krastavcima

Spojevi:

• 1,5 kg paradajza i sjajnog;
• ½ kg krastavaca i paprike;
• ¼ kg luka;
• 0,2 mg suncokretovog ulja;
• Trideset grama soli;
• 0,1 kg šećera;
• 60 ml sirćeta.

Priprema salate od patlidžane za zimu. Recept je:

1. Kino, krastavci, luk i paprike preseče se proizvoljnim komadima.
2. Rajčica uvija sa mlinskom mesom.
3. Rezultirajući Morseu izduva se u tavu, pričekajte dok se ne učvrstite.
4. Zaključani luk su postavljeni, nakon 5 minuta, ostatak povrća se šalje na njega.
5. Stalno miješajući, pola sata gasi se, a zatim dodaju ulje i sirće, kao i šećer i sol.
6. Nakon 10 minuta leže na banke.

Na korejskom

2 kg glavnog sastojka trebat će:

• 50 g češnjaka;
• kilogramom šargarepe i bugarskog papra;
• 30 grama soli;
• 200 mg suncokretovog ulja i sirćeta;
• 30 g začin za korejske mrkve;
• 0,2 kg šećera;
• 15 grama prizemlja crna paprika.

Idite na pripremu korejske salate od patlidžana za zimu:

1. Šargarepa se trljaju na posebnu reznu slamu, plavu i papriku, beli luk - mali komadi.
2. Patlidžani prženi.
3. Povrće se miješa u jednoj tavi i ispada preostale komponente.
4. Temeljito miješajte, ostavite minimum najmanje četiri sata.
5. Izložite u bankama i sterilizirajte ih (0,5 l - pola sata, 1 l - 60 minuta). Nakon što se taj proces satovi na poklopcima.

Amplio iz Centenskyja

Sastojci:

• Sjatnici - 2 kilograma;
• šargarepa - 500 grama;
• kilogram paradajza;
• 50 g češnjaka;
• Slatki papar - ½ kg;
• Gorka paprika pod;
• Luk - ½ kg;
• Čaša suncokretovog ulja;
• 60 ml sirćeta;
• 50 grama soli;
• ½ šolja šećera.

Kako kuhati patlidžane? Algoritam akcije je jednostavan:

1. Luk se preseče semering, beli luk - male kriške, kino - kvadratni komadi, paprike - pruge i šargarepa - na grateru.
2. Rajčica sa oštrom biber brusili mlin.
3. Sastojci na listi su položeni u tavu, gašenjem 60 minuta.
4. Leći u bankama.

Punjeni sjaj

2 kilograma glavne komponente trebat će

• 0,2 kg šargarepe i bugarske paprike;
• Čaša sirćeta;
• Litra vode;
• Gorka paprika pod;
• sol po ukusu;
• 0,1 kg češnjaka;
• na ½ grede peršun i kopar.

Prema receptu, salata za zimu sa patlidžana priprema se na sljedeći način:

1. Voda se izliva u loncu, slani (30 g), dovedi do ključanja, postavljaju cijelu sjajnu, nose sa pet minuta.
2. Mrkva i paprika reže pruge. Češnjak, zeleni, oštre paprike - mali komadi. Sastojci se povezuju i čvrste.
3. Na patlidžanu napravite uzdužni rez, ali ne u potpunosti, rubovi ne trebaju rezati.
4. U reziji, distribuirajte punjenje od povrća.
5. Birnete su čvrsto ugrađene u banke, sipaju sirće, sterilizirajte 60 minuta, nakon čega žuri s poklopcima.

Patlidžani sa rižom

Potrebni proizvodi:

• 500 g mrkve i luka;
• 2,5 kilograma paradajza;
• 50 g soli;
• ¼ kg riža;
• 150 g šećera;
• 1,5 kg slatkog bibera i sjajnog;
• ¼ litra suncokretovog ulja;
• 50 mg sirćeta.

Kako kuhati salatu od patlidžane za zimu? Recept je:

1. Kino rezanje proizvoljnih komada, ležalo je na podmazanom listu za pečenje, pečeni do potpune spremnosti na 190 ° C.
2. Luk izrezani na male kocke, šargarepa i paprike - pruge.
3. U tavi se ulje izliva, povrće se sipalo, Tomatov dvadeset minuta.
4. Morse napravi paradajz, sipaju u povrće. U istoj fazi šećera i soli su šećer.
5. Kada tečna vrela dodaju sirovu rižnu grupu.
6. Kompleti na niskoj vrućini prije riže.
7. Ako je potrebno, dodajte vodu.
8. Pet minuta prije potpunog kuhanja Dodajte vino sirće.
9. Sadržaj tave distribuira se nad sterilnim bankama.

Bioskop sa ukusom gljiva

Pet kilograma glavnog sastojka trebat će:

• ½ litra suncokretovog ulja;
• Tri mahune gorke paprike;
• 400 miligrama sirćeta;
• 150 grama češnjaka;
• 5 litara vode;
• Sol po ukusu.

Tehnologija kuhanja:

1. Češnjak i paprike prolaze se kroz mlin za meso, sjajni rezani kvadratni komadi.
2. Voda se izlila u loncu, dodaj sol i sirće, dovedi do prokuhanja.
3. U slanici, pet minuta postavljenih patlidžana, nakon čega bacaju Colendera i čekaju dok tečna stabljika.
4. Ulje se sipa u drugu loncu, dodaju plavu, a za tri minute češnjaka i paprika su postavljena.
5. Nakon što je masa izgubila pet minuta, počnite distribuirati banke.

Saće Stenić u sporem štednjaku

Lista proizvoda:

• 300 g sjajne;
• 150 grama slatkog bibera;
• 450 g tikvice;
• 300 grama rajčice;
• 60 g luka;
• 30 miligrama sirćeta;
• Klinčić belog luka;
• 30 miligmi suncokretovog ulja;
• Šećer, sol - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Paradajz se prolazi kroz mlin za meso.
2. U posebnom zdjelu, sok od ulja i paradajza. Ugradite program "Quaching" deset minuta.
3. Nakon zvučnog signala, povrće se šalju, predrezne kocke.
4. Sol, šećer i u istom načinu pripremljeni su za 30 minuta.
5. Sirće se sipa, belog češnjaka i nastavi da propisuje još 10 minuta.
6. Billets distribuiraju banke.

Korisni savjeti iskusnih kuhara

Oni koji savladaju salate za zimu, sledeći savjeti biće korisni:

1. Povrće se uzima visokokvalitetno, bez oštećenja.
2. Prije nego što se presiječe proizvodi temeljno isperite.
3. Pojačani za očuvanje biraju se s jednoličnom ljubičastom bojom.
4. Iskusni kuhari preporučuju odlaganje salata u polu-litarskim bankama.
5. Tako da je glavni proizvod nakon rezanja počeo potamniti, preporučuje se smjestiti ga u hladnu vodu limunovim sokom.
6. Možete ukloniti gorčinu sa solju. Narezani sjaj leže u posudi, potrošite ih, a za sat vremena opran.
7. Tara za blokadu prije upotrebe sterilizacije. Banke treba dobro predodrediti.
8. Povrće gašenje po maloj vatri, ne dopuštajući snažno bušenje. Inače magla jela.
9. Za očuvanje koristite suncokretovo ulje bez mirisa.
10. Nakon zalaska sunca preporučuje se okrenuti banke i staviti na poklopce, pokriti toplom pokrivačem ili ručnikom. Možete privući podrum kada se potpuno ohladili.
11. Neki recepti su sterilizirani već ispunjeni banke. To se vrši na sljedeći način: spremnik je postavljen u loncu s vodom. Stakleni spremnici ne dolaze u kontakt jedni s drugima, voda ne bi trebala pasti u salate. Dno tave je čista krpa. Paul-litarski Jar sterilizira pola sata, litru - 60 minuta.
12. Očistite poklopce prije upotrebe ključanja. Obavezno provjerite da li se posebna guma čvrsto uklapa.

Patlidžani su univerzalni proizvod koji se kombinira ne samo sa povrćem, već i sa croups. Opcije za zimske praznine sa različitim sastojcima veliki broj. Članak sadrži relevantne recepte koji će za svaku ljubavnicu postati brušenje štapića. Sačuvajte sa zadovoljstvom i prepuštajući se najmilijima.