Kako se pripremiti i koristiti začini šipak

Šipak uistinu univerzalno voće. Može se naći u kulinarskim receptima kao začini različitih nacija. Garnat začinjenje koristi se ne samo u svježem obliku.

Sofisticirani miris i ugodan ulaz daje suhom suhim granatom. Prijava za proizvodnju začina pronađena nije samo zrna, već i kore. Smatraju ih još korisnijim. Suha smjesa koristi se za pripremu različitih umaka.

Priprema sušene granate

Za suho začine, zrna šipak i suhi šipak su pogodni.
Kod kuće se zrno osuši na suncu. Nakon sedmičnog odlomka sjeme postaje bogatija boja. Meka ljuska gubi vlagu i suši se. Tada kosti šipak trebaju biti prženje i mljevenje u prah.

Moderni kućanski aparati omogućavaju vam ubrzavanje procesa. U proizvodnji hrane koristite linije u sušilicu voća i povrća. Posebne mini peći za sušenje dostupne su za kuhanje kući.

Začin iz sušenih sjemenki u vedskoj kuhinji zvan Anartan. Širelice šipak su osušene i drobljene. Zanemarivanje kože nije neophodna jer daje začinjeni miris, a u korisnosti prelazi zrno.

Savjeti za kuhanje

• Pažljivo oprati odabrane plodove;
• Odvodni ručnici ili salvete;
• Voće seče i odvojite peć zrna iz kore;
• Uklonite bijela vlakna;
• suhi zrno i zdrobljeni piling.

Bitan! Začinjenje je bolje skladištenje u staklenoj posudi na tamnom mjestu. Gusti paketi papira pogodni su za pohranu. Moguće je nasjepiti u prah sa konvencionalnom brusilicom za kafu.

Koristite u kuhanju

Sušena granata začin - kraljica azijske i kavkaške kuhinje.

1. Jermenska kuhinja koristi začin za izradu odbilih janjetina. U receptu je čak i jelo, zvano "CRF", što znači "pilaf sa granatom".
2. U kavkaskom receptu bilo koje jelo sa ramnim mesom začinjeno je mješavinom "baharat". Zajedno sa drugim začinima, uključuje osušenu granatu.
3. Autohtoni stanovnici istoka ne predstavljaju marinadu za kebab bez dodavanja ovog prekrasnog praha. Meso pravi meso nježno i mekše i daje jelo začinski ukus.
4. Kipar priprema Golivu sa sušenim zrnatima šipak. Jelo se priprema u narednim danima mrtvih rođaka.
5. Hindus sezonski umak saugetom, kolači i povrće.

Začin je sastojak za kuhanje umaka. Okus ispada kiselo-slatko, pomalo vezivanje. Takvi umaci se služe masnom ili akutnom mesu i peradi.

Suha smjesa je dobra za kuhanje pića, kompota i poljubaca. Koristite joj slastičare. U Aziji i u Kavkazu posluže se kao poslužna uz dodatak začina.

Narsharab sos

Azerbejdžanski dodajte suhu granatu u sosu Narsharab. Od praha priprema umak na konzistenciju vode poput debele kreme. Sol i šećer do ukusa dodaju se na njega. Baziljak, korijander, crna, bijela i crvena paprika, cimet i laurel list. Pojačava se sav iscrpljivanje kisele pavlake.

Služio se njegovanim svim vrstama mesa i ribe. Jela se dobivaju začinjenim, čak i najpriličnije vlakne mesa postaju nježne i mrvice. Iz tog razloga, Narsharab je savršen kao marinada. Bitan! Izdržati meso više od 6-7 sati se ne preporučuje!

Ovaj umak služi kao odličan dodatak pasulja i bilo kojeg odgrijanog povrća. Čak i bez dodavanja mesa, takva su jela u stanju zadovoljiti najsofisticiraniji ukus.

Recept za sestre dugo je distribuiran izvan Azerbejdžana. U mnogim jelima postao je alternativa sojskom sosu. Pa, a Azerbejdžanski su sretni što jedu svježi hljeb, čineći ga u pijalu s naršistama i uživa u originalnom ukusu.

Začinjene granate soli

Na osnovu pudera za kost i ljuštenje Pripremite se začin soli šipak. Kavkazsko začinjeno bilje Dodaj u njega - Mayran, Tarkhun, metvica, ruzmarin, timijan. Picatity će dodati mali dio sušenog češnjaka. Ova smjesa ne samo da daje ukus hrane, već i koristan.

Kombinacija začina u šipak soli savršena je opcija za pripremu začina za bilo koje meso i povrće. Pilaf i riba, supa-harcho, marinade vrlo brzo apsorbiraju sol i stječu sofisticirani začinski ukus.

Zanimljivi recepti

Koje slučajeve i kako koristiti sušeno začin iz granate potaknuti će sljedeći recepti.

Infuzija na sušenu granatu

Ako osoba ima problema sa probavnim traktom, pokazuje se da se alat primjenjuje terapijskim svrhama. Iz njega priprema zasićena infuzija. Za jedan dan će biti potrebna polovina litre. Dio za jedan dan se priprema svakodnevno ujutro.
Trebala bi:

• 30 g snažno zdrobljene smjese;
• Pola litre strme kipućom vodom.

Infuzija ostavlja pod gustom poklopcem pola sata. Trebaju piti u pola šalice tokom dana. Nakon večere piju posljednji dio i više ne uzimaju hranu. Trajanje recepcije 7-10 dana.

U istom slučaju možete isperiti grlo s anginom i upalom.

Patka sa sosom od šipak

Recept se smatra svečanim. Trebala bi:

• Tushka Duck teži 2 kg;
• Suho vino 100 g (po mogućnosti suho crveno);
• Guto Grenadni sos 100 g;
• Mješavina crvene i crne bibera - četvrtina žličice;
• 3 kašike šećera (po mogućnosti smeđe);
• trećina niza Zire;
• Trećina žličice fino naribanog đumbira;
• par kiselih jabuka;
• 1 mala olovka za goru.

Kuvanje

1. Patka isperite, suvi i pokrenite unutrašnjost čišćenja i sjeckani na kriške jabuke.
2. Vrh za uhvati mješavinu paprike i soli i stavite pečenje u pećnici. Na 180 stepeni trebat će oko 2 sata.
3. Periodično, lešnica se prevrće i zalijeva puštenim sokom.
4. Dok se meso peče, sos se priprema.
5. Suha smjesa je podebljana vino, đumbir, šećer i zira su dodani i prokuhajte. Proći će oko 20-30 minuta tako da masa postane homogena i.
6. Patka izvadi iz pećnice i obilno podmazište sa sosom. Pecite je potrebno na temperaturi od 220 stepeni na vrhunskom grijanju. Da biste to učinili, za 10-15 minuta, lešnica prevrnu i dodaju maziva na drugu stranu.

Odijelo neutralizira višak masnoće. Meso će biti nježno i mirisno.

Salata od bundeve sa rubulom

Trebat će:

• 500 g bundeve;
• 150 g rubula;
• 30 g oraha;
• Narsharab sos - 5 kašika (gore navedeni recept za pripremu);
• Sok od četvrtine limuna i četvrt narančaste.

Kuvanje

1. Pergament se stavlja na lim za pečenje i podmazuje se biljnim uljem.
2. Pripremili su meso bundeve isečene na kocke i izloži se za pečenje. Proces će trajati oko pola sata.
3. Matice malo pržene, rubula hrabre.
4. Spremne kocke za bundeve hlađene su i pomiješane sa orasima i lukom.
5. Salata se napuni mješavinom limunovog soka i narandžaste, a zatim narsharab sos.

Bitan! U slučaju bolesti gušterače, stomatitisa, čirtora i gastritisa, morate se suzdržati od posuđa s ovim začinom.

Egzotika za začin u Rusiji došao je kod nas sa istoka. Posebno je popularno u ljeto, kada započne sezona Shebal i salata. I zimi se savršeno dodaje u posuđe iz mahunarki. Začin daje efekt hlađenja u vrućem razdoblju i savršeno zagrijava zimi hladnoća.