Kako napraviti bujne skute iz vikendice u tavi
Danas sam oslikao vikendice. Recepti ovog jela puno. Napravljeni su sa seminom, a brašna, prženja u tavi i pekli u pećnici. S jedne strane, oni su poput sira. Ali po mom mišljenju, to su prilično male pecive ili pite, u sastavu testa čiji vikendica. Dobijaju bucmast, meku i nježne.
Brzo se pripremaju, što im omogućava da im kažu čaj, ako su se iznenada pojavili neočekivani gosti na pragu. Posao - 2-3 minute, poznavao sam tijesto, a deset minuta će otići u SRJ. Istina, oni imaju pravo na trenutak, jedan po jedan.
Nema potrebe za govorom o korisnosti vikendica. To svi znaju. Skinu se Casseled, CheeseMounts, skuti su poznati svima iz mladosti. Zauzeli su dostojno mjesto u nizu dječijih jela.
U našoj porodici dva dječaka koji se neće odreći skuše pečenja. Zbog toga tako često skuvam ta jela. Sjajno i za doručak, i popodne. Sa kiselom pavlakom ili kondenzovanom mlijekom, čajem ili mlijekom, oduševit će sve ljubitelje pečenih proizvoda. Pa, kuhaćemo. Podelim sa tobom moj recept.
Mi uzimamo:
- Vikendica - 1 paket (200 g)
- Brašno - 1-1,5 st.
- Pavlaka - 1-2. L
- Jaja - 1 kom.
- Salt - 1/3 h. L
- Šećer - 2 st. L
- Vanilin - 1-2 g
- Biljno ulje - 40 ml.
- Bustyer - 1/2 paket (5 g-7 g)
Kako se pečiti vikendice radnicima sira u tavi:
Vikendica za kuhanje je bolje uzimati 5-9%, pavlaku - 15-20%. Iz ovog jela će pobijediti samo, bit će nježniji i ukusniji.
U dubokoj posudi podijelimo jaje. Sisati sol i šećerni pijesak. Prilično su prevladavajući raspuštanje soli i šećera.
U rezultirajućoj mješavini stavljamo vikendicu i pavlaku. Pomiješajte i pokušajte postići homogen sastav cijele mase.
U vikendici sipamo prašak za pecivo. U ovoj fazi možete dodati vanininski prah ili 2-3 kapi izvlačenja. Svi mešani.
Brašno je poželjno prosijano. Na šiljanju će se obogatiti kisikom koji će utjecati na kvalitetu gotovih proizvoda. Sisati ga u posudi. Polako prvo promiješajte sa kašikom, a zatim zamijenite tijesto rukama.
Brašno je različito u sastavu.I događa se da je puno napisano u receptu ili, naprotiv, malo. Dodajte ga postepeno, dijelove, a tijesto će dobiti po potrebi.
Nekoliko minuta stavljamo tijesto za to tako da prestane da bude mrvica i zamislio sav brašno. Netko ostavljamo u posudu 10-15 minuta do mraza. Gotovo tijesto ne bi trebalo biti previše cool, vlažno do dodir i blago lipota u ruke.
Odvažemo komu na malom komadu i oblikuju takav ragbi. Možete napraviti kobasicu tijesto i isjeći na komade. A zatim od njih valjati kuglice. U ovom trenutku već smo zapalili tavu prženju, tamo sipamo ulje i topli.
Po mom mišljenju, nije potrebno da se vikedima na brašnu. Crust se teško pretvara da ne sviđaju svi. Možete eksperimentirati.
Izložite praznine u tavi. Svaka kolica je malo spljoštena, gurajući tavu prstima prstima. Prvo, pržite na jednoj ruci na srednjoj vatri i bez poklopca.
Koms će povećati veličinu - u širini manje, u visini više.
Čim su dna vikendica iskrivljene, okrenite ih preko druge strane, smanjite požar, pokrijete tavu poklopcem i pržite dok ne završite spremnost. Gotovi proizvodi primjetno se ružu i postali bujni.
Spremne prostirke uklonite i ležite na tanjiru ili u posudi. Na vrhu se može prekriti ili ručnikom ili tanjurom. Trebali bi malo stajati. Tada će i dalje biti mekši i nježniji.
Curds se pokazao kao mekani, nježni, mirisni i vrlo ukusni. Dobre su i vruće i hladne. Mogu se jesti sa pavlakom, a sa džemom, a baš poput lepinja, pijući mlijeko.
Evo takvog pečenja s nama. I kako pripremate suđe od vikendice? Vole li vaša djeca svoje? Napišite komentare.
