Savršena kombinacija začina za plov: kako dodati i koliko

Sadržaj

Začinjenje za povet odabran je uzimajući u obzir recept. Pilaf je sladak i slani, sa voćem, ribom, različitim mesnim sortima. Za svaki odgovarajući različiti začini.

Koji se začini dodaju pilafu

Postoje gotovi setovi iz Knorr-a, "Trapeza", "Idigo", ostale marke. Začin u Pilafu sadrži konzervanse. Kulinarska tržišta savetuju se da naprave smjesu, odabiru začina i njihove proporcije.

Koje se začine kombiniraju sa rižom i mesom:

  • Kumin (Zira) - orah slatkog oštri ukus;
  • Barberry Bobies - dajte ljubljenje;
  • korijander;
  • Kurkuma ili šafran - jelo u boji u zlatnoj žuti;
  • Češnjak (sušene ili svježe klinčine);
  • Biber - Crveni Čile (za Zhubi), paprika, mirisna, bijela;
  • Puree sušena rajčica.

Jelo je ležalo 1. st. L. Mješavine začištanja za zasićeni ukus i aromu, za srednje dodavanje u 2/3. L., I za meko - 0,5-1 h. L.

Zamijenite začin za pilament može biti curry, hops-sunneli, charissa. Umjesto da se varvari, brusnice ili sumi stavljaju, a okus Zire izgleda kao kumin.

Klasični skup začina

Do 8 bobica Barbarisa stavlja se u tradicionalnu smjesu na jednoj prosječnoj tavi, 0,01 g (2-6 komada / rim) šafrana i Quinam na vrhu noža.

Napredni sastav uključuje:

  • do 6 šafranskih riba ili 0,5 h. L. Kurnik puder;
  • 5-7 komada Barbarisa;
  • smanjuje se Zira;
  • 1.5 C. L. Češnjak puder ili 5 cijelih zuba (zaglavili su se u žitaricama prije gašenja);
  • ¼ C. L. Čile;
  • ¼ C. L. mirisna paprika;
  • 1 C. L. (bez valjka) paprika.

Smjesa se može dopuniti ružmanskim curryjem (1: 1), 2. L. Italijanski, francuski ili drugi biljci (začini po ukusu), 0,5 st. L. Paradajz pire.

Recept klasični PLOV:

  1. Zirvak se pripremaju: odvojeno razbijaju meso u ulju, nasjeckanim lukom i nasjeckanim šargarepom, pomaknuti se u Kazanj. Proizvodi su čvrsti, sezona sa začinima, sipaju kipuću vodu, ugasili se do pola.
  2. Riža se pere tri puta u hladnoj vodi, stavite u kotlu (tečnost treba biti obložena žitaricama za 1,5 cm).
  3. Ugašen ispod pokrivača od 45 minuta na maloj vrućini.

Za posuđe sa bilo kojim mesom uzimajte samo stabilan rižu. Održava oblik tokom gašenja.

Sa piletinom

Začinjeno za piletinu i Turskoj sadrži 0,5 h. L. Češnjak, 1 h. L. peršun, prizemlje Barbaris, Zira, by ¼ h. L. Kurkuma, ormar, Čile, crna paprika. Kada dodajete 1 h. L. Peprikov jelo isključuje žutu smeđi nijansu.

Tableta za kuhanje sa mesom peradi:

  1. U Kazanu sa maslacem stavite 1 kg fileta, sjeckane žarulje, mrkva.
  2. Proizvodi prelaze dok meso ne postane bijelo.
  3. Dodajte začin, opranu rižu.
  4. Sipala kipuću vodu, stavi na slabu vatru, prekrivenu.

Gašenje, bez miješanja, dok proizvod ne bude spreman.

Pilaf sa piletinom

Sa svinjetinom

Do pilafa sa masnim svinjetinom mješovitim 1 h. L. Sumy i Barbarisa, by ¼ h. L. Kurkuma, kumin, 0,5 h. L. Paprike i prepune klinčići 1 glava sa češnjakom. Sastav se može dopuniti ružmarima, bosiljskom, laurelom, majoornom.

Priprema jela od svinjetine:

  1. Pripremite ZIRVAK na klasičnom receptu.
  2. Riža se miješa sa začinima, leže na mesu.
  3. Oprani češnjak zalijepi se u klopu, sipala je kipuću vodu, prekrivena.

Proizvodi se ugase na malim toplinom 0,5-1 sat.

Pogledajte kako kuhati:

Sa janjetinom

Jagnjetina sezona sensta, korijander, šarker, zila, sumch, fenugger, čili, kurkuma, češnjak. Meso se kombinira sa hop-sunnelima, curry.

Što se u članku čitaju hops-sunneli. U njemu ćete pronaći jednostavan opis začina, sastav, proporcije u jelima, receptima i mnogo zanimljivijim.

Sastojci za posuđe:

  • 500 g riže;
  • 700 g janjetine;
  • 2 mrkva;
  • 2 žarulje;
  • 1 umjetnost. L. začini;
  • sol.

Pripremite ZIRVAK na klasičnom receptu. Dodajte začine, ugasite još 5 minuta. Zaspajte žitarice, napunite kipuću vodu, Tomatov do spremnosti.

Video recept Obroci:

Sa govedinom

Klasična mješavina začina s istim proporcijama začina pogodna je za teleću / govedinu. Sastav se može obogatiti Shambala, Origano, Charker (0,5 h. L.).

Sastojci za posuđe:

  • 200 g nafte;
  • 500 g govedine;
  • 500 g šargarepe;
  • 800 g Risa;
  • 300 g luk;
  • 50 g češnjaka;
  • 20 g začina.

Pečeno meso sa povrćem, vrenja u juhu do poluprivrede. Dodajte u Zirvak začine, krup, kipuću vodu. Prekriven poklopcem, gašenjem 45-55 minuta.

Pogledajte video sa kuhanjem:

Ne-tradicionalni

Ne-tradicionalni začini pilaf-a cimet, duša, vanilija, šarker, plavi fenugrek, ruzmarin, matična matična. Proporcije su odabrane pojedinačno. Riža se može zamijeniti i Bulgur, Heljweat, Jelley, Pasta.

Recept za rašili Plov "Cipar":

  • Svinjetina - 400 g;
  • Bulgur - 200 g;
  • rezanci - 70 g;
  • Juha - 500 ml;
  • Luk - 2 Repka;
  • Češnjak - 10 zuba;
  • Cimet - 0,5 h. L.;
  • origano - 0,5 h. L.

U roaci za duboke tave, dodajte vermikela, meso, prođite 4 minute. Stavite krupu, bilje, slanje, sipaju juhu. Ugašen ispod poklopca do spremnosti. Ukrasite maslinama, zelenilom.

Pilaf sa Turskom i Bulgurom

Recept za pilas gljiva:

Uzbeks

Za Uzbekistavu Plov-u, uzmite smjesu od 1 h. L. Barbarisa, 1/3 h. L. Čile, 1 st. L. Kumin.

Proizvodi za posuđe:

  • 0,6 kg raznolikosti riže "Devrizer";
  • 0,2 kg nastavne masnoće;
  • 100 ml ulja;
  • 0,5 kg janjetine;
  • 3 žarulje;
  • 2 mrkva;
  • 5 zuba sa češnjakom;
  • 1-3 C. L. Začini.

Grupa je isprana, natopljena u vodi soli i 1 h. L. kurkuma, nakon pritisnog 2 sata. Iz mesa, povrća i začina pripremaju Zirevak. Zaspati rižu, štapići sa češnjakom, sipao kipuću vodu. Tomatt ispod poklopca od 50-70 minuta. Nabavite Barbaris sa belim lukom, omotači omotaju pola sata.

Da biste pogledali recept:

Voćni pilaf

Meso pilape začinjene su biberom. U slatkom stavljaju šećer i malo zadovoljavaju. Dodajte začine koji su kombinirani sa sastojcima recepata.

Iz sezonskog uklapanja:

  • muškatni oraščić;
  • Vanillin;
  • cimet;
  • Karanfil;
  • kardamom.

Riža kombinira spor trešnja i / ili smokve, kuragu, datume, bure, grožđice, orah, alycha, dunce.

Recept "Desert":

  1. 700 g mješavine sušenog voća (po ukusu) su suve.
  2. Voće se ugasilo prije omekšavanja u vodi vodom (100 g / 125 ml) i šećerom.
  3. 400 g rižom žitaricama pere, prokuhajte do polovine, miješane suhom voćem.
  4. Pročitajte prije spremnosti.

Calorie 100 g posuđe - 300 kcal.

Voćna plov

Riba Plov

Sastav jela za riblje kombiniran je sa svježim češnjakom (1-5 zuba), luk (1 repka), paradajz (5 kom.), limunov sok (40 ml) i 1 h. L. Majorna. Začin se može zameniti harisa sosom.

Kuhanje Plov "Mauritanac":

  1. U vodi sa solju, on se odvija na pola pripreme 200 g riže, voljeći tečnosti.
  2. Pečeni luk u ulju, dodajte guste češnjake, paradajz, sol, dovedite do ključanja. Do zasićenog ukusa i boja dodajte u 2 st. L. Puree sušena rajčica.
  3. U kotlu, riža zaspi na dnu, izlive se sosom, začinjenim gradonačenom, komadići tune (750 g) prskaju se sokom.

Proizvodi se ugase pod poklopcem dok ribe i žitarice nisu spremni.

Da biste pogledali recept iz kuhara:

Kako dodati začine u Pilafu

Okus jela izravno ovisi o ispravnosti pripreme i vremena začina začine.

Pri dodavanju začina:

  • Zira sjemenke stavlja u Zirvak prije početka gašenja mesa;
  • Barbaris dodaj u Zirvak nakon pečenja povrća ili sa rižom;
  • Svježi češnjak stoji s mesom ili klinčićima štap u riži nakon 20 minuta kuhanja;
  • Saffron suši u tavi, stavi u Zirvak;
  • Ostali začini su položeni u Kazanu prije dodavanja riže.

Začinjenje uključuje bobice Barberry, Zira i začin koji daje oštrinu pilafa, žutu. Ostatak začina izabrani su po ukusu, moraju se kombinovati sa receptom.

I šta vi nalazite Pilaf? Komentar, podijelite članak u društvenim mrežama sa prijateljima za interese. Sve najbolje.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Kulinarski trikovi