Kako kuhati komorač?

Akutni ljubitelji kuhinje su dobro svjesni, kako koristiti komorač u procesu kuhanja raznih jela. Ali ljudi koji samo ponekad omogućavaju prehrambenoj prehrani za razne dodatke začinite svijetle bilješke, znajte malo o ovoj začišnom vegetaciju. Stoga postoji osnova za popravljanje ovog jaza. Uostalom, komorač sa njegovom jedinstvenom aromom nalik anisu, a neverovatne kvalitete ukusa mogu ukrasiti gotovo bilo koje jelo. Reći ćemo o sastavu i svojstvima ovog jedinstvenog začina, metodama upotrebe u kuvanju, dajemo nekoliko primjera posuđa sa sudjelovanjem začina.

Kratka botanička potvrda

Spolja, Fennel podseća Dill jer ima karakteristične kišobrane za ovu kulturu. Na osnovu toga dugoročna postrojenje pripisuje se porodici kišobrana. Ali on ima drugo ime - Pharmacy Dill, koja ukazuje na upotrebu začinjene vegetacije u proizvodnji lijekova. Postoje dvije vrste komobolja u prirodi:

• Obična je najčešća sorta koja se odlikuje dugačkim, razgranatim stabljikom, dostižući visinu do 2 metra. Korijen ove vrste biljke je gust, u obliku podsjeća na šipku. Veliki listovi tamne zelene boje.
• Italijanski komorač na našim sjevernim širinama manje poznate vrste. Ovo je kultura povrća sa debelim mesnatim stabljikom.

Jedinstvenost komorača (svaka od navedenih vrsta) je da se svi dijelovi postrojenja mogu koristiti u kulinarskim svrhama. Dakle, začinjeno vegetacijsko sjemenke češće se koriste kao začine, a listovi se koriste za posuđe.

Najproduktivniji dio je sijalica, iz koje možete pripremiti izvrsnu da okusite salatu s Fennelhelom ili umakom. Sijalice se mogu udati za pečenje, kombinirati se povrćem i mesom.

Začinjene karakteristike kompozicije proizvoda

Najvrjednija komponenta komorača je esencijalna ulja. Njihov udio u sastavu proizvoda je nevjerovatno visok, ali posebno mnogo bitnih komponenti u voćem. Pored esencijalnog ulja, prisutno je začinjena biljka:

• Debela ulja (njihov sadržaj je posebno visok u biljnim sjemenkama;
• organske kiseline, uključujući linoleiku, Olein;
• Mineralni elementi;
• Vitaminski kompleks (RR, askorbinska kiselina, retinol, vitamina grupa "B");
• Karote;
• Flavonoidi.

Takođe navodi samo glavne aktivne tvari za koje u procentima poštuje većinu sastava vegetacijskog proizvoda pada. Ali, osim ovih komponenti, složeni hemijski spojevi su u začinima, poput fitosterina. Naučnici su dokazali da je ova supstanca u stanju smanjiti sadržaj holesterola u krvi.

Povoljne karakteristike

Fennel, zahvaljujući uravnoteženom sastavu, može osigurati povoljan učinak na ljudsko tijelo. Štaviše, takav pozitivan efekat nije ograničen na promjene u nekom vrstu zasebnog sustava, ali djeluje sveobuhvatno. Navodimo glavna svojstva da začin se obdaru višak:

• protuupalno;
• Exprectont;
• antibakterijski;
• diuretik;
• antispazmodic;
• antioksidans;
• Vjetar.

Pored ovih korisnih akcija, probava normalizira probavu, kao i djeluje kao profilaktički agent protiv formiranja holesterola u plovilama.

Još uvijek cijenjeni komorač za sposobnost osvježavanja daha. Na primjer, u Indiji je uobičajeno u restoranima tokom konačnog hranjenja posuđa za dovođenje komorača.

Metode kuhanja kućnog kuhanja

Da biste imali začinjeni proizvod dobre kvalitete, morate znati kako ga kuhati. Za razliku od ostalih začina, u trgovini se takva roba rijetko može vidjeti. Mnogo toga u ovom pitanju ovisi o skupinama iz određene porodice, ali većina domaćina koristi čekić Phenhel u procesu kuhanja mesne jela, supa i nekih vrsta slastičara. Ispada da je ovo začin od sušenih sjemena brušenjem brusilice za kavu.

Ako na raspolaganju su svježi listovi i stabljika, mogu se koristiti kao aromatični aditiv suđenjima. Začinjena vegetacija sa povrćem posebno je dobro u kombinaciji. Začin pružaju salate prekrasan pogled i malo slatkog ukusa. Iz svježih dijelova postrojenja možete napraviti praznine za zimu. U tu svrhu odgovara sušenjem i marinizaciji.

Sušenje je obično podvrgnuto tlo postrojenju, to jest, lišće i stabljike. Slijed procesa je sljedeći:

1. Prvo, potrebno je ukloniti sporo i žuti lišće, isperite ih dobro pod tekućom vodom.
2. Tanki sloj svježi biljni materijal leži na papiru.
3. Suho komorač preporučuje se na zasjenjenom mjestu.
4. Sirow u procesu sušenja treba se povremeno precizirati.
5. Kad se zeleni suši, sruši se, tada se izvadi u platnu to torbu. Možete koristiti kartonski spremnik sa hermetički zatvorenim poklopcem za pohranu.

Često se tradicionalna metoda suhog soli koristi za radni komad koji se koristi za očuvanje kopra i peršuna.

Budući da se korijeni najčešće koriste u kuvanju, morate imati ideju kako ih pravilno pripremiti prije nego što uključite posudu. Primarna kulinarska obrada svodi se na sljedeće radnje:

1. Prvo, gomolji se ispiraju vodom.
2. Zatim suši ručnikom.
3. Tada se sijalica preseče na nekoliko polek, a kernel je uklonjen.
4. Izvana morate nužno ukloniti lišće.

Pravila začinjenog proizvoda

U principu, metode odabira komoreća nisu mnogo različiti od pravila koji se koriste prilikom kupovine bilo kojeg biljnog proizvoda:

• Prilikom kupovine zelje morate dati prednost malim lišćem;
• Biljni izlasci ne smiju imati znakove vešenja;
• Sijalice bi trebale odabrati bijelu i zelenu nijansu, gusti do dodir;

Obavezno procijenite aromu proizvoda: to bi trebalo jasno zvučati anise note.

Šta se može kuhati sa začinom

Zauzvrat je ponuditi najpopularnije recepte za kuhanje jela za momenke koja raznovrsnu svakodnevnu dijetu i ukrašavat će svečani stol. Uzgred, posuđe sa komorom u nacionalnoj kuhinji naroda mnogih zemalja svijeta plaća se na posebno mjesto. Španjolci i Italijani dodaju začin za pečenje i čaj, a Slaveni radije dodaju začin u salatama i drugim jelima. Moguće su mogućnosti skladne kombinacije ovog začina sa drugim proizvodima, tako da svaka kreativna ljubavnica ima priliku stvoriti novi kulinarski čudo, jer možete kuhati čak i bilo koju mesnu supu sa Fennelheleom. Pa, dok se posao nastavlja u ovom pravcu, reći ćemo o tome kako se danas ko momenkao kuhanje koristi u različitim mogućnostima kuhanja.

Konopci

Pripremite takvo punjenje goriva jednostavno je ako postoji:

• Češnjak - 1 zubi;
• Fennel je glavni kochan;
• Vermouth (suv) - 100 ml;
• Žumance;
• Kremasto ulje - 50 g;
• Povrće ili riblji riba - 150 ml;
• Debela krema - 100 ml;
• Sol po ukusu.

Niz kuhanja

1. Glavno začinjenje, to je, komorač, plitki rez. Češnjak treba slomiti.
2. U dubokoj tavi, ulje treba rastopiti, a zatim je ometanje komorača.
3. SRJ Vegetacijski proizvod mora biti miješanje 5 minuta.
4. Nakon toga, juha i vina sipali su u kontejner, morate dodati i beli luk.
5. Kad se smjesa kuha, odmah se uklanja iz požara.
6. Sada moramo pobijediti kremu sa žumdicom za jaja. Rezultirajuća masa treba izvući u tavi, koja se ponovo stavlja na slabu vatru.
7. Umak treba zadebljanje. Servira ga je vruće, a možete ukrasiti punjenje goriva može biti zeleni omotač.

Salata sa narandžastom

Kao što je gore navedeno, komorač se ne sukobljava sa povrćem i voćem, što omogućava da se koristi prilično besplatno za kuhanje hladnih jela i grickalica. Na primjer, pristalice zdrave prehrane sigurno će se voljeti salatu s komornim i narančastima. Takav je Kushan posebno koristan za vrijeme prehlade i gripe. I jednostavnost kuhanja imat će veze sa bilo kojeg domaćica.

Trebala bi:

• Kompletna sijalica;
• Srednje veličine narančaste;
• 2 st. kašike maslinovog ulja;
• Parsley Hrch;
• Balsamički sirće - 2 l. Umjetnost.

Kuhanje:

• Kornemploda treba odsjeći za pola prstena, a narančasta je podijeljena na kriške.
• Sok treba prikupiti odvojeno u čašu, povežite ga sa sirćetom, a zatim dodajte ulje.
• Prvo je narandžasta s Fenhelom postavljena na tanjuru, jelo će salve, puni kuhani sos. Na vrhu kulinarskog remek-djela ukrašava svježe zelenilo.

Kalorijski sadržaj ovog izuzetno korisnog jela iznosi samo 121 kcal koji omogućava da se uključi u prehranu, bez straha od nepotrebnih kilograma.

Povrće

Ovo jelo takođe ne prijeti povećanjem težine, ali korist od nje će biti ogromna. Činjenica je da se takav predjelo povrća sa umjereno oštrim ukusom naplaćuje energiju za cijeli dan. Priprema jela neposredno prije posluživanja na stolu. Za njegovo kuhanje trebate kuhati: tikvice, par gomolja od komorećeg, mrkve, 3 rajčice, dva krumpira, slatkiša paprika, kašika maslinovog ulja. Kao uvjek. Sol i zelje - na volji.

Sekvenciranje:

1. Pročišćeno i oprano povrće prvo se trebaju smanjiti na proizvoljni oblik, a komore - kockice.
2. Na rezanim začinjenim proizvodom je postavljen na posudu, paprika, ulje belog luka.
3. Zatim se pečena komorija treba dopuniti drugim povrćem, sol soli smjesu, gula dok sve komponente neće pronaći mekoću.
4. Narezani paradajz treba dodati u posljednju.
5. Gotova gulaš od povrća Odmah nakon uklanjanja iz peći, trebate biti izlažete na ploče, ukrasite sa zelenilom.

Fenhel pečen u rerni

Gurman će biti u divljenju elegantnog ukusa ovog jela. Pečeni komorač se priprema brzo i samo.

1. Trebate srušiti dva zuba sa češnjakom.
2. Rezati komorač tuber na 4-6 dijelova.
3. U zagrijanom tavu, sipajte kašiku blagovaonice maslinovo ulje, dodajte istu količinu krem ​​ulja.
4. Zatim izložite narezan komornik, dodajte masu belog luka.
5. Kada će komorač naći zlatnu boju, čestice sa sijalicama treba pomaknuti na limu za pečenje.
6. Odozgo, delicija treba posipati paprikom, biberom.
7. Pecite pola sata na temperaturi od 200 *.
8. Nekoliko minuta prije pune spremnosti možete staviti sir narezan na vrhu Fenhela,

Služite Kushanye je potrebna vruća, a odozgo može se ublažiti sa zelenilom i lagano posipati limunovim sokom.