Glave od lišća od lišća

Sadržaj

Umijenjeni češnjak (ili kiselo) je ukusna i mirisna grickalica koja je savršena za svečane i povremene stolove. Koristi se kao zalogaj do alkoholnih pića, kao i korišten u raznim prvim i drugim jelima.

O prednostima proizvoda

Ulični češnjak - divno grešnica za zimu! Povrće je izuzetno korisno za tijelo i može se pohvaliti sadržajem ljekovitih vitamina i mineralnog kompleksa u sastavu. Češnjak ima pozitivan učinak na zdravlje ljudi:

  • poboljšava probavne procese;
  • je profilaktička sredstva zatvorenja;
  • doprinosi ubrzanju metabolizma;
  • uklanja toksine iz tijela;
  • sprečava razvoj crevnih parazita i doprinosi njihovoj eliminaciji;
  • Smanjuje postotak holesterola u krvi;
  • pomaže u smanjenju pritiska;
  • služi kao profilaktički medij onkoloških bolesti;
  • pomaže u smanjenju nivoa stresa.

Jednom riječju, češnjak je jedinstven proizvod koji će osobi omogućiti da uvijek ostane u dobrom zdravlju. Roditelji, bake i bake uvijek naglašavaju da je češnjak vrlo koristan za zdravlje, posebno s prehladom. Kuhari također vole i cijene češnjak zbog raširene upotrebe i jedinstvenog ukusa koji daje bilo kakvo miris. Marinirani češnjak može biti odlična alternativa svježem proizvodu.

Glavna tajna kuhanja Ureage Garlic - ispravna priprema marinade.

Marinada recepta

Glavna komponenta su glave za beli luk, kvalitet i svježina koja direktno utječu na konačni rezultat.

Priprema marinade neće zahtijevati velike financijske troškove, a vrijeme će trebati najviše pola sata. Svi proizvodi će imati u kuhinji kod domaćica. Metoda kuhanja je prilično jednostavna.

Da biste to učinili, potrebno je napuniti posudom vodom, donijeti ga u prokuhajte, dodajte sol, šećer i sirće u ukus. Mirisna marinada gotovo spremna. Prokuhajte još 10 minuta.

Urednik češnjaka: Klasični recept

Urednik češnjaka je zapaženo u tome da nema tako snažan ukus i aromu, poput svježeg proizvoda, tako da se proizvod može koristiti čak i ujutro! Ono što je najvažnije - Billet ima mekan ukus.

Iz sastojaka će vam trebati:

  • 1 kg češnjaka;
  • 600 ml vode;
  • 4 kašike šećera;
  • 10 karanfila;
  • 7 crni paprike grašak;
  • 3 kašike sirćeta;
  • 2 kašike soli.

Metoda kuhanja:

  1. Uklonite kožom češnjakom i podijelite ga na komade.
  2. Sipajte vodu u loncu, dodajte šećer, sol, karanfil i biber.
  3. Donesite marinadu da kuhate, uklonite iz požara i dodajte vinovci.
  4. Da stave kline od belog luka i sipaju ih marinadom u polu-litaru.
  5. Izbliza sterilnog poklopca.
  6. Stavite teglu u tamno hladno mjesto, ali ne i u hladnjaku.

Već za dva mjeseca bit će moguće uživati ​​u uroinskom berliću. Češnjak, pripremljen na ovom receptu, ima vrlo bogat i blag ukus. Usput, ako stavimo komad sirove repe u teglu, češnjak se okreće.

Ljepota i ukus u jednostavnosti

Najjednostavniji recept za kiselo češnjake. Češnjak mariniran sirćetom i senfom, jedan je od najboljih načina za čuvanje češnjaka zimi.

Sastojci:

  • 7 glava sa češnjakom - 400 g;
  • Manje od polovine čaše alkoholnog sirćeta;
  • 2 čaše vode - 500 ml;
  • Paul žličica soli i šećera;
  • Žličica senfa.

Split glave češnjaka na zubima. Izlijte ga hladnom vodom - pa će biti lakše čistiti. Sada morate sipati dvije čaše vode i sirćeta u loncu. Dodajte sol, šećer i senf. Kuhar Marinade. Smanjite snagu plamenika i nakon 3-4 minute dodajte pročišćene čepove sa češnjakom. Nakon dodavanja belog luka u kipuću marinadu, potrebno je povećati snagu plamenika tako da se smjesa kuha. Kuhajte 2 minute.

Ostaje za slanje marinade i češnjaka u kalcinirane suve banke.

Sa paprikom i korijanderom

Klasična metoda marinada za kuhanje je jednostavna i ekonomična, ali daleko je od jedinog. Ako želite dati zalogaj uistinu začinjenim ukusom, morate dodati biber i korijanderu na glavni recept.

Sastojci:

  • GARLIC - 400 grama;
  • Biljsko ulje - 50 ml;
  • Soja sos - 50 ml;
  • Tabela sirće (9%) - 1 kašika;
  • Šećerni pijesak - od 1 do 1½ kašike;
  • Kamena sol - 1 kašika;
  • Korijander (tlo) - 1 kašika;
  • Paprika - 4 čajne žličice;
  • Pepper -3-4 Grašak;
  • Crvena paprika - 3-4 graška.

Kao dio ovog recepta, postoje sastojci koji mogu dati začinski ukus. Dakle, korak po korak upute za pripremu ukrasa belog luka sa paprikom i korijanderom:

  1. Dodajte biljno ulje u loncu i malo topline.
  2. Pošaljite vodenu vodu i doigrajte.
  3. Dodajte sirće i soja sos. Donesite sadržaj da prokuha.
  4. Čim se dogodi, dodajte šećer, korijander, čili papriku, sol, biber i čili biber u loncu.
  5. Sve komponente moraju biti temeljno pomiješane. Prokuhajte još 5-7 minuta.
  6. Češnjak se dodaje zadnji. Nakon dodavanja glavnog sastojka, proizvod se mora pripremiti još 7-10 minuta.

Urednik češnjaka je spreman, sada vam treba lagano razgraditi na banke i čvrsto zatvoriti poklopac.

Sa gooseberry i korijanderom

Začinjena povrtna kombinacija sa slatkim bobicama - ova kombinacija čini se nemogućim, ali ona ona koja može osvojiti srce čak i najprivlačnijih gurmana. Kako kuhati užinu?

  1. Umiješajte 100 g ispljenih bobica 500 g belog luka.
  2. Dodaj u smjesu 1 Kišobran drobljeni kopar, 50 g peršuna i 1 kašika korijandera, kao i 60 mg biljnog ulja.
  3. Posljednja komponenta ovog radnog dijela je kamena sol, koja će trajati 40 g.

Svi sadržaji trebaju se temeljito miješati, staviti u banke i pokriti poklopac.

Alium Garlic: Još jedna varijacija

Sastojci:

  • 20 glava belog luka;
  • 4 lovorike
  • 4 kašike soli
  • 7 zrna mirisnog bibera
  • 2 kašike šećera
  • čašu vode
  • 2 kašike paprike
  • 2.5 čajne kašike ruzmarin
  • 10 žlica ulja
  • 1 l sirće 6%

Pa kako natopiti belog luka. Slijed akcija je izuzetno jednostavan. Prije svega potrebno je čistiti češnjak. Ključajte slanu vodu u loncu. Dodajte beli luk na njega, nakon 3 minute, procijedite i sipajte ledenu vodu. Pošaljite češnjačke češnjake na banke (unaprijed kalcinirani). Sipajte maslinovo ulje u svaku teglu. Započnite kuhati marinadu od sirćeta, vode i začina. Dovedite da prokuhate i sipate u banke. Zatvorite obale i pokrovite sa dva debela deke. Kad će belic biti potpuno cool, stavite ga u mračno i hladno mjesto.

Recept sa šećerom i rižom sirćetom

AcEtic Marinade pravi način za pohranu belog luka, jer u naftu zbog niskog kiselog pH, češnjak počinje proizvoditi botulinum bactulinum (bakterijsku bakterijumu).

Sastojci za 1 tegla:

  • 1 češnjak;
  • 1/3 čaša riže sirće;
  • 1 čaša kipuće vode;
  • 4 kašike šećera;
  • 1-2 male čili paprike (neobavezno);
  • 1 kašika soli.

Pomiješajte vodu, sirće, sol i šećer u loncu i dovedite do ključanja, uklonite iz vrućine i pričekajte dok ne ohladi. Clear Cliaric, izrežite na kriške, bacite u teglu i sijte siritećnu smjesu. Paprika se može dodati u potpunosti ili isjeći na komade ako želite da marinada bude oštrija. Nakon nekoliko sati skladištenja u obrnutoj državi dobiva se karakterističan slatki začinski začin. Čuvajte češnjak u hladnjaku, nakon otvaranja će trajati 3-4 tjedna.

Može se dogoditi da će kisele bijele čepove sa belim češnjakom s vremenom uzimati plavu nijansu - to je rezultat apsorpcije minerala sadržanih u vodi. Nema ništa loše!

Češnjak sa maslinovim biljem

Iz proizvoda bi trebali zalivati ​​sljedeće sastojke:

  • 20 glava belog luka;
  • Pregršt laurel lišća;
  • Čajna kašika sjemenki senfa;
  • 3 žličice mješavine maslina.

Za pripremu marinade trebat će vam:

  • 1 ½ šolja vode;
  • 2 šolje sirćeta;
  • 125 g šećera;
  • 2 kašike soli.

Proces kuhanja je elementarni: čist i podijeljen češnjak na kriški. Zatim gažite s ključalom vodom, naprezanje i razgradite banke. U svakom tegli stavite list uvale, oko 10 senfa i prstohvat maslinovog bilja. Prokuhajte sariku, sipajte u banke. Zatvorite poklopac banaka.

Raznolikost varijacija ureage berlića omogućava homesu da pokaže fantaziju u pripremi ovog univerzalnog zalogaja, koji dopunjuje glavna jela i alkoholna pića, a također i oduševljava pružanje proizvoda na roštilju.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Kulinarski trikovi