Priprema adzhika sa hrenskom i jesti sa zadovoljstvom!

Akutni, vrlo mirisni i bogat adzhika sa hrenkom dolazi do raznolikosti posuđa. Ovo začinjenje je jednostavno pripremljeno od pristupačnih proizvoda, dok je u kuhinji neophodno, posebno zimi. Pored toga, kada se Krenski korijen doda u klasični recept, tada se začinjenje još otkriveno. Specijalni miris dodaje se u oštrinu.

Takva adzhika može se začiniti umaci, pica, burgeri, dodati u salate, mljeveno meso, koristiti u marinade za meso i ribu.

Adjika sa hrencom bez toplotnog tretmana

Blizina klasičnog recepta u kojoj pakao zamjenjuje dio čili paprike. Promjene ukusa, oštrina postaje pomalo mekša. Istovremeno možete varirati okuse, dodavati celer ili posebne začine. Adzhik izlazi univerzalno, odlično je dodati marinade, mljevenju i umaku, možete popiti i kašiku juha sa juhama ili punjenje. Nepostojanje topline zadrže bogatstvo vitamina i hranjivih sastojaka u proizvodima. Kuhanje će zahtijevati:

• Crvena rajčica - 1 kg.;
• Khrena Root - 200 g.;
• količna paprika pod;
• Pet bugarskih paprika;
• dvije glave belog luka;
• Dvije kašike za slanu soli;
• Šećer - 80 gr.;
• Ortćem - 100 ml.;
• KILL I PARSLEY.

Navedeni su samo glavni sastojci, možete dodati bosiljak, pružit će poseban miris, kreten sa svim hmelj-sunnelima i celer. Takođe varira oštrinu i prevladavanje ukusa.

Izvorni recept uključuje glavu hrena s blagom notu čili paprike. Međutim, možete eksperimentirati sa ravnotežom bibera i hrena.

Paradajz oljuštit će u gotovom začinju, pa se preporučuje ukloniti. Dovoljno za vrisak rajčice kipuće vode, lako se uklanja. Mytie povrće i češnjaka čisti i reže ispod meso brusilice ili kombiniraju. Blender se previše fino trlja, tako da se preporučuje korištenje konvencionalnog mlinca za meso.

Svi sastojci, uključujući zelenilo, dodati su se u homogenoj kašici, soli, šećeru i sirćetu. Sada je potrebno inzistirati mješavinu proizvoda, trebaju razmjenjivati ​​ukuse, bolje je otići u natkrivenu posudu za 8-10 sati u hladnjaku. Banke i poklopci trebaju biti sterilizirani parom, u protivnom će se Adzhik pogoršati. Možete čuvati samo na temperaturi ne veću od +5 stepeni. Bez termičke obrade, ukusnog, oštrog i vrlo korisnog adzhika sa hrurama i čili za zimu bit će pogodni za 5 mjeseci.

Kabachk adzhik sa hren

Odlično jelo koje dolazi u bilo koji klasični garnist. Mogu kretenuti rezanci, rižu, krompir. Koristite kao umak za ribu ili meso. Staviti u supu. Kuhanje će zahtijevati sljedeće proizvode:

• Razgovarali o tikvici - 1 kg;
• Khrena Root - 70 g;
• Češnjak 5 zuba;
• Pasta od paradajza - 60 ml;
• Sol - 20 g ili desertna kašika;
• Sirće - 40 ml;
• Biljsko ulje - 30 ml;
• Hvel-sunneli;
• sušeni korijander;
• Suhi kost.

Možete koristiti razne suve začine i svježe zelenilo. Takođe dodajte bijelu ili mirisnu papriku, jer u receptu nema klasičnog čila. O rajčici: originalni recept preporučuje da je to dobra tjestenina, a ne prizemna rajčica.

Ticchini ne bi trebali imati oguliti i sjemenke, trebaju biti nasjeckani ispod meso brusilice ili prerađivača hrane. Khrena korijen može biti rešetka u malom grateru. Trebate lonac s debelim dnom, da se sipa ulje, paradajz paste, pire njihovih tikvica, belog luka i hrena. Kuhanje na maloj vatri, periodično miješajte oko sat vremena, postepeno možete dodati sol, mleup paprika, začine, na kraju je tamo sirće. Nakon kompletne montaže začina, trebalo bi ga udariti još 10-15 minuta i odmah iznijeti na sterilizirane parne banke. Hermetički zatvoreno začinjenje bit će pohranjeno do 8 mjeseci, uz održavanje bogate arome i ukusa.

Začinjena zelena adjma sa jakim

Sočan i montiran zeleni oštar adzhik sa pakao bit će pravo ugodno otvaranje zime. Izgleda svježe, podsjeća na ljeto, a istovremeno ima vrlo otporan i ugodan ukus. Odlično je začin za razna jela, umake, marinade, može se čak dodati u Borsch ili supu. Za kuhanje će trebati:

• Khrena odlazi - 200 g.;
• Celer - 500 g.;
• Začinjena zelena paprika - 250 g.;
• Češnjak Jedna glava;
• Peršun - veliki snop;
• Svježi kopar - veliki snop;
• sušeni korijander;
• Sol - 15 g.;
• ACETIČNA ESSENCE - 5 ml.

Khrena lišće će dati posebnu aromu i ukus, ali potrebno ih je odabrati sa najsićenijem bojom, a ne nelom i oštećenom. Takođe možete dodati razne začine, pa čak i orahe.

Pa kako pripremiti takvu adjmaku sa paklam. Celer, Khrena lišće, Komplet i peršun se temeljito ispere, odsječene oštećene ili izblijedjele fragmente. Takođe je poželjno rezati stabljike Khrena i celera, pa će adzhik biti osjetljiviji i homogeniji. Pripremljena zelena treba da se osuše, samo stavite papirnati ručnik i uđite u drugu. Višak vode nije potrebna u začini.

Pepper, češnjak je spreman za mljevenje u mlincu za meso. Svi zajedno podmazuje u homogenoj masi. Međutim, bolje je ne koristiti blender, on daje pretjerani stupanj brušenja, koji će samo povrijediti adzhik.

Homogeni pire za prelazak na posudu, dodajte sve začine i mješajte. U centru se malo produbljuje i ostavi 10 minuta da bude. Indikator spremnosti kada sok u potpunosti ispunjava tačnost centra. Sada je vrijeme da sipate sitno suštinu i re-mix. Možete otići na sat vremena da se smirite i pripremite banke. Moraju se sterilizirati parom i suhom. Svijetla i slana Adzhika će treptati do proljeća u hladnjaku, drago mi je cijela zima njegova ljetna boja, odlična aroma i začinski ukus.

Meka adlika sa hrenskom i orahom

Recept za koji se sigurno možete nabrzati na hljebu. Istovremeno, ukus je izuzetno zasićen, zanimljiv, sa laganim edom. Takvo začinjenje idealno je dodano u različite umake, može se zaglaviti paste ili riže, dat će prave arome sa mljevenim mesom. Pripremite Adzhik jednostavno, takvi proizvodi su potrebni:

• dva paradajza;
• Dvije crvene bugarske paprike;
• jedan čili papar;
• Khrena Root - 50 g.;
• Četiri češnja češnjaka;
• pola čaše oraha;
• Snop svježe cilantro;
• žličica šećera;
• kašika soli;
• Malo korijander.

Sva povrća treba temeljito isprati i pripremiti se za mljevenje u mlincu za meso. Dozvoljeno je varirati oštrinu, čili paprika može ukloniti sjemenke, tako da će ukus biti značajno mekši.

Rajčica ima jaku kožu, koja ostaje u Adzhiku nakon kuhanja, tako da se preporučuje ukloniti. Jednostavno je - potrebno je vrištati rajčice kipućom vodom, a zatim hladna voda i koža.

Povrće se srušeno na mlincu za meso. Dodaju se u naribani korijen hrena, korijandera i češnjaka. Prije odvojeno, nož je sitno nasjeckan cilantrom. Sve se prebacuje u lonac s debelim dnom, tako da ništa nije izgorelo, dodajte malo biljnog ulja. Ako orasi nisu baš mirisni, a zatim ih prvi odloži i malo. Dosta 2-3 minuta, otkrit će ukus. Pored dodavanja homogene pire iz povrća, belog luka i hrena. Sve ovo, miješajte, kuhajte na maloj vatri pola sata. Zatim dodajte zelenilo, začine, sol, šećer i kuhajte još 10 minuta.

Označavanje za proizvodnju samo u steriliziranim paromnim bankama, očuvanje proizvoda direktno ovisi o. To se tiče i pokriva. Hot Adzhik mora biti položen u banke i odmah blizu. Bolje je isprobati mirisno začinjenje ne ranije nego za 3 dana, ali sve se čuva 7 mjeseci.