Kako sačuvati češnjak na proljeće svježe i mirisno - vrijeme skladištenja

Izbor modne kako pohraniti češnjak ovisi o postojećim uvjetima - u privatnoj kući poželjno koristiti podrum, u stanu - lođu ili balkon. Hladnjak i zamrzivač.

Kako spasiti češnjak do proljeća

Tehnologija za pohranu belog luka uključuje poštivanje određenih uvjeta:

• Povrće se mora sazrijevati i netaknuti;
• unaprijed definirani dobro;
• Soba odgovara kriterijima za vlažnost zraka, osvjetljenja i temperaturu.

Spremite beli luk u proljeće do nove žetve teško je, jer glave počinju proizvoditi klice. Da biste to izbjegli, morate ih držati u hladnoći.

Priprema češnjaka za skladištenje

Pohraniti povrće što je duže moguće, mora biti unaprijed pripremljeno:

• Pad u suho vrijeme;
• Pristanište sa zemlje;
• razgraditi tanki sloj u ventiliranoj sobi bez direktne sunčeve svjetlosti;
• sušiti od 5 do 10 dana, ovisno o stanju žetve;
• Zatim izrežite korijene, bez oštećenja dona;
• Izvadite stabljike, ostavljajući štap dužine 3-5 cm (osim ako dužina ne bude osigurana metodom pohrane).

Prije slanja u skladištenje, žetva se ponovo premješta na predmet koraka ili oštećena pri kopanje glava.

Pogledajte video o pripremi za skladištenje:

Uslovi skladištenja

Spremiti češnjak cijelu zimu, morate promatrati sljedeće uvjete skladištenja:

• Vlažnost zraka - od 50 do 80%;
• Temperatura - unutar + 2-5 ° C (u ljetnoj sezoni - do +10 ° C);
• Rasvjeta - odsustvo svijetle svjetlosti, direktne sunčeve svjetlosti, u protivnom bit će povrće početi rasti.

Da bi se spriječilo rast gljiva kalupa, provodimo preradu sobe s otopinama fungicida (bakar VITRIOS, "Ordan", "svile", "Sinclair") ili garnita. Tada su potpuno ventilirani.

Ako je berba iskopana u sirovoj vremenu, onda su glave odbačeni pepelom.

Pogledajte autorovu metodu kolekcije i skladištenja:

Metode za skladištenje belog luka kod kuće

Vintage se može čuvati u podrumu, podrumu, hladnjaku, zamrzivaču, kuhinjskim ormarićima ili balkonom. Optimalna metoda treba odabrati iz postojećih uvjeta.

Na Kosovu

Popularni način za skladištenje češnjaka u suspendovanom obliku u kuhinji, balkonu ili podrumu. Povrće kopanje, sušeno, ostavljajući stabljike dužine 30 cm. Zatim sakupljaju u snopovima od 10-20 komada i izvadi ih poput pletenice.

U gredama

Kada kopate, ostavlja stabljike duge 20-30 cm. Nakon sušenja, povrće se obvezuju na grede, suspendirane ili presavijene na suvoj površini.

U košarima

Wicker košare su dobro prošli zrak, pa je u njima dobro pohranjeno češnjak. Povećati higroskopičnost, slojevi su špere, suva trava.

U hladnjaku

Može se pohraniti češnjak i u hladnjaku, ako nema drugih uvjeta. Pripremljeno povrće se postavlja u plastični spremnik, prekriven poklopcem, stavite polica, gdje nije toplija +5 ° C.

Češnjak se može držati u zamrzivaču na -18 ° C. Zamrznuto je cijelim glavama ili očišćenim krpom. Povrće se preklopi u plastičnu vrećicu ili posudu, uklonjena u komoru. Ova metoda je pogodna za sačuvanje čišćenog češnjaka.

Proizvod ne podliježe ponovno zamrzavanju nakon odmrzavanja.

U zemlji

S obzirom na dubinu tla zamrzavanje u srednjoj traci, možete pohraniti češnjak do proljeća na ovaj način:

1. Na suhoj parceli, gdje voda ne padne u proljeće, da iskopa rupa sa dubinom od 40 cm. Glave za omotavanje 3 sloja uskog papira, stavite na dno.
2. Spavajte slojeve piljevine belog luka, zaspajte zemlju. Proljeće za kopanje do masovnog topljenja snijega dok tlo nije womel.

Ako je češnjak uspio postati vlažan u proljeće, onda se mora osušiti na suncu u vjetrovitom danu, a zatim uklonite na hladnoću.

Da biste pogledali načine:

U krmskim torbima

U urbanim apartmanima prikladno je za pohranu češnjaka na sljedeći način:

1. Tjekle torbe natapaju na dan u otopini soli - 1 st. L. na staklu. Osuši.
2. Preklopite sušeno povrće, vežite pletenicu. Objesite ili stavite na tamno mjesto.

U naftu

Glave su rastavljale zubima, pročišćene iz ljuskice, presavijeni se u sterilizirane banke, sipaju pre-kuhano ulje. Zatvorite poklopce.

Na sobnoj temperaturi proizvod se može pohraniti do 3 mjeseca, u hladnjaku - do šest mjeseci.

U bankama

Sterilizirane banke štite češnjak od mikroorganizama, osim toga, možete vidjeti prve znakove oštećenja proizvoda kroz prozirne zidove.

Glave se čiste iz gornjih vaga, stavljaju cjelinu. Veliki se može rastaviti na zubima, a da ih istovremeno ne oštetite.

Zavijanje ili stavljanje na poklopce ne trebaju biti formirani kondenzat. Zateli su zategnuti pamučne tkanine ili zamke. Tako da možete čuvati češnjak zimi zimi.

U čarapama Kapron

Ekstrudirano na čarape ili glave pantyles dobro su sačuvani do proljeća. Ne zauzimaju puno prostora, savijaju se i uvijaju pod veličinom kutije za povrće.

U brašnu

Zbog sposobnosti apsorbiranja brašna vlage omogućava vam da duže vrijeme pohranite povrće. Zdrava i oguljena češnjaka oguljena ljuska uklapaju se u staklenke ili kutije tako da se glave ne diraju. Pomak na brašno kako bi ih potpuno pokriva. Možete napraviti 3-5 slojeva. Držite se hladnoću.

U soli

Princip radnog dijela sličan je gore opisanoj, ali umjesto brašna uzimati brkove soli. Nakon postavljanja svih reda, kapacitet se nosi u tamnom i hladnom mjestu gdje vlažnost zraka nije veća od 70%.Dakle, možete čuvati češnjak tako da se ne osuši.

U parafinu

Konzumiranje vremena pogodnije za skladištenje materijala sjetve od hrane.

Kako pohraniti češnjak u parafinu:

1. Rastopiti parafinsko vodeno kupatilo.
2. Umočite glave tako da su potpuno prekriveni tečnim slojem.
3. Držati se. Uklonite podrum ili balkon.

Rok trajanja - do šest mjeseci.

U piljevini

Glave pažljivo zaviri sa suvim piljevinama četinarskih stabala, u jednom spremniku ne bi trebalo biti više od 5 slojeva. Možete uzimati kutije velike veličine, glavna stvar je ukloniti ih tamo gdje nema visoke vlage.

Sve ne

U kutiji ili košaricu položili sloj sijena, a zatim glavom. Nakon prijelaza sa sijenom, opet stavio povrće. I tako i do 4 puta. Glavna stvar je da HAE ne zanima miševe, štakore ili mačke.

Skladište vakuuma

Ova metoda omogućava očuvanje žetve do 1,5 godina zbog potpunog uklanjanja kisika. Zahvaljujući tome, mikroorganizmi se ne mogu pomnožiti, pa se proizvod ne pokvari.

Češnjak je očišćen od ljuskica, koji se slažu glavom ili cijelim zubima, posebna pumpa automobila iz zraka.

U podrumu

Dobro mjesto za održavanje mladih češnjaka ako ispuni zahtjeve. Inače, povrće može biti prekrivena kalupa, klijanja ili zamrzavanja.

Sjep u podrumu možete zadržati u bilo kojem obliku, uključujući - u obliku pletenica, greda, ojačanih piljevima ili sijenom. Dozvoljeno je da se raspada povrćem tankim slojem na drvenom štitu nedaleko od ventilacije ili preklopite u kutiju i zaspavaju suvo zemlju na vrh.

Sušenje

Kako pohraniti češnjak u obliku suhog začina do godine:

1. Pošalji čiste, režete na pločima. Izložite na električnu sušilicu ili kontradikte na temperaturi od 80 ° C do potpunog sušenja.
2. Nakon toga ploče se bruse na male komade ili prah. Pogledajte tenkove stakla ili gline, čvrsto zatvorite poklopcem.

Osušeni usjev pohranjeni na polici kuhinjskog ormara.

Video o nekim metodama skladištenja:

Uvjeti skladištenja belog luka

U svježem obliku, podložno uvjetima skladištenja, rok trajanja povrća dolazi u šest mjeseci. Zatim počinje umirati ili prelazi u rast, koji pogoršava kvalitet ukusa. Ali u isto vrijeme češnjak ostaje pogodan, pa generalno, vrijeme skladištenja doseže.

Odabir kolikih belog luka za postrojenje - proljeće ili zima - vrijedno je razmatranje da se 1. pohranjuje do 3 mjeseca, 2. - do sljedećeg ljeta.

Šta učiniti ako su plodovi pokvare

Događaji u znakovima oštećenja žetve:

1. Zelenkasto ili sivo kalup ukazuje na veću vlažnost tokom skladištenja. Razmaženo povrće se uklanja iz ukupne mase, svi se odvija tankim slojem u hladnoj sobi za pašu.
2. Češnjak suši i žuto u skladištu znak je razvoja gljivične infekcije. Takve su glave uklonjene, a sve povrće se izlije iz spremnika i osušene.
3. Sušenje ili izgled zelenih sadnica kaže da je u sobi previše toplo. Potrebno je prenijeti glave u hladniju sobu, a klipe i ispunjene kopije će se koristiti prije svega.

Važno je provjeriti mjesečno postavljeno za pohranu u odsustvu mrlja, truleži i drugih znakova oštećenja.

Spremite povrće na novi usjev može biti drugačiji. Važno je da sa odabranom metodom nisu izgubili korisna svojstva.

Kao što je najprikladnije za pohranu češnjaka, po vašem mišljenju? Podijelite članak sa prijateljima i poznanicima, držite se na zidu u društvenim mrežama.