Jack daniels sos do odreska, meso rola i burgera

Ova publikacija razgovarat će o umaku Jacka Daniela, a mi ćemo vam reći kako da ga kuhate kod kuće.

Američka kuhinja izbori najbolje kulinarske tradicije svijeta, posebno u pogledu roštilja i mesnih jela. Ovo nije direktno zaduživanje, već značajno, adaptacija sastojaka pod jelom. Ovako se umak Jack Daniels. Vodeći kuhari restorana Freydis razvio je brendovan aditiv na odrezak, meso rola i burgera.

Dugim godinama isprobavanja sosa je bio samo u restoranu. Međutim, tada je alkoholni džinovski Jack Daniels došao i izmirio industrijsko otpuštanje čineći začinjenom začinu mesnim jelima sa javno dostupnim. Uklanjanje patentnih ograničenja i otvaranje recepta omogućio je kuhanje mirisa, svježeg i idealnog za mesni sos, kod kuće! Dolazi jeftinije nego iz trgovine, a bez ikakvih konzervansa.

Originalni Jack Daniels sos

Real American izlijte laganim ukusom i dubokom aromom. Može se poslužiti na krila roštilja, odrezak ili s prženim kockama, koristite u umaku za hamburger ili hot dog na roštilju. Za kuhanje će biti potrebni dostupni sastojci, naime:

• Sok od ananasa - 230 ml.;
• Voda - 180 ml.;
• Viski Jack Daniels - 40 ml.;
• Soja sos - 50 ml.;
• Umak za teričar - 60 ml.;
• Limunov sok - 3 kašike;
• Maslinovo ulje - kašika;
• Jedna glava belog luka;
• jedna mala glava luka;
• Konzervirani ananas - 20 g.;
• Umjereno akutni čili ili kajenski biber - 5 g.;
• Karamel šećer - 12 kašika ili 250 g.

Za originalnu aromu i ukus buket važno je odabrati dobre teriar i soja sos. Također morate koristiti smeđi ili karamel šećer, on će dati desnu dubinu boje.

U početku je potrebno pripremiti češnjak: folija se uzima, ulje kapljice izliveno je i glava češnjaka. Pecite u takvom obliku od 20 minuta u pećnici, na temperaturi od 180-200 stepeni.

Voda, ananas i limunov sok, kao i Teriyaki i soja sos izlili su se u sočipu. Sa pristupom tečnosti do ključanja, morate sipati cijeli šećer. Možete malo smanjiti vatru i ostaviti probavu, periodično miješati.

Luk i ananas moraju biti zdrobljeni, a pečeni belog luka da očistite od ljuskica i suzbijanja. Sada je važno poštivati ​​proporcije. Na kašici ananasa, tri kašike zdrobljenog luka i dvije čajne žličice prešanog pečenog češnjaka. Takve proporcije donijele su kuhar Freydis, smatraju se referencom.

Izvedena smjesa mora se dodati u loncu sa bazom i donijeti prokuhanju. Nakon viskija, naribane ljute paprike i ostatke ulja. Započinje duga i važna faza pripreme. Potrebno je pojačati sos oko sat vremena, redovno miješajući i ne puštajući da prokuha. Obično se jačina jačine smanjuje dva puta, ali potrebno je pogledati odgovarajuću konzistenciju, s obzirom na to da se prilikom hlađenja još uvijek zadebljava. Nakon hlađenja užasno mirisno i lijepo začinjeno umak Jack Daniels je spreman za stol.

Jack Daniels sos sa đumbirom đumbirom

Izvorni umak kreirali su kuhari Mreže Fraidis pod već gotovim mesnim jelima. Međutim, prisustvo ananasa i velika količina šećera čini Jacku Daniels odličan izbor za marine i meso za savršeno zastakljivanje. Umak je malo promijenjen za bolju ravnotežu okusa i aroma u ovoj upotrebi.

Za kuhanje će trebati:

• Sok od ananasa - 200 ml.;
• Soja sos, bolji kickcoman - 150 ml.;
• Voda - 150 ml.;
• Viski Jack Daniels - 50 ml.;
• Bijelo polusuvo vino ili mirin - 40 ml.;
• Maslinovo ulje - 20 ml.;
• Limunov sok - 3 kašike;
• Cane šećer - 300 g.;
• Konzervirani ananas - 30 g.;
• Pet klinčica belog luka;
• Jedna mala sijalica;
• Kinger korijen - 40 g.

Treba vam lonca i tava sa gustim dnom. U tavi je potrebno sipati sok od vode, ananasa i limuna, zaspati šećer i donijeti do ključanja, periodično miješanje.

Istovremeno pospite tavu prženjem kapljicom ulja, izlijte sitno sitno sjeckani luk i češnjak. Ne morate ga kuhati do zlato, glavna stvar je zagrijavanje i lagano omekšavanje. Kad luk postane transparentan, možete pucati iz vatre.

Ananas je fino rezan, a đumbir trljaju na grater i stavlja sve u loncu sa osnovama. Nakon miješanja, dodajte luk i češnjak zagrijani na tavu, sipaju viski i vino. Vrijeme zavarivanja - 25-30 minuta, nakon kojeg soja sos i ulje trebaju se izliti. Podignite požar tako da nema ključanja, smjesa bi trebala polako kuhati još sat. Do tada se jačina zvuka može smanjiti za 30-50%. Međutim, umak od recepata ne bi trebao biti previše gust.

Nakon jačanja i postizanja željene konzistentnosti potrebno je filtrirati sve čvrste frakcije. Već su dali mirise i ukus, pa im nije potreban. Bolje je koristiti nehrđajući web mjesto. Umak treba hladiti i možete pripremiti veličanstveno meso ili posuđe od peradi, s hrskavom, imajući zastakljenu koru.

Mediteranski akutni i mirisni sos sa rakijom

Evropska varijacija klasičnog sosa Jack Daniels zaslužuje posebnu pažnju. Dodani su novi sastojci, ukus i miris značajno su se promijenili. Pikantnost se nadopunjuje rubom i montiranim mirisom, od degustacije mesa pod takvim umakom jednostavno je nemoguće odbiti. Kuhanje je prilično jednostavno, a potrebni proizvodi mogu se kupiti u trgovini:

• Konzervan u vlastitim sokom ananas - 400 g.;
• Soja sos - 80 ml.;
• Umak za teričar - 80 ml.
• Aromatična rakija - 150 ml.;
• Biljno ulje - 10 ml.;
• jedan kreč;
• jedna sijalica;
• Pet klinčica belog luka;
• Akutna crvena paprika treći pod;
• Zemljište mirisna paprika jedan prstohvat - 5 g.

Potrebno je fino nasjeckati belog luka i luka, ulje u ulje u tavi i pokrenuti pečenje. Ne treba zlato, potrebno je zagrejati dobro, bukvalno 5 minuta.

U loncu, stavite malo prženi luk i češnjak, dodajte sirup iz konzerviranih ananasa, dovedite u scenu kipunja i smanjite vatru. Nakon 10 minuta, vapne se može smanjiti i temeljito stisnuti sok, možete čak i sa malom količinom meka. Ako je voće veliko, onda pola polovina. Dodajte sitno nasjeckanu crveno i mljevene mirisne paprike, zdrobljeni meso ananasa, soja sos i teriyaki. Pomiješajte ga temeljito i uživajte u sporoj vatri još 10 minuta, a zatim dodajte rakiju.

Vrijeme pripreme ovisi o željenoj konzistenciji završnog sosa. Više tečnosti - ispod marinade ili za zastakljivanje - biće spremno za 50-60 minuta. Gusti umak bubnja, sa izraženijem aromom, trebao bi biti ukrao barem jedan i pol sati.

Nakon postizanja željene gustoće, umak treba napeti kroz sito, odvajanjem mirisa povrća i bibera. Mediteranski sasparni Jack Daniels sa kiselim i slatkim ukusom i izrazitom rezanom.

Začinjeni umak Jack Daniels najjednostavnijim receptom

Šeme za kuhanje mudrosti mogu gurati mnoge u korist kupovine umaku u bocama. Međutim, postoji jednostavan recept, bit će mnogo ukusniji u prodavnici kupovine, iako neće dostići dubinu aroma i svjetlinu ukusa u uzorke restorana. Potrebno je sljedeće:

• Sok od ananasa - 200 ml.;
• Voda - 150 ml.;
• Viski ili rakija, bilo koji alkohol s izraženom aromom - 60 ml.;
• Soja sos - 60 ml.;
• Umak za teričar - 60 ml.;
• Limunov sok - 40 ml.;
• Prah ili granulirani češnjak;
• suhi bosiljak;
• Konzervirani ananas - 40 g.;
• Akutna peprana četvrt mahuna;
• Jednostavna pepper jedna prstohvat
• Šećer - 200 g.

Sok od ananasa, vode, drobljeni i naribani biber, šećer, bosiljak i češnjak moraju biti postavljeni u loncu i dovesti do prokuhanja. Nakon 10 minuta, sipajte soja sos i teriyaki, kao i dodavanje mesa ananasa. Nakon još 20 minuta alkohol ide u loncu. Kuhajte prije nego što dođete do željene konzistentnosti, prije poliranja. Vremenom će trajati isti sat, ali trebat će znatno manje operacija i napore za pravljenje začinjenog umaka Jack Daniels, koji će biti jeftiniji i ukusniji!