Rajčica za zimu - 8 jednostavnih i ukusnih recepata

Naši biljka se nastavljaju. Već smo ispunili recepte za pripremu hrskavih kiselih krastavca i berbe Khrena za zimu, a danas je vrijeme za marine rajčice, takozvana "zlatna jabuka".

Nijedno povrće nema tako različite recepte za zimske praznine kao paradajz. Možete kuhati kečap, možete adzhika, možete jednostavno sopšati sok od paradajza ili paradajz paste, jednostavno možete biti slani, a mi ćemo kuhati marinirane rajčice za zimu.

Recepti će biti vrlo različiti: u vlastitom soku ili sa češnjakom i medom, sa sterilizacijom i bez njega. Kao rezultat toga, rajčica će biti slatka ili kisela slatka, oštra ili začinjena. Odaberite bilo koji od onoga što želite. Svi predloženi recepti lako se pripremaju i ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine. Upoznajmo se sa njima bliže.

Rajčica za zimu najukusniji recept

Predlažem da vam kuham moj omiljeni recept - paradajz za zimu sa belim lukom i medom. Na ovom receptu napravimo billet paradajz svake godine. Oni su uvijek ukusni, ne zahtijevaju sterilizaciju, pripremljeni metodom dvostrukog ispunjavanja, savršeno su pohranjeni u uvjetima u sobi, što je izuzetno važno u uvjetima urbanog stana.

Trebat će nam utrostručiti banku:

• Paradajz - 2 kilograma,
• Pročišćeni češnjak - 30 grama;
• Med - 1 kašika;
• Limunska kiselina - 1 žličica;
• Crni biber - 5 graška;
• Voda (flaširana ili proljeća) - 1,5 litara;
• Sol - 1 kašika;
• Šećer - 6 kašika

Imam recept od svoje mame na banci od 3 litre, tako da to predstavlja. Iako u životu za ovaj recept prevrću se paradajz u malim litarskim i polu-litarskim bankama, jer mi je tako zgodno da ih koristim.

Dakle, pređite na kuhanje.

Korak 1
Temeljito isperite rajčicu i dajte im malo da se osuši. U međuvremenu čistimo češnjak i presekli ga u male kriške, što je bolje da se čine konus, tako da će biti lakše zadržati rajčicu.

Korak 2
U rajčici u polju zamrznute, napravit ćemo smanjenje u obliku pravokutnika ili trokuta i tamo umetnuti pripremljeni raniji režnjevi belog luka.

Korak 3
Pripremljene rajčice postavljaju se u sterilizene banke, dodaju papriku za grašak, polijejte cool kipuću vodu, poklopite poklopcem i ostavite 15-20 minuta, neka se zagreju.

Korak 4
Zatim povlačimo vodu i na njemu pripremamo punilo. Pono prokuhajte vodu Dodajte sol i šećer.

Korak 5
U limenkama dodaju med i limunska kiselina i odmah izlivaju ključanje.

Tako da banke ne budu pukle, položite ispunite centar za rajčicu tako da su se ravnomjerno zagrijali.

Odmah sortiramo banku, prebacimo se, gristi s nečim toplim i ostavimo cool.

Iz ovog broja sastojaka nalaze se 3 tegle za 1 litru ili 2 tegle od 0,7 litara, 1 tegljača od 0,5 litara, 1 tegljača od 1 litre.

Rajčica u svom soku "drži prste" - recept za zimu bez sterilizacije

Kiseli paradajz u svom soku na ovom receptu dobivaju se vrlo ukusni, samo "gubitak prstiju", sol i šećer sve je umjereno. Obavezno pokušajte pripremiti paradajz na ovom receptu. Za sok, velika mesnata rajčica bit će dobro pogodna, a bolje je koristiti male u tegli.

Trebat će nam: (na dvolićnoj banci ili 2 litru)

• Paradajz - 2,5-3 kilograma,
• Voda je 1 litara;
• Sol - 2 kašike;
• Šećer - 3 kašike;
• Ortćem 9% - 2 kašike

Kuhanje:

Prvo pripremamo popunu za paradajz. Isperimo rajčicu, uklanjamo voće, izrezali na male komade i preskočimo kroz blender do homogene konzistencije. Za to nam treba 1,5 kilograma zrelog rajčice. Ako vam je teško učiniti ili želite uštedjeti vrijeme, možete zamijeniti gotovim sokom od rajčice sa mesom iz trgovine.

U idealnom slučaju, rezultirajuća masa rajčice može se prvo propustiti kroz sito kako bi se riješili sjemenki i oguliti.

Ali, ako vas ne smeta, ne možete učiniti i ne sjećati se u tavi.

Rajčica pirsing čačkalice u polju smrznutog tako da prilikom izlijevanja kipuće vode ne padnu i nisu izgubili oblik.

Rajčica pripremljena na ovaj način mi dodajemo tegli i situju kipuću vodu. Radimo to s pauzama za nekoliko sekundi tako da banka ne pukla i ne odlazi 20 minuta do tople rajčice.

Šaljemo u loncu sa krompirom od rajčice na peći i povremeno dovodi do ključanja. Čim je pire kuhao 3 kašike šećera i 2 kašike kamene soli. Sve dobro miješajte i ostavite da prokuha 20 minuta. Po isteku ovog vremena dodajte 2 kašike od 9% sirćeta. Sve mešam i puštam da izađete 1-2 minute.

Spajanje vode iz našeg komada. Povoljno je učiniti ako imate poseban pokrov, paradajz ne leti iz banke. Sipajte voće vruće sok od paradajza, zatvorite poklopce koji su prethodno kuhali 10-15 minuta.
Banke su se odvijale, prevrnuli, wech sa nečim toplim i odlaze prije hlađenja.

Strašan rajčica u žele zimi - jednostavan recept

Nudim vam vrlo jednostavan recept od rajčice u žele, koji je elementarni, oteklina gelatina direktno na banke, sipajte vruću marinadu i sterilizirajte. Tratovi se dobivaju u tajnosti, savršeno drže obrazac.

Ako želite da marinada bude poput guste žele, držite radni komad u frižideru, vaših rajčica su smrznuta kao kelid.

Sastojci na banci 1 litre:

• Paradajz - oko 700 grama,
• Bugarski papar - 0,5 komada,
• Luk - 1 komad,
• Gelatin - 10 grama (1 kašika sa klizačem)

za Marinadu (dovoljno banke od 2 litre)

• Voda - 1 litra,
• Šećer - 2 kašike,
• Sol - 1 kašika,
• List uvale - 1 komad,
• Peel grašak - 2 komada
• 9% sirće - 1 kašika u svakoj litri

Za pripremu ovog obratka, bolje je koristiti gustu rajčicu tako da oni dobro drže oblik kada ih preseku na kriške. Sviđa mi se sorta "krema", "raketa", "Shule".
Idealno "Cherry", u žele, izgledaju spektakularno, a u radnom komadu ostaje cjelina.

Kuvanje.
Sva povrća se ne lagano ispere i osuši. Rajčice rezane kriške, paprike - krugovi, lukni prstenovi ili pola prstenova.

Ispunite sterilizirane banke u slojeve u povrću. Bolje je koristiti banke za 1 litru, a za cherry rajčice - 0,5 litara.

Dno lese rajčica dolje. Pa će biti prikladniji za služe kada će se žele zamrznuti.

Potpuno Banka odmah ne ispunjava, već samo do sredine: rajčice, bibera, luk.

Sada zaspimo želatin. Na 1 litru banci će biti potrebna 10 grama instant želatina ili otprilike 1 kašike (s klizačem). Jednolično distribuirati želatin za povrće.

Rastvaranje gelatina nije potrebno.

Popunite banku preostalim rajčicom, pa bi biberom i vrhunskim lukom. Kuhanje marinade: Mi ulazimo u šećer, sol, leat list, papriku papriku i prokuhajte. Kipula marinada sipaj paradajz i pošalji steriliziranje.

Snaga spuštam tegle u loncu s toplom vodom, prethodno nadahnute na dnu ručnika. Dakle, banke će staljirati i ne puknuti. Sterilizirajte litre banke 15 minuta sa slabom kipućom vodom, pola litre sa cherry rajčicom - 5 minuta. Ovo je vrijeme sasvim dovoljno, u protivnom tomatomatoa može zavariti. Odbrojavanje počinje iz trenutka kipuće vode u loncu.

Na kraju vremena sterilizacije izdvajate banke iz kipuće vode, sipamo 9% sirće, šutimo, okrenemo odozdo, zamotamo i ostavimo do potpunog hlađenja.

Budite oprezni, ne zaboravite nakon sterilizacije da biste sipali VCSIDORS sirće, u protivnom će cijeli Billet nestati.

Čuvajte komad u hladnjaku.

Marinirani rajčici za zimsku dobro, vrlo ukusno po 1 litru (sa šargaretom)

Rajčica kuhana na ovom receptu, slatki ukus, vrlo mirisan, savršeno su pohranjeni i ne mrdaju.

Značajka recepta je da ne zahtijeva klasični skup začina i začina za konzerviranje (kopar, leaf za uvajanje, češnjak). Umjesto njih dodaje se vrhovima mrkve - ima dovoljno vrijednih korisnih tvari u njemu i vitaminima.

Sastojci u dvije litre banke ili jednu dvokrevetnu litru:

• Rajčica -1400 gram,
• MARCOT TOP -4 SPREGS,
• Black Peas Pepper - 6 komada

Za Marinadu:

• Vodena -1 litra,
• Salt -1 kašike,
• Šećer -3 kašike bez slajda,
• 9% sirće -55 ml (11 žličica)

Kuvanje
Paradajz i šargareti se ispiraju pod hladnom vodom i lagano osušuju. Paradajci pirsing čačkalice (napravite nekoliko probijanja) ili vilice u voćem. Zahvaljujući ovome, plodovi nisu ispucani kada ne piva vruću vodu.

Na dnu banaka izostanite grašak crnog bibera i 2 grančice šargarepe. Sasvim je dovoljno za banku od 1 litre.

Ne brinite da se nećete osjetiti u paradajzu šargarete. Zbog dugog očuvanja ostaje samo lako opipljiv miris.

Sada ispunite banku rajčicama na najopteresnijim sipati vruću vodu, zatvorimo sterilni poklopac i ostavimo da se zagrejemo 15 minuta.

Zatim iscrpimo ovu vodu i na njemu, pravemo šarene, uvodemo sol i šećer u proporcijama koje su nam potrebne, dovedu do ključanja. Čim je voda Zakipi, vozite sirće i odmah napunite naše paradajz u banci.

Zbog dovoljno velike količine ugriza, nije potrebno sterilizirati radni komad.

Srušimo se, prelazimo, gristi u nešto toplo i ostavimo za sporo hlađenje.

Billet da biste dobili karakterističan, jedinstven ukus mora biti. Stoga je bolje isprobati ne prije 4 mjeseca, ali bolje nakon 5 mjeseci. Dakle, da nije bilo problema sa definicijom ovog vremena, obično potpisujem svoje greljke. Pišem vrijeme kuhanja, a ponekad i sastav marinade. Uostalom, uvijek se može ispraviti tokom radnih komada za narednu godinu.

Recept vrlo ukusan slatko kiseli paradajz

Koristim ovaj recept svake godine prilikom promjene rajčice. Potpuno je jednostavan, a rajčica je odlična, uvijek uživajte u velikoj uspjehu s rođacima i prijateljima. Dovoljno su slatki, ali zahvaljujući sirćetu savršeno se pohranjuje u sobu.

Potrebni proizvodi (za tro-litaru):

• Paradajz - 2 kilograma,
• KILL - 50 grama,
• Češnjak - 3-4 zuba,
• Voda - 1,5 litara,
• Sol - 1 kašika,
• Šećer - 7 kašika,
• 70% sitetička suština - 1 kašika

Tehnologija kuhanja je vrlo jednostavna.
Svi začini (kopar i češnjak) izlažu se na dnu sterilizirane banke. Ispunite limenku čistom rajčicom, probujem vilicu u voćem. Ovo će spasiti našu rajčicu cjeline. Njihova koža neće sranjeti prilikom izlijevanja kipuće vode.

Izlijte povrće kipućom vodom, zatvorite uobičajeni poklopac i ostavite da se zagreje 15 minuta. Za to vreme će zrak biti van rajčice.

Zatim ocijedite vodu impregniranu aromu začina i na osnovu toga zarađujemo. Unosimo sol, šećer i kuhanje.

Ključala voda sa batinama i uvode akretsku esenciju. Budite pažljivi, ne zaboravite da ga sipate, inače se paradajz neće skladištiti i jednostavno eksplodirati.

Rajčica prekrivena slanom slanom pokrovu zatvara sirilni pokrov, prevršavamo se, prevrnimo, provjeri da ništa nije teklo, prekriva pokrivač ili plaira i ostavi cool. Sporo hlađenje daje dodatnu sterilizaciju rajčici.

Ako ne volite sirće u paradajzu, onda je dostojan alternativa. SicEtic Essence u slatkoj mariniranom rajčicu može se zamijeniti sa 1 kašikom suhe senfa i malog sranja.

Rajčica sa češnjakom za zimske prste lizaju litarsku teglicu

Ako odraste veliki usjev paradajz sorti trešnje, definitivno ću ih uhvatiti na ovom receptu. Ispada vrlo ukusno. Iako možete pripremiti ovaj radni komad iz bilo koje male rajčice. Rajčica dobivaju licencu prstiju.

Sastojci na banci 1 litre:

• Paradajz - koliko će hoće,
• Češnjak - 4 zuba,
• Persley -6 grančice,
• KILL - 10 grančica,
• Khrena list - 1 komad,
• Kišobran Dill - 4 komada,
• Voda - 600 ml.,
• Šećer - 1 kašika,
• Sol - 1 kašika,
• Biljno ulje - 1 kašika,
• Tabela 9% sirće - 1 kašika,
• List uvale - 2 komada,
• Crni biber - 8 okus grazera

I tako, počnite kuhati. Kao i obično, perem zeleni, paradajz i već smo pripremili banke unapred, opranu i sterilizirani, pokrivači su takođe pripremljeni.

Grind Dill i peršun, režite češnjak. Sve zelenilo šaljemo u karlici i dobro miješamo. Zatim dodajte rajčicu u ovaj spremnik i miješajte se.

Recept označava potrebnu količinu kopra i peršuna na banci 1 litre, ali vi, čineći radni komad u nekoliko limenki može dodati zelenilo po vlastitom nahođenju.

Na dnu čiste banke stavili smo kišobran kopar, list konja (ili komada). Zatim izostavite pomiješani sa zelenilom i češnjakom paradajzom. Na vrhu ulazimo u kišobran kopar, list sranja, paprike grašak, lovorov list, sol, biljno ulje, šećer, sirće.

Povrće ulje se može koristiti bilo koji, iako mi se sviđa nerafinirano, miriše je i ukusnije.

Rajčica u bankama sipaju kipuću vodu, poklopite poklopcem i pošaljete sterilizaciju 15 minuta nakon ključanja.
Tada se banke uklanjaju iz tave, vozimo se, prelazimo i pošaljemo ispod krznenog kaputa.

Rajčica za zimu kao svjež

Posebnost recepta je da se rajčica priprema bez soli, kiseline i začina. Zato su dobiveni kao svjež, ali kada su pripremljeni, postoje neke suptilnosti o kojima ću vam reći. Bolje je napraviti ovaj radni komad u litri ili polu-litarskim bankama.

Trebat će nam: samo paradajz i kuhana voda.

Dakle, da su vaši rajčici istinski ukusni biraju gustu, mesnato rajčicu. Nemojte koristiti meku preplavljenu voće, jednostavno će biti izgrađeni u banci.

Isperimo rajčicu, sušimo se, režemo na kriške i izvadimo mesto gde je bio rep.

Da ne bi se presekli na obje kriške presječe paradajz malo kriški, tako da ispada manje dodatnih pokreta.

Banke i pokrivači prethodno steriliziraju čak i pored činjenice da će naš Billet definitivno sterilizirati.

Potrebno je sterilizaciju gredita od paradajza.

Ispunite banke sa polovinama rajčice i sipajte kuhanu temperaturu vode.

Ovdje je važno da se voda kuha, ali ni u kojem slučaju ključa, u protivnom se rajčica jednostavno zavari, paradajz će postati previše mekan, a koža se može pomaknuti.

Pored vode, banacima ne dodajemo ništa.

Pokrijte poklopce i stavite u loncu za sterilizaciju. Na dnu tave stavili smo ručnik i izlijevamo topla voda na limenke ramena.

Donosim prokuhanju i sterilizumu trenutka ključanja litre banaka 15-17 minuta, a polu-litara - 10-12 minuta. Ovdje vrlo važno rajčica ne probavljaju tako da ne postanu previše meke.

Nabavite banke iz tave i odmah zategnite poklopcima.
JARS pojačavaju dno samo kako bi bili sigurni da se ne događaju.

I još jedna važnija tačka. Ne pokriva se rajčica, ali odlazimo cool samo u okretnom vanjskom obliku, a zatim se uklanjamo na hladno mjesto, mada nekoliko mjeseci može stajati u ormaru, ali u hladnjaku će biti bolji.

Ako prije niste učinili takve rajčice, onda napravite najmanje dvije tegle, bit ćete ugodno iznenađeni njihovim ukusom.

Video - recept Paradajz za zimu sa češnjakom i hren (rajčica u snegu)

Ovaj recept je pogodan za ljubitelje akutnih rajčica. Billet ispada i vrlo ukusno. Pored toga, izgleda vrlo privlačno da je nemoguće oci.

Za njegovu pripremu za tri litre trebate:

• Paradajz - 2,5 kilograma,
• Garlic - 1 glava,
• Khrena Root - 70 grama,
• Parsley Zeleni - 1 gomila,
• Biber bugarski - 2 komada

Za Marinadu:

• Voda - 1,25 litara,
• Kamena sol - ¼ šalica (staklo -250 ml.)
• Šećer - ½ šolja,
• Tabela sirće (9%) - ½ šolja.

Pripremite takva rajčica neće biti puno posla, ako svi dosljedno mogu, kao što je prikazano u ovom videu.

Danas ste naučili razne recepte za izradu marinirane rajčice za zimu. Skuha paradajz neće biti puno rada. Bez obzira na recept, prekrasan ukusni paradajz dobit će.
Uspješne grenice.