Rajčica u vlastitim sokom za zimu - recepti gubitak prsta

zdravo. Rajčica se vrlo često beru za zimu u bilo kojoj vrsti. Zatvoreni su odvojeno ili zajedno s drugim povrćem u obliku salata. Svugdje su dobri! Kupovina prekrasne boje i ugodnog ukusa.

Svaka delicija s njima postaje sve svečanija. I naravno nevjerovatno cool. Stoga je u našoj zemlji uobičajeno pohranjivati ​​ih.

Najčešće ih marinira ili slano, ali postoji još jedan univerzalni radni komad - paradajz u vlastitom soku. Takvo ne može jesti samo kao neovisna užina, već i koristiti umjesto paradajz paste prilikom pripreme drugih dobrota.

Druga opcija takve je dobra jer je potrebno malo sastojka za stavljanje povrća, soli, šećera, sirćeta i začina. Lako ih je pronaći, a u sezoni uopće nisu skupe. Ali možete učiniti čak i bez začina. Nedavno smo uradili paradajz u korejskom brzom kuvanju, ispostavilo se savršeno!

Rajčica u svom soku za zimu - prsti recepta su licenca

Konzervirani paradajz pripremaju se u vlastitom soku, što im omogućava skladištenje na sobnoj temperaturi od jedne do tri godine. Danas ću vam pokazati vrlo ukusni recept za takva rajčica.

Oni su napravljeni na ovaj način vrlo jednostavne i prilično brzo. Oni su pohranjeni bez hladnjaka, a otvorena banka je bolja da se preseli na ruke ove tehnike. hajde da počnemo!

Sastojci:

• Rajčica - 2 kilograma;
• Rajčica za sok - 3,5 kilograma;
• Sol - 4 kašike bez slajda;
• Šećerni pijesak - 5 kašika bez slajda;
• Biber crni grašak - 4 komada.

Proces kuhanja:

jedan. Prvo sve paradajz (za punjenje i koji ćemo zatvoriti) morate se oprati. Zatim ga uzimamo za sok i presekli ih u dijelove. Pa će biti prikladnije.

Opcije za marinadu mogu se uzeti bilo koji, čak i uz manju štetu. I za usmjeravanje u banke trebaju biti čvrste sorte i nemaju udubljenja.

2. Kroz sokovnik stisnite tečnost iz sjeckanog povrća.

3. Spremni sok prelijevati u veliku posudu koja stavljamo na štednjak. Uključite ga i počnite dovodeći u prokuhavanje.

4. Dodajte četiri kašike soli bez slajdova i pet kašika šećerne pijeska također bez slajda. Stavite četiri graška paprika. Svi mešani. Pusti ga da prokuha.

pet. Dva kilograma malih i gustih rajčica presječe se lagano križ na krstu. Dakle, zagarantovani su da ne pucaju kad im sipamo kipuću vodu, a zatim vrući sok od paradajza. Bit će lakše ukloniti kožu s njima.

Uklonite kožu s njima ne nužno. Ne vole je svi. Nisam oduševljen, pa izbrišem. Po vašem nahođenju.

6. Svim zatvorenim rajčicom preklopimo u veliku posudu i ispunimo ih kipućom vodom. Zatim isperite hladnom vodom.

7. Sok od paradajza počinje kuhati. Uklonite s njim dodatna pjena.

Ključajući ga oko 15 minuta dok se pjena ne zaustavi.

8. Sa rajčicom, izvadite kožu.

devet. Povrće se bez kože stavlja u unaprijed sterilizirane banke.

Stavite ih dovoljno čvrsto.

10. U loncu zamuhajte vodu i sipajte rajčicu u kipuću vodu. Moraju se zagrejati. Zatim nakon pet minuta spojite tečnost.

jedanaest. Napunite naše voće vrućeg soka od paradajza.

12. Vozimo banke u unaprijed steriliziranim poklopcima.

13. Radijalne banke se okreću naopako.

Zamotamo ih nečim toplim (ručnikom ili pokrivačem) i u ovom obliku im dajemo potpuno cool.

Zatim uklonite u tamno mjesto za pohranu.

Sočna, svijetla i nježna rajčica u puni spremnoj. Dobar apetit!

Kako zatvoriti rajčicu u našem soku bez sirćeta

Svi žele zadržati ljetnu stranu zimi. Zbog toga mnogi praznini. Mogu duže spasiti ubris.

Volim paradajz u vlastitom soku, ali rijetko ih je presekao. Na njih jednostavno nemam snage nakon svih ostalih zaliha. Svakako pokušam što je više moguće. Uostalom, tako je lijepo prehlade da otvorim teglu vaših rajčica.

Sastojci:

• Paradajz - koliko.

Za 1l. Paradajz:

• Salt - 1.L.;
• Šećer - 3.L.

Proces rada:

jedan. Bolna rajčica. U jednoj posudi, stavite slomljene, rastrgane i malene. Na drugu - dobro velik.

2. Svi rajčici pranja i suva. Imaju dobro rezanje voća.

Ne režite ih i uklonite dno dna s njima.

Preklopite plodove u banke.

3. Rajčica u bankama sipaju kipuću vodu. Pokriti steriliziranim poklopcima i toplom pokrivačem ili ručnikom.

4. Iz podstandardnog voća, napravite sok od paradajza sa blendom. Izlijte ga u loncu i dovedite do ključanja. Stavite u sol, šećer i začine.

Dovedite prokuhajte i uklonite pjenu.

pet. Ocijedite vodu iz rajčice i sipajte vruću marinadu paradajza. Zatvorite limenke s poklopcem i pojačajte dno. Prekrijte topla karira i ostavite do potpunog hlađenja.

Takav će se zalogaj biti odličan dodatak kućnom večere, a divan će pogledati svečani stol. Nije teško to učiniti. Ako se rajčica nikad ne smanji na takav način, a zatim uzmite nekoliko staklenka na uzorku.

Rajčica u vlastitom soku za zimu bez sterilizacije - jednostavan recept

Kada se termička obrada, korisna svojstva paradajza ne samo ne paduju, već čak i poboljšaju. Dakle, opcije u našem sopstvenom soku nisu samo ukusne, već i vrlo korisne. Danas ću vam pokazati jednostavan recept za njihov zimski radni komad bez sterilizacije.

Vrlo su sočni. Savršeno pohranjena u kuhinjskom ormaru, sve hladno. hajde da počnemo!

Sastojci:

• Paradajz - 10 kilograma.

Po 1 litru soka od paradajza:

• Sol - 1 kašika;
• Šećerni pijesak - 1,5 kašike.

Proces kuhanja:

jedan. Paradajz su sve i prolaze kroz. Podijelimo ih na nekoliko dijelova: meko sa oštećenjem ide za sok od paradajza. Preskočit ćemo ih kroz sokovnik. Za radni komad za zimu u bankama su čvrsta bez udubljenja.

2. Od tih plodova koji su gore, napravit ćemo marinadu rajčice.

Trebamo ga brzinom jedne tro-litrene tegle za jednu litru. Ovaj spremnik može stati s jedne i pol do dva kilograma rajčice, ovisno o njihovoj veličini.

Ostatak povrća koje su dobro i nema oštećenja, usko se širimo u tri litarskih banaka. Veličina kapaciteta određuje iz njihovog broja. Kontejneri trebaju biti čisti, sterilizirani, poput poklopca za njih.

3. Stavili smo sok na štednjak i doveli ga do ključanja. Pazi ga, on može pobjeći.

4. Dok se otkupa, kipuća voda sipamo našu paradajzu u bankama i pustimo da stoji tako 15-20 minuta.

Nakon isušivanja tečnosti.

pet. Kad je kuhao, dodajte sol i šećer. Na jednoj litri stavljamo jednu i pol kašiku pijeska bez vrha i jednu kašiku soli. Jedna tro-litarna tegla samo je jedna litra ovog soka.

6. Torato izlijevanje prokuhamo u roku od deset minuta. Zatim isključite štednjak i napravite ga sa gorionikom.

7. Sada napunite vrućim sokom našim paradajzom u bankama.

Predstavljam ga do vrha ambalaže.

Spremni kapaciteti Zatvori sterilizirane navlake.

8. Voće i prekrivena rastvorom rajčice i prekrivena prekrivačima, zamotamo se s nečim toplim (ručnikom ili pokrivačem) i pustimo da se ohladi. Zatim stavite na tamno mesto. Savršeno su pohranjeni u kuhinjskom ormaru, prije zime i cijele prehlade.

Takve svijetle i vrlo lijepe paradajz u našem sopstvenom soku savršeno su pogodni na domaćem stolu kao hladno. Dobar apetit!

Paradajz u svom soku sa belim lukom

Ovo je vrlo zanimljiva blago oštra užina. Oštrina se može prilagoditi vašem ukusu. Kuhajte nije teško i možete uživati ​​u cijeloj zimi.

Takve nevjerovatno ukusne ljepote dobiva se iz samih jednostavnih proizvoda. Ako to radite u sezoni, a zatim je takođe prilično jeftino. A to je takođe važno za porodični budžet. Često ga hranim gostima, nemojte reći o onome što možete.

Sastojci:

• Paradajz - 9kg.;
• Sol - 5h.L.;
• Šećer - 7.L.;
• GARLIC - 60gr.;
• Peas Peas - 1ch.L.;
• Paprika oštri - 2h.L.;
• Sirće 9% - 4t.L.

Proces rada:

jedan. Svi rajčici pranja i suva. Boli ih.

U jednoj posudi, stavite slomljene, rastrgane i malene. Na drugu - dobro velik.

2. Bijena i ograničena rezana loša mjesta. Okrenite voće u sok sa mesom brusilicom sa posebnom mlaznicom ili blendom.

3. Dobra rajčica presečena na pola ili ih uklanjaju samo dijelom s voćem. Stavite u banke i sipajte kipuću vodu.

Pokriti steriliziranim poklopcima i toplom pokrivačem ili ručnikom.

4. Sok od paradajza donosi prokuha. Stavite u sol, šećer i paprike. Češnjak prolazi kroz mlin za štampu ili meso. Dodajte i to Marinadi. Dovedite prokuhajte i uklonite pjenu. Na kraju, unesite sirće.

pet. Ocijedite vodu iz rajčice i sipajte vruću rajato rješenje. Zatvorite limenke s poklopcem i pojačajte dno.

Prekrijte topla karira i ostavite do potpunog hlađenja.

Takav nevjerovatno jednostavan kuhanje za grickalice ne treba puno vremena. Ljepota je da se još uvijek može koristiti kao osnova za druga jela umjesto paradajz sosa. Mnogo je korisnije.

Paradajz u svom soku zimi sa sokom od paradajza

Paradajz u svom soku - nije samo vrlo ukusan, već i ludo koristan. Uostalom, oni imaju svojstvo kako bi sav njihov koristan elementi u tragovima čak i nakon toplotnog tretmana. Danas ću vam pokazati sličan recept za zimu sa sokom od paradajza.

Pripremaju se prilično jednostavno i brzo. Ne dodaju začine, osim soli i sirćeta. U ovom se slučaju plodovi dobivaju vrlo ukusno, svijetle, zadržavaju oblik, a također ne pucaju kada se pohranjuju. hajde da počnemo!

Sastojci:

• Paradajz - 10 kilograma.

Za jednu litru soka od paradajza:

• Sol - 1,5 kašike;
• Šećerni pijesak - 3 kašike;
• Vino ili jabukovo sirće 6% - 1 kašika na litri Jar.

Proces kuhanja:

jedan. Moem paradajz. Podijelimo ih na dva dijela. Jedan dio nas ide za sok, drugi za kotrljanje u banke. Opcije za izlijevanje mi uzimamo bilo koji, meki, sa oštećenim bačvima.

Ali za ispiranje treba biti solidno i homogeno, bez nedostataka.

2. Marinada zarađujemo prolazeći plodovima kroz sokovnik. Mi mjerimo iznos primljenog.

3. Za svaku litru, dodajte ga (tačno u njemu) na tri kašike šećerne pijeska i jednu i pol kašiku soli.

Pomiješajte sve i stavite ploču kuhati.

4. Sterilizirajte banke. Izloži paradajz na njih. Stavili smo ih čvrsto.

pet. Sada čvrsto položeno voće u bankama sipaju kipuću vodu.

6. Prekrivamo rajčicu steriliziranim poklopcima i pusti me da stojim do deset minuta.

7. Zatim iscrpite hlađenu kipuću vodu i ponovite postupak.

Ostavljamo još deset minuta.

8. Juice Zakipel. Tim mu deset minuta.

devet. Nakon što se naša rajčica zagrijava dva puta, sipamo vino ili jabuku 6% sirće u svaku teglu.

To radimo po stopi od 1 kašike kontejnera po litri.

10. Sad našu povrće punimo vrućim sokom od paradajza. Predstavljamo ga sa rubovima limenke. Vozimo naše pakete sa steriliziranim poklopcima. Ne morate se okretati. Provjerite jednostavno tako da ne nastave. Potrebno ih je ugristi nečim toplim (ručnikom ili kaidom). Zatim pričekajte da se kontejneri potpuno ohlade. Nakon što ih trebate ukloniti u tamno i hladno mjesto za pohranu.

Sočan, svijetao, vrlo ukusan voće u izlijevanju spremnog. Savršeno su stajali i prije zime i svih hladnih sati i vrlo brzo jedu. Dobar apetit!

Rajčica u svom soku sa sirćetom

Za pripremu zimskih kućnih praznina, sirće se najčešće koristi u obliku konzervansa. Dakle, paradajz u svom soku može se učiniti s tim. Takvi rajčici će se čuvati već duže vrijeme čak i na sobnoj temperaturi.

Ne pripremaju se za ovaj recept. Stvaranje marinade od rajčice vjerovatno je većina vremena koja troši na cijelom načinu. Inače je prilično jednostavan. A ako imate povrće i vremena, zašto onda ne skuhati takvo jelo?

Sastojci:

• Paradajz - koliko.

Za sok od paradajza za 1 litru:

• Salt - 1.L.;
• Šećer - 3.L.;
• Sirće 70% - 1 / 2h.L.

Proces rada:

jedan. Rajčica odvojeno: dobro odgoditi u jednu zdjelu, a slomljena, s pukotinama i završena u drugu.

Dođite do soka od paradajza.

2. Stavite mirisni grašak u svakoj tegli. Pošaljite fremene odozgo. Prije toga, svi bi trebali biti slomljeni sa čačkalicom na nekoliko mjesta.

3. Rajčica u bankama sipaju kipuću vodu na samo vrh.

Prekrivači skrivaju kipuću vodu i pokrivaju ih.

Ostavite do potpunog hlađenja.

4. Dok limenke sa povrćem super, stavićemo podstandardne rajčice sa blendom ili mlinskom mesom. To će biti sok. Prethodno, voće seče smrznuti i svi pokvareni dijelovi.

pet. Kada se mogu limenke sa rajčicom hlađenje - odvodne vode iz njih. Marinada paradajza stavlja se na vatru i dovedi do prokuhanja. Uklonite pjenu i stavite sol u nju sa šećerom. Izmiješati i ponovo donijeti da prokuha.

Na kraju sipamo sirće.

6. Vrući sok ih izlijte na najviši i pokrivaju navlake. Okrenite banke uz dno. Zamotajte toplu pokrivače i ostavite da završimo hlađenje.

Pripremili su se na ovaj način dobro pohranjeni cijelu zimu. Nisu potrebne da se u podzemnom ili podrumu stavljaju u podzemlje ili podrumu. Možete ih držati čak i na sobnoj temperaturi.

Rezany paradajz u svom soku

Naravno, rezanje rajčice je prikladnije u bilo kojem obliku, čak i u konzervi, čak i na svježem. Stoga, ako imate velike rajčice, slobodno ih dijelite na 4 ili čak više dijelova. Ne pokvari se, ali naprotiv poboljšava ukus.

Ovo je vrlo jednostavan recept. Za kuhanje vam je potrebno samo povrće. Soli, sirće i začini ne trebaju. Samo čiste banke, prekrivače, voće i vaše vrijeme.

Sastojci:

• Paradajz - koliko.

Proces rada:

jedan. Rajčica peru i izrezaju na 4 dijela ako su velike.

Na polovinama, ako je mali.

Uklonite smrznuto.

2. Ako želite, uklanjaju ljuštenje. Da biste to učinili, izrežite preseku unakrsnog vremena i sakrijte ih kipućom vodom. Tada će se koža biti lako pomaknuti. Ali ovaj korak se može preskočiti.

3. Pripremljeni paradajz stavljen u tavu i prokuhajte najmanje 40 minuta dok im nisu dozvoljeni sok.

4. Ipak Jezici paradajz - Pripremite banke i poklopce.

Sterilizirajte ih na bilo koji način zgodan za vas.

pet. Vruća rajčica sipaju u banke. Pokrijte poklopce i zategnite poseban ključ. Okrenite ih naopako i ostavite da se ohladi u ovom položaju.

Radni komad je vrlo univerzalan. Takvo se može koristiti u Lazagne, umjesto paradajz paste, tjestenine ili bilo kojeg drugog jela. Toliko korisnije za skladištenje analoga.

Paradajz u svom soku sa limunske kiseline

Kuhajte paradajz u svom soku prilično je jednostavan, ako znate nekoliko tajni. Najčešće u njima dodaju sirće ili limunsku kiselinu da bi produžili rok trajanja. I evo, svaka domaćica se fokusira na njegov ukus i sklonosti.

Rijetko napravim paradajz, iako ih jako volim. Ako imam snagu nakon stvaranja drugih zimskih praznina, tada imam malo tegle. Ali svake godine mislim da im trebaju više. Jer ih koristim i kao užinu i kako sos od rajčice u drugim jelima.

Sastojci:

• Čišćenje rajčice - 4kg.;
• Sol - 2.L.;
• Šećer - 1-2ST.L.;
• Ulje - 100ml.;
• Limunska kiselina - 1ch.L.

Proces rada:

jedan. Rajčica imaju dovoljno gustu kožu i bolje je ukloniti.

Preseci ih poprečno, a zatim pregovarajte nekoliko minuta u kipućoj vodi, a onda je odličan.

Uklonite smrznute i prerežite paradajz na pola.

2. Na dnu tave izlijte ulje i izložite pripremljene rajčice. Stavite sol, šećer i limunska kiselina.

3. Kada kuhaju, smanjite gas i kuhaju 40 minuta. Ako želite uštedjeti sok, potom pokriti posudu sa poklopcem.

Ako naprotiv, želite da se izvuče, a zatim nemojte pokriti ili prekriti, ali ostavite pukotinu.

4. Dok je ostao paradajz sterilizira banke i na koji se navlaku na bilo koji način zgodan za vas. Možete to učiniti preko trajekta ili u mikrovalnoj.

pet. Vruća rajčica zajedno s sokom širila se za sterilizirane banke i pokrivaju steriliziranim poklopcima.

Ono što ne možete jesti baš tako.

U ovom receptu se vrlo jednostavno u kuhanjem dobiva na ovom receptu, osim toga, potrebno je samo 5 sastojaka. U sezoni rajčice da bi se učinilo teško, a ispostavilo se na sve skupo. A radost i ugodna poslastica bit će sva zima.

Video o tome kako kuhati paradajz u našem soku bez pilinga

Ovaj video prikazuje proces kuhanja rajčice u svom soku. Istina, znam još jedan način da iz njih uklonim kožu. Prije uklanjanja rajčice, morate malo smanjiti i napuniti kipućom vodom nekoliko minuta. Tada će otići sama.

Vrlo je prikladno da se sol, šećer, začini i sirće položi u samoj banci. A onda su svi sterilizirani u veliku posudu. Dakle, po mom mišljenju to se brže ispostavilo.

Oštrina se može podesiti samostalno - stavljanje više ili manje češnjaka i bibera. Sami plodovi mogu se sjeći na komade po želji, ali možete ostaviti cjelinu. Ispada vrlo ukusno i brzo.

Rajčice bilo koje sorte i bilo koje stanje pogodne su za takav komad. Često slomljena, blago otamljena i mala upotreba za sok. A dobri ili dijelovi se tada kuhaju u ovoj marinadi. Ispada gotovo da je proizvodnja bez otpada.

Prilikom uvijanja rajčice, miksera ili mlin za mlinger, tada se proces kuhanja značajno ubrzava. A ovo je najvažnija kada limenke limenki za zimu. Tko želi da stoji u vrućini u vrućoj kuhinji već duže vrijeme? A sada je vrijeme da se oprostimo za hitno!