Šteta i korist sakharozetretor eritritola - je li sigurno, kako kažu o njemu

Eritritol - Ovo je prirodni zaslađivač nove generacije. Koristi se nedavno, ima veliku prednost u odnosu na druge zamjene šećera. Preporučuje se dodavanje hrani ljudima koji vode zdrav način života i želeći smršavjeti. Ima nultu kalorilnosti, ne utiče na zdravlje. Ali prije zamjene šećera na njih morate razumjeti karakteristike upotrebe.

Šta je eritritol

Eritritol ili erytry počeli su se koristiti u 90-ima XX vijeka kao što su zamjena šećera. Ovo je dodatak za hranu E968, koji ima i svojstva stabilizatora.

Supstanca se odnosi na šećerne alkohole, u istu grupu kao Sorbitol, Xylitis. Ovo je zamjena za šećer prirodnog porijekla, ispada se iz postrojenja sa škrobom. Sadržan u:

• Dinje;
• grejp;
• kruške;
• šljive;
• alge;
• Neki fermentirani proizvodi.

Sada se eritritol smatra najsigurnijim šećerom, iako se proizvodi do sada u malim količinama. Njegova glavna prednost je gotovo nula kalorija. 100 g sadrži samo 0,2 kcal.

Postoje još nekoliko prednosti iz ovog šećera:

• Ima umjereno slatkog ukusa, neustrašivo;
• ne povećava glukozu u krvi;
• Otporan na visoku temperaturu - može se dodati u pečenje i druga jela koja nisu na kraju, već za vrijeme kuhanja;
• bezopasan za zube;
• nema laksativnu akciju;
• Ne ovisnost.

Nedostaci eritritola takođe imaju. U poređenju s ostalim susjedima šećera, skuplje je, gore otapano. Proizvodi pripremljeni na svojoj osnovi brzo suši. Pored toga, mnogi ne vole njegov efekt hlađenja.

Erithritsol Properties

Eritritol - ovo je kristalni prah bijele boje, slično šećeru. Ne miriše, ne rastvara u vodi. Nema proteina, masti, ugljikohidrata i elemenata u tragovima. To gotovo ne apsorbira tijelo.

Ukus slatko, ali ne kao šećer. Njegova slatkoća je manja od 30-40%. Ima malo hlađenje kao na metvu.

Usporedba tabela nadomjestaka šećera i zaslađivača

Sada u prehrambenoj industriji postoji mnogo zamjena šećera i zaslađivača. Imaju drugačiji hemijski sastav, porijeklo i nekretnine. Na stolu se možete upoznati sa osobinama susjeda u erithritolu u odnosu na druge aditive.

Poređenje sa stevijom

Bliže eritritolu prema nekretninama Ko Stevia. Ovo je ujedno i prirodni zamjena za šećer, siguran i nisko-kaloriran. Takođe se dobro apsorbira i gotovo nema kontraindikacije za upotrebu.

Izvucite ga iz lišća postrojenja Stevia. Proizvedeno u tabletima, prahu, sirupu, često u kombinaciji u pripremama sa ostalim zaslađivačima.

Postoji nekoliko razlika u Steviji sa eritritola:

• Sadrži flavonoide, vitamine, minerale;
• Sigar šećer 200-300 puta;
• Kada se koristi u velikim količinama ima neugodan gorki ukus.

Kako odabrati i gdje kupiti

Eritritol se može kupiti u supermarketu, ljekarni ili trgovini zdrave hrane. Zasebno, prodaje se u prahu ili granulama zvanim eritritolom, eritrmi-slatkim, truvia, svi prirodni zero Calorie Besplatno zaslađivač. To je takođe dio kombinovanih zaslađivača:

• Fito Forma - u kombinaciji sa stepom;
• Fit parad - sa Sukrulozom, Stevijom;
• Lite i slatko - sa xylitolom;
• Vrati - sa oligosaharidima.

Dodatne tvari neutraliziraju okus eritritola. Ali morate pogledati tako da u sastavu nema umjetnih aditiva.

Kako i koliko za skladištenje

Rok trajanja - 2 godine. Prilikom odabira morate obratiti pažnju na datum puštanja na slobodu.

Spremnik je potreban na sobnoj temperaturi daleko od izvora topline. Kapacitet treba zapečati za zatvaranje vlage.

A vi koristite Sakharoz podnete?

Da, potpuno odbio šećer.

0%

Ponekad kad sjedim na dijeti.

0%

Ne jesti slatko.

0%

Glasano: 0

Primjena u kuhanju

Eritritol se koristi u prehrambenoj industriji, farmakologiji, proizvodnji kozmetike. Dodan je pićima, prehrani dijetalnoj i sportskoj prehrani, slastičarcima, jogurtima, sladoled.

U kući kuhanje kao susjed za zamjenu, preporučuje se korištenje eritritola. Nije uništeno tokom toplotnog tretmana, dobro se rastvara. Dodaje se u smoothie, jogurts, toplu piću, tijesto za palačinke, kolačiće, umake. Pogotovo dobro zasnovan na njemu kako bi se osvježavajuća ljetna pića, čajeva, sladoled.

Prilikom kuhanja treba uzeti u obzir da eritritol nije tako sladak. Umjesto 1 kašika šećera, treba uzimati 1,5 kašike.

Da li je moguće zamijeniti šećer u pečenju i desertima

Ova supstanca se može grijati, ne raspada se i ne gubi svojstva. Ali uprkos tome, ne sviđaju svi koriste eritritol u pečenju, desertima i džemovima. Ovih obilježja je objasnjeno:

• Brzo se suši i kristalizira;
• daje aromu mente;
• Nije tako slatko poput šećera;
• Kada pečenje tijesto ne potamne, sirup nije karameliziran;
• Pečenje brzo suši, kristali mogu škripati na zubima;
• U džem i zaglavljem brzo se kristalizira.

Korist i šteta

Erithrittol - Ovo je prirodna zamjena za šećer.

Ko izlazi u ovu zamjenu šećera?

Pogodan je za ljude koji promatraju dijetu, za vegane, pacijente sa dijabetesom.

Sama po sebi ne donosi nikakvu korist, jer ne sadrži hranjive sastojke, ne apsorbira telo. Ali može biti korisno kao susjed za zamjenu:

• Pogodno za dijabetičare, jer ne utiče na nivo glukoze, ima nizak glikomijski indeks;
• ne služi kao medij za uzgoj bakterije, tako da ne uzrokuje razvoj karijesa, naprotiv, štiti zube i poboljšava mineralizaciju emajle;
• Gotovo ne spada u debelu crijevu, već izlučuju bubrezi - ne izaziva nadiranje, meteorizam, dijareju;
• ne utiče na težinu, možete koristiti ljude s pretilosti;
• ne sudjeluje u metaboličkim procesima, ne uzrokuje povećati holesterol;
• Ima antioksidans svojstva.

Šteti Eritritol može donijeti samo pojedinačne netolerancije ili crijevne bolesti. Nuspojave se pojavljuju sa pretjeranom upotrebom.

Na dan preporučuje se jesti 70-100 mg na 1 kg tjelesne težine. Za odraslu osobu, prosječno je 50-70 g. Preporučljivo je da ne koristi više od 35 g. Kada predoziru, eritritol može izazvati meteorizam, proliv, bolove u trbuhu.

Eritritol je prirodna zamjena šećera, najsigurniji od svih zaslađivača. Može se koristiti u pretilosti, dijabetesu, trudnoću. Ne uzrokuje nuspojave kada se koriste u preporučenoj doziranju.

Savjetujemo vam da vidite koristan video o sakharo-zamjenama

I isprobali ste eritritol? Koja hrana to dodajete? Napišite komentare. Spremite članak u oznake i podijelite ga u društvenim mrežama.

Da Ne