Zamotreni marelice bez kostiju za zimu: recepti gust džem

zdravo! Birneti idu puni. Već smo napravili džem iz koprive i jagoda. Prišao sezoni marelice. Ne rastemo s nama, pa ćemo učiniti od kupljenog. I isključivo bez kostiju.

Takav zastoj se može s pravom zvati jedan od najboljih. Debela, mirisna, neverovatno ukusna. Neće nikoga ostaviti ravnodušnim, niti odraslima, nema djece. A tegljač guste od marelica izvlačenih iz hladnjaka bit će prilično usput ako su gosti odobreni.

Da biste olakšali odvajanje kosti, plodovi moraju biti pomalo nerazumne, sa svijetlim zelenim. Ništa strašno ako su zreli, pažljivo odvajaju kosti i radije kuhajte zaglavljenim. Ponekad prodaju divlje marelice - hektara, u pravilu, cijenu njih je niža nego na sortu. Do takvih matricijskih šećera, morate dodati više, nisu tako slatki, ali zastoj ih je takođe vrlo ukusan.

Zastojevi od marelice bez kostiju - kraljevski recept

Jedan od najboljih recepata za zaglavlje smatra se kraljevskom. U klasičnom izvedbi u njenim jezmetičkim orasima. Ali nije neophodno, umjesto oraha dozvolili su bademima, indijskim orasima ili jezgrama samih marelica. Predlažem da napravite teglice sa različitim maticama za procjenu ukusa. Pa, stavio ću orah i indigo. Ispada da je debelo kao džem.

Sastojci:

• Marelice - 1200gr
• Šećer - 800gr
• NUTS - 150g (bilo koji: orah, indijski kaljti, bademi ...)
• Voda - 150ml
• Limunska kiselina - 1 / 3h.L.

Svježe marelice za pranje vode, testektiraju nazad.

Podijelite na polovici, izvadite kosti, režite na četvrtinu, a količine zauzvrat još uvijek na pola.

Kosti ne izbacuju, od njih mogu izvlačiti nukleiste i koristiti umjesto ostalih orašastih plodova.

Sipajte vodu u loncu, sipajte šećer i dodajte limučnu kiselinu. Stavite loncu na vatru i dovedite do ključanja. Kada se sirup kuha, dodajte matice na njega i okuhajte zajedno 2-3 minute miješanja. Za to vreme će sav šećer imati vremena da se rastopi.

Otkrivene marelice situju ključajući sirup sa orasima. Ostavite nekoliko sati do punog hlađenja.

Nakon hlađenja, stavite lonca sa džemom na vatru i prokuhajte sporog požara oko 10 minuta. Ne zaboravite da mešaju tako da ništa nije spaljeno.

Nakon 10 minuta provjerite sirup na spremnosti. Da biste to učinili, kapljirajte se na čistu ploču i zavijajte tako da je sirup cool. Ako se smrznuo i ne teče kad se nagib - sve je spremno.

Vruća zastoj nailazi na sterilizirane banke.

Obavezno uklonite u hladnoj sobi - hladnjak ili podrum. Dok smo koristili šećer malo, u toploj se džem može plakati.

Tako da orasi daju sve svoje ukuse, zastoj se mora prekršiti oko mjesec dana. Nakon toga postat će meki i impregnirani sirup.

prijatno!

Ukusan recept za zimu kostiju marelica

Zastoj od marelice smatra se jednim od najukusnijih i mirisnih. Pripremimo se ovo. Pokušat ćemo zadržati kriške cjeline, netaknuto. Šećer malo potražite jer su plodovi zreli i slatki.

Sastojci:

• Marelice - 1kg (sazreno)
• Šećer - 500gr

U klasičnoj verziji džema, 1kg šećer uzima se na 1 kg voća. Ali udio varira ovisno o slatkoći ploda. Na svježim i zrelim marelicama možete manje uzimati šećer. Na nerazumijevanje više.

Voće se reže na pola i izvadite kosti. Pošaljite sve u lonac sa debelim dnom.

Voće u loncu pokušajte da stavite rez, tako brže sok.

Stavite vrhunski šećer. Protresite malo lonca tako da se šećer probudio unutra. Ostavite da stojite nekoliko sati ispod zatvorenog poklopca.

Dva sata kasnije, sok se počeo isticati.

Stavite loncu u sporu vatru, dovedite do ključanja i kuhajte 15 minuta.

U procesu kuhanja, zastoj se ne miješa. Dakle, sve plodove će ostati cjeloviti, a spora vatra i lonac debelog dna neće se dati za izgaranje. Ako se miješate, onda to vrlo pažljivo učinite, tako da ne oštetite kriške.

Isključite vatru i ostavite cool. Odlazimo do sljedećeg dana. Za to vreme je zastoj dobro insistiran, plodovi se natopljuju šećerom.

Stavite lonca ponovo na najmanju vatru, donesite i prokuhajte oko sat vremena.

Uredno ometati ne oštećujuće marelice.

Za sat vremena, nježno širite vruće zastoj na steriliziranim bankama, pokušajte ne oštetiti kriške voća. Čuvati na hladnom mjestu - hladnjak ili podrum.

prijatno!

Kako kuhati džemat marelice sa jezgrama iz kostiju

U kraljevskoj verziji zaglavlje stavite orahe. Predlažem vam opciju koja nije kraljevska, ali vrlo blizu njemu. Umjesto orašastim orasima, stavite jezgre samih marelica. Ali za razliku od Kraljevskog, pokušat ćemo zadržati voćni cjelinu.

Sastojci:

• Marelice - 1kg
• Šećer - 750gr
• Nukleoli iz marelice

Voće za zaglavlje dobro oprati u tekućoj vodi, rezati na pola i odvojene kosti. Izvadite nukleiste iz kostiju.

Rez marelice nalaze se u spremniku kada je rez. Slojevi šećera šećera. Ostavite 4-6 sati da istakne sok, a šećer se počeo rastvarati.

Ugradite spremnik za sporo vatru, dovedite do ključanja i isključite vatru.

Dajte cool na sobnu temperaturu. Zatim ponovo uključite malu vatru, dovedite prokuhajte i prokuhajte 5 minuta. Očistite pjenu sa površine. Učini to tri puta.

Kad zastoj kuha po treći put dodajte nukleoli orah i kuhajte 10 minuta.

Vruće pošilje na čistim bankama. Ohladite se i post za skladištenje na hladnom mjestu.

Kao što vidite, zastoj marelice može se zavariti vrlo jednostavno. Čisti kuhanje lišće prilično malo, duže čekati da se hladi.

prijatno!

Gusta zastoj od marelice bez sjemena od pet minuta - recept za zimu

Kao što znate, puno korisnih tvari se uništava u preradi voća. Da ih sačuvate što je više moguće, postoji pet minuta recepata, u kojima je ključanje minimizirano, te tačnije 5 minuta. Jedan od ovih recepata želim zamisliti. Uprkos minimalnom toplinskom tretmanu, zastoj marelice na takvom receptu dobro je pohranjen tokom zime na sobnoj temperaturi.

Sastojci:

• Marelice - 1kg
• Šećer - 700gr

Marelice pere pod tekuću vodu, režite na pola i izvadite kosti. Stavite sve u loncu, razgovarajući sa slojevima šećera.

Zatvorite poklopac i ostavite nekoliko sati. Ponekad odlazimo na cijelu noć i počeli da kupujemo zaglavlje sutradan.

Pogledajte koliko je soka razdvojen.

Sad stavite lonca u sporu vatru, dovedite do prokuhanja i prokuhajte 5 minuta. Uklonite površinu pene.

Pokušajte da se miješate tako da ne oštetite kriške voća.

Vrući paket u steriliziranim bankama i uklonite pohranu.

Od jednog kilograma marelica, otprilike 1,4 litre mirisne džeme. Siguran sam da barem jedan tegla mora učiniti svima da osjete razliku od pet minuta i ostalih recepata.

prijatno!

Recept za džem od marelice sa narančastom (limun)

Kako kuhati klasični zastoj od marelice koju već znate. Želim vam ponuditi neobičnu opciju sa narančastom, limunom i đumbirom. Savršena opcija tokom zimskih infekcija i gripa. Neobičan ukus neće ostaviti nikoga ravnodušnim.

Sastojci:

• Marelice - 1kg
• Narandže - 1pc
• Limun - 1pc
• Đumbir - mali komad (2-3cm)
• Creamy ulje - 3-5g
• Šećer - 1200gr
• Voda - 250ml
• Limunska kiselina - 1 / 3h.L.

Krenimo od pripreme citrusa. Narančasta i limunova voda za pranje i bez rezanja kore, prokuhajte 2 minute. Zatim stavite hladnu vodu i cool.

Prerežite ih na komade, dodajte đumbir i mljeti u blenduru.

Marelice dobrodošli dobro, sjecite na pola i uklonite kosti. Zatim režite četvrtinu.

Par sve u loncu.

Sada pripremamo sirup. Sipajte vodu u loncu i sipajte šećer. U spori požar neprestano miješajte, dovodite sirup u prokuhajte, dodajte limučnu kiselinu i prokuhajte oko 5 minuta. Za to vreme će se sav šećer raspustiti, a sirup će steći homogenost.

Ključali sirup napunite voće i ostavite hladan nekoliko sati.

Zatim instalirajte u loncu u sporu vatru, dovedite do ključanja i kuhanja, miješajte, 5 minuta.

Da ne bi se formirali pjenu, dodajte pjenasto maslac u soucecijskom ulju da nestane. Neće utjecati na sigurnost, pohranjeni zastoj će biti i dobar.

Za 5 minuta ugasite vatru i dajte zaglavi da izdrži 12 sati, ili noću.

Sledećeg dana stavite lonca ponovo u sporu vatru, dovedite do ključanja i prokuhajte 10-15 minuta.

Koliko vremena za kuhanje provjere Syrupom spremnom. Kapni sirup na čistu ploču, ostavite da se ohladi i pogledate da li se širi, a zatim ne spremna, šala oko 5 minuta. Spremni sirup ostaje na tanjuru u obliku pada i ne širi se.

Vruća zastoj nailazi na sterilizirane banke. Ispada da je debelo, slično džemi. Može se pohraniti bez hladnjaka, na sobnoj temperaturi.

prijatno!

Kako kuhati Amber Jam iz kriški marelice u sirupu

Divan recept za jantar, prozirni džek, sa cijelim marelicama. Zbog minimalnog toplotnog tretmana u njemu je sačuvana aroma plodova.

Sastojci:

• Marelice - 1kg
• Šećer - 800gr
• Voda - 150ml
• Limun - 1 / 2pcs

Isperite sve plodove pod tekućom vodom.

Sipajte 2-3 kašike vode u loncu i sipajte 2-3 kašike šećera. To se radi tako da marelice ne budu izgorene kada zapališ u loncu.

Voće se preseče na pola, izvadite kosti, stavite u loncu i sipajte šećer.

Stavite loncu na najsporiju vatru i malo brusite. Uklonite iz požara i ostavite nekoliko sati, za to vrijeme marelice će dati sok. Ni u kojem slučaju ne ometaju ništa, to dovodi do uništavanja integriteta frag.

Nakon dva sata stavite loncu na vatru i dovedite zaglavicu da prokuhajte. Ne kuhati. Odlazite do sutradan.

Sledećeg dana, ponovo stavite sve u sporo vatru, dovedite do prokuhanja. Čim ključa - uklonite iz požara. Sve je spremno! Vruće pošilje na banke.

Za one preferira da pogledaju, a ne čitati, predlažem video recept za takav zastoj.

Imam sve. Upoznali ste se sa receptima ukusnog, amber džem od marelica. Bit ću vam zahvalan ako ih cijenite u komentarima i stavite procjenu. Pa, kažem se zbogom vama, na sastanke sa novim receptima.