Kako kuhati čokoladni kolač: recepti i savjeti

Čokoladna torta je odlična je poslastica za ljubitelje kakaa. Postoji mnogo varijacija takvih deserta, i klasičnih i vrlo originalnih. Čokolada može biti srdačni, kao i krem ​​i glazuru. Kombinuje ove kolače bogat ukus koji ne može zamijeniti bilo šta. Kako napraviti takvu poslasticu? Ispod su najzanimljivije ideje kućanskih kolača pripremljenih na temelju kakaa ili čokolade.

Opcija kafe i krema od sira

U ovom desetu sve komponente sadrže čokoladu: i nježni keks i kremu od krema od krema od sira i dizajn. Kuhajte, prilično je samo. Za ovaj čokoladni recept za torte trebat će vam:

• Pola čaše neobičnog kakao praha;
• 1 kašika članaka. rastvorljiv espresso prah;
• 1 kašika članaka. Soda hrane;
• 3 šolje brašna;
• Pun i pol.C. brašno;
• Pun i pol.C. Morske soli;
• 4 velika jaja;
• 3 šolje šećerne pijeska;
• pola čaše jednostavnog grčkog jogurta;
• 2 čaše vode;
• pola šalice biljnog ulja;
• 1 kašika članaka. Ekstrakt vanilije.

Za kremu:

• Pola šalice slanog maslaca kremasto, omekšano;
• 240 grama kremastog, omekšanog sira;
• Pola čaše neobičnog kakao praha;
• 1 kašika članaka. ekstrakt vanilije;
• sjeckanje morske soli;
• 7 čaša šećernog praha;
• Četvrtina kuha krema debela;
• 3/4 šolja čokoladnog čipa.

Priprema luksuzne delicije

Topla pećnica prije 175 stepeni. Podmažite bilo kojim uljem tri okrugla kalupe za cupcakes (promjer 24 cm). Squake suhi sastojci zajedno. Dodajte vlažne komponente sa liste i pomiješajte se u homogenu državu. Podijeliti jednako između tri oblika. Pecite 35 minuta ili dok kolači neće raditi elastično. Daj im cool.

Kuhajte vrhnju, pobijedite sve sastojke (osim čokoladnih čipova) u homogenu državu. Sakupite tortu, nedostajući kolači sa kremom između svakog sloja, vani oko i na vrhu. Super trideset minuta. Pospite čokoladnim čipovima i poslužite.

Čokoladni kokosov desert

Ovo je jednostavan recept za čokolade koji vam omogućava da pripremite desert sa egzotičnom kokosom aromom. Da biste uspjeli, trebat će vam sljedeće.

Za Cortex:

• 125 grama slanog maslaca kremasto, omekšano;
• čaša šećernog praha;
• Pola L.C. Kokosova suština;
• 2 jaja;
• pola šalice brašna za pečenje;
• pola šalice osušenih kokosovih čipova;
• Četvrt šalice kakao praha;
• čaša mlijeka.

Za čokoladnu kremu:

• 200 grama slanog maslaca kremasto, narezano na kocke;
• 200 grama tamne čokolade nasjeckane.

Priprema deserta sa kokosom

Ovaj recept za čokoladni kolač sa kokosima je vrlo jednostavan. Zagrijte pećnicu unaprijed na 180 ° C. Brzi okrugli oblik za pečenje uljem (s promjerom 20 cm u bazi i visini od 6,5 cm). Dostava za pečenje. Koristeći električni mikser, nabubri šećer, puter i suštinu kokosa prije formiranja bujne mase. Sipaju jaja jedan po jedan, temeljito bič nakon svakog dodatka.

Squake pola brašna i pola kakaa do ulja. Stavite polovinu kokosovih čipova. Mix za kombiniranje svega. Dodajte polu mlijeko. Pomiješaj ponovo.

Nastupite isto s preostalim brojem kakaa, kokosovom i mliječnom brašnom. Stavite tijesto u pripremljeni oblik, površinu rasipanja. Pecite se 55 minuta ili dosad umetnuti u sredinu oblika neće biti čisti. Ostavite proizvod deset minuta u obliku, nakon čega je postavite na rešetku za hlađenje.

Napravite kremu od čokolade. Stavite ulje i čokoladu u čašu ili keramičku zdjelu i stavite ga na kuhanje vode. Pomiješajte do homogene države. Super do sobne temperature. Pomiješajte smjesu drvenom kašikom dok se ne formira gusta masa.

Kako kuhati čokoladni kolač na ovom receptu na kraju? Pomoću nazubljenog noža, smanjite korijen na pola preko puta. Stavite prvi sloj na tanjur. Nanesite jednu trećinu krema. Pokriti drugi korzh. Distribuirajte preostalu kremu odozgo i sa strane deserta.

Verzija čokolade-mente

Kombinacija kovnice i čokolade odavno se smatra klasičnom prilikom kuhanja deserta. Ne izuzetak je slatka peciva. Jedan od jednostavnih recepata za čokoladne torte sa mentom pomoći će vam da udovoljite svojim najmilijima i prijateljima.

Za Cortex:

• 1 pakovanje smjese za pripremu čokoladne torte;
• 3 jaja;
• Puni ormar od puteva kremasti;
• ¾ šolje kisele pavlake;
• ¾ Čaša mlijeka ili stvari;
• 2 L. C. Ekstrakt vanilije.

Za kremu od mente:

• 1 ¼ šalica krema od maslaca, omekša;
• Pun i pol.C. Ekstrakt mente paprike;
• 4-5 šoljica praha šećera;
• Zelena hrana boja, fakultativno.

Za kremu od čokolade-mente:

• 1 ¼ šalica krema od maslaca, omekša;
• Puni ormar bezuslovnog kakao praha;
• jedan.5 L. C. Ekstrakt mente paprike;
• 2 L. Umjetnost. mlijeko ili pavlaka;
• Šećer pudera od 3-4 šolje.

Za čokoladu Ganasha:

• ¾ Naočale čokoladnih čipsa ili kapi;
• Slaba guste šlag.

Kako pripremiti deliciju sa kakaom i mentom?

Kako kuhati čokoladni kolač sa kremom od mente? Pregrijavanje pećnice unaprijed na 170 stepeni i budite 3 oblika ulja (promjera 20 centimetara). Preporučljivo je čuvati dno folije ili pergamentnom papirom.

Signtezaciju smjese za cupcake u malu posudu i odgodu. U velikom kapacitetu, pojačajte jaja, puter, pok, pavlaka i ekstrakt vanilije do homogene mase. Promiješajte ove komponente smjesom za cupcakes.

Izlijte jednaku količinu tečnog tijesta u svaki pripremljen oblik i koristite lopaticu da biste ga distribuirali jednoliko. Pecite 17-22 minuta ili dok nož umetnute u proizvod ne izlazi čist. Ako napravite samo dva sloja, pečenje će trajati 20-25 minuta. Dajte proizvode da se ohlade.

Da biste napravili zelenu kremu od mente, pobijedite ulje 2 minute. Dodajte ekstrakt paprike i mlijeko i pojačajte ponovo. Polako dodajte šećerni prah dok ne dobijete željenu konzistenciju.

Da biste pripremili čokoladnu kremu, uzmite ulje na isti način. Dodajte kakao prah, ekstrakt paprike i mlijeko i potaknite ponovo. Polako gurnuo šećerni prah dok krema ne doseže željenu konzistenciju.

Stavite čokoladni čips i gustu šlag u staklenu posudu i stavite mikrovalnu pećnicu 30 sekundi. Mix i nastavite da ga izvlačite u mikrovalnom zagrevanju na 10 sekundi do homogene države.

Sakupi čokoladni kolač, stavljajući jedan Korzh na postolje i prekrili ga zelenim punjenjem. Stavite drugi sloj biskvita odozgo, na koji bi svi ostaci krema za metvu trebaju razmazati. Zatim postavite poslednju grubu. Prekrijte cijeli desert sa strane i na stranama krema od čokolade-mente. Temeljito izlijte ganash na vrh torte i pustite da povuče dolje. Ukrasite čokoladne bombone.

Desert čokolade-maline

Ova prekrasna čokoladna torta sadrži slatko punjenje maline, što je savršeno u kombinaciji s debelim slojem krem ​​krem. Da biste skuhali ovu deliciju, trebat će vam sljedeće.

Za Cortex:

• sprej za biljno ulje;
• Jedna i pol šalica brašna univerzalna;
• četvrtina čaše neprimjerenog kakao praha;
• 3/4 kašike C. Soda hrane;
• 1 kašika C. velika sol;
• 150 grama putera bez putera, sobne temperature;
• 1 1/4 šalice šećerne pijeska;
• 3 velika jaja pohranjena na sobnoj temperaturi;
• 1 kašika članaka. Liker od maline, poput Shambo-a ili Framsbuise (neobavezno);
• 1 šolja stvari, sobna temperatura;
• 120 grama gorke-slatke čokolade (61 posto kakaa), topljena i hlađena.

Za punjenje:

• 4 paketa (180 grama svake) svježe maline (nepotpune 6 čaša);
• 3/4 šolja i dodatnih 2 l. Umjetnost. Sahara;
• prstohvat velike soli;
• 2 kašike C. Limun svježeg soka.

Za čokoladnu kremu:

• Posipljena puder u prahu od 2/4 šolje;
• četvrtina čaše neprimjerenog kakao praha;
• prstohvat velike soli;
• 180 grama kremastog sira, pohranjeno na sobnoj temperaturi;
• 150 grama ulja nesoljenih kremasta, omekšano na sobnoj temperaturi;
• 270 grama gorke-slatke čokolade (61 posto kakaa), topljena i hlađena;
• 3/4 šalice krema ili pavlaka.

Kako uraditi?

Kako napraviti čokoladni kolač sa bobičastom punjenjem? Topla pećnica prije 175 stepeni. Lagano pokrov sa uljem tri okrugla pečenje za pečenje iste veličine (sa prskalicom). Staviti na dno posteljine od pergamentnih.

U velikom kapacitetu, pomiješajte kakao, brašno, soda hranu i sol. U zasebnom velikom jelu uzimamo maslacu mešalica sa šećerom brzinom dok ne postane lagana i bujna, 3 minute. Sipati jaja jedan po jedan temeljno premlaći se nakon svakog dodatka. Slijedite liker. Smanjite brzinu miksera na nizak i dodajte smjesu brašna u tri porcije, naizmjenično s pochtoo-om (također podijeljeno u dva dijela). Iako snažnije kombinira komponente, strugajući masu iz zidova zdjelice. Tokom brzog premlaćivanja, stavite rastopnu čokoladu.

Jednako raspodijelite tijesto između pripremljenih oblika, izglađujući svoju površinu gumenom oštricom. Pecite 25 minuta isključivanjem obrazaca u sredini vremena kuhanja.

Ostavite kolače da se ohlade u oblicima na rešetki deset minuta. Provedite mali oštar nož duž ivica svakog proizvoda, a zatim ga okrenite preko nosača. Uklonite pergament i pustite da se potpuno ohladi, oko 25 minuta. Nožni zupčanik izrezao je vrhove kolača tako da su bili glatki.

Ovaj recept za ukusni čokoladni kolač nudi samo svježu bobicu za punjenje.

Dok su keksi pečeni, pomiješaju 3 čaše malina, šećera, soika sa soli i limuna u srednjem sočicu. Pripremite se na jakom požaru, često miješajte i trljajte kašikom dok se smjesa ne kuha, 2 minute. Zadržite kuhanje, miješajte dok se masa ne zgušnjava i ne počne da se drži kašičice, još 7-8 minuta. Trebali biste dobiti 1 1/3 šalicu gotove mase maline. Daj joj da se ohladi 30 minuta. Pomiješajte hlađenu masu sa 2 čaše svježe maline. Ostale bobice stavite na stranu.

Takođe pravite kremu. Satch zajedno šećer, kakao i sol. Nosite kremasto sir sa prosječnom brzinom prije formiranja homogene mase. Smanjite brzinu na male, postepeno sipajte mješavinu kakaa, soli i šećera. Sipaju čokoladu polako, ali kontinuirani tok. Stavite kiselu pamu. Tuku dok se ne pojačaju sve komponente u potpunosti kombinirane. Ova krema se može držati u hladnjaku do 5 dana. Jednostavno je potrebno donijeti na sobnu temperaturu i tući prije upotrebe.

Kako sastaviti ovu ukusnu čokoladnu tortu? Rasprostirajte pola punjenja za jedan korzh. Pokrijte drugi sloj, distribuirajte preostalu masu maline na vrhu. Sljedeće postavite posljednju grubu. Cool čokoladna torta, prekrivena svojim prehrambenim filmom, ne manje od sat vremena. Zatim ga raširite kremom od krema od gore i na stranama. Ukrasite preostalu malinu.

Opcija sa trešnjama i maršmallow

Iz svih čokoladnih kolača koji se mogu učiniti kod kuće, opcija sa mini-maršmalovima i slatkim trešnjama insenzivno i odrasli i djeca. Njegova je funkcija da se priprema bez pečenja. Za ovaj svijetli desert trebat će vam sljedeće:

• 110 grama trešnje;
• 3 L. Umjetnost. kukuruzni sirup;
• 110 grama mini-zefina;
• 110 grama krema od maslaca;
• 100 ml guste krem;
• 325 grama tamnih čokoladnih keksa pričvršćenih na komade;
• 100 grama tamne čokolade;
• 110 grama mliječne čokolade.

Priprema neobičnog deserta

Kako napraviti tortu sa čokolade i marshmallow? Otključajte kvadratni oblik pečenja s dvostrukim slojem filmova ili pergamentnog papira.

Postavite ulje, čokoladu i kukuruzni sirup u velikoj posudi i stavite ga na kuhanje vode. Kad se čokoladna smjesa u potpunosti topi, dodaju kolačiće i trešnja i dobro miješaju.

Uložite ga u pripremljeni oblik i umetnite mini marshmalmal na površinu nasumičnim redoslijedom. Stavite čokoladni kolač u frižider i ostavite cool. Zatim pripremite Ganash.

U malom umaku, donesite kremu do prokuhanja. Uklonite iz vatre i stavite u njih stotinu grama tamne čokolade. Umiješajte do stvaranja homogene mase i sipajte ovu smjesu smrznutu tortu. Ukrasite veliki broj maršalloda i ostavite dva sata u hladnjaku.

Torta sa Čileom

Ovo je klasična čokoladna torta na posudama za kekse. Njeno neobično je samo u dodavanju čili akutnih paprika za desert. Da biste pripremili ovu deliciju, trebat će vam sljedeće:

• 175 grama grubog brušenog brašna;
• 175 grama mekih svijetlo smeđeg šećera;
• 175 grama mekog maslaca od nenasoljene kreme;
• 3 velika jaja;
• 1 kašika članaka. kakao u prahu;
• 1 kašika C. brašno;
• 1 Chili Crvena paprika, vrlo sitno sjeckana (mekša razred je bolja od "vatre");
• 1/2 L. C. Sušeni pahuljice Čile.

Za punilo:

• 250 grama tamne čokolade (ako je moguće, sa čili biberom);
• 250 ml masne krema;
• 1 L.Umjetnost. kremast maslaca;
• 1 čili crvena paprika, vrlo sitno sjeckana;
• 1/2 L.C. prah paprike čili;
• 1/2 L.C. Sušeni pahuljice Čile.

Kako kuhati desert sa biberom?

Ova torta sa kakaom jednostavno se priprema. Ulica niz brašno, kakao prah i prašak za pecivo u posudi. Dodajte šećer, ulje, jaja, svježe i sušene čili paprike. Promiješajte ove komponente dok ne dobijete mekani pomiješajte koji blago kapljice iz kašike. Dodajte kap ili dvije vode ako mislite da se masa pretvorila previše gusta.

Podijelite smjesu za dva oblika za pečenje i pečenje na temperaturi od 170 stepeni Celzijusa trideset minuta, ili sve dok proizvod neće biti elastičan u centru. Dajte kekse da se ohlade tokom sata nakon kuhanja.

Da biste napravili kremu za punjenje i dizajn vrha deserta, rastopi čokoladu na srednje toplinu. Najbolje je prokuhajte posudu s vodom i stavite zdjelu otpornu na toplinu na vrh rezervoara, a zatim stavite čokoladu u posudu i promiješajte se za rastopljenje.

Nakon što se proizvod rastopi, potrebno je ukloniti iz požara. Dodajte čili u nju, puter i kremu. Pokriti ljepljivi film i pustite cool. Nakon hlađenja stavite smjesu u hladnjak oko sat vremena ili dok ne postane dovoljno gusta tako da se može razmazati na kolače. Nakon toga možete dovršiti pripremu ovog jednostavnog recepta za vrlo ukusan čokoladni kolač.

Kada se masa zgušnjava, koristite ga kao punjenje, nedostajući kolači međusobno, a također je nanesite na glatki sloj na površini i stranama deserta. Ukrasite s drobljenim pistacijama i sitno narezanim svježim crvenim paprikama Chil Chili. Uživati!

Kolač od čokolade banane

Ovaj recept za čokoladni kolač s bananama je dobar jer ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Desert se sastoji od četiri sloja bananske žičare prekrivene čokoladnom kremom od putera. Za njegovo kuhanje trebat će vam sljedeće.

Za Cortex:

• 4 velika jaja;
• pola šalice smeđeg šećera;
• Čaša biljnog ulja (bilo koji);
• 425 grama bazalnih pire;
• 1 mahuna vanilije ili kašike h. ekstrakt vanilije;
• 2 + 1/4 šalice univerzalnog brašna (270 g);
• 4 L. C. brašno;
• 1 kašika C. soli;
• 1/2 L. C. Kukuruz.

Za kremu od čokolade-sira:

• pola šalice slane krema od maslaca (113 g);
• Čaša krem ​​sira (226 g);
• 1 vanilija pod ili 1 l. C. ekstrakt vanilije;
• 3 čaše šećera u prahu (360 g);
• Puni ormar neudobnog kakao praha (42 g);
• štipanje morske soli (plitko);
• 1-2 L. Umjetnost. Mlijeko (ako je potrebno).

Kuhati kolač od banana sa čokoladnom kremom

Ova jednostavna čokoladna torta se priprema brzo. Zagrevanje pećnice do 175 ° C. Dostava donje i bočne strane tri opružne oblike (20 cm promjera) pergamentnog papira.

U bupnom zdjelu, putem miksera mikša jaja, smeđi šećer, ulje, pire iz banana i vanilije na srednje strane pretvara se u homogenu državu, a zatim pažljivo pobijedi dvije minute. Dodajte brašno, prašak za pecivo, sol i cimet. Sipajte tekuće tijesto u tri pripremljena oblika jednako.

Pecite otprilike 16-18 minuta ili dok utakmica umetnute u sredinu neće biti čista. Dopustite Korzi hladno do sobne temperature.

Da biste napravili kremu, u velikoj posudi sa mikserom, pukne maslom kremastom, krem ​​sirom i vanilije na srednjim brzinama, a zatim se snažno pobijedi 2-3 minute. Šćinjak u prahu i kakao i miješati dok se ne pojavi kompletna homogena mješavina. Stavite sol po svoj ukus. Ako je krema previše gusta, uliti u njega kašiku mlijeka ili još malo. Trebali biste dobiti homogenu i kremu konzistenciju. Ako je krema previše tečna, dodajte dodatni prašak za šećer.

Izrežite tanki sloj iz vrhova korteksa da biste stvorili ravnu površinu. Stavite jedan sloj torte na postolje ili jelo. Nanesite 1/3 krema na njemu. Ponovite ovaj korak s drugim Korzom. Zatim postavite zadnji sloj čokoladne torte odozgo i malo podmažite s preostalom kremom. Super 4 sata u hladnjaku ili ostavite za noć. Ostaci deserta držite u hermetičkoj posudi u hladnjaku do tri dana. Čak ga možete zamrznuti i držati u zamrzivaču do mjesec dana.