Rajčica na koreju za zimu: najukusniji recept

Paradajz - jedinstveni proizvod jer se može koristiti kao voće i poput povrća. U Koreji se paradajz tradicionalno smatra slatkim plodovima. Naseljeni rajčici su šećer posteljivali - to je poznata poslastica. Takođe popularno kuha u slatko-oštrim marinadi. U Rusiji je ovaj recept bio pomalo prilagođen, a kao rezultat toga, pokazalo se prilično zanimljivom užinom s ugodnim ukusom. Članak daje nekoliko recepata kako napraviti rajčicu na korejskom.

Brza grickalica

Možete vrlo brzo skuvati paradajz, a zatim skladište užina u hladnjaku. Za pripremu oštre paradajzu na korejskom, trebat će vam:

• 5 rajčica srednje veličine;
• 2 šolje sjeckanog luka (sjetve ili zelena);
• 3 st. L. Korejski čili papar;
• 2 st. L. Riblji umak ili sol (riblji umak će učiniti ukus zanimljivijim);
• 2 ½ Ch. L. Sahara.

Kako uraditi?

Napravite mješavinu za dopunu goriva: kombinirajte sve sastojke osim rajčice, u srednjoj zdjeli. Izdvojiti.

Izrežite rajčicu na 4-8 komada, rezanje ne do kraja. Donji dio voća trebao bi ostati netaknut. Stavite paradajz sezone smeše.

Postavite praznine u spremnik. Neka ostanu na sobnoj temperaturi preko noći, a zatim ih ohladiti. Ovim paradajzom možete poslužiti odmah ili staviti u hladnjak.

Cherry paradajz u korejskom stilu

Mnogi ljudi ne razmišljaju o činjenici da se trešnja rajčica može vjenčati. Ako to učinite u korejskom stilu, užina će dobiti malo akutni i kiseli. Pored toga, njeno kuhanje neće trajati mnogo vremena. Ovo će zahtijevati sljedeće:

• 30 rajčica trešnja;
• 3 st. L. riblji umak;
• 6 st. L. Rižino sirće;
• Pola C. L. Sahara;
• 1 Korejski Čile (sitno sjeckani).

Priprema marinirane Cherry rajčice

Cherry paradajz na korejskom olakšavaju. Pomiješajte sve sastojke za marinadu u dubokim posudama. Proveli rajčicu nekoliko puta s nakrivlječima ili čačkalicama. Stavite ih u sterilizirani teglu i izlijte se odozdo marinade. Cool barem tokom dana.

Ako želite napraviti paradajz na Korejcu zimi, trebali biste vidjeti očuvanje. Da biste to učinili, banka je zatvorena hermetičkim poklopcem i prerađuje se u vodenoj kupku trideset minuta.

Još jedna varijantna trešnja

Rajčica u korejskom brzo kuhanjem ukus. Možete ih pojesti poput ove ili koristiti za kuhanje sos za meso ili ribu.

To je svijetla, sočna i ukusna grickalica, koja je idealna za zabave i turističke tablice, jer se može učiniti unaprijed. Za to vam treba:

• 1 kg čeri rajčice;
• pola šalice zdrobljenog peršuna;
• 2 velike kriške češnjaka drobljene;
• Pola čaše riže sirćeta.

Kako kuhati ovu užinu?

Isperite i režite čeri rajčicu na pola. Stavite ih u sterilizirano stakleno jar. Dodajte sjeckani peršin i sjeckani češnjak, a zatim sipajte sirće riže. Trebalo bi biti dovoljno za pokrivanje svih rajčica. Promiješajte, zatvorite poklopac. Ako za zimu napravite korejske rajčice, kapacitet treba biti steriliziran u vodenoj kupki za 45 minuta.

Opcije rajčice Dolkov

Kao što je već spomenuto, očuvanje rajčice nije potpuno težak proces. Ako želite napraviti rajčicu u korejskim kriškama, a da ne dodate teško dosežne sastojke, neće vam trebati puno iskustva.

Prije svega trebate pripremiti. Izračunajte količinu potrebnog spremnika unaprijed. Dakle, na banci za jednu litru trebat će vam otprilike kilogram rajčice. Sastojci:

• rajčica;
• sol;
• limunska kiselina;
• Korejski Čile.

Pored toga, trebat će vam veliki sospepan. Toliko vode treba staviti u nju kako bi u potpunosti prekrili vaše banke. Treba vam i mala tava u kojoj trebate prokuhati poklopce.

Kako je napravljena korejska akutna žetva?

Kako napraviti rajčicu na korejskom? Napunite veću posudu vodom i dovedite ga u prokuhajte. Potrebno je neko vrijeme, pa započnite s tim.

Zagrevanje pećnice na 110 stepeni, stavite prazne banke na pladanj i stavite tamo. Ili napunite vodom drugu tavu i stavite spremnik u njega, dovodeći se u prokuhavanje. Sipajte vodu u malu posudu i stavite poklopce u njega, počnite ih kuhati.

Izrežite rajčicu na kriške, uklanjajući ih od srca. Stavite ih u veliku posudu, uvalu sa vodom tako da ih pokriva za 3-4 cm. Prokuhajte ih trideset minuta. Koristite buku da ih izvuče iz kipuće vode i mesto u posudu sa ledenom vodom. Ostavite paradajz tamo dok ne postanu hladni na dodir. Zatim ih izvucite iz ledene vode i izvadite kože sa svakim gubitkom. Ako će u procesu stajati sok, prikupiti ga. Fino rezajte čili paprike, uklanjajući sjeme od njih.

Uklonite obrađene banke iz rerne i počnite ih puniti. Dodajte čili paprike na paradajz po vlastitom nahođenju. Ostavite oko 1,5 centimetara slobodnog prostora na vrhu svake limenke. Kad se cijeli kontejner napuni, izračunajte količinu limunske kiseline. Za polu-litarske limenke bit će potrebna jedna kašika za Lytone - dva.

Sipajte sol u svaku teglu. Koristite pola žličice za polu-litarske posude, a cjelinu - za litru. Ispunite banke tekućinom, još uvijek ostavljate pola centimetra iznad. Prvo, izlijte curenje soka iz rajčice, a zatim vodu do željenog iznosa. Korištenje vrha noža Izbrišite sve mjehuriće zraka.

Kada su sve banke popunjene, pažljivo nabavite poklopce tople vode i čvrsto zategnite rezervoar. Stavite posudu u veliku posudu s ključaćom vodom tako da su prekriveni u cijelosti. Prokuhajte otprilike sat vremena.

Pažljivo uklonite tegle za kuhanje vode i stavite ručnik da biste se hladili 24 sata. Provjerite integritet ambalaže klikom na sredinu poklopca. Ako se ne savija, sve je u redu. Preuredite kapacitet na tamnom mjestu. Dakle, mogu se pohraniti do godine.

Opcija sa korijanderom

Korejski crveni rajčica može se koristiti za pripremu raznih gulaša i kasela. Njihova oštrina u kombinaciji s malom slatkoćom omogućit će da daju zanimljiv ukus mnogim komponentama.

Brzi recepti tračja na korejskom ima puno, ali većina njih nudi da koristi veliki broj luka. Pored toga, često je potrebno dodati puno šećera. Međutim, osnovni popis sastojaka je sljedeći:

• 12 čaša rezanog i pročišćenog rajčice;
• Čaša finog čili paprike (ili halapeno, ako želite);
• 1 umjetnost. L. soli;
• 1 C. L.. crni biber;
• 1 C. L. suhi origano;
• Pola C. L. Korijander;
• Lemonska kiselina za dodavanje bankama (četvrt čl. L. Na podu, posuda za pol, pola - na litri).

Ako želite, možete dodati čašu šećera, ali nije potrebno.

Kako napraviti takvu očuvanje?

Korejski tratovi Recept brze hrane. Prvo isperite rajčicu i režite četvrtinu. Uklonite tvrdi dio jezgre. Preklopite u rasutom sočicu.

Isperite čili paprike, izrežite na male ili velike kriške. Ako želite da korejski paradajz bude vrlo oštar, ne uklanjajte sjeme iz paprike.

Dodajte Čile, sol, biber, origano i korijander do rajčice u loncu, donesite messenger ključaju, male požare i gašenje deset minuta. Dok se mješavina priprema, priprema banke i prekrivače, steriliziraju ih.

Stavite mješavinu rajčice i čili u svaku posudu, ostavljajući slobodan prostor, otprilike jednu i pol cm, top. Uklonite mjehuriće zraka pomoću oštrice i zategnite poklopce.

Stavite banke u veliku posudu, sipajte vodom, dovedite do ključanja i sterilizira 40-50 minuta. Izvadite rezervoare iz tave, stavite ručnik i ostavite da se ohlade od 12 do 24 sata. Provjerite poklopce kako biste bili sigurni da su zapečaćeni (oprezno pritisnite prste).

Opcija od zelene rajčice

Čvrsta zelena rajčica savršena su za radni komad. U pravilu su čvrsti ili marinirani. Ali možete napraviti rajčicu na korejskom iz nezrelog voća. Za to vam treba:

• 1 - 1,5 kg čvrstog zelenog rajčice, velikog ili malog;
• 1 velike ili 2 srednje sijalice, rezane na 8 dijelova;
• 4 zub sa češnjakom puknut na pola;
• 3 - 4 bugarske paprike, crvene ili zelene, podijeljene na 6 uzdužnih dijelova;
• 3 - 4 svježe ili sušene čilije paprike rezane za pola škara, ali lijevo pričvršćene na stabljiku;
• 4 sloja lovorika;
• 2 - 3 ST. L. Sjemenke zdrobljenog korijandera.

Za Marinadu:

• Litra bijelog sirćeta (6%);
• pola šalice vode;
• 2 st. L. dušo;
• 3 st. L. Bazenske soli;
• 2 cimeta štapova.

Priprema zelene rajčice

Isperite i smanjite količinu većih rajčica na četvrtima, brišući čvrstu jezgru. Stavite komade paradajz, slatkog i oštre paprike, luk, češnjak i ležište u listu od konzerve naizmjeničnim slojevima, punite ih gotovo do kraja. Trebalo bi postojati otprilike jedan i pol centimetar slobodnog prostora. Pospite gredicu s drobljenim sjemenkama korijandera.

U loncu od nehrđajućeg čelika, dovedite do vikleovog sirćeta, vode, meda, soli i cimeta. Pomiješajte sve da se otopi med i sol i izvadite iz peći. Uklonite palice cimeta i prelijte dovoljno marinade u banke za pokrivanje povrća, ali još uvijek ostavljaju 1,5 cm prazno na vrhu. Uklonite mjehuriće zraka. Ako namjeravate čuvati paradajz u korejskom brzom kuhanju u hladnjaku, samo zatvorite poklopac i cool. Ako ne, trebat ćete sterilizirati tenkove s rajčicom. Kako to učiniti, pogledajte u gore navedenim receptima.

Druga opcija od zelene rajčice

Zelena rajčica može se pripremiti u korejskom stilu zajedno s drugim povrćem. Rezultat je salata sa salatom s malom slatkoćom u ukusu. Da biste napravili tako zanimljiv radni komad, trebat će vam:

• 9 kg zelene paradajze nasjeckane klinovi;
• 2,5 kg bijelog luka, tanko nasjeckanim;
• 500 grama finih akutnih paprika (čili ili halapeno);
• 6 čaša granuliranog šećera;
• 6 čaša bijelog sirćeta (6%);
• četvrt šalice tablice soli;
• Četverovatni šalica svježi biber;
• od 3 do 5 velikih mrkve nasjeckane sitne slamke;
• 2 crvene slatke paprike rezane na prugama, kvadratima ili sklonište.

Priprema korejske salate

Stavite zelene paradajz, luk i oštre paprike u velikom umaku. Dovedite do ključanja, a zatim kuhajte pet minuta. Stavite vruće povrće u sterilizirane banke. Staviti mrkvu i slatke paprike oko rubova, koliko se može uklopiti. Pečat, zategnite poklopce i prokuhajte spremnik u loncu s toplom vodom 5 minuta. Nakon što se banke ohlade, provjerite jesu li dobro zapečaćeni. Tek nakon toga prebacite ih u hladnu zamračenu sobu. Tamo se mogu pohraniti oko godinu dana, ponekad i duže.

Bolje je pričekati najmanje 3 tjedna prije otvaranja banaka. Ali najukusniji radni komad biće za dva mjeseca. Tajna ove korejske salate je da postaje začinjenija i zasićena po ukusu kao rezultat dugoročnog skladištenja.

Takvi se rajčici mogu poslužiti kao prilog ili dio glavnih jela. Postoji ukusna akutna grickalica u pirja, posebno dobro, u kombinaciji je sa mesom ili piletinom.