Praznine marelice: recepti za zimu

Sadržaj

Jedan od najviše prinosa ljetnih kultura je marelica. Vddol uživa u svježim voćem i uživanju u mirisnim pecivama voća, hostese suočavaju se sa problemom za obradu proizvoda. Srećom, ogroman broj recepata za marelice za zimu.

Upotreba marelice

Ne samo bogat ukus razlog zašto domaćica želi da berbe marelice za zimu. Recepti mirisnih delicija takođe su popularni zbog izuzetne upotrebe solarnih plodova. Evo kako marelice utiču na tijelo:

  • Podržati normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sistema;
  • umirujući skrivanje kašlja;
  • niža tjelesna temperatura;
  • Normalizirajte rad probavnog sistema (posebno, crijevnog peristalsa);
  • Daljinski diuretički efekt;
  • normalizirati rad jetre i žučnog mjehura;
  • Zadržati slabu bol;
  • sprečiti razvoj varikozne varikozne i ateroskleroze;
  • uklonite toksine iz tijela;
  • Ubrzati proces regeneracije tkiva.

Džem s orasima

Navijači izvrsnih domaćih zadataka morat će kušati džemat marelice sa orasima za zimu. Jednostavan i nevjerojatno ukusni desert priprema se iz takvog skupa proizvoda:

  • 1 kg marelica;
  • onoliko šećera;
  • 150 g badema;
  • 2 st. L. Limunov sok.

Proces transformacije prehrambenih proizvoda u džemu je sljedeći:

  1. Pročišćeno voće preklopi se u debelu u loncu i sipaju šećer.
  2. Lagano udarite dno tave na stol tako da se slatki pijesak ravnomjerno raspoređuje između marelica. Ostavite tri do četiri sata, periodično ponavljajući manipulaciju. U principu možete preći na radni komad sa šećerom preko noći.
  3. Na slabij snazi ​​kabine, prokuhajte masu voća-šećera i pregovarajte još pet minuta. Obavezno se riješite pjene kako se pojavljuje.
  4. Billet se mora potpuno ohladiti prirodno.
  5. Napunite kuhanje vode i ostavite četvrt sata. Nakon toga, s orasima bit će lako ukloniti kožu.
  6. Lagano pržite "goli" Bademi da mu daju svjetliji miris i hrskavu teksturu.
  7. Uz pomoć začara ili buke uklonit ćemo željene marelice iz sirupa, a sama tečnost pregovara pet minuta, dodajte kiselinu.
  8. Vratite marelice u sirupu, dodajte orahe.
  9. Pregovarajte pet minuta nakon ključanja i razgradite na sterilnim bankama.
  10. Držite osjetljive u hladnjaku.

Gusta jakna

Ako su solarni vodovi već pali, postali su meki i ne baš apetiziraju, prerađuju ih u gust skok - prazno za zimu. Recepti od marelica Takav desert ima prilično puno. Da, i samo se spomen može nazvati univerzalnim proizvodom. Rezultirajuća jantarna masa može se razmazati na hljeb sa uljem, oslobađanjem keksa i rolanja, i jednostavno postoji kašika. Za pripremu delicije trebat će vam:

  • 1,5 kg mekih surfalnih marelica;
  • 0,5 kg šećera;
  • čašu vode;
  • 0,5 C. L. limunska kiselina.

Priprema skočila na sljedeći način:

  1. Oslobodite isprano voće iz kostiju.
  2. Sipajte sirovu vodu i počnite kuhati na srednjoj vatri. Bolje je koristiti lončić od nehrđajućeg čelika ili aluminija.
  3. Kada masa počinje intenzivno kuhati, pričekajte još minutu, isključite vatru i poklopite buduće prazno poklopcem.
  4. Kad se masa ohladi, obrišite je kroz fino metalno sito. Opcija "Rezati blender" ili "Pomičite se kroz mlin za meso" Nije prikladno, jer gotov Jum ne bi trebao sadržavati tvrde vlakna i oguliti fragmente.
  5. Dodajte šećer i kuhajte masu.
  6. Malim vatrom na minimum i nastavite kuhanje još pet minuta, ne zaboravite da se miješate.
  7. Nakon potpunog hlađenja, ponovo prokunite, smanjite vatru na minimum i nastavite kuhati dok masa ne dosegne željenu gustoću. Duže zagrejani skoči, tamniji će biti.
  8. Prokuhajte obradak preko sterilnih banaka i blok.

U svom soku

Ako je pečenje s voćnim punjenjem vaše strast, pripremite se za zimu praznu za pite iz marelica. Da biste to učinili, moramo staviti plodove u vlastiti sok. Da biste to učinili, trebat će vam takvi sastojci:

  • marelice;
  • 0,3 kg šećera na svakom kg ploda.

Pripreme se pripremaju na sljedeći način:

  1. Voće se bez kamenja i podijeli na polovici.
  2. Čvrsto stavite radni komad u čiste banke, govoreći slojeve šećera.
  3. Ostavite banke noću na hladnom mjestu.
  4. Sutradan ste primijetili da marelice ostavljaju sok i blago prekrivene. Stoga banke moraju prijaviti pročišćeno voće sa šećerom preko vrata.
  5. Na dnu male tave. Stavite pamučnu salvetu i postavite banke.
  6. Sipaju vodu u loncu tako da pokriva limenke na ramenima.
  7. Uključite vatru na srednju energiju, pričekajte da prokuhate i nastavite sterilizaciju 10 minuta (za pola litarske litre) ili 15 minuta (za litru).
  8. Zatvorite radni komad sa sterilnim navlakama.

Marelica "Mochito"

Kompot - jedna od najpopularnijih opcija koje se iz marelice kuha za zimu. Ali ako ste umorni od tradicionalnih ukusa, pokušajte lagano diverzificirati sastav radnog dijela i skuhajte nešto slično popularnom koktelu. Trebat će vam:

  • 200 g marelice (gusta, možete malo pogrešno shvatiti);
  • Pet lišća svježe mente;
  • 100 g šećera;
  • Chipping limunska kiselina.

Evo kako napraviti kompotu od marelica za zimu:

  1. Pročišćene marelice presavijaju se u sterilne banke.
  2. Ispunite voćnu vodu, pokriti limenku sa poklopcem i ostavite pola sata.
  3. Ocijedite vodu iz tegle u tavi, dodajte limunsku kiselinu i biranje.
  4. Sipajte šećer u teglu, stavite metvu i ispunite sve ključalom zakisenom tečnošću.
  5. Zatvorite teglu, okrenite ga naopako i zamotajte pokrivač.
  6. Kada "Mochito" Potpuno ohladite, pošaljite banku za skladištenje na tamnom mjestu.

Gust džem

Debela i ukusna zastoj marelice za zimu podsjetit će vas na tople ljetne dane čak i u najtežim mrazama. Da biste pripremili deliciju, proizvode za skladištenje:

  • 1 kg marelice (zrela, ali gusta);
  • 1 kg šećera;
  • 15 g instant želatina.

Ali koliko glup izgleda ovako zanimljiv recept:

  1. Pročišćene marelice dijele na polovici.
  2. Pomiješajte šećer sa želatinom.
  3. Stavite pripremljene plodove pripremljene u tavu, premještanje ih sa sastojcima.
  4. Pokrijte tavu ručnikom ili gazom i ostavite 6 sati na stolu, tako da je prazan sok.
  5. Prokuhajte budući zastoj na srednje toplinu, vijčite plamenik na minimum i pregovarajte još pet minuta.
  6. Tako da zaglavi ne gori, tokom kuhanja povremeno nagnuta tavu u različitim pravcima. Ne koristite kašiku ili oštricu da ne oštetite marelice.
  7. Raširite desert za sterilne banke i potonute.

Jam za marelice

Što bi moglo biti bolje tost sa gustom džemom i vrućim mirisnim čajem sa hladnom zimom ujutro? Pogotovo ako je jantar zastoj marelice. Za pripremu zimske poslastice, sastojke za čarape:

  • 1 kg marelica (zrela, meka, ali ne itana);
  • onoliko šećera (podijeljeno u četiri jednaka dijela od 250 g);
  • 1/3 C. L. limunska kiselina;
  • 3 st. L. voda.

Algoritam pripreme izgleda ovako:

  1. Voće bez kostiju navijaju se u loncu. Poželjno je da je imala debelu dno.
  2. Dodajte prvi dio šećera i limunske kiseline, mix.
  3. Prokuhajte, uklonite pjenu i kuhajte još pet minuta. Obavezno pomiješajte masu tako da nema ukusa i boja gorionika.
  4. Dodajte drugi šećer, pomiješajte, kuhajte i pregovarajte pet minuta. Ponovite ovaj ciklus za preostala dva dijela slatkog pijeska.
  5. Dok aromatska masa još uvijek ključa, prefeseli su ga sterilnim bankama i blokiraju ga.

Smrznute marelice

Ako želite tokom cijele godine da osjetite ukus svježeg ljetnog voća, morate naučiti kako zamrznuti marelice za zimu. To se vrši na sledeći način:

  1. Pranje marelice raspadaju na papirnate ručnike tako da su potpuno suvi. Ne bi trebalo biti kapi vlage.
  2. Očistite marelice i podijelite na pola. Ako žrtvujete voće, primijetite zamračenu ili zabijenu mestu, obavezno ih presecite nožem.
  3. Stavite pola marelice i ostavite na stolu po pola sata kako bi se malo osušili.
  4. U jednom sloju preklopite marelice u paketu za hranu i nula (ako postoji brava) ili Creek Scotch.
  5. Pošaljite marelice u zamrzivaču u kojem se mogu pohraniti do godine.

Takav biljkama plodova mogući je samo ako vaš frižider podržava funkciju udarnog smrzavanja. U konvencionalnom zamrzivaču, tečnost unutar marelica kristalizira, a kad odmrzava, plodovi se pretvore u masu bez ukusa.

Kandirano voće

Ako se pokušate držati principa pravilne prehrane, ali ne možete živjeti bez slatkog, obavezno pripremite bombone iz marelica za zimu. Recept koristan "bomboni" podrazumijeva upotrebu takvih sastojaka:

  • 1 kg marelica;
  • dvije čaše vode;
  • Čaša šećera.

Proces kuhanja je sljedeći:

  1. Oslobodite marelice iz kostiju i podijelite ih na polovine.
  2. Priključite vodu sa šećerom i prokuhajte sirup dok se granule ne raspuste.
  3. Kada se sirup kuha, pumpa u njemu voće, pomiješajte i ponovo dovedite do ključanja.
  4. Skinite posudu sa budućim kandiranim voćem i ostavite 12 sati.
  5. Ponovo prokuhajte masu, tapkajte 7 minuta i ostavite 12 sati.
  6. Ponovite ciklus grijanja / hlađenje još dva puta. U potonjem kuhanju u sirupu treba dodati limučnu kiselinu.
  7. Stisnite sirup preko colendera, a marelice u sirupu koji se raspada na suprotno jednom sloju.
  8. Kad se kucci su osuše, preklopite ih u suhu teglu, govoreći sa škrobnim ili šećerskim prahom.

Ako želite da se svijeća bude zadržana što je duže moguće, malo modificirajte recept za marelice za zimu. Nakon posljednjeg zagrijavanja, blokirajte kandirano u sterilnim staklencima zajedno sa sirupom.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Billets