Početna metode za izradu kečap: 7 najboljih recepata

Danas ću podijeliti tajne, kako kod kuće pripremiti kečap od paradajza za zimu - gubeći prste. Rezultat premašuje sva očekivanja, ispada mnogo više ukusnih i korisnijih praznina za kupovinu.

CAKECUP recept iz rajčice u 0,5 l limenki bez sterilizacije

Predlažem da isprobam jednostavan nježni recept, sa svetlošću oštrinom, domaćim kečapom paradajzom, koji će se pristići za punjenje Borscht i drugih jela, savršeno u kombinaciji sa mesom.

Za jednu polu-litaru jar imam:

• Paradajz - 2 kg;
• Poker Sharp - 2 kom.;
• Crni čekić - polovina žličice;
• Češnjak - 6 zuba;
• Vustarski prah - 2 kašike;
• Cimet sa čekićem - 1 žličicom;
• Soli - 20 g;
• Šećer - 150 g;
• Sirće - 1 čajna kašika.

Početna Kečap se priprema bez mnogo napora: Sirova flokulacija rajčice rezane komadima i ključajući za mekoću oko 20 minuta. Zatim zasijavanje blendera na stanje pire da dalje preskočim sito za uklanjanje sjemenki i kože.

Rezultirajuća paradajza krsti se još 30 minuta. 10 minuta prije završetka šećera za kuhanje, senf, cimet i sol, mješavina. Pored postavljanja sitno sjeckanih oprane oštre paprike bez sjemenki i češnjaka se stisnuli kroz štampu. Sve i marku miješam još 5 minuta.

Preobrazujem vruću smjesu u sterilizirani trzaj, povucite kuhanu kapu i ostavite u obrnutom obliku da se ohladi ispod pokrivača.

Kuhano bez kečap sterilizacije bit će neophodan atribut zimskog stola.

Kečap iz rajčice sa jabukama "Light Finger"

Veoma sam saveto da skuham najukusniji recept iz moje kolekcije. Ispada nestvarno ukusno, uz minimalne troškove snage i finansija.

Da biste dobili oko 1 litara konzervirana upotreba:

• Tomatori - 3 kg;
• Jabuke - 500 g;
• Lucky - 250 g;
• Sol - jedna i pol kašika;
• Šećer - pola šolje;
• Jabuka sirće - 50 g;
• Popper Crveno tlo - po ukusu;
• BICKER Crno tlo - po ukusu.

Kuhanje:

Pranje i pročišćeno rezanje voća i slanje na čizmu prije usporedbe mekoće.

Tada se sve sruše sa mikserom i ostavlja da potakne željenom zgušnjavanju, trebalo mi je oko 50 minuta. Prije uklanjanja iz topline, dodajte sol, šećer, paprike i sirće, budite sigurni.

Spremni vrući kečap izlijevanje u sterilizirane banke i kotrljanje kuhanim navlakama. Ujedam i uklanjam nakon hlađenja.

"Hostess": Ovaj recept je jedinstven u tome što je moguće u potpunosti i potpuno improvizirati. Ako kuhate uz upotrebu slatkih vrsta jabuka, možete dobiti najpouzdaniji "krasnodar umak", ne gori kupovina.

Da biste dobili sos koji će biti jedan u jednom kao "Heinz", morate uzeti kisele sorte jabuka.

Također volim dodati navedenim sastojcima 1 glava belog luka i mješavina crne, bijele, crvene i ružičaste paprike, ali to je na zahtjev domaćica.

Kako napraviti gust kečap u spor štednjak

Predivan recept, zahvaljujući kojem ispada gust kečap, tačno u tačno, poput trgovine. Koristeći spor štednjak za kuhanje vrlo jednostavnim i brzom. Vrijedi pokušati.

Navedena količina proizvoda osigurana je za zdjelu s više mikrokista za 4 l, a nakon kuhanja ispada oko jednog i pol litara radnog dijela.

Potrebni sastojci:

• Paradajz - oko 4 kg;
• Bicker Bugarski - 3 kom.;
• Peas pile crna - 30 kom.;
• Popper Crveno - prstohvat;
• Jabuke - 3 kom.;
• Češnjak - 5 zuba;
• Šećer - 150 g;
• Sol - 30 g;
• 9% sirće - 90 ml;
• Karanfil - 20 kom.;
• Cimet - 0,5 žličice;
• Škrob - 0,5 žlica.

"Domaćica": Složenost ovog recepta nije da se kreće sa dodatkom škroba, koji samo daje vidljivom delikatnom i čine kečap sličan verziji trgovine. To treba biti dodano strogo prema receptu, jer višak može sve napore u rajčicama pretvoriti u rajčica, tako da je bolje staviti manje od više nego više.

Proces kuhanja u spore štednjaku: opran, pročišćeni iz voća i oštećenja rajčice, paprike sa jabukama proizvoljno seče.

Zatim šaljem u spor štednjak, dajem autorskim pravima dok ne meka u režimu "ključanja", nakon čega preskočim sito i izlivam natrag u multicOoker posudu.

Uvijek ostavite 1 šalicu rajčice da se razblaži u IT škrob.

U torbi od gaze vežem začine sa češnjakom i pošaljem ga u smjesu za preuređenje i u režimu "utapanja" kuhanja 2 sata.

Vrlo zanimljiv ukus, po mom mišljenju, Kečap daje korijanderu i muškatnim oraščiću, tako da uvijek dodajem malo u kečapu.

Skidam torbu, stavljam šećer, sol, sirće, u "režim ključanja" čekajući ključanje da sipa staklo paradajz smjese sa škrobom. Odlazite nekoliko minuta da se siđe i isključite.

Vrući kečap Pošalji u sterilizirane banke, čvrsto kaznenim kuhanim kapicama, okrenite dno i ostavite ispod pokrivača. Nakon hlađenja banaka uklanjaju se za skladištenje.

Ukusan kečap od paradajza, bibera, mrkve i luka za zimu

Nevjerovatni natrijum rajčice može se pripremiti od bibera, mrkve i luka. Zahvaljujući začinima i začinima, Kečap ima ugodnu aromu i osjetljiv ukus koji želim pokušati ponovo i opet.

Da biste dobili oko 2 litre, uzimam:

• Paradajz - 2 kg;
• Slatki papar - 2 kg;
• Mrkva - 1 kg;
• Luka - 0,5 kg;
• Zeleni kopija - 50 g;
• KILANZA GREEN - 50 g;
• Zeleni peršin - 50 g;
• Peršun korijen - 20 g;
• Korijen celera - 10 g;
• Pasternak korijen - 10 g;
• Peas Pepper - 10 kom.;
• Biber crvenog tla - 2 g;
• Pasta paradajza - 100 ml;
• Biljna ulja - 500 ml;
• Vinski sirće - 50 ml (limenka i tablica);
• Soli - 20 g.

Kako kuhati: opranje i oguljena povrće drobljenje. Rajčica Blanch oko 3 minute ili spušta u toploj vodi 10 minuta, a zatim uklonite kožu i brusite u mlincu za meso.

Trljam mrkvu na plitku grater, slatku papriku bez sjemena zajedno s lukom Energizingly Guma. Korijeni i zelenilo sitno rublja nož.

Zgužvano povrće pomiješano sa korijenima, pastom paradajzom, soli, šećerom, biberom, sipajte biljno ulje sa sirćetom, teme se miješaju na maloj vatri 40 minuta, povremeno miješajući.

Pored uniformnosti sam mlještao mikserom, pustio sam da prokuham i uklonim iz vatre. Odložio sam kečap u banke sterilizirane litre, začepim kuhanim poklopcima, prevrću se i dajem da se hladi ispod pokrivača, nakon čega držim u skladištu.

Jednostavan recept sa bosiljkom

Želim reći kako kod kuće kuhati kečap iz rajčice zimi - vaši prsti ližu. Vrlo jednostavan način kuhanja, nenadmašna aroma trave bit će nužno da okusi cijelu porodicu.

Da biste se pripremili u blizini litre Kečap, morate uzeti:

• Paradajz - 1,8 kg;
• GARLIC MLADI - 5 zuba;
• Basil Green - 1 greda;
• Mješavina paprike - po ukusu;
• Lean ulje - 160 ml;
• Šećer - 75 g;
• Sol - 20 g.

Kako to učiniti:

Pranje rajčice lijenog blendera i preskoči kroz sito. Pročišćeni češnjak Ne propuštam štampu i mešajte sa paradajzom.

Tamo dodajte sjeckanu blenduru sa miješalom, solju, šećerom, uljem i mješavinom paprike. Dobro izmiješajte i kuhajte na srednje toplinu 80 minuta, stalno miješajući.

Spremni kečap izlijevanje u sterilizirane banke, kotrljanje sa pečenim poklopcima.

Stavio sam obrnute tegle pod hlađenje pokrivača. Zatim uklonite za pohranu.

Kečap sa bosiljkom dobiva se jedinstveno ukusno i mirisno.

Kečap iz rajčice, poput "Heinz": jednostavan recept

Ukusniji i korisniji za kupovinu mogu se kuhati samo vlastitim rukama. Ovaj jednostavan recept pomoći će da napravi kečap, što će biti još bolje u svojim osobinama od "Heinz".

Za pripremu otprilike jedan i pol litara koristim spin:

• Paradajz - 5 kg;
• Luke - 2 kom.;
• PEPERA GRENO Crno - 0,5 žličice;
• Prizemna crvena paprika - 0,5 žličice;
• Cimet je trećina kašičice;
• Karanfili - trećina žličice;
• Sirće - 0,5 žlica;
• Soli - 10 g;
• Šećer - 500 g.

Kako kuhati: oprati i oguljena rajčica prolazi kroz mlin za meso i prokuhajte 3 sata na maloj vrućini, a zatim preskočim sito.

Dodajem šećer, sirće, biber, miješanje i hvalisanje za još 3 sata. Pola sata prije završetka pripreme stavljanja karanfila i cimeta.

Distribuiram vruću smjesu prema steriliziranim limenkama, začepljenim kuhanim poklopcima, okretanjem i ugrizom. Rezanje banaka Ukloni pohranu.

Kečap, za razliku od Heinza, ispada tamnije i manje debelo, ali po ukusu - jedan u jednom!

Akutni kečap sa biberom čile - recept bez jabuka

Konačno, jedan od mojih najdražih recepata za svoju porodicu. Kečap bez jabuka
Ispada slatki ukus i ugodno, ne gori, popis finisa. Odlično za meso, ribu, pticu, kobasice i bilo koji garniram.

Da biste dobili 1 l kečap, trebat će vam:

• Paradajz - 1 kg;
• Bugarski punch - 250 g;
• Hlap - 250 g;
• Peppers "Čile" - 1 kom.;
• Senf sa suhom tlom - 0,5 kašike;
• Rafinirana ulja - 80 ml;
• SicEtic Essence - četvrtina žličice;
• Šećer - 100 g;
• Soli - 30 g.

Canning je vrlo jednostavan:

Pranje i pročišćeno povrće seže proizvoljno i mljevenje u mlincu za meso. Izmiješan dobro, dodajte sol, šećer, senf, maslac i kuhajte 80 minuta, nakon iskustva.

Zatim, uvredljivi blender prilično se miješao do homogenosti i kuhati još 10 minuta, nakon čega pretvorim smjesu kroz sito. Onda prokuhajte još 30 minuta.

Ready Wort kečap izlijevanje u sterilne tegle, kotrljajući se niz prekrivene prekrivače, okrenute se i ujeda. Nakon hlađenja, čuvao sam se u skladištu.

To je kombinacija "Čile" i bugarskog bibera daju žetvu privlačenju.
Svi detalji o pripremi kečap iz rajčice za zimu mogu se naći iz video recepta. prijatno!