Rajčica kečap od paradajza sa jabukama

Sadržaj

Domaći debeli kečap sa jabukama, paradajzom i lukom sa belim lukom
Kečap rajčice sa jabukama i jabukom sirćetom
Začinjeni kečap iz rajčice za zimu sa jabukama - Gubitak prstiju - video recept
Planci od rajčice za zimu:
- Domaći kečap sa bugarskim biberom
- Ledge iz bugarske paprike sa lukom

Kečap paradajza sa jabukama - savršen sos za bilo koju suđe. Učini li to samo samo sami kod kuće. Postoje recepti sa sirćetom i bez njega. U principu, u kućnom kečapu od rajčice, sirće ili limunska kiselina uopće nije potrebna. Kiselina koja se nalazi u samim paradajcima dovoljna je za radni komad pohranjen na sobnoj temperaturi cijelu zimu ili još više. Lako se čuvam 2 godine, ako nemamo vremena za zimu da pojedemo sve rezerve kečap ili rajčice goriva za supu rajčice i bibera.

Svi koji vole oštre umetake mogu se dodati sirćet (jabuka ili obična) u kečapu. Ukus će biti oštrija i pikantan, ali teže za vaš stomak, kao što je sve to kuhano sa sirćetom.

Nudim vam nekoliko recepata za kućni rajčični kečap sa jabukama. Pije se bez škroba, u jabukama ima dovoljno gelling supstance - pektina, pa je kečap prilično gust. Proporcije dodavanja jabuka na paradajz mogu biti različite. Što više jabuka, mekši ukus gotovog umaka od rajčice, bliži se uobičajenom "Krasnodarskom" sosu.

Što je još paradajza i dodavanje sirćeta, bliže ukusu trgovini Kečap Heinz. Možete prilagoditi količinu šećera i soli po ukusu. Pored toga, količina šećera koja je dodala klupa za paradajz kod kuće ovisi o slatkoći rajčice i samim jabukama. Zato budite sigurni ukusite i dodajte šta vam nedostaje.

Uzorak Uklonite iz ohlađenog kečapa, odnosno stavite malo kečap na tanjur, pustite da se ohladi i samo pokušati i odlučiti šta nedostaje. Okus vrućeg kečapa iz kašike je potpuno drugačiji.

Domaći debeli kečap sa jabukama, paradajzom i lukom sa belim lukom

Ova opcija domaćeg sosa od rajčice za zimu volim najviše. Okus postaje mekano nježno i očito paradajz - savršen sos od rajčice.Jabuke mogu koristiti bilo koje sorte - i ljetna Mesennija, možete i zimi - Antonovka, ali tada morate staviti više šećera.

Omjer broja applomidora može biti različit. Obično radim 1k 2, t.E. Za 1 kg jabuka uzimam 2 kg paradajza. Jako mi se sviđa takav ukus. Uprkos velikom broju jabuka u umaku, ima jasan ukus paradajza, dok ispada nježnog, a ne akutnog. Želite oštriju - dodavanje čilija.

Količinu šećera i soli po vašem ukusu. Volim slatki kečap, tako da uvijek stavite šećer više od soli.

Proizvodi:

2 kg paradajza
1 kg jabuka
1 Luka srednje veličine
Sol i šećer do ukusa.
6-7 češnjaka od belog luka.
0,5 Cain. Kašike crnog čekića paprika ili mješavina 4 paprike

Kuhanje u koracima

Paradajz i jabuke se temeljito pere.

Jabuke izrezane na 4 dijela i izvadite jezgru kostima i krutim particijama.

Rajčica se okreće kroz mlin za meso

Jabuke takođe preskaču kroz mlin za meso.

Tu je i mlin za meso, luk se šalju, unaprijed oguljeni i pere. Najlakši luk se valjaju u meso brusilicu rezajući sijalicu u nekoliko dijelova.

Sve šaljemo u jednu tavu.

Temeljite i stavite na vatru. Čekamo dok sve ovo vrenja. Poželjno se odseliti u ovaj put iz peći, jer je smjesa gusta i prvo će "pljuvati". Da biste ga spriječili, morate miješati masu kašikom. Kad se svodi, postat će manje gust i zaustavlja se "puhati". Može se prekrivati posudom sa poklopcem, pod uslovom da imate nivo tekućine za 2-3 cm ispod ivice tave, jer će inače cijela masa pobjeći. I trebate ga pokriti, a ne da zatvorite tave sa poklopcem. Smanjimo vatru i dajemo smeše na dah, s vremena na vrijeme mešajući ga sa kašikom.

Ako želite dobiti gust kečap, a zatim ga skuhajte bez prekrivanja poklopca. Oslobodite masu rajčice sa jabukama za 1 sat, mešanje.

Stavite sol i šećer po ukusu. Šećer će ostaviti najmanje 1,5 čaša. Iznos toga ovisi o slatkoći izvornih proizvoda.

Dok je sve kurljivo, pripremite banke i poklopce. Moraju se biti sterilizirani bilo kojim pogodnim putem. Navlake ključaju 3-4 minute

Clear i Wash Berlic. Stavite ga u kečap 5 minuta prije spremnosti. Može se propustiti putem štampe ili samo sitno sjeckani nožem.

Kuhajte 5 minuta, pokušajte, dodajte sol i šećer, ako je potrebno.

Zatim uzimamo potopni blender i sve brusimo u homogenu državu.

Masa je dobila vrlo lijepu i gustu čak i bez škroba!

Stavili smo u loncu s kečapom na štednjaku, dodajte prizemlje crno paprike ili smjese i dovedite do prokuhanja, miješanja.

Kuhanje 1-2 minuta i sipaju čiste tegle.

Zatvorite poklopac i pošaljite ispod pokrivača do jutra za dodatnu sterilizaciju.

Potpuno hlađene tegle sa brisanjem kečapa od rajčice vlažnom krpom i uklonite u ormar dok se zimi. Čuvati na sobnoj temperaturi.

Kečap rajčice sa jabukama je gust i vrlo ukusan!

prijatno.

Kečap rajčice sa jabukama i jabukom sirćetom

Ovaj kečap recept kod kuće za one koji vole milijarde sa sirćetom, ali kuhamo je jednostavnim, ali sa jabučnim sirćetom čija je recept za pripremu na mjestu.

Proizvodi:

3 kg paradajza
600 g jabuka
1 kg luka repat
1 Pod akutne paprike (neobavezno)
2 stola. Kašike soli
1.5 čaše šećera
1 stol. Kašika jabuka sirćeta
0,5 Cain.Kašike prizemlje paprike

Priprema za korake:

Jabuke i paradajz pranje, ljuštenje. Jabuke uklanjaju jezgru kost.

Svako povrće okrenite kroz mlin

Prebaci sve u velikom umaku i stavite kuhanje na vatru

Povremeno promiješajte kašiku i pričekajte dok se ne okretajte.

Nakon ključanja, miješamo se u vrijeme i kuhanje 1 sat. Za to vreme pripremite banke - oprati, sterilizirati, prokuhajte navlake.

Nakon ovog trenutka dodajte 1 stol. Kašika jabuka sirćeta

Zatim stavite šećer, sol i crni mleveni papar

Dobro izmiješajte i prokuhajte još 10 minuta. Kečap je dobar denseet.

Mljevenje njegovog potopljeg blendera na status pire.

Dovedite do ključanja i ključanja 5 minuta, prekrivajući posudu sa poklopcem do mase "Nemojte naduvati" .

Tada možete sipati kečap u banke i kotrljati

Banke se pretvore i ostavljaju do potpunog hlađenja na sobnoj temperaturi.

Čuvati u ormaru. Kečap se isključuje vrlo ukusno, nježno.Svi koji vole akutni iskrivljeni kečap Dodajte nekoliko gorkih paprika mahuna kada kuvate lijep apetit!

Začinjeni kečap iz rajčice za zimu sa jabukama - Gubitak prstiju - video recept

Gust kečap sa vlastitim rukama od rajčice i jabuke sa mirisnim začinima. Video recept će vam pomoći da ga kuhate - sve je vrlo jednostavno, a rezultat je prekrasan!

Proizvodi: