Pinkper pepper sa peruanskim plantažama

Ružičasta paprika je začin koji se isporučuje iz peruanskih plantaža na naše ivice. Unatoč činjenici da su na tržištu postali mnogi egzotični začini, ljudi koriste poznatu crnu mirisnu ocjenu bibera. Da biste zabilježili u jelu bilo čega za bilo šta, nijedan začin ne vrijedi pokušavati pripremiti ružičastu olovku sami i pomiješati s drugim sortima.

Porijeklo ružičaste paprike, botaničke reference

U početku se na teritorijama Južne Amerike i Meksiko Shinus Soft (Pink Pepper) prerasla. Postepeno je počeo širiti i rasti u zemljama s toplom južnom klimom. Odrasli ga za proizvodnju začina, esencijalnog ulja i za krajolik. Postrojenje je izdržljivo, otporno na suše i tvrdo, pa u nekim dijelovima svijeta narastao je i postao korov.

Na teritoriji Južne Afrike, guma meka raste u Savani i poljima, kao i na napuštenoj periferiji gradova i gradova. U Australiji se može naći na rubovima šume, u blizini vodenih tijela, na napuštenim farmama. U Sjevernoj Americi, ružičasti začinski grašak raste na Havajima, na Floridi, Kaliforniji, Južnoj Arizoni, Teksasu i ostalim državama sa vrućom klimom.

U Evropi se pojavi paprike doprinijeli francuskom. Stvorili su običaj za bljeskanje i ukrašavanje posuđa sa ovim začinom, a još uvijek isporučuju ružičastu raznolikost u druge zemlje. Prevozi ga sa ostrva reuniona, koji se nalazi u Indijskom okeanu.

Plodovi iz kojih ova raznolikost paprike nemaju tako najsiromašniji ukus, poput oštre crne olovke. Voće pripadaju rodu meko (Schinus Molle). Porodica raznolikosti Ankardium. Povezane sorte, od kojih se takođe čine tlo začini od:

• Brazilski biber;
• Pistachio shchinus Terebinthifolius l.);
• Peruanski poker.

Drveće obično raste do 16 metara. Podružnice visi dolje - šire se i gustom sivom kore. Za vrijeme cvatnje formiraju se mali bijeli pupoljci koji su sastavljeni u pakima na krajevima grana. Voće na plimi formuliraju se prvim zelenim, okruglim sličnim pravom papriku. Prečnik jednog fetusa kreće se od 5 do 7 mm.

Sa zrećima, paprike postaju ružičaste, crvene i prekrivene. Osjećaju velike prikupljene klastere. Ako su zbunjeni između dlanova, onda možete osjetiti miris. Olovka raste vrlo brzo - njegove sjemenke prebacuju se na vjetar, ptice i insekte. Ako presečete plimu mekom, tada se može formirati do 10 mladih šuta.

Hemijski sastav i kalorija

Glavne hemijske komponente u plodovima ružičaste paprike su bitno aromaaslo. Sadrži više od 50 dragocjenosti, od kojih je glavna: alfa pinin 20%, delta 3-karin 20% i alfa pellandrrin 13%. Meka tijela su zasićena makroelima i mikroelementima:

• Magnezijum;
• fosfor;
• kalijum;
• Magnezijum;
• gvožđe;
• bakar;
• cink;
• mangan.

Sastav je bogat grupom vitamina grupe B, RR, E, N, sa. Kalorija proizvoda niska - samo 10 kcal na 100 grama. Također u paprici ne sadrži proteine, masti i ugljikohidrate.

Svojstva i primjena

Guma za gume meka je u potpunosti smatra ljekovima. U brazilskoj narodnoj medicini i sastavu lijekova dodaju lišće, kora, voće i smolu ove biljke. Na osnovu dijelova drva, dekocija i masti se vrše, imaju antisperični, antiseptički, antispazmodični i efekti zarastanja rana. Općenito, na ružičastu olovku utječe ružičasta, ako nije zlostavljana. Dodatna korisna svojstva:

• efekat toniranja;
• pomaže u liječenju bolesti kao što su artritis, giht, proliv, reumatizam;
• Pomaže u uklanjanju patologije u respiratornim organima, koji se koriste za udisanje;
• poboljšava rad gastrointestinalnog trakta;
• Čini kožu mekši i elastičnijom ako je esencijalno ulje iz plime meke za dodavanje na vrhnje;
• Liječi olupine, rezove ili čireve;
• reguliše rad kardiovaskularnog sistema.

Osušena ružičasta bibernica, kao i poznata široko se koristi u medicinskoj praksi, kuhanju, aromaterapiji, pa čak i u unutrašnjosti ukrasa. U Engleskoj se zove Božićna briga - Božić. Uoči ovog praznika, ljudi druže se od jarko ili ružičastih paprika graška.

Zbog činjenice da je guma mekana prilagodba u vrućoj klimi i smatra se nošenjem, u nekim američkim državama uvedeno je u popis korova biljaka. Na Floridi, vječna ljetna klima s teškim kišama savršena je za uzgoj drveća ružičastih bibera. U Kaliforniji, biber odavno je dodao neke zelene stabla i koristi se za ukrašavanje parcela i rasti uz brzinu velike brzine. U vrtovima i parkovima može se naći i jer je zasađena raznolikost na teritoriji brz način vožnje i ukrašavanja terena.

Osnovno ulje ružičaste paprike

Esencijalni aromamaslovi potječu iz zrelih crvenih bobica destilacijom. Aroma je slatko, nježno, začinjeno, blago balzamično. U odnosu na ulje crnog bibera u ulju ružičaste paprike, voće se zarobljavaju. Eterično ulje se koristi u aromaterapiji i u liječenju respiratornih puteva i pluća. Koristi se i za regulaciju rada probave i ojačati kardiovaskularni sistem.

Eterično ulje bogato je korisnim hemikalijama sa kao što su: monoterpins, sesquiterpene. Upotreba ružičaste biberne esencijalne ulje je rasprostranjena zbog svojih svojstava. Oni uključuju:

• antibakterijska akcija;
• protuupalno;
• antidepresivan;
• antifungal;
• Antlegmmy;
• antiseptički;
• antispazmodic;
• antivirusni;
• baktericidan;
• Insekticidan.

Zanimljivo! Studije sprovedene u 2012. u Limi pokazale su da je komponenta Alpha Fielren u ulju u stanju pucati i eliminirati različite vrste boli. U kozmetologiji, Aromamaslo je koristi za poboljšanje stanja kože, jačanja kose i koprive protiv celulita. Kontraindikacije za upotrebu Aromamaslaske u kozmetologiji - ovo je pojedinačna netolerancija, ljuti osip.

Marke parfema često dodaju Fragramaslo ružičastu papriku u svoje proizvode. Aroma ovog ulja može se naći u duhovima, u sapunu, sprej za tijelo, u aromatiziranim svijećama. Zrele bobice mirišu svježe i začinjene. Dodaje se gornjim notama parfema kako bi se ojačali učinak svježine. Zbog prisustva velike količine terpena (terpentora) u naftu, savršeno je pomiješana s drugim aromaslasom. Kombinovani sastav sa:

• pačuli;
• kadulja;
• đumbir;
• lavanda;
• Juniper;
• Geranium;
• muškatni oraščić;
• citrusi
• Cardamon;
• Ladan;
• Neroli;
• Tuberoza;
• Vanilija;
• cimet.

U parfemima koriste se dvije vrste ružičaste paprike: peruanski i ekstrakt crvene bobice CO2 brazilski. Druga opcija je elita i smatra se jednim od najboljih začinjenih kompozicija u parfumeriji. Posebno može zamijeniti prirodni šafran, čije je esencijalno ulje ponekad teško.

Primjena ružičaste paprike u kuhanju

Prilikom kupovine mekih autobusa za kulinarske svrhe, vrijedi napomenuti da grašak treba biti veliki promjer od 3 do 5 mm. Bojanje plodova može biti od jarke ružičaste do crvene boje. Što su manji tamni i žućkasti sivi grašak, to je bolji začin. Ukus i miris začin blago izgledaju kao svježi đumbirski korijen - to je slatka paprika. Poker ne gori, ne oštar, a blagi s notama mentola i smole.

Kombinuje se s ostalim i cvijećem paprike, tako da se često može kupiti u mišini s drugim začinima. Na francuskom, mediteranskom i južnoameričkom jedu, začin se dodaje svuda. Može se dodati u meso, ribu i prilog, kao i pićima i slatkišima.

Mirisni ružičasti papar u svojoj aromi i ukusu nadopunjuju benzinske pumpe za salate. Preporučuje se i dodati u miks s drugim začinima u slanici, marinade. Pospite sa čekićem ružičastim paprikom, posuđe su najbolje prije posluživanja. Sredstvo se može ukrasiti hranom: cijelo svijetlo crveno voće može poslužiti kao odličan krajolik.

Ružičasta posuda za papriku

Prizemna ružičasta paprika dodaje se desertima, a možete ukrasiti ispred hrane sa cijelim graškom. Navijači začin pripremaju se s njim voćnim salatama, mousses, sladoled, kompoti i sirupi. U dichiju, crveno meso ili riba, začin se dodaje sa drugim obojenim paprikama.

Na zapadu, grickalica "piletina sa ružičastim biberom, limunom i češnjakom". Meso se reže tankim komadima i peče se u tavi, posipalo ružičastom biberom i naribanim češnjakom. Dok je piletina spremna prskanje limunovim sokom i poslužuju se na jelo, ukrašenom peršunom i cijelim graškom ružičaste paprike.

"Punch u kolonijalnom stilu" Pripremite se u Evropi za božićni praznici. Napravite od pivnog čaja Earl Grey, šećerni sirup i džin. Zeleni čaj se krenuo začine: Cardamomon, cimet, badyan, ružičasti papar i narandžasti zest. Zatim pomiješani sa GIN-om, insistirajte 5 minuta i posluženo. Ružičasta mljevena paprika u ovom piću daje osvježavajuću začinjenu bilješku.

Billet i skladištenje

Da biste sačuvali jarko crvenu ili ružičastu boju bibera berbi duboko zamrzavanjem, mariniranim ili sušenim. Kupite začin po mogućnosti u klupi sa začinima, a ne tlo u vrećama. Srušeni grašak brzo izgubi ukus i aromu. Da biste nastavili okus paprike kod kuće, preporučuje se prženje jednodijelnim graškom u tavi bez ulja.

Stručnjaci savjetuju ne olakšati paprike u velikim količinama, a samo potrebnu dozu za jelo u malteru. Ružičasti udarac u sirovom obliku pohranjuje se ne više od 6 mjeseci. Da biste produžili rok trajanja začina, može se zamrznuti ili označiti. Također možete napraviti mirisna ulja za posuđe sa dodatkom ružičastih bibera. Maslinovo ulje se miješa sa potrebnim začinima i insistiraju oko tjedan dana u tamnom ormaru. U ulju graška bit će otkriveno sa ukusom i aromatičnim osobinama koje će se dugo nastaviti.

Kontraindikacije i upozorenja

U velikim količinama, toksično ružičasto biber. Ljekari ne savjetuju zloupotrebu paprikom koji imaju čireve, gastritis. Začin može uzrokovati alergijsku reakciju kod ljudi koji su skloni alergijama ili sa pojedinačnim netolerancijom na ovaj začin. Uz aromaterapiju sa uljem ružičaste biberom, takođe nije potrebno zloupotrebiti - postupak se može izvesti ne više od 2 sata dnevno.

Prije nanošenja aromamasla ružičasti papar na kožu lica, morate provesti test alergije. U kreme, ulje je dovoljno za dodati male količine, tako da ne izaziva iritaciju epiderme. Oprez treba tretirati uljem za djecu, trudnice i laktuirajuće žene. Takođe se treba pretvoriti u stručnjaku prije upotrebe ulja ružičaste biberne u aromaterapiji.

Zaključak

PINKPER PEPPER - SPICE UNIVERSAL, osim dostupan kupovini. Kada koristite ovaj začin u kuhanju, tradicionalnom lijeku ili ostavljanju lica i tijela, glavna stvar slijediti recepte i preporuke stručnjaka.