Kruška zastoj: najzanimljiviji recepti i savjete za kuhanje

Kruške su najpopularnije domaće voće bogate folnom kiselinom, phytoncidima, pektinom, vitaminima B, C i P. Imaju blagotvoran učinak na ljudsko tijelo, ali, nažalost, ne mogu svi ljudi mogu koristiti ove slatke sočne plodove u svježem obliku. Stoga hostese čija rodbina imaju problema s probavnim sustavom, nužno će koristiti recepte zaglavljenih od krušaka, razmatranih u današnjoj objavi.

Opće preporuke

Da biste stvorili mirniture za kuce, preporučljivo je koristiti elastiku, a ne previše meko plodove čistom i glatkom kožom. Odmalo voće sa oštećenim kožama nisu prikladne za ove svrhe, jer će se pokvariti ukus konačnog proizvoda. Ne biste trebali primijeniti zelene kruške, čiji će zastoj biti blijede i apsolutno nije mirisan. Što se tiče raznolikosti, može se odabrati prema ličnim preferencijama. Na primjer, zastoj limuna bit će nevjerojatno mirisan, a biljkama od vojvotkinje imat će nježan, pikantni okus. Ljubitelji slatkog mogu obratiti pažnju na plodove takvih sorti kao konferencije ili bergamot.

Odabrane plodove nužno su oprane, čiste se iz svih nepotrebnih i režemo kriški. Nakon toga povezani su sa dodatnim sastojcima i podvrgavaju se u toplinsku obradu, čime trajanje ovisi o sorti i stupnju zrelosti voća. Ovisno o receptu, šećeru, medu, narančima, limuna, bademima i začinama i začinima dodaju se u kruške zastoj. I ostanite bolje napravljene delicije u hladnom tamnom mjestu. Inače postoji rizik da će početi lutati.

Sa vodom i šećerom

Tehnologija koja se razmatra u nastavku bit će dobra pronalaska za one koji ne vole kulinarske eksperimente. Zahvaljujući njoj, imat ćete slatku klasični kruški zastoj, skladno u kombinaciji s pankeepersima i tankim palačinkama. Da biste zaliha takve delicije, trebat će vam:

• 1 kg šećera.
• 1 kg kruške.
• 1 šolja vode za piće.

Unaprijed izgrađeni i oprati voće bez nepotrebnih, izrežite kriške i preklopite se u posudu. Tamo se sirup kuhan iz vode i šećera. Sve se to prilagođava ključanju, upakovane u sterilne banke, kotrljaju, hlađene i deponirane.

Sa šećerom

Ovo je jedan od najtraženijih recepata zastoj kruške zime. Ispada vrlo ukusna prozirna delicija koja sadrži samo dvije komponente. Da biste se prema njima postupali sa njim, trebat će vam:

• Ripe kruške 2 kg.
• 2 kg šećera.

Odsečena, oprana i ljuta voća preseče se kriškama i preklopite se u odgovarajući kapacitet. Voće prema ovom načinu zaspati sa šećerom i ostavljaju nekoliko sati na sobnoj temperaturi. Kad im je dozvoljen sok, oni se šalju u štednjak, dovedu do ključanja i kuhaju na slabij vrućini desetak minuta. Tada se kruške miješaju i podvrgnute ponovnu obradu. Nekoliko sati kasnije hladno prazno je ponovo postavljeno na vatru, prokuhajte pedeset minuta, boca na banke i rola.

Sa medom i vanilije

Da biste pripremili ovu deliciju, poželjno je koristiti plodove čvrstih sorti koje nisu zavarene. Inače, konačni proizvod neće imati previše izloženo. Da biste zalivali nekoliko tegle takvog zaglavljenja, trebat će vam:

• 2 kg kruške.
• 1 C. L. soda.
• 500 g Sahara.
• 50 ml limunovog soka.
• 2 st. L. Med.
• Vanillin.

Prije kuhanja kruške zastoj, odabrano voće mora biti unaprijed tretirano. Oni su sortirani, bez dodatnih, rezanih kriški, preklopite se u tavu i izlijevaju rješenjem koji se sastoji od 2 litre vode i 1 h. L. soda. Nakon trideset minuta, plodovi se ispiraju, preklopite se u Colenderu i sačekajte višak tečnosti s njima. U narednoj fazi nadopunjuju se limunovim sokom, medom, šećerom i vanilijom. Svi su uredno miješani, prekriveni prehrambenim filmom i ostavljaju nekoliko sati. Budući zastoj prilagođen je ključanju, pet minuta paradatizirajući na slabi požar, izlijevanje banaka, sterilizacije i rolanje.

Sa jabukama

Ovaj apelitizacija, blago kiselo zastoj iz kruška sigurno će se svidjeti onih koji ne vole raditi lopate i slatke delicije. Po želji bit će dobar dodatak palačinkama, palačinkama, mekim domaćim pecivima ili šalicom mirisnog čaja. Da biste ih zalijepili za zimu, trebat će vam:

• 3 kg kruške.
• 2 kg kiselih jabuka.
• 4 kg šećera.
• 2 limuna.

Jabuke i kruške ispire se u tekućoj vodi, čistim, rezanju kriški i preklopite se u emajlirani zdjelu. Plodovi tretirani ovim putem sipaju se sokom, pritisnuti od dva limuna, a daljinski se ukloni na stranu. Ubrzo sve ovo zaspi sa šećerom, lagano se miješa i čuva na sobnoj temperaturi. Četiri sata kasnije sadržaj posude šalje se na peć i prokuha u tri faze trideset minuta. Spremna, zadebljana delicija pakira se banačima, kotrljaju, prehlađuju i uklonjene za skladištenje.

S orasima

Ovo je jedan od najboljih recepata za zaglavlje iz kruške. Delicija napravljena na njemu ima ugodan, umjereno ukus i dobro opipljivo aromu oraha. Da ga skuham, trebat će vam:

• 2,2 kg kruške limun.
• 2 kg šećera.
• 350 g očišćenih oraha.
• 1 šolja imanja pitke vode.

Pranje i pročišćeno voće preseče se velikim kockicama i preklopite se u posudu. Pripremljeni na ovaj način kruške izliveni sirup napravljenim od vode i šećera, a zatim prokuhajte četvrt sata. Po završetku određenog vremena, matice se izlivaju u ukupnu masu i nastavljaju sve zajedno na slabih vrućine. Petnaestak minuta kasnije, gotova zastoj se pakuje na banke i rola.

Sa čokoladom

Ovo je nevjerojatno ukusan džem od slatkih krušaka da cijene i najzahtjevnije gurmane. Ispada da je rijetko mirisno, a prisustvo čokolade pruža mu ugodan senf. Da ga kuham kod kuće, trebat će vam:

• 1,4 kg slatkih krušaka.
• 100 g prirodne crne čokolade.
• 800 g šećera.

Isprane i brušene kruške preseče se kriški, zaspaju sa slatkim pijeskom i ostavljaju da se sok. Nakon nekog vremena šalju se u peć i nose se na deset minuta. Sve se ovo hladi i vraća se u vatru. U ovoj fazi sadržaj kontejnera upotpunjuje čokoladom i kuha malo manje od pola sata. Pripremljeno na ovaj način zastoj se spakuje banke i rola.

Sa narandžastom

Ovaj gust zastoj kruške vjerovatno će se često pojaviti na tablicama navijača citrusa. Ima izraženi okus naranče i ugodnu pavlaku. Zimi je bilo moguće uživati ​​u takvom desertu, morate se pripremiti unaprijed:

• 1 kg od punih krušaka.
• 1 kg šećera.
• 1 narandžasta.
• Voda i Sol.

Pranje kruške su oslobođene od jezgre, izrezati na kocke i uviti u otopinu soli. Nakon kratkog vremena, ispere se, presavijeni na colenderu i nadopunjuju sirup koji se sastoji od šećera i 200 ml vode. Sve se ovo nosi na deset minuta, prekrijte gazu i prehladite se. Osam sati, hlađeni sadržaj posude vraća se na tanjur. Postupak se ponavlja tri puta. Tokom posljednje kuhanje u ukupnoj masi dodaju kriške narančaste. Gotovo gotovi desertni tobatini u minimalnom požaru u roku od 25-35 minuta, razgrađuju se na banke i zatvorene odlaganjem poklopca.

Sa bademom

Ovaj slatki zastoj iz bogatog amberne hladovine bit će se svidjelo čak i s malim osuđenima koji ne žele jesti voće i desertima njih. Da ga skuham, trebat će vam:

• 110 g badema.
• 1,9 kg kruške.
• 1,8 kg šećera.
• 1,6 litara vode.
• 6 g Vanilina.

Prije kuhanja ukusnog zaglavljenog kruška, sortirano voće se ispire, bez jezgre, rezane kriškama i uranjaju u kuhanje vodene soče. Nakon nekoliko minuta komadići plodova pažljivo se uklanjaju i pomaknute na tanjuru. Rezultirajuća dekocija nadopunjuje šećerom i ključa za dovršavanje rastvaranja žitarica. Vrući sirup se izliva u posudu sa krikovima kruške, pokrovite gazu i ostavite na sobnoj temperaturi.

Nakon nekoliko sati, sve se to postavlja na štednjak i paratin na minimalnoj vrućini oko osam minuta. Po završetku određenog vremena, budući zastoj je ponovno opremljen i vraćen u omogućen plamenik. Ovog puta ključa otprilike četvrtina sata, bez zaboravljanja sedam minuta prije kraja procesa dodajte uzemljene bademe i vanilin. Delicija kuhana na ovaj način odvija se prema pre-steriliziranim staklenim banama i zatvorene knedle. Pohranite ga u hladnjak dužeg perioda. Poslužili kruški zastoj sa bujnim palačinkama, palačinkama za otvaranje ili twirled nazdravima.