Kavijar sa gljivom iz toplog sa mrkvom i lukom: 6 recepata

Gljive se mogu uzimati i lično sastavljeni i na tržištu ili u trgovini. Iako su, naravno, šumske gljive vrlo inferiornije u ukusu i u hranjivim sastojcima i vitaminima.

Glavna stvar je pripremiti se prvog dana ili dva nakon sakupljanja, dok gljive nisu izgubile svojstva i nisu bili zbunjeni.

Kavijar sa gljivama iz Ups sa mrkvom i lukom bez sterilizacije

Ovaj je recept vrlo jednostavan, nije ni neophodno za sterilizaciju banaka. Međutim, kavijar iz ovoga nije manje ukusan i mirisan.

Sastojci:

• Čišćenje raširene - 1 kg.;
• Mrkva - 2-3 kom.;
• Luk - 1-2 komada.;
• Biljsko ulje - 50 ml;
• Sol - 2-3.L.;
• Biber crna - po ukusu.

Prije nego što započnete kuhanje, gljive trebaju užariti hladnu vodu 4-5 sati.

1. Stavite gljive u tavu i sipajte vodom. U količini bi trebao biti 3-4 puta više od onoga što kažu. Donesite vodu da prokuha, dodate sol i kuhajte gljive 30-40 minuta pri minimalnoj vatri. Obavezno uklonite pjenu!
2. Prevrnite se na cletnu i temeljito isperite pod hladnom vodom.
3. Izrežite luk za pola prstena, a šargarepa - male kocke. Sipajte ulje i pržite povrće na zagrejanu tavu prženja.
4. Svi sastojci preskoči kroz mlin za meso, na srednjoj rešetki. Rezultirajuća smjesa prebacuje se na tavu i peče još 20-30 minuta. Ako želite, možete dodati više soli i začina na diskreciono pravo.
5. Raširite kavijar čišćenju banaka. Prazno bez predenje, poklopac i stavite ga u rernu na temperaturi od 110 ° C 30-40 minuta.
6. Uklonite banke i čvrsto čvrsto. Stavite ih uz dno i poklopite pokrivačem, ručnikom ili jaknom do potpunog hlađenja.

ICRA je spreman, ugodan apetit!

Pročitajte i: Recepti kuhanja kavijara gljiva iz kamenice.

ICRA za zimu oh oh oh, šargarepa, luk i češnjak

U ovom receptu je uključeno više povrća nego u prethodnom, kao i češkom berlicu. Zbog ovog ukusa bogatiji i vedljiviji, ali sami kavijar je lakši. Ali ukus gljiva u njemu, naravno, nije tako jarko izražen.

Lista sastojaka:

• Walkers (kuhano) - 500 gr.;
• Luk - 4-5 male sijalice;
• Mrkva - 3-4 komada.;
• Češnjak - 6-7 zuba;
• Biljno ulje - 10 st.L.;
• Sol, biber - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Preskočite gljive, prvo kroz mlin za meso, zatim luk, a zatim mrkva. Raširite sve sastojke na zasebne posude.
2. SRJ odvojeno svaki sastojak i preklopite sve u jednu tavu. Pomiješajte do homogene mase, dodajte sol, biber i druge začine na diskreciju.
3. Stavite loncu na spor vatru i ugasite oko 10 minuta, ne zaboravite da promiješate.
4. Dodajte sitno ispaljujuće češnjak i izbacite još 5-7 minuta.

Kavijar spreman, možete ga razgraditi na steriliziranim bankama ili se odmah pošaljite na tablicu.

Imajte na umu da je broj sastojaka u ovom receptu otprilike i možete ga promijeniti po vlastitom nahođenju.

Kavijar sa gljivama sa mrkvom, lukom i paradajzom

Zahvaljujući kavijačima paradajzu na ovom receptu, ispada da je više sočan i vitamin. Možete koristiti oba šampinjona ili rasprostranjena i, na primjer, chantelele ili bijele gljive.

Potrebni proizvodi:

• Gljive - 500 gr.;
• Rajčica (srednja) - 3-4 komada.;
• Luk - 2-3 kom.;
• Češnjak - 3-4 zuba;
• Ulje suncokreta (ili maslina) - 50 gr.;
• Začini i sol - po volji.

Počnite kuhati:

1. Operite gljive, čistite, režite i pošaljite u tavu. SRJ za 10-20 minuta, ovisno o gljivama koje ste uzeli.
2. Luk sitno reže i dodaju gljivama. Pržite još 5-7 minuta.
3. Izrežite rajčicu i brusite češnjak. Dodajte u tavu i ugasite do spremnosti.
4. Po želji se smjesa može preskočiti kroz mlin za meso, a zatim ponovo zagrijati i razgraditi na banke.
5. Ali ovo je neobavezni korak ako ste zadovoljni velikim rezanjem.

Treba napomenuti da je ukus čisti sve na ovom receptu kavijar od chantelesa.

Recept sa dodatkom paradajz paste

Paste Paste - proizvod na amaterskom amatertu, međutim, ako je ukus, a kavijar gljiva za ovaj recept će se takođe svidjeti.

Može se pripremiti iz bilo koje gljive, ali preporučujemo upotrebu inbekiranih ili pojačanja, pa čak i bolje noge od njih - pa je rezultat najzanimljivije i neobično.

Lista sastojaka:

• Kuhane gljive - 2 kg.;
• Luk - 800 gr.;
• Pasta paradajza - 250 gr.;
• Suncokretovo ulje - 400 ml.;
• Tabela sira - 2 st.L.;
• Sol i biber - po ukusu.

Kako kuhati:

Sitno izrezati luk i pržiti u naftu do zlato.

Gljive preskaču kroz mlin za meso, na malom terenu.

Stavite gljive i luk sa puter u loncu. Dodajte sol i začine po ukusu. Donesite kavijar da prokuha i na sporoj vatri. Dobrodošli 1.5 sati.

Oprati i sterilizirati banke, širiti vrući kavijar, ogrtač i pustiti sobu hladnom. Nakon toga mogu se pohraniti u hladnjak ili jednostavno na sobnoj temperaturi.

ICRA na ovom receptu neće odgovarati ulozi neovisnog jela, već kao mornaricu za sendviče ili grickalice do svečanog stola - odlična!

Kavijar sa gljivama sa mrkvom, lukom, kečapom

ICRA na ovom receptu vrlo je mirisna, zahvaljujući začinima, a veliki broj mrkve i luka daju joj zasićenost - prilično je dobro kao zasebno, neovisno, neovisno.

Potrebni sastojci:

• Kuhane gljive - 3 kg.;
• Pročišćena šargarepa - 1 kg.;
• Luk - 1 kg.;
• Suncokretovo ulje - 3 čaše;
• List uvale - 3-4 komada.;
• Crni biber - 7-10 seljaka.;
• Karanfil - 5 kom.;
• Salt - 2. L.;
• Šećer - 1 h.L.;
• Sirće - 2. L.;
• Chabret (neobavezno) - 1 prstohvat;
• Kečap - 3 ST. L.

Kako to učiniti:

1. Luk su sitno sječeni, a soda šargarepe na glavnom grateru. SRJ na suncokretovoj ulju.
2. Dajte povrće da se ohlade i preskočite ih kroz meso brusilice zajedno sa gljivama.
3. Sipajte u lončeve dvije čaše ulja, zagrijavajte i stavite gljive i povrće. Dodajte crnu papriku, sol, šećer, karanfil i ležište, kao i komoru ako vam se sviđa.
4. Prokuhajte, redovno miješajte, 15-20 minuta.
5. Dodajte češnjak i kečap, temeljito pomiješajte kavijar i minite 10 minuta.
6. Dodajte vinovci i kuhajte još 10 minuta.
7. Vrući kavijar za širenje pričvršćenih limenki na ramenima, nakon čega ulje vrši poklopac i kotrljaju banke.

Takav kavijar čuva se vrlo dobro, a ne mogu vam ugoditi ne samo nonu godinu, već i rano u proljeće.

Kavijar iz OPY-a i LISCHEK: Video

U ovom receptu koriste se samo lamelarne gljive, tako da se isključuje dovoljno lako i savršeno prikladno kao lagane grickalice.

Uzorni popis sastojaka:

• Ljubav - 1 kg.;
• Chanterelles - 1 kg.;
• Mrkva - 6-7 komada.;
• Luk 5-6 kom.;
• Garlic - 1 glava;
• Sol po ukusu;
• Sirće 9% - 1. st. L.;

Kako kuhati:

1. Pročišćene i opreljene gljive izlivaju vodom i ključaju oko 20 minuta.
2. Šargarepa, luk i češnjak izvlače, luk i češnjak sitno bacanje, a mrkva to rade na grateru.
3. Pržite do spremnosti.
4. Ispustite vodu gljivama, temeljito isperite, a zatim izlijte novu, čistu vodu i stavite da kuhate još 40 minuta. Ponovo i ponovo isperite.
5. Preskočite gljive kroz mesnu brusilicu, pomiješajte sa povrćem i pržite 20 minuta, a ne zaboravljajući mešanje.
6. Dodajte sirće, temeljito mešajte i razgradite sterilne banke.

Takav kavijar može se pripremiti miješati nekoliko vrsta gljiva, međutim, chanterele koje preporučujemo kuhanje odvojeno - ispada svijetlo, crvenokosa kavijara.

Kao što vidite, kavijar gljiva je prilično jednostavan, ali zimi će vam trebati puno radosti vama i vašim rođacima. Na našoj web stranici naći ćete mnogo zanimljivih recepata - obavezno ga čuvati na oznakama i podijeliti s prijateljima u društvenim mrežama!