Domaći kvas bez kvasca

Ovaj recept za domaći hljeb Kvass bez kvasca, na dom Početak od riva.

Domaći prekrivač Kvass za svaku ljubavnicu. Danas sam koristio, osim raženog jarma, sastav "suvog kvasa" je jednostavan: sadrži mrvice ražijskih superzvijezda, mrvice pšenice i mrvice raženih malta. Prodaje se u bilo kojoj trgovini ili u krušnim kioscima.

Možete i kvass i na kućnim ražom krušnim mrvicama, ali o tome drugi put. Danas imamo recept za domaći kvars bez kvasca na rye jaram.

Proizvodi:

• 2,5 -3 l vode
• 6-7 kašika suve kvasa
• 6-8 šećerne kašike
• 200-250 ml Domaće raženo brašno

Recept za hljeb KVASS na početnom pokretu bez kvasca:

Kuhanje Domaće Kvass ne traje 10 minuta.

Frka ražnog brašna, naravno, treba pripremiti unaprijed.

Dakle, prelijte u trotarsku tegli, filtriranu hladnu vodu.

U vodi pošalji cijenu ražinog brašna:

"Dry Kvass":

I šećer

Pomiješajte sve, pokriti teglu Marley odlazak na stol. U toplom vremenu dnevno Kvass će biti spreman. Tokom ovih dana, Kvass će se znojiti - lutati.

Zatim je potrebno opteretiti gazom preklopljenom u nekoliko slojeva. Popravite uredno, pokušavajući da ne uzimate sisanje suhog kvasa i swaks-a

Prilikom pričvršćivanja ne ocijedite cijeli kvas, ostavite, negdje 1/5 banaka, t.E. SVI POČETKA I MALI KVASS FORME

A u banci ponovo zarobi vodu, stavite 3 kašike suve kvasove i 3-5 kašika (po ukusu) šećera.

Ponovo pokriti gazu i otići na jedan dan. Dan kasnije, novi dio Kvass je spreman!

I tako možete ponoviti u beskonačnost! Kada se rojevi i superzvijezde na dnu banke postanu previše, morate ga preći kašikom u drugu teglu, a sada dodajte suhu Kvass, vodu i šećer, sada ćete imati 2 puta više!

I jednostavno možete odgoditi Zakvask i podijeliti prirodne izraze za hljeb Kvass sa prijateljima i rođacima.

Moram reći da svaki put sa svakim novim dijelom, Kvass postaje više ukusniji i ukusniji.

Šećer stavljen na vaš ukus, količina toga smanjuje se u procesu fermentacije, tako da se šećer može dodati u vrč sa tečnim kvasom po ukusu. Za Okrušku na Kvašu obično koristite vidljivije kvasove i za gašenje žeđi, više slatko.

Ako iznenada raste, a nećete morati biti toliko Kvass, odvojite ga još jednom, ostavljajući malo kvasa u tegli sa Zakovskom, dodajte kašiku šećera i suhim kvasovima i pošaljite u spremanje hladnjaka - u uštedu hladnjaka - u hladna fermentacija uzima sporije. A kad ponovo topliji - izvadimo rub iz frižidera i ponovo pripremimo ukusan domaći kruh kvasov - prirodan i subrav!

prijatno!