Ryzhiks za zimu - 5 jednostavnih solinskih recepata u bankama

Na primjer, slane gljive u zimi postat će vrlo. Od toga možete napraviti supe, salate i pite, a jednostavno možete pojesti kao neovisno jelo. Kako soli Ryzhiki za zimu u bankama na jednostavnom receptu - pročitajte naš članak!

Mnoge gljive lišivaju Ryzhikova pažnju, sanjajući o više "čvrstih" bijelih gljiva. Međutim, takav zanemariv je apsolutno nezaslužen. Ryzhiki posjeduje izgovoreni, individualni ukus. Pored toga, oni nisu nužno podložni dugoročnom toplotnom tretmanu. Mnogi jedu ovu gljivu sirovu, blago polje sa solju.

Uzgred, neiskusne gljive ponekad plaše zelenkaste mrlje na šeširu od Ryzhikov. Međutim, apsolutno je normalno, a ni na koji način utječe na ukus i jestive gljive

Ryzhiki vruća moda - jednostavan recept

U žetvi, ova metoda gljiva zadržava svoju prirodnu boju, kao i tvrđavu i elastičnost.

Sastojci:

• Ryzhikov - 1 kg.;
• Salt - 2. L.;
• Šećerni pijesak - 2 st. L.;
• List uvale - 3 kom.;
• Crni biber - 6-8 graška;
• Karanfil - 3 kom.;
• Cimet - 1 h. L.

Kako kuhati:

1. U loncu prokuhajte litru vode i zadomite se. Stavite u njene isprane i pročišćene rigyons.
2. Kuhajte na srednjoj vatri 7-10 minuta.
3. Dok se gljive kuhaju, pripremaju marinadu. Pomiješajte sol, šećer i začine i sipajte litru tople vode. Dovoljno mišati se dovoljno da riješi sol sa šećerom. Skipyatit.
4. Zamotani Ryzhiki preklop na kolonku i plašt od sterilisanih banaka.
5. Sipajte marinadu na vrat i zavijte poklopce.
6. Obavezno ugrizite limenke ručnikom ili pokrivačem i ostavite toplo za hlađenje!

Recept jelio Ryzhikov za zimu

Takav je radni komad dobro čuvan do proljeća.

Sastojci:

• Svježi Ryzhiki - 1 kg.;
• Salt Cook - 100 gr.;
• List uvale - 3 kom.;
• Crni biber - 5 graška.;
• mirisna paprika - 5 okus graška.

Kako kuhati:

1. Ryzhikov je tukao iz šumskog smeća, čistog, klizanja iz ostataka pijeska i zemlje. Napunite hladnom vodom i ostavite da se rugaju 20-30 minuta. Odvodite na colanderu i ponovo pjevajte.
2. Spustite gljive u kipućoj vodi na 2-3 minute (suri), a zatim malo lagano osvjetljavamo.
3. Na dnu prazne posude stavite dio soli i začina. Vrh, šeširi gore, položite sloj gljiva. Sweet sol i začini. Ponovite postupak dok sve gljive nisu u loncu.
4. Juha od gljiva lijevo nakon blanširanja, sipajte naplatke tako da tečnost blago dostigne gornji sloj.
5. Pokrijte posudu sa tanjirom, instalirajte teglicu vodom ili drugim teretom. Očistite hladno mjesto i ostavite 3-4 dana.
6. Kada su gljive spremne, možete jesti odmah ili razgraditi na steriliziranim bankama i ukloniti se do zime.

Ako ne planirate da duže vrijeme pohranite gljive, sol se može malo koristiti manje - 50-70 gr. po kilogramu.

Kako brzo pokupiti Rhyge i samo

Marinirane gljive malo se razlikuju od slanog - imaju začinjeniji okus sa začinjenom kiselinom.

Lista sastojaka:

• Ryzhiki - 0.7 kg.;
• Salt - 1. st. L.;
• Sirće 9% - 3 st. L.;
• List uvale - 5 kom.;
• Češnjak - 3-4 zuba;
• Crni biber - 10 graška;
• Paprika mirisna - 10 graška;
• Karanfil 2-3 suncobrana.

Počnite kuhati:

1. Ryzhiki čist i ispiranje, velike gljive susječene na 2-3 dijelove.
2. Izmiješati u loncu čašu vode soli i biranje. Male vatre i izložite gljive.
3. Kada će Ryzhiki izdvojiti puno soka - dodajte začine. Na umjerenoj vatri kuhajte oko 20 minuta.
4. 2-3 minute prije spremnosti povucite list uvale iz tave, stavite sjeckani češnjak i sirće.

Prednete gljive bez namotaja širenje po sterilnih banaka i zavijte poklopce. Zamotajte ručnik ili ćebe i ostavite da se hladno toplo.

prijatno!

Kako soliti riw u bankama hladnim putem

Ovaj je recept vrlo jednostavan, u njemu nema jasnih razmjera, a jedini sastojci koji su vam potrebni - Ryzhiki i sol. Zbog nepostojanja topline i začina gljive u ovoj metodi, kvaliteta ukusa gljivice je u potpunosti sačuvana.

Kako kuhati:

1. Očistite crvenokose da spustite stopala dolje na dnu tave. Pospite jednom ili dvije žličice soli, a zatim stavite drugi sloj i ponovo se proliječite. Izložite sve gljive, govorite sol svaki sloj.
2. Pritisnite gljive na vrhu ploče i stavite štampu. Uklonite loncu na hladnom mestu nekoliko dana.
3. Kad će Ryzhiki izblijediti, raširiti ih na banke i potonuti.

Kao što vidite, sve je lakše! Usput, ako su gljive prilično čiste, bez pijeska i zemlje, ne mogu ih ni oprati.

Recept za suhu sol

Ako ne volite vlažne, blago nasmiješene gljive kuhane u slanici - ovaj recept za vas.

Trebat će vam:

• Ryzhikov - 3 kg.;
• Sol - 150 gr.

Počnite kuhati:

1. Uz pomoć stare četkice za zube ili suvog spužva s gljivom hts, zemlja i smreka. Posebno prljave gljive mogu se oprati i sušiti na ručniku.
2. Stavite slojeve Rhyja u kantu ili loncu, govoreći svaki sloj soli. Po želji možete staviti i malo češnjaka, lovorovo lim ili rog lima.
3. Stavite gljive ispod mlaza i ostavite u podrumu ili hladnjak po jedno i pol ili dvije sedmice.
4. Kada su naplatci dosegli željeni uvjet, ispustite puštenu tekućinu, a gljive su se širile na banke, sipaju biljnim uljem i uklonite u podrum ili hladnjak.

Najlakši recept za preuzimanje 2 sata

Ovaj recept je savršeno pogodan za pripremu gljiva za večeru ili večeru. Sa dugju, skladištenje takve gljive snažno su suspendirane, ali dva ili tri dana bit će vrlo dobra.

Sastojci:

• Ryzhikov - 600 gr.;
• Salt - 6 st. L.;
• luk ili češnjak - po ukusu;
• Pavlaka - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Ryzhka operite i režite noge. Izložite slojeve u dubokoj posudi, govoreći sol svaki sloj.
2. Zatvorite gljive pločama, stavite opterećenje na vrh i uklonite u frižider dva sata. Ne ostavljajte gljive da se naručuju duže od određenog vremena, u protivnom će suspendirati i postati neprikladni!
3. Stavite gljive u kontrolu i temeljito isperite pod hladnom vodom.
4. Dalje, Rhyge se može pomiješati s lukom, zelenilom i pavlakom, kao i sa češnjakom ili svježim krastavcima.
5. Takvo jelo je savršeno pogodno za kuhani krompir ili makarone.

Sada znate da se Ryzhiki može slati i za dvije sedmice, a za dva dana, kao i za ugušivanje. Uspješna praznina! Ako vam je naš članak bio koristan - obavezno čuvajte stranicu na oznakama!