Kada je 2021. I kako bolno kupus: 2 jednostavan hrskav recept

Svaki jesen i zima iz godine u godinu sa solimo kupus. Prije toga, jednostavno smo miješali kupus s šargarepa i soli u velikim spremnicima, ostavili su nekoliko dana, a zatim pohranjeni u zamrzivaču. Danas, zahvaljujući internetu, možete pronaći veliki broj recepata za kuhanje kupusa, od kojih smo odabrali dva najjednostavnija i ukusna. I obavezno odaberite povoljne dane.

Lunarni kalendar: Kada je bolje upaliti kupus 2021. godine

Saznajte, odnosno soli za zimu treba biti u danima kada mjesec raste i da je u znaku Ovna, Bika, Jarac. Da bi rešenja bila ukusna i zadržana već duže vrijeme, oni biraju za slanje u tjednu, Dan Muško (ponedeljak, utorak ili četvrtak).

Iskusni ljudi tvrde da ako se bavi služenjem na smanjenjem mjesecu ili u punom mjesecu, onda kale neće biti ukusan. Biće mekan i pug.

Prema lunarnom kalendaru za soljenje i posluživanje kupusa, najpovoljnijih dana u 2021. godine:

• 18, 19, 20, 21, 22. januara (uzgoj mjeseca od 14 do 27);
• 15, 16, 17, 18, 19. februara, 2021., povoljni dani, može se prolije od 12 do 26 do rastućeg mjeseca;
• U martu je soljenje bolje učiniti 14, 15, 16, 17, 18 brojeva ili od 14 do 27;
• 13., 14. aprila (od 13 do 26);
• U maju je povoljan dan samo 12 brojeva, a u junu uopće nisu (Mjesec raste od 12. do 25. maja i od 11. do 23. juna);
• 22, 23 najbolji datumi u julu (11-23);
• 18, 19. avgusta (od 9 do 21);
• 14, 15, 16, septembar (od 8 do 20);
• 12, 13, 18, 19. oktobar, najbolji dani za salijevanje kupusa, mogu se slati na rastućem mjesecu od 7 do 19 brojeva;
• U novembru 2021. puno povoljnih dana za Soling i Kabesto Kale: 8, 9, 15, 16, 17, 18 (od 6 do 18);
• U prosincu je bolje zatražiti 5, 6, 7, 12, 13, 14, 15, 16 (od 5 do 18).

Vjerovatno ste shvatili da su datumi rastućeg mjeseca navedeni u zagradama. Ako su povoljni dani zauzeti, učinite soljenje u tim datumima, odabirom muškog dana.

Classic Quaid recept kupusa u sarici

Danas se mnogi slani kupus u banama izlivaju sa ilakom, a kada se kupus pauze, pohranjeni u hladnjaku. Ali banke nisu banke banke, tako da smo prvi quasim u loncu ili veliki kontejner, a zatim pohranite u bankama.

Potrebni sastojci

Na tegli u 3 litre:

• Otprilike 2,5 kg kupusa (bez basa);
• 1 velika šargarepa;
• 2 kašike soli sa slajdom;
• 1-2 kašika šećera (možete preskočiti);
• 15 rudnika crnog bibera;
• Malo sjemenke Dill (po ukusu i želji);
• List uvale (neobavezno i ​​ukusno);
• 1 litra vode malo toplo filtrirano ili kuhano, hladno.

Korak po korak sa soli za recept

Kupus sjaj samo nož ili sa posebnim graterom. Mrkva tri na velikom grateru.

Prvo, svi izmiješajte u dubokim posudama. Tokom malo mešanja dajmo ruke. Po želji dodajte Polka Dot, Dill, Laurel.

Iz vode, soli i šećera pripremaju ilaru. Čekamo sol sa šećerom topljivim.

Ako radite u banci, stavite smjesu kupusa u teglu, slobodno potonuti i sipati slanu otopinu. Mora potpuno zatvoriti kupus. Ako je potrebno, napravite više slaniče, ali obično je 800 ml dovoljno za 3 litru sariku.

Pokrijte limenku poklopcem ili pločicom. Čvrsto zatvorena banka ne bi trebala biti, u suprotnom, pod pritiskom plina, može "eksplodirati". Stavite teglu u sliv ili drugi kapacitet, jer će kupus formirati sok koji će biti izlijevan. Soling u loncu, pa stavljamo tanjur sa teretom na vrhu (voda s vodom). Posuda sa solima stavljena u veliki sliv i ukloniti na toplom mjestu.

Quas kupus tri dana. Za to vrijeme, potrebno je svaki dan da se sipa (bolje čak nekoliko puta dnevno) da izađete gasove. Pokupio na nekoliko mjesta drvenim dugim štapom. Koristimo kineske štapove.

Trećeg dana, Quashen u slanici je spreman. Potrebno je staviti u hladnjak ili podrum, u protivnom kale preuzima i bit će kiselog, bez ukusa.

Kupus slano u tegli u baruri ispada hrskava i vrlo ukusna.

Jednostavan recept za hrskavi kupus

Nudimo vam najlakši klasični salitni recept u kojem nije potrebno pogoditi - koliko soli trebaju ne smanjiti kupus ili umetnuti. Ako je ranije, kupus za saljivanje, morali smo probati cijelo vrijeme, bilo da je sol dovoljna, zatim tijekom kuhanja na ovom receptu, sol je potrebna određena količina i istovremeno se preispitivanje neće biti tačno. Zašto? Dođite kada pročitate naš korak po korak jednostavan saletni recept. Hrskavi i bijeli kupus kao rezultat ćete dobiti.

Potrebni sastojci

Na 1 sila kupusa vaganje oko 3 kg

• 1-2 Mrkva;
• 250 gram krigle soli (bez soli od 250 g i fudili u krigli takve volumene);
• 4 litre hladne vode.

Recept korak po korak sa fotografijama

Prije svega, u slivu ili velikom čudu, pripremamo se od vode i slane slane slane. Dok se sol otoči, odvažan kupus, tri mrkve i mješavine. Mrkva je dovoljna još jednom, jer velika količina mrkve može dovesti do činjenice da će Kale početi vrištati.

Pripremamo još jedan lončić u kojem će se pojaviti proces stolica. Sada je najvažnija stvar:

1. Velika šačica kupusa stavljena u sala za prodaju, snosimo 5 sekundi i uz pomoć buke, prelazimo u praznu posudu. Tokom ovih sekundi, Kale će apsorbirati traženu količinu soli, kao rezultat toga o kojem je preispitivanje ili inostma.
2. Dakle, Saltmes i izložite cijeli kupus u tavu, malo se ne prevladavamo, stavljamo teret na vrh.
3. Na toplom mestu odlazimo na 4 dana.
4. Dva - tri puta dnevno probijam na nekoliko mjesta sa štapićem.

Kad se kupus začepljuje, prebacite ga u male banke, napunite gornju slanu i čvrsto zatvorite poklopce. Najbolje je koristiti prekrivače koje se valjaju.

Postavljamo na banke litara (pojesti toliko istovremeno), a dio po paketima. Banke u trgovini u hladnjaku i paketi u zamrzivaču, jer nema podruma, a u hladnjaku nema dovoljno prostora.

Sloran tako jednostavnim i brzim receptom kupusa dobio je hrskavo, bijelo i ukusno. prijatno!