Kuhanje kupusa sa soerom

Kupus sa Sauer-om je izvor vitamina i korisnih supstanci, potrebno ga je pravilno pripremiti i koristiti posebna jela.

Da biste pripremili ovaj obrok, mrkvu, list laurela, crnog papra, brusnica i kopar, a njezino se sjemenke najčešće koriste. Što se tiče potonjeg, hemijski sastav sjemenki i stabljike biljke značajno se razlikuje.

Povoljne karakteristike

Sam kupus bogat je vitaminima i mineralima, a upotreba kopar i njenih sjemena u procesu kuhanja ili pripreme daju ga još više ljekovitih svojstava. Značajno je da prilikom služenja povrća ne samo ne samo da ne gubi svojstva, naprotiv, naprotiv, samo ih nakupi.

Saurkraut je uistinu prsluci vitamina A i C u hladnoj sezoni, povećava zaštitne funkcije tijela tokom širenja virusnih infekcija, toliko hostese-a pokušavaju je pripremiti u što više. Odlično je za posuđe od povrća i mesa, a niska kalorija čini ga prehrani proizvod.

Takođe, ovo povrće sadrži jod, što doprinosi normalnom radu štitne žlijezde, a mliječna kiselina depresira život štetnih bakterija i može se boriti čak i sa crevnim infekcijama.

Prilikom pripreme jela, važno je shvatiti šta ilače i sok. Dakle, prvi je nusproizvod koji se dobiva na sauming kupusom, sok se nalazi direktno u samom kupusu. Razlikuje se u tome što sadrži mnogo više vitamina i korisnih supstanci.

Recepti za kuhanje

S sjemenkama i jabukama

Sjemenke Dill-a kako se začini koriste za pripremu sauriranog povrća već dugo vremena, ne samo daju karakteristiku posudu i ukusa, već ga čine korisnijima.

Šta će potrajati:

• Kupus - težina otprilike 3-3,5 kg bez kochana.
• Jabuke - 1 kom. Srednje veličine (za mirnicu za zimu Ovo voće se obično ne koristi).
• Mrkva - 0,5 kg.
• Voda - 500 ml.
• Sjemenke Dill - 1 h. Kašika se može kupiti u ljekarni.
• Sol i šećer 3 st. Kašika.
• Kumin - 0,5 h. kašike (neobavezno).

Kako kuhati ovo jelo s sjemenkama Dill-a:

1. Očistite jabuku, uklonite kosti.
2. Šargarepa operite i čistite.
3. Jabuka i mrkva rešete pomoću grubog rešetka.
4. Preporučljivo je odabrati kupus s maksimalnom gustoćom Kochana, fino sjeckanja.
5. Tada se povrće pomiješa sa začinima, mrkvama i jabukama. Nije snažno presovan. Glavna stvar nije da se pretjeruje na snagu tako da kupus ne ispada previše mekan.
6. Postepeno popunite u loncu, za ovaj recept je najbolje uzimati 5-6 litara, jer će se jačina povećati.
7. Tada trebate izliti vodu, poželjno je koristiti kuhano ili očišćeno, poželjno je da je toplo, ali nije vruće.
8. Odozgo, morate staviti štampu, u ove svrhe, obično koristite obrnutu ploču na kojoj se može postaviti voda.
9. Jednom dnevno, štampa mora biti uklonjena i temeljito pomiješati sve.
10. Po isteku 3 dana za stavljanje na dan u hladnjaku.
11. Nakon toga, svi se ponovo kreće.

Sve, kupus sa sjemenkama droge i jabuka je spremna.

Možete poslužiti i užinu i kao prilog sa jelovima kašem i mesom.

Sa Dill-om

Kupus pripremljen prema sljedećem receptu bit će odličan sastojak za sve vrste salata, supa i, ako ga napunite suncokretovim uljem, možete poslužiti kao užina.

Šta će potrajati:

• Kupus - 2,5 - 3 kg, bez Kochana.
• KILL - 6-7 suncobrana.
• Mrkva - 1-2 komada., Srednji.
• List uvale, crni biber.
• Sol po ukusu.

Kako kuhati:

1. Prije svega, potrebno je ukloniti nekoliko listova i staviti ih na dno tave.
2. Na vrhu da se 1 1-2 kišobran kopija.
3. Kupus za nasjecku nož ili na velikom grateru.
4. Perite mrkve, čiste i rešetke na srednjem rešetku.
5. Kupus i šargarepa Temeljno miješajte, sol i lagano isječak.
6. Tada je dio povrća stavljen u loncu.
7. Vrh stavljajući preostali kopar, leat list i biber.
8. Prijavite preostali kupus i mrkvu.
9. Odozgo, jednodijelni kupusni listovi trebaju biti stavljeni i stavljaju obrnutu ploču na kojoj teret.
10. Ostavite na sobnoj temperaturi 3 dana.
11. Nakon toga, oni uklanjaju teret, gurajući plahte kupusa nožem i daju da stanuju još 12 sati.

Ispuštanje jelo je spremno, odmah možete razgraditi na tenkovima i trgovina u hladnjaku.

Sa krastavcima i kosom

Još jedan prekrasan saurkraut recept.

Šta će potrajati:

• Kupus - 5 kg.
• Svježi krastavci - 1,5 kg.
• Sol, za 1 kg povrća potrebno je koristiti 25 gr.
• Peas Peas.
• Kost svjež.
• Mrkva - 0,5 kg.

Za pripremu slane otopine, trebat će vam:

1. Voda - 700 ml.
2. Šećer - 100 gr.
3. Sol - 25 gr.

Kako kuhati:

1. Kupus uklonite sve oštećene lišće. Sitno sjeckani.
2. Krastavci moraju oduzeti mali i gusti.
3. Perite mrkve, čiste i rešetke na srednjem rešetku.
4. Kupus i mrkva.
5. U kontejnerskom položenom kupusu i krastavcima.
6. Svaki sloj mora biti posteljina soli i stavlja se na vrh Greens.
7. Vrh stavljajući teret.
8. Tada trebate kuhati salite. Da biste to učinili, kuhajte vodu i otopite šećer i sol u njemu.
9. Sačekajte da sari postane topla, ne bi trebalo biti vruće.
10. Sipati u kupus i krastavce.
11. Stavite u lutanje na sobnoj temperaturi.
12. Nakon dva dana, ilačnica mora u potpunosti prekriti kupus. Ako nije tako, onda trebate dodati više slanice.
13. Četvrtog dana, probušite biljnu masu na nekoliko mjesta i dajte da stanete još 12 sati.

Sve vaše jelo je spremno. Ostaje samo da se raspada na banke i uklanjaju se u hladnjak.

Sauer kupus za zimu sa Dill-om

Popularnost pripreme ovog povrća s koćima za zimu leži u činjenici da je tijekom ovog perioda godine tijelo više nego što je ikad potrebno vitamin C. Iz vremenskog druženja, slani kupus nazvan je vrtni limun.

Sadržaj vitamina C u ovom povrću mnogo je veći nego u bilo kojem citrusu.

Ako napravite cool kupus, može se pohraniti u ovom obrascu prije ljeta. Zimi se može koristiti i kao za grickalice i za kuhanje supe i pečenje.

Jednostavan recept

Šta će potrajati:

• Kupus - 5 kg.
• Mrkva - 5-6 kom., Bolje je koristiti velike.
• LAUREL LEAF, Pepper Grašak i sjemenke Dill - po ukusu.
• Sol - 350 gr.
• Šećer - 150 gr.
• Voda - 5 l.

Kako kuhati:

1. Prije svega, sarajnica je potrebna, koja se priprema prije pripreme povrća.
2. Sarajnica se jednostavno priprema, jer se voda dovodi do prokuha, sol i šećer se dodaju, kuhani 5 minuta, do potpunog raspuštanja.
3. Mrkva i kupus treba srušiti. Prvi se može pregraditi na srednjem grateru, a kupus se guši.
4. Povrće se miješa u velikom kapacitetu. Sol se ne dodaje, prešla dok se ne pojavi sok.
5. Zatim počnite ležati slojeve kupusa u emajlirani tavu. Odozgo svakog sloja položite list uvale, biber, beli luk, kao i sjemenke Dill-a.
6. Svaki sloj je zbijen.
7. Zatim sipala slanu pločicu i stavio inverted ploču.
8. Važno je da ilačilac prekriva površinu tanjura.

Za 5-6 dana, jelo će biti spremno!

Koja jela trebaju koristiti

Prije nego što nastavite sa radnim komadom, morate odabrati spremnik za kuhanje. Najbolji izbor bit će drvene bačve, ali oni su neugodni da ih zadrže zbog čestih nedostatka prostora i njihovih visokih troškova. U ovom slučaju potrebno je koristiti emajlirana posuđa.

U aluminijumskim jelima, nije potrebno napraviti radni komad, tako kiselinu i sol ulaze s aluminijom do reakcije, a krajnji proizvod pokaže tamnu boju, a ima i metalni ukus.

Takođe korišteni pribor treba biti bez čipsa i pukotina.