Hodao zimi sa povrćem - 4 recepta

Postižemo vašu pažnju izbor recepata za svaki ukus, tako da niko nije lišen hladne duge zime. Takve su praznine dobro prilagođene svečanom stolu, međutim, ne savjetujemo da odbijemo jesti ljetno povrće i gljive baš tako za ručak ili večeru.

Salata od smeća za zimu sa bugarskom paprikom, šargarepa i lukom

U ovom receptu, puno povrća, zahvaljujući kojem radnog dijela izgleda svijetlo i zanimljivo, a također će tražiti da okusi ne najvažnije ljubitelje gljiva.

Sastojci:

• LOOM - 2 kg.;
• Mrkva - 1 kg.;
• Luk - 4-5 komada.;
• Paprika Bugarska - 3-4 kom.;
• Peršun - po ukusu;
• Suncokretovo ulje - 200 gr.;
• Crni biber - 10-15 graška;
• List uvale - 4-5 kom.;
• sol po ukusu;
• Sirće - 3 st. L.

Proces kuhanja:

Sirovi šetači soam hladne, slane vode 20-30 minuta. Isperite ispod dizalice.

Stavite gljive u loncu, sipajte vodom i stavite na vatru. Prokuhajte 1-1,5 sati. Obavezno uklonite pjenu! Ako ste manji, možete prokuhati cjelinu, velika presječena bolje.

Ocijedite moju materbu i ponovo isperite ispod dizalice.

Perite povrće i čisto. Šargarepa i paprika izrezani u kocke ili tanka slama - kako je najbolje. Luk - pola prstenova. Grind Zeleni.

U velikom umaku, ulje ulje, toplo. Stavite povrće i zelenilo, sprej, dodajte sirće, list uvala i crnog bibera.

Uzmite povrće 7-10 minuta i dodajte im ih. Pažljivo promiješajte i ugasite 10-15 minuta.

Raširite salatu u vruće, sterilizirane banke ispod očiju i pokrivate poklopce. U velikom loncu ili metalnom karlici, izlijte toplu vodu, stavite na vatru i stavite banke tamo.

Prokuhajte banke jedan sat, nakon čega kotrljate poklopce, stavite banke naopako i pustite da se ohladi na toplom mjestu.

Možete koristiti još jednu zelenilu umjesto peršuna, kao i dodajte sve začine po vašoj želji.

Kavijar sa gljivama iz oh oh sa povrćem za zimu

Pa, za one koji nemaju salate - pripremite ukusnu kavijaru sa gljivama!

Sastojci:

• Kuhani kita - 2 kg.;
• Luk - 0.5 kg.;
• Mrkva - 0.5 kg.;
• Crni biber - 10 graška;
• Crvena paprika - ? C. L.;
• List uvale - 3 kom.;
• Sirće 9% - 4 st. L.

Kuhanje:

1. Luk rezane kocke srednje veličine. Mrkva mljeve na najvećem grateru. Fry luk tako da se smanjuje i stavlja mrkvu za njega. SRJ Sve zajedno 20-30 minuta.
2. Pomičite se kroz mlin za meso. Odaberite veličinu mreže na temelju vlastitih postavki - želite da se gljive sruše u kašu ili ostanu male komade.
3. Dodajte gljive na povrće, dodajte sol, papriku i ležište. Ugasiti sve zajedno još 30-40 minuta, tako da se višak vlage isparava iz kavijara.
4. Sipajte u upletenu masu sirćeta, temeljito mešajte. Pokušajte, ako je potrebno, uživajte ili dodajte još začina.
5. Raširite vruću mješavinu gljiva na sterilnim bankama, potopite i pustite hladno na toplom mjestu. Nastavite kavijar bolje u podrumu ili hladnjaku.

prijatno!

Gljiva Solyanka sa šargarepom, kupusom, lukom

Ovaj je recept namijenjen sporim kuharu, međutim, ako ga nemate - Soyanka se može pripremiti i samo u loncu.

Lista sastojaka:

• Kupus - 1.5 kg.;
• Mrkva - 0.5 kg.;
• Luk - 0.3 kg.;
• Svježe gljive - 0.4-0.5 kg.;
• Kečap ili paradajz sos - 200 ml.;
• Sol - 3 h. L.;
• Šećer - 5 h. L.;
• Sirće 9% - 4 h. L.;
• Crni biber i ležište - po volji.

Počnite kuhati:

1. Operite, čistite i režite gljive. Preklopite u multicOoker posudu. Kuhajte u režimu Multiproduder, na temperaturi od 150 s ili u "kuhanjem" na režimu 15 minuta. Okrenite se na Colenderu.
2. Zakrpite kupus i potrošite mrkvu na velikom rešetku. Svemirsko povrće i dodajte šećer.
3. Zapamtite čiste ruke tako da povrće dodijeli sok i postanu mekši.
   Grind Luk. Pržite u režimu "prženja" ili samo u tavi.
4. Preklopite povrće i gljive u posudi s višebojnika. Pomiješajte i pripremite se na režimu "Multiproductor" na temperaturi od 130 s 40 minuta.
5. Dodajte sos od rajčice i biber. Promiješajte i pripremite se na istom načinu na temperaturi od 100 minuta 30-40 minuta. 5-7 minuta prije spremnosti, sipajte sirće.

Dođite do Solyanka na banke sterilizirane na bilo koji pogodan način, zatvorite poklopce, poklopite pokrivačem ili ručnikom i ostavite do potpunog hlađenja.

Salata od kaleidoskopa sa rajčicom, lukom, paprikom, mrkva

Pošto smo započeli ovaj izbor salate, završit ćemo drugu, ni manje ukusna i šarena.

Za njega će vam trebati:

• Kuvane šume gljive - 1 kg.;
• Mrkva - 300 gr.;
• Luk - 300 gr.;
• Bugarski biber - 300 gr.;
• Paradajz - 700 gr.;
• Suncokretovo ulje - 200 ml.;
• Tabela za octa - 5 st. L.;
• Salt - 1. st. L.;
• Šećer - 100 gr.

Kuhanje:

1. Rajčica čisti iz kože i sječe joj kriške. Luk rezani prstenovi, slame paprike i soda šargarepe na velikom rešetku.
2. Rezati gljive i pržiti na suhom tavi da ispari nepotrebnu vlagu.
3. Sipati ulje u tavu i dovedi do prokuhanja. Stavite paradajz u nju. Pržite na veliku vatru pet minuta i dodajte biber i luk. Nemojte smanjiti vatru, pržiti sve zajedno još pet minuta.
4. Dodajte gljive i mrkvu na povrće. Prostora i dodajte šećer. Stalno miješajte, strpim 10-15 minuta.
5. Pasa vatra i sipajte salatu ocatom. Uzmi još 15 minuta.

Vruća salata se proširila preko steriliziranih banaka i potonula.

Ovo jelo se može dostaviti odmah na stol, ali u ovom slučaju je bolje dodati manje sirćeta.

Tako je jednostavno i lako zadržati ljetne vitamine za zimu. prijatno! Držite mjesto u oznakama da ne izgubite - još uvijek postoje mnogo zanimljivih recepata.