Prozirni džek za breskvi

Za pripremu ukusnog zaglavlje iz breskve, volite:

• Breskve - 1 kg.
• Sugarresok - 1 kg.
• Voda- 200 ml.
• Limunska polovina.

Spremni proizvod malo više od 1 litre.

Za zastoj za kuhanje potreban je 1 dan.

Zaglavi ne postaje previše gust, prozirni-amber sirup. Persistenine kriške ako su dosegnule zrelost - prozirni ine rawora. Breskve za džem treba odabrati zrelu, ali čvrstu. Kada se još nisu pojavili mekim dijelovima. Nektarina za ovaj zastoj ne odgovara.Optimalna veličina stupova dobiva se od krimskih malih breskve. Oni su najniživi miris, koji čekamo domaći zastoj za zimu.Skat i odvojite suknju ne nužno, u procesu kuhanja osobe će se provući za sigurnost pilinga, može se prikupiti vilicom.

Kako napraviti prozirne breskve zastoj:

Proces kuhanja počinje u večernjim satima kako bi završio kuhanje do zaključka.

Breskve uredno mine, sušene na ručniku, režete na kriške.

Priprema sirupa. 200 ml vode izlive se u šećer, a kuhajte u dahu na sporoj vrućini dok šećer ne otopi. Kad se gravutno ne osjećaju na kašiku - sipamo sok obroka limuna i nastavimo. Ne dozvolite karamelizaciju sirupa!

Cool sirup na 50 stepeni, leći u vidljivim breskve i otići do jutra. Ako je moguće, periodično miješanje, podizanje sirupa s dna. Kapacitet se može prekriti ručnikom. Čvrsto se isključite. Za 12 sati breskve, sirup i prazan sok.

Ujutro detaljno miješamo dodijeljeni sok s dnom s dnom sa sirupom i stavljamo spremnik na vatru. Kad zastoj kuha - pomiješajte, izvadite iz vatre i odlazi do večeri. Uveče smo zapalili i kuhali 15-20nu dok tečnost ne ispari oko 1 cm. Ako je koža odvojila zasebno - sakupljamo njenu viljušku. Ne utiče na ukus, samo za estetiku.

Sterilizirajte tri limenke od 350 ml. Jednolično živ za kriške banaka bez sirupa. Zatim sipajte sirup, a ne pobuđeno zore banaka 1 cm. Zatvaramo poklopce i pokrivamo ručnikom dok ne bude. Zimski zastoj čuva se na sobnoj temperaturi.

Preostali sirup (otprilike 200 ml) može se dodati glatki koktel ili polijevanje sladoleda.