Grah supa: opcije za kuhanje, recepti, sastojci

Grah supa je bogat ukusan ručak ili večera koja izgleda kao izuzetno privlačan. Većina recepata za ovo prvo jelo zahtijeva dugoročne pripreme, jer su mahunarke kliknule dugo ili trebaju preliminarno namakanje ili tišinu. Ali svi možete pojednostaviti ako uzimate konzervirani grah.

Tada će vaša supa biti spremna 15-20 minuta. U ovom slučaju, trebali biste odabrati konzerviranu hranu u vlastitom soku, jer različiti umaci mogu sadržavati previše soli i začina, a to će promijeniti ukus ostalih sastojaka koji nisu za bolji.

Ispod su najzanimljiviji recepti za ovo apelizirano jelo. Supa od pasulja može biti i nastanke i vegetarijansko i srdačno meso. Mnogi od recepata navedenih u nastavku možete se malo prebaciti na vaš ukus. Na primjer, umjesto šunke, dodajte dimljenu kobasicu ili kuhanu pileću prsu. Neki opcije posuđa mogu dodati krompir ili bundevu po vlastitom nahođenju da bi se tada postigla šljunčana konzistentnost.

Brza supa sa šunkom i pasuljem

Ovo je jedna od najlakših i najbržih opcija za prvo jelo. Ako ne znate što učiniti sa nasjeckanim šunkom iz tablice banketa, možete koristiti ovaj recept za supu od pasulja. Ukusno i jednostavno - može se okarakterizirati na ovaj način. Za njegovo kuhanje trebat će vam sljedeće:

• 2 st. kašike maslinovog ulja;
• 1 sijalica izrezana na kocke;
• 1 velika šargarepa, oguljena i narezana na kocke;
• Spućač sitno sjeckanog celera;
• 4 zdrobljeni zubi sa češnjakom;
• 2 čaše sitno sjeckanog kuhanog pršuta;
• 1 litra pilećeg ili povrtnog juha;
• 2 sloja lovorika (ili 1. st). kašika svježe sjeckanog timina);
• 3 kašike umjetnosti. srušen svježi peršin;
• 4 banke bijelog pasulja konzervirana u vlastitom soku;
• 0,5 C. L. crni biber;
• Ako je potrebno, prstohvat soli, ako je potrebno.

Kako kuhati brzu supu sa šunkom?

Kako napraviti supu sa grahom i šunkom? Sve je prilično jednostavno.

U rasutom ubinu, zagrijte ulje na malom požaru. Stavite luk, mrkvu i celer. SRJ dok se luk ne bude mekan (5 minuta). SRJ nakon ovog belog luka prije pojave intenzivne arome (30 sekundi - 1 minut).

Dodajte pršut i peče još dvije minute, a zatim povucite juhu. Stavite list zaljev (ili timijan) i peršuna. Dovedite do ključanja, smanjite vatru i kuhajte pet minuta da kombinirate sve ukuse i okuse.

Dodajte pasulj zajedno sa tečnošću iz limenki i jela za sezonu. Dopustite da se zvono supa da prokuha dvije minute, provjerite ukus i sezonu sa solju, ako je potrebno. Služiti toplinu.

Napomene o receptu

Možete koristiti svinjska rebra ili upravljača umjesto šunke. Postavite ove komade mesa u loncu napunjenu dovoljno vode da u potpunosti pokrije proizvod. Dovedite prokuhajte, smanjite požar, zatvorite poklopac i ostavite sutra u vrlo mirisno stanje (oko 1 sat). Zamijenite pileći ili povrtni čvorovi dobijeni dekocija iz mesa.

Da biste dobili ukusnu supu od graha, isprobajte ga na adekvatnosti začina u posljednjem trenutku kuhanja. Samo tako da ćete ga sasvim savršenom količinom soli po vašem ukusu.

Možete dodati drugo povrće kao što su špinat, brokoli, tikvice, kupus ili smrznuta polka točka. Ako želite staviti krompir, bat ili bundevu, trebat ćete kuhati supu za još pet do deset minuta, dok se ti sastojci potpuno mekaju.

Mogućnost crvenih mahunarki

Kako kuhati grah jednostavan i ukusan? Recepti supa od pasulja mogu se implementirati iz konzerviranog proizvoda, što značajno smanjuje vrijeme kuhanja. U ovom primjeru predlaže se priprema prvog jela sa grahom, kukuruzom, paradajzom i cilante. To je zadovoljavajuća i zagrijava supa za hladne zimske mjesece. I vrlo je lako pripremiti. Samo pržite luk, beli luk i paradajz i dodajte preostale sastojke. Ostavite slomljene 10-15 minuta i poslužite! Prema recenzijama, najbolje je poslužiti takvu supu od graha izrađene od konzerviranog crvenog pasulja sa vapnom i cilantrom! Sve će vam trebati:

• 1 umjetnost. kašika maslinovog ulja;
• 1 mala sijalica izrezana na kocke;
• 4 zuba sa češnjakom, sjeckanim;
• 500 grama nasjeckanih na kockice rajčice;
• 4 konzervirane limenke crvenog graha, plus tečnost od njih dvoje;
• Litra svježeg povrća;
• 1 tegljač (120 grama) sjeckane čili zelene paprike;
• čaša konzerviranog kukuruza, bez tečnosti;
• 1.5 C. L. kumin;
• 0,5-1 C. L. Čile u prahu;
• 1 umjetnost. kašika svježeg soka od limete;
• Svježa sjeckana kinza za posluživanje, opcionalno.

Kako kuhati ovo brzo jelo

Grah supa od konzerviranog crvenog graha priprema se u nekoliko kratkih faza. Postavite sadržaj dva konzervirana limenka konzervirane limenke zajedno s tekućinom u posudi kuhinje kombinira i mljeve do konzistencije pire krompira. Stranica.

Toplo ulje u rasutom sočicu. Dodajte luk i pržite 3-4 minute. Stavite češnjak i kuhajte još jednu minutu. Stavite paradajz tamo, stavite ih u vlastiti sok 2-3 minute. Zatim stavite cijeli crveni grah i srušite u prethodni korak, zeleni čili papar, kukuruz, kumin i čili puder. Napunite juhom, kuhajte i kuhajte 10-15 minuta. Ako će pasulj supa biti previše gusta, dodajte više juha. Ako želite dobiti konzistenciju gustih pire krompira, brusite završeno jelo u blenduru ili kuhinji kombinirajte se.

Ploče na pločima i dodajte sok od svježeg limeta. Papriku i sol stavite na vaš ukus. Poslužite sa svježe rezanim cilantrom.

Juha od piletine i crvene bob

Ova oštra supa od pasulja pasulja kao gotovo sve. Brzo se priprema, ali istovremeno je njegov ukus vrlo zasićen. Ukupno će vam trebati hrana kao što su:

• 300 grama pilećih prsa, bez kože i kostiju, narezane na velikim kockicama;
• 1 litra pilećeg juha sa malom količinom soli;
• 2 šalice smrznutog ili konzerviranog kukuruza;
• 1 banka crvene graha, opranu iz tečnosti i suha;
• 300 grama rajčice nasjeckanih kockicama konzervirana;
• 1 Halapeno biber, drobljeni, sa daljinskim sjemenkama;
• 2 st. Kašike sjeckanog cilantro svježeg;
• 3 C. kašike u prahu Chili;
• 0,5 C. L. Zemljana kumina;
• 1 umjetnost. L. Kukuruzni škrob;
• 18 kriški kukuruznih čipova;
• Fino naribani sir za podnošenje, po volji.

Proces kuhanja

Kako kuhati grah i pileću supu? Da biste to učinili, stavite veliki ne-štapići sospepan, iznervirajte iznutra ulje, na srednjem požaru. Dodajte piletinu, malo pržite, stalno miješajte, 4-6 minuta (dok ne prestane biti ružičasta).

Ostavite dvije kašike juhe, a sva preostala količina sipaju u tavu. Dodajte kukuruz, pasulj, paradajz, cilantro, halapeno, čili puder i kumin. Donijeti da prokuha. Prokuhajte, kuhajte na maloj vrućini 15 minuta.

Pomiješajte kukuruzni škrob i lijevi juhu do homogene mase, postepeno sipajte u pasulj supu. Zagrijati za jaku ključanje, prokuhajte i miješati dvije minute ili dok juh ne zgusne.

Zatim puknite na pločice, posipajte kukuruznim čipovima i po želji, fino naribani sir.

Opcija povrća

Ovo su supa za mršavljenje graha relativno jednostavno kuhati, čak i ako nikad niste pripremili mahunarke od nule. Uprkos nepostojanju mesa i životinjske masti u jelu, ispada vrlo gusta i zadovoljavajuća. Ova supa savršena je za odličan ručak ili večeru.

Priprema jela u spore štednjaku uvelike pojednostavljuje proces, jer ne trebate pre-pumpati suve pasulj. Ako vaš kuhinjski uređaj ima funkciju kuhanja pod pritiskom, trebat će vam samo 35 minuta da mahunarke meke.

Ali ako nemate takvu opciju, ne brinite! Jednostavno ne zaboravite natapati pasulj uoči večeri ili uvijek možete koristiti metodu brzog natapanja, koja je navedena u bilješku sa receptom. Za pripremu vitkog fak facAne supe, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 500 grama suvog crvenog pasulja;
• Puni ormar nasjeckanog žutog luka (otprilike polovina žarulja);
• dva velika češnjaka;
• Puni ormar od povrća (za pripremu povrća);
• jedna mrkva, sutra i crvena slatka paprika;
• 1.5 Članak. L. Pasta od paradajza;
• četvrt šalice bijelog sirćeta;
• 1 C. L. luk i češnjak u prahu;
• 1 C. L. sušeni drobljeni bosiljak;
• 0,5 C. L. Himalajan sol;
• Pepper Cayenne i crna, po vašem ukusu.

Kuhanje povrtne supe bez mesa

Ako nemate multiceoker sa režimom kuhanja, bolje je natapati grah prije, na večeri u večernjim satima. Ako imate takav uređaj, preliminarna priprema nije potrebna.

U ovom slučaju, započnite s pripremom samo graha visokog pritiska u 35 minuta, miješajući ga sa 5-6 čaša vode. Ne dodajte ništa drugo.

Možete omekšati pasulj i u loncu. Da biste to učinili, pomiješajte suve pasulj sa 6 čaša vode, zagrijavajte na maloj vrućini i prokuhajte bez poklopca, sve dok žitari ne postanu meka i nježna. Obično traje od 45 minuta do jednog i po sata. Slijedite pasulj i povremeno se pobudite, izgorela zrna dat će suđe neugodan ukus! Možda ćete morati dodati vodu tokom kuhanja, ako se isparava, ali grah će i dalje biti dovoljno neprikladan. Provjerite ih za spremnost sa utikačem s tankim zubima.

Dok se grah priprema, vatro povrće. U srednjoj posudi izlijte oko pola šalice povrća i vrućine na maloj vatri. Dodajte sjeckani luk, mrkvu, crvenu papriku i češnjak. Jednom kada povrće postane meka i mirisna, izvadite spremnik iz vatre i ostavite na stranu.

Kako kuhati supu sa grahom? Čim se grah omekša, dodajte podobnost u velikoj posudi, zajedno s pasteom od paradajza i jednom rezanom paradajzom. Također stavite ostatak začina: sol, češnjak i luk prah, crni i kajenski biber. Pripremite se na vrlo malo vatru još 10-15 minuta, tako da se svi okusi povezuju. Dodaj u zadnji preokret sirće.

Ako ste koristili spor šporet, čim je grah spreman, premjestite ga u veliku u loncu i stavite ploču na slabu vatru, a zatim izvedite iste akcije kao što je gore navedeno.

Napomena na recept

Ako prethodno niste namočili pasuljka uoči večeri i nemate spor štednjak, možete koristiti metodu brzog natapanja. Samo sipaj pasulj 6-8 čaša vode, dovedite do snažnog ključanja i kuhajte dvije minute. Izvadite iz štednje, poklopite poklopcem i ostavite da stane oko 2 sata. Tada će supa svježeg pasulja uspjeti u nježnom, uprkos nedostatku preliminarnih priprema proizvoda.

Govedina i pasulj

Ova ukusna feedntry juha sa mesom lako se pripremaju, a može se pohraniti u grijanu pećnicu ili multiceoker dok se ne spremno za hranjenje. Ukupno će vam trebati sljedeći sastojci:

• 2 st. kašike ulja uljane repice ili suncokretovostori;
• 1 kg govedine kuhane meso narezane na velikim komadima;
• 2 šolje sjeckanog luka;
• 2 šalice narezane ili naribane mrkve;
• 4 ormar češnjaka, drobljeni ili rezide;
• 2 čaše vode;
• 1.5 C. L. slana sol;
• 1 C. L. crni biber;
• 1 C. L. sušeni timijan;
• 0,5 C. L. sušena kadulja;
• 4 laurel listova;
• 1 litra goveđeg juha (od kuhanja mesa);
• 3 konzervirane limenke bez tečnosti.

Kuhanje zadovoljavajuće supe

Ovo je klasičan recept za supu od graha sa mesom. Da ga skuhate, prevara govedinu i izrežite na kocke. Naprezanje i spasite juhu.

Zagrijte veliki lončić na malu vatru. Dodajte 1 članak. kašika biljnog ulja (suncokret ili silovanje) i zagrijavanje do šištanja. Stavite govedinu i pržite je sa svih strana, kada trebate dodati meso dijelom. Zatim ga uklonite iz tave.

Dodajte preostalih 1. st. kašika ulja i toplote. Stavite luk, mrkvu i češnjak, pržite pet minuta. Vratite govedinu u loncu. Dodajte vodu, crni biber, timijan, sol, kadulja, list uvale, goveđeg juha i pasulja. Donijeti da prokuha. Zatvorite poklopac i ugasite najmanje trideset minuta dok se svi sastojci natope ukusom i mirisom jedni drugima. Uklonite listove lovora, povoljni papriku i sol po vašem ukusu.

Druga opcija kuhanja

Ova mesna supa od pasulja može se kuhati u spor štednjak. U ovom slučaju pripremite meso i juhu na isti način kao gore, a zatim povrće pržite u uređaju sa otvorenim poklopcem. Nakon toga, stavite sve sastojke tamo i prokuhajte barem sat vremena.

Za dodatnu nježnu konzistenciju i zgusnuću supu, možete koristiti čašu ravnog dna da biste razbili mahunarke, nakon što se jelo priprema.

Zimska grčka supa

Zimska supa od pasulja na klasičnom receptu grčke kuhinje naziva se "Faolas". Ova hranljiva i zadovoljavajuća jela zapravo je vegetarijanska, iako postoje opcije sa dodatkom šunke ili kobasica. Grci ga obično služe sa krušnim kruhom i maslinama. Za njegovo kuhanje trebat će vam:

• 500 grama bijelog mladog zljaka srednje veličine;
• 3 mrkve isječe na kocke;
• 2 žarulje, sitno sjeckane;
• 2 grickalice, fino narezane, samo zeleno lišće;
• 2 st. kašike paradajznog paste;
• 1 C. L. Čileova paprika (neobavezno);
• 3/4 čaše maslinovog ulja;
• Salta morskog i svježeg crna paprika.

Kako skuvati ovo grčko jelo?

Ovaj recept za supu od svježeg pasulja prilično je jednostavan. Stavite mahunarke u loncu hladnom vodom, u potpunosti ih pokriva. Neka ključaju 35-40 minuta dok žitarice ne budu poluprozicije, a zatim ih opterećuju.

Izrezati povrće. Dodaj 2-3 st. L. maslinovo ulje u dubokom loncu i stavite luk, mrkvu i celer, dobro miješanje dok ih ulje potpuno ne prekriva. Ostavite da se peče na malu vatru za dvije ili tri minute. Dodajte pire od rajčice, trljajući ga u dno tave.

Dodajte polovinu kuhanog pasulja i napunite vodom (njezina razina treba biti oko 2-3 cm iznad svih sastojaka). Pokriti kapacitet poklopcem i prokuhajte juhu od graha na vrlo slabiju topline od 30-35 minuta. Stavite papriku i morsku sol po ukusu, kao i čili biber ako želite.

Konačno, prelijte preostalo maslinovo ulje (štedi sve vaše vitamine ako se priprema kratko vrijeme) i kuhajte još nekoliko minuta. Ova mlada supa graha mora imati konzistentnost guste umake. Poslužite vruće maslinama i krušnim kruhom sira.

Makaroni i supa od pasulja

Ova juha od piletine sa pasuljem pripremljena na sporoj vatri, sadrži puno povrća. Gotovo svi njegovi sastojci odmah se kombiniraju i namoče aromama tako da je jelo ukusno i zasićeno. Dodajte tjesteninu i narezani kupus u posljednjih minuta, a vi ćete imati odličnu juhu od srdačnih zrna. Sve što trebate za pripremu proizvoda:

• 1 litra slabo slanog pilećeg juha;
• 750 ml italijanskog sosa od paradajza;
• 500 grama čeri rajčica presječe na polovici;
• 2 čaše svježeg zelenog pasulja, oguljene i narezane na komade 2-3 cm;
• 1 banka konzervirana u svom bijelom soku od pasulja, opran i suh;
• 1 šolja svježih narezanih šampinjona;
• 2 srednje mrkve rezane kriški;
• 1 srednje žuta bugarska biber, sitno nasjeckana;
• 1 srednja sijalica je odabrala s malim kockicama;
• Četvrtina čaše sitno sjeckanih kuhanih pršuta ili kobasica;
• 1 C. L. sušena italijanska univerzalna začinjanja;
• drobljeni 2 zuba sa češnjakom;
• 0,25 C. L. Prizemna paprika;
• 2 čaše fino sjeckanog svježeg kupusa;
• Potpuni paket suve vrlo male tjestenine, poput Orzo ili Ditalini.

Kako skuvati ovo povrće?

Ovo je klasična supa od pasulja koja se priprema u spore štednjaku. Stavite u posudu za kuhinjski pribor, paradajz sos, paradajz, zeleni i bijeli grah, gljive, mrkva, slatke paprike, luk, šunka, italijanska začin, luka i prizemlje, sipajte juhu. Lagano miješajte u jednolično distribuirati komade u tečnosti.

Pokrijte poklopac i kuhajte u "supu" modu oko sat vremena. Zatim otvorite multiceoker i dodajte kupus i tjesteninu. Ostavite da se pripremite na nekoliko minuta, nakon čega odmah prosipate juhu od nagiba na ploče i poslužite. Ne ostavljajte ga u vrućem multikokoniku, u protivnom će tjestenina steći neugodnu dosljednost.

Opcija sa pasuljkom i mangoldom

U ovom receptu, čorba iz pasulja možete koristiti još jednu zelenilu umjesto mangolda, na primjer špinat. Ima ukus kao ovo jelo još bolje, nakon što je hlađen tokom dana ili dva. Da biste ga skuhali, bit će potrebno sljedeće.

Pripremiti grah:

• 1 šalica osušenog finog bijelog pasulja, zatvoren preko noći;
• 1 sijalica, rez duž nekoliko dijelova;
• 4 zdrobljeni zubi sa češnjakom;
• 2 laurel listova;
• Kosher Sol.

Za supu za kuhanje:

• 4 st. L. maslinovo ulje, plus malo dodatno;
• 500 grama rajčice oguljene iz kože;
• 0,5 C. L. (ili više) zdrobljene pahuljice od crvene paprike;
• Kosher Sol;
• 1 sijalice izrezane na male kocke;
• 1 komornik sa sijalicama;
• 4 češnjaka, vrlo tanko narezana;
• 1 umjetnost. kašika šeri sirćeta;
• 4 čaše od povrća;
• 1 snop švicarskog mangola, bez sketa, samo zdrobljeni lišće;
• sjeckani nerešeni prženi bademi (za posluživanje).

Kuhanje zelene supe sa grahom

Mješajte pasulj, beli luk, luk i lova list u velikom u loncu i dodajte hladnu vodu da pokrije sve komponente za pet centimetara. Prokuhajte na maloj vatri, posipajte nekoliko štitnika soli i smanjite vatru na minimum. Nastavite kuhati bez poklopca dok se ne pasulj ne meku, ali još uvijek držite svoj oblik, 35-45 minuta. Dajte pasulj hladnim u vodu, uklonite samo lovorov lišće.

Toplo 2 Članak. L. Ulja u velikom teškom umaku na umjerenom požaru. Dodajte cijelu rajčicu očišćenu od kože, 0,5 h. L. Pahuljice crvene bibere, prstohvat soli i protežu rajčicu u vlastitom soku dok ne potamni s jedne strane, oko pet minuta. Dajte paradajz, strugajte ih sa dna tave i nastavite kuhati, redovno miješati dok ne postanu meka masa rude. Stavite ih na tanjir.

Zagrejati još 2 st. L. ulja u istom ubiju. Dodajte luk, kopar, beli luk i prstohvat crvenih paprika, ako želite. Pripremite se, često miješajući dok povrće ne postane meko i neće moći uviti oko ivica, 8-10 minuta. Dodajte sirće i paradajz. Iscijedite pasulj i stavite ga u loncu sa juhom. Kuhajte, sezoni košer soli. Dolje za spajanje okusa svih komponenti, 30-45 minuta.

Ubrzo prije fileta na stolu dodajte čaj i prokuhajte do punog omekšavanja. Ponestanite supu na pločima, stavite bademove top i posipajte maslacem.