Šafran: korisna svojstva i kontraindikacije

Čak i kod zore ljudske civilizacije, korisna svojstva Saffrana široko su korištena za liječenje različitih bolesti. Ova činjenica potvrđuje zapise dane u prvim traktacima kineskih ljekara. Proces prikupljanja krokura detaljno opisan je detaljno, kao i jedinstvena svojstva ove biljke u egipatskim rukopisima. Kozmetička i ljekovita sila divne trave potjerali su drevne pjesnike.

I ovaj začin je dostojan entuzijastičnih pregleda, jer se ona, prvo smatra najskupljim začinom na svijetu, a drugo - šafran ima impresivan skup korisnih svojstava za čovjeka. Prije više vijeka, začin danas i dalje ostaje najskuplji i na zahtjev. Koristi se u kuhanju i tradicionalnoj medicini, kozmetologiji i farmaceutskoj industriji. Ovaj jedinstveni proizvod proizvoda zaslužuje da se upozna sa njim.

Opis biljaka

Domovina Shafran je Bliski Istok. Taj travnati višegodišnje u botaničkoj zajednici poznato je pod nazivom Crocus. Pripada porodici kultura irisa i da ga lako prepozna uski, vrlo dugi listovi koji odlaze iz korijena. Tokom razdoblja cvatnje, koji traje samo sedam dana, neobično lijepi cvjetovi cvjeta na krokuze. Ove ljubičaste cvatnje predstavljaju ogromnu vrijednost, jer se začin dobiva iz stabljika koji su unutar svakog cvijeta. Ovo je vrlo naporan proces, jer se biljni materijal prikuplja ručno. Sakupljene ubode se zatim osuše i drobljene. Visoki troškovi začina objašnjava se i činjenicom da jedna hektara kvadratnih kroka daje samo 10 kg začinskih proizvoda u najboljem slučaju.

Danas na globalnom tržištu, šafranski materijal Iran, Španija, Japan, Azerbejdžan, Indija. Najskuplji je Kašmir šafran, čiji se trošak od 1 kg proizvoda dolazi do 30 hiljada dolara. Istina, većina začina se proizvodi u Iranu.

Godišnji obim rezultirajućih začina iznosi oko 300 hiljada tona. Ova činjenica samo potvrđuje vrijednost proizvoda.

Značajke kompozicije

Dobar kvalitetni šafran ima izuzetno izražavajuću aromu, a slatke medene note osjećaju se u svom gorkom začinjenom ukusu. Čak i jadni dijelovi začine imaju blagotvoran učinak na ljudsko tijelo, koje se objašnjava jedinstvenom kombinacijom korisnih komponenti prisutnih u sastavu proizvoda. Ukupno postoji nekoliko desetak sastojaka u sastavu, tako da ćemo navesti samo glavne elemente:

• vitamin C;
• Retinol;
• Kompleks vitamina grupe "B";
• Nikotinska kiselina;
• Mineralni elementi: bakar i kalijum, cink i magnezijum;
• Komponente dušika;
• Karote;
• Esencijalna ulja: Limonen, Geraniol, Pinen i druge veze.

Pose biljni proteini i masti u začinima, a njena vrijednost je 310 kcal.

Povoljne karakteristike

Iako su prvi iscjelitelji znali za veličanstvene mogućnosti, prvi iscjelitelji, moderni naučnici ostavili su i bez pažnje na ovaj najdragocjeniji proizvod. Nakon što su potrošili brojne studije, instalirali su kako je šafran za tijelo koristan, a koje funkcioniraju sposobni za poboljšanje. Danas je već poznato da sa bilo kojim oblikom upotrebe, začin pokazuje takve akcije:

• stimulira aktivnost mozga;
• pomaže u jačanju vaskularnih zidova;
• normalizira cirkulaciju krvi;
• Smanjuje krvni pritisak, koji je koristan za hipertenziju;
• ima izražene tonične svojstva;
• manifestuje antiseptičke sposobnosti;
• učinkovito se nosi s bilo kojom bolom;
• sprečava stvaranje aterosklerotskih plaketa;
• poboljšava funkcije mokraćnog sistema;
• upozorava razvoj onkologije;
• ima blagotvoran učinak na nervni sistem;
• Povećava potencija u muškarcima;
• Povećava apetit i promovira dobru probavu.

Vrijedno je dodavati da je šafran koristan za viziju, tako da se dodaje lijekovima koje se koriste u oftalmološkoj praksi. Ova imovina začina vrijedi koristiti starije ljude koji imaju vid problema sa godinama.

Koje bolesti tretiraju

Jasno je da će tako bogat sastav proizvoda i širok spektar radnji tijekom racionalne upotrebe pomoći u liječenju raznih bolesti. Ali, kao i sva ostala pomoćna terapija, Safran se preporučuje tek nakon što se slaže sa doktorom. Začin će biti koristan u sljedećim patologijama:

• angina;
• Hipertonička bolest;
• Bronhijalna astma;
• Bolest urolitijazije;
• seksualna slabost kod muškaraca;
• u problemima urogenitalnog sistema kod žena;
• s probavnim poremećajima;
• Sindrom grmljanja;
• Pomoći će Shafransov tretman da se nosi s nesanicama, kao i eliminirati simptom depresivnih stanja.

Kao efikasan profilaktički agent, šafran se treba koristiti u cilju sprečavanja onkologije.

Nevjerovatne koristi će donijeti začin osobama koje rade u štetnoj proizvodnji. I sposobnost proizvoda da se brzo nose sa grmljem treba koristiti prilikom borbalnih bolova različite prirode porijekla.

Pravila izbora proizvoda

Budući da se pravi šafran odnosi na kategoriju skupih proizvoda, morate vrlo pažljivo odabrati začin.

Danas, vrlo često na tržištu, umjesto prirodnog proizvoda, nečisti prodavači pokušavaju prodati kurkume ili čak drobljene latice u kalendulu.

Odaberite nepogrešiv kvalitetni proizvod pomoći će nekoliko jednostavnih savjeta:

• Najbolje je nabaviti cijele štikla. Moguće je odrediti njihovu autentičnost u izgledu, kao i snižavanje nekoliko zastoja u vodu. Povrće elementi trebaju pasti na dnu posude. Ovo je najvjernija metoda otkrivanja obmane.
• Sa pudernim proizvodom možete učiniti potpuno isti test. Ako je voda obojena u zasićenoj crvenoj boji, onda možete kupiti proizvod. Ako će boja rješenja dobiti žutu nijansu - ovo je očigledno lažno.
• Treba razjasniti zemlju dobavljača.
• Prirodni šafran čini miris sa svijetlim senfom.

Držite tako skupo začin kao šafran, slijedi u spremniku sa čvrsto opremljenim poklopcem u tamnom mjestu na temperaturi ne većem od 20 ° C. Prema ispravnim uvjetima skladištenja, šafran zadržava svojstva tokom dvije godine.

Kontraindikacije

Iako ljekovita svojstva iz biljke donose veliku korist za zdravlje ljudi, ali vrijedi razmatrati rizike primjene takvog dvosmislenog proizvoda poput šafrana. Kompletna kontraindikacija na njenu upotrebu u bilo kojoj vrsti je:

• trudnoća;
• Period dojenja;
• hipertenzija;
• Dijabetes;
• Dječja dob do 2 godine.

Nepoželjno je koristiti začin pacijentima sa ozbiljnim patologijama kardiovaskularnog sistema.

Čak i u nedostatku očiglednih kontraindikata, šafran treba koristiti sa malim dijelovima, jer doza 2 grama može izazvati najjači trovanje.

Popularni recepti narodnog tretmana šafran

Danas na šalterima farmacije lako možete pronaći drogu, kao dio od čega je krokus. To su uglavnom kapi za oči i uobičajena sredstva. Ali ogromni arsenal efikasnih recepata sa ovim nevjerojatnim stručnjakom nalazi se u blagom tradicionalnom lijeku. Kao primjer, dajemo neke popularne recepte:

Koleretička infuzija sa medom

Preporučuje se uzimajući šafran za predloženi recept za one koji imaju problem sa mjehurićima. Također ovaj lijek će pomoći sa bubrežnim kamenjem. Sastav se priprema u proporciji: 1 kašika blagovaonica na žličicu praha začina. Jedna doza prijema - 25 g, alat je bolji za prazan stomak. Možete kombinirati šafran sa laticima ruža čaja, bršljana, mirisna ljubičasta, lila lišće. Svaki od navedenih sastojaka uzima se u iznosu od 2 kašike, biljna mješavina se vrši s dvije litre kipuće vode, inzistirale su. Uzmi tako kompoziciju previše treba pojesti pola čaše.

Klasična verzija infuzije

Ovaj najpopularniji recept koristi se u liječenju bronhitisa, angine, brojne druge bolesti. Da biste pripremili izlječenje, morat ćete uzeti 1-2 krokus ubod, rastopiti ih u čašu toplog mlijeka, može se koristiti voda. Dobivena infuzija podijeljena na nekoliko tehnika, ali tokom dana morate piti puni volumen. Takav sastav može se poduzeti za poboljšanje mozga i kao tonika.

Postoji druga verzija za kuhanje: 15 stanovnika trebaju sipati kipuću vodu pet minuta, zagrijati se da prokuha, a zatim dodajte još 300 ml vode, a prije nego što je prokuhalo rješenje za uklanjanje kompozicije iz požara. Kada su biljni elementi montirani na dnu, rješenje se može uzimati prije jela 200 ml.

Tinktura za mršavljenje

Poznato je da je Šaffran koristan za gubitak kilograma, jer začin može prilagoditi intenzitet apetita. Da bi se postigao u ovom složenom procesu pozitivnog rezultata, dovoljno je da redovno dodate nekoliko kapi infuzije pripremljene prema sljedećem receptu: u čaši kuhane vode dodajte kašiku začinite čaj, pokriti posudu poklopcem i Inzistirajte na 20 minuta. Ova infuzija se može piti svaki put prije jela.

Anestetički sastav

Predloženi recept preporučuje se upotreba žena koje imaju bolnu mjesečnu i poremećaju menstrualnog ciklusa. Da biste pripremili ljekovito hrabro, morate uzeti 25 gr. šafran i onoliko bilja uterrije Borovy. Pripremite se iz ova dva sastojka dekocija 0,5 l. voda. Pijte sastav prazan stomak sa slikama od 100 ml. Možete to učiniti još lakšim: s bolovima žvakati dobavljača krokusa, pijući malim dijelovima vode.

Metode vanjske upotrebe

Snažna antiseptička svojstva začin omogućavaju korištenje s lokalnim tretmanom gnojnih rana. U tu svrhu možete koristiti dekociju dobivenu od dvije kašike začina i 500 ml vode. U slučaju povrede i modrica, preporučuje se trljanje kasele iz ribolova za kroku. Ovaj jednostavan način vrlo brzo ublažava bol. U konjuktivitisu možete zarediti rešenje sa rešenjem safronom dobijenom klasičnom metodom.

Često se u liječenju koristi esuštivni ekstrakt šaffona - proizvod je najvredniji u svojim svojstvima. Dovoljno je napraviti udisanje s njim ili voziti oko aerodroma, kako će nestati curenje nos, a intenzitet kašlja će se smanjiti. Uz kvar, možete disati aromu suvog začina smještenog u vrećicu tkiva.

Primjena šafrana u kuhanju

Pored određene arome, Saffron ima mogućnost davati suđe zlatnu nijansu. Začin u kuhanju smatra se univerzalnim, jer je prikladan apsolutno za bilo koje jelo. Dobro se kombinira:

• sa ribom;
• meso;
• povrće;
• Sir.

Saffron Dodaj na piću i slastičarstvo, hljeb i deserte. Izvrsne kompozicije za aromatiranje dobivaju se u kombinaciji sa alkoholnim pićima, posebno alkoholnim pićima.

Specijalisti s visokim kuhinjskim kuhinjskim preporučujem dodavanje šafrana pet minuta prije prekida toplotnog tretmana, a tijesto za začinjenje uneseno je kada se skloni.

Sažimanje, sigurno je reći da šafran sa svim sveobuhvatnim mogućnostima ne može samo ukrasiti prehranu, već i izliječiti iz cijelog kompleksa bolesti.