Sve o ukusnom orahu mkadamiju: korist i šteta, aroma, kako da ga otvorim

Makadamija - orah sa korisnim svojstvima i gotovo bez kontraindikata za upotrebu. Voće se odlikuje visokim sadržajem vrijednih masnih kiselina, minerala i vitamina, što uzrokuje njihovu upotrebu u različitim poljima.

Šta je makadamija

Makadamija ili australijski orah, ima širok spektar korisnih svojstava, ali, poput bilo kojeg proizvoda, ima kontraindikacije za upotrebu. Biljka stečena slava hvala. Muller - Australijski Botani, koji je zvao kulturu u čast J. Makadama - hemičar i njegov prijatelj. Voće je počelo zvati "Walnut Makadamia".

Zatim je biljka počela izvoziti u drugim zemljama da donese sortne vrste. Domaća stabla rastu u Americi, Africi, Brazil. Makadamija je najskuplji orah na svijetu, zbog sljedećih faktora:

1. U divljoj obliku raste samo u Australiji, često na teško dostupnim mjestima, dok sa 9 vrsta samo 2 daju voće koje se mogu jesti. Izvedena sortna stabla uzgajaju se na plantažama drugih zemalja, karakteriziraju manji volumen u obliku usjeva u odnosu na divlja stabla. Krupcija ne započinje ne ranije nego od 8. godine života.
2. Mala produktivnost - samo ¼ iz mase usjeva čine kernel.
3. Kolekcija se vrši ručno.
4. Drveće su malo otporne na bolesti i štetočine koje bi bile žetve.
5. Nuts je osjetljiv na truljenje i oštećenje kada se kontakt sa vlagom.
6. Primjena stroja za čišćenje mašina. Voće se dvostruko suše sa poštivanjem temperature i rokova, a zatim postavljenim u uređaj koji čine tanke rezove na školjci.

Okus Makadamia orah je u blizini ukusa lješnjaka, sa nijansama mlijeka i čokolade, ali struktura kernela je mekša i masna, možete reći hrskavi. Miris jednostavan, slatko, vanilija, čokolada.

100 g plodova:

• Masti - 76 g;
• Ugljikohidrati - 14 g;
• Proteini - 8 g.

Sadržaj kalorija makadamije je vrlo visok i iznosi 730 kcal na 100 g.

Korisne komponente matice:

• Grupni vitamini u;
• kalijum;
• Magnezijum;
• fosfor;
• biljne masti;
• Organske kiseline.

Najzanimljiviji video kao što je Nut raste.

Kako otvoriti orah

Sirovi plodovi imaju jaču školjku, namršteno čini je krhkim. Metode, kako podijeliti makadamiju:

1. U ravnomjernom mjestu do ubede uska tkanina, plodovi su 1 polu pol, drugi za pokrivanje. Lako je kucati čekić.
2. Koristite posebne klinove za prstenove matice ili tastera koji proizvođač čine u pakiranju.
3. Maticu stavite u češnjak, postepeno komprimirajte na krizu.
4. Ako plodovi imaju rezove napravljene tokom proizvodnje, možete koristiti odvijač ili nož. Subjekt je umetnut u utor, okrenite, smanjujući se sljepljenjem.

Pogledajte dva video zapisa, kako otvoriti ukusnu maticu sa ključem i ključem, odvijačem.

Korisna svojstva oraha

Prednosti upotrebe australijskog oraha očituje se u obliku sljedećih pozitivnih aspekata:

• Jačanje vaskularnih zidova;
• Smanjenje holesterola niske gustine;
• aktiviranje rada imunološkog sistema;
• prevencija novog rasta formiranja;
• Poboljšanje nervnog sistema, jačanje memorije;
• pomoć u borbi protiv lošeg raspoloženja;
• normalizacija emocionalne pozadine;
• usporavanje starenja;
• Kočnice upalnih procesa.

Dnevni uvod u prehranu u adekvatnim količinama makadamije prikazan je u sljedećim problemima:

• Nizak imunite;
• anemija;
• Klimakse;
• bolna mesečna;
• nedostatak težine;
• Česti stres;
• redovno fizičko naporno;
• isprekidani, uznemirujući san;
• poteškoće sa začećem;
• arterijska hipertenzija;
• Dijabetes;
• ateroskleroza;
• Hronični gastritis, čirevi, enteritis, kolitis u fazi remisije;
• Kardiovaskularne patologije.

Za ženu

Žene mogu jesti matice kao užinu - ovo će eliminirati osjećaj gladi, pomoći će da izbjegne nepotrebne kalorije. Jedenje 2 voća 5-7 puta sedmično će smanjiti rizik od dijabetes melitusa.

Ulja i minerali pozitivno utječu na izgled, eliminirajući sljedeće probleme:

• Rijetka, dosadna, krhka kosa;
• slabi, često slomljeni nokti;
• gruba koža;
• Hyovitaminoza.

Jedenje tokom trudnoće dopušteno je na osnovu odsutnosti alergija. Ako buduća majka još nije upoznata sa ovim proizvodom, bolje je suzdržati i ne rizikovati - moguća je alergijska reakcija, a skup antihistaminskih preparata koji se može koristiti u svom položaju je vrlo mali.

Za muškarce

Prednosti makadamije za muškarce:

• Prevencija pravila;
• Jačanje srca i posuda, smanjujući rizik od srčanog udara;
• prevencija upale prostate;
• Dajući snagu kostiju.

Je li moguće djeci

Makadam matice dobro utječe na razvoj djece:

• Poboljšati imunološku zaštitu;
• jača zube i kosti;
• Smanjuje vjerojatnost anemije;
• Poboljšati memoriju, pažnju;
• Dajte puno energije, potrebno je održavati mentalnu i fizičku aktivnost u nastavi.

Makadamija se odlikuje visokim kalorijom i bogatim sastavom. Za punu asimilaciju proizvoda i sprečavaju neželjene reakcije, ne preporučuje se davati voće djeci mlađoj od 5 godina.

Kontraindikacije makadamije

NUTS nemaju izravne kontraindikacije, osim pojedinačne netolerancije. Uz oprez, proizvod treba koristiti:

• Djeca koja su oslabila temeljne pacijente potisnute se zbog rizika;
• Ljudi sa pretilosti;
• U prisustvu bolesti gastrointestinalnog trakta u fazi pogoršanja.

Moguća oštećenja makadamije za ljudsko tijelo - alergije, povećanje tjelesne težine, opterećenje na župlja.

Svrbež, sjajan crveni osip, edem na tijelu, licu ili grlu, kratkoću daha, tečna stolica, grčevi u stomaku - alergijski simptomi na orasima. U slučaju bilo koje od opisanih manifestacija potrebno je zaustaviti upotrebu australijskih plodova i hitno se prijaviti za medicinsku njegu.

Šta će sa makadamije reći Malysheva? Pogledajte u videu.

Tamo gdje se odnosi rijetka matica

Makadamija se dodaje u obroke ili jede kao užina. Pritiskom na voće, dobiva se ulje bogato uvređenim tvarima koje se dodaje kozmetičkim proizvodima.

Školjka je oko 40% mase fetusa. Sadrži korisne komponente koje se mogu naučiti na sljedeće načine:

1. Čaj za pivo. Grind 100 g proizvoda čekićem, preklopite se u staklenu teglu, ulijte 1,5 litara kipuće vode. Držite 10 minuta, stavite 2 st. L. Šećer ili med.
2. Pripremite tinkturu. Fry 70 G sjeckane školjke na suvoj posudi, možete dodati ½ H. L. Sahara će pružiti karamelu ski. Vrijeme pečenja - 3-4 minuta. Dajte da stojite na suhom mjestu bez ravnih zraka sunca. Preklopite u staklenoj posudi, ulijte 1 l 40% alkohola ili visokokvalitetne votke, uklonite na tamnom mestu nedelju dana.

Tinktura i čaj imaju antiseptiku, nevažeće svojstva. Alkoholni proizvod ne može se uzimati samo unutra, već i obrišite rane, parcele pogođene psorijazom, dermatitisom.

U kuvanju

Kuhinjski recepti iz različitih zemalja svjetske ponude dodaju makadamiju slatkim i nezaslađenim posuđem. U zemljama u kojima matice rastu, voće jede sirovo s prstohvatom soli ili prženja s naknadnom primjenom karamela, glazura šećera. Prizemni orasi posipali su biljne i mesne salate, deserti sa kremom, pirjanim ili pečenim morskim plodovima.

Matice su dobro u kombinaciji sa mesom i ribom, vinom, sirom. Srušeno voće dodaju kafu. Na osnovu makadamije čine čokoladu i paste za maticu na industrijskoj skali.

Pogledajte kako napraviti tinkturu na makarskoj školjci:

Koristite u kozmetologiji

Makadamsko ulje ulje Mnogi proizvođači dodaju proizvode i vlasište za njegu kose. Hranjive komponente potiču rast kovrče, daju im sjaj i moć. Šamponi, balzam, ispiranje, sprejevi, maske.

Još jedno područje primjene australijskog ekstrakta oraha - proizvodi za njegu tijela. Predstavljaju ih dnevnim i noćnim kreme, losionima, maskama. Makadamijska ulje omekšava kožu, pomlađuje i njeguje njemu.

Proizvod se dodaje kreme za nokte kako bi se ojačali ploče, pružajući zdrav sjaj.

Kako to koristiti

Pravilna upotreba makadamije pomaže bolje apsorbirati vrijednosne papire od voća. Optimalno, postoje u naravi, jer toplotna obrada smanjuje matice. Visoki kalorični sadržaj proizvoda čini ga dobrim užinom, ali važno je ne prelaziti preporučenu dnevnu stopu.

Vijeće Nraska za orahe sa maticama - namočite 2 sata u vodi sa temperaturom od + 8-12 ° C. Takva manipulacija poboljšava kvalitetu proizvoda, pomaže vam lakše probaviti.

Koliko matica može biti dan

Preporučene norme potrošnje makadamije dnevno:

• Za odraslu osobu - 30-40 g ili 10 plodova;
• Adolescenti - 15-20 g, što odgovara 4-5 maticama;
• Djeca - do 10 g ili 3 oraha.

Trebate pržiti

Makadamija može pržiti, ali učiniti to opcionalno. Toplinska obrada izaziva izbor ulja, čini aromu zasićenije, a kernel je mokra.

Kako fry matice:

• Toplotu suhog prženja;
• Sipati makadamiju tankim slojem;
• Umiješajte aktivno, periodično pokušavajući.

Ukupno vrijeme prženja - oko 5 minuta. Sol i šećer ne dodaju.

Još jedna opcija pečenja makadamije - u rerni. Da biste to učinili, zagrijava se do 120 ° C, listovi za pečenje ispunjavaju folijom. Vrijeme izlaganja - u roku od 5-7 minuta, maksimalno 10. Za to vrijeme plodovi trebaju tresnuti 1 put, na taj način ih okrećući preko druge strane.

O spremnosti se može suditi po boji - površina će biti zlatna smeđa. Voće se odmah smanjuje na ubrusu za hlađenje. Ako ih ostavite za vrućim čovjekom, onda će se matice spaliti, postati gorko.

Kako odabrati i pravilno skladištiti makadamiju

Obratiti pažnju na odabir matica:

1. Izgled. Plodovi su približno iste veličine, bez znakova oštećenja, tamnih mrlja.
2. Miris. Orah, malo izraženo, posebno u grubi orasima. Nema mirisa truleži, vlage, kalupa govore o dobrim uvjetima skladištenja.
3. Vanjska školjka. Malo masne, blista.
4. Rok trajanja za pakiranu robu. U vakuumskom pakovanju plodovi se čuvaju bolje.

Optimalna igra za skladištenje orah makadamije - hladnjak. Prosječno vrijeme skladištenja - do mjesec dana, ali bolje je koristiti za tjedan i pol. Matice apsorbiraju mirise, pa ih ne stavljaju pored ribe, dimljenih, mesa. U slučajevima kada se plodovi ne koriste u roku od 7-10 dana ili mnogih njih, tada da izbjegnu štetu, bolje je koristiti zamrzivač.

Nakon uklanjanja školjke, matice se brzo počne srušiti i uglavnom se pohraniti loše. Uvjeti za pročišćenu makadamiju - vakuumsko pakiranje, temperatura u rasponu od 0-5 ° C. Prženo voće se ne čuvaju, tako da ih ne biste trebali pržiti u puno količina.

Za interes pogledajte kako klijati makadamiju.

Koliko je fenomenalno

Prosječne cijene za 1 kg makadamije:

• U školjci - 1000-2000 rubalja;
• Pročišćeno - 3000-4000 rubalja.

Makadamija - vrijedne i visoko kalorijske matice iz južnih zemalja bogate korisnim tvarima. Voće će pomoći u očuvanju zdravlja, mladosti i ljepote.

Što mislite, što je trošak makadamije opravdani? Da li vrijedi kupiti ove matice ili bolje za kupovinu drugih, ali u većem? Podijelite članak sa prijateljima i poznanicima, sačuvajte informacije sebi na zidu i oznake da ne izgubite zanimljivu stranicu.