Lemljenje krastavca za zimu u litarskim bankama sa 9% sirćeta

Sadržaj

Konačno, čekali smo da dobro uspostavljene toplinu i sve kulture su stupile u rast i počeli su biti aktivno voće. Već smo spušteni podrum kompota iz gnoj i žele iz crvene ribizle. A sada imamo proširene i krastavce, pa je vrijeme da ih pokupite. Zimi ih najčešće koristimo u vinaigretti i olivier.

Pa, sada se brinemo za soljenje krastavca za zimu u litarskim bankama, da, tako da im se dobijaju hrskavo. Ako vas zanima zašto se fokusiram na ovaj volumen, onda ću čitati. Činjenica je da ne jedemo tri minute, a voćni par još uvijek u njemu postiže i nestaje. Da, i zapamtite recept za 1 litru, možete sigurno izračunati željenu količinu sastojaka i na dvije i na 3 litre banaka.

Ja, naravno, ne poboljšavam sve recepte, ali pokazat ću vam najzanimljivije i uspješnije u vašem sastavu.

Slazanje hrskavih krastavaca u litri litre zimi sa limunom (limunska kiselina)

Započnimo s najneobičnijem metodom pjevanja. Zaista se svidio originalnost i aromu. A cijeli čip je da se u svakoj banci dodaje limunski krug. I on takođe pomaže našim gredicama da ne eksplodiraju i ne plaču. Naravno, za potpunu očuvanje, 1 kriška očito nije dovoljna, pa ćemo dodati malo limuna.

Uzmimo litru:

  1. voda - 0,5 l;
  2. Sol - 25 g;
  3. Šećer - 70 g;
  4. Limunska kiselina - 0,5 h.L.
  5. Češnjak - 2 zuba,
  6. Lavrushka - 2 lista,
  7. Ribizla - 2 listova,
  8. Khrena korijen - 0,5 cm,
  9. kost kišobran,
  10. Jednostavan biber - 2 graška,
  11. Tarkhun - 1 list,
  12. Cherry - 2 lista.
  • Razin hrskavih krastavca je u tome što im treba pre-d. Ako imate juče, onda ih izlijte vodom 2 sata. Ako je svježa žetva, onda 30 minuta. Pa u potpunosti ispunjavaju isparivu vlagu i ostaju ispunjeni i elastični.
  • Tada trebate uzeti čistu pjenu spužvu za pranje posuđa i temeljito operite svaki krastavac. Ako imate spiny ocjenu, tada se morate riješiti i ovih malih rasta.
  • Tada se svako povrće odseče repove sa obje strane.
  • Na dnu čistog kapaciteta stavili smo 2 češkom zubima, trešnje i ribizlo, dill i paprike grašak. Dodajte povrće, da li je vrlo tijesno. Obično uzimaju malo ili srednje voće. Srednja leži prvi red vertikalno tako da su krastavci stajali.

A vrhom banaka već je ispunjen mladim plodovima, lako se postavljaju na vrat.Tako da se radni komad ne eksplodira, potrebno je zagrijavati.

  • Limun moj i presečen na prstenove. Jedan komad dodaje svakom leglu. Izlijte ih kipućom vodom i ostavite da se zagreju.

Tako da banka nije pukla, stavi ga na sečivu noža tako da je pretjerano toplo.

  • Nakon 20 minuta ocijenimo ovu vodu. Zatim ocijedite ovu vodu.
  • Tokom vremena sipali smo krastavce, imat ćemo vremena za kuhanje marinade.

0,5 l vode šećer, sol i limunska kiselina izlivena. Stavite posudu sa slanom otokom i uključite umjerenu vatru.

  • Nakon ključanja, kuhajte marinadu 1 minut. Spajamo vodu iz limenki i sipaju sariku. Bez gubitka vremena odmah pojurite vratove kuhanim i sušenim navlakama.

  • Sljedeći korak je pažljivo pretvoriti na našu litru i provjeriti mjehuriće zraka unutar lososa i da li se poklopac negdje ne nastavi.
  • Sakrij naš Billet "ispod krznenog zavojnica", tamo će se i dalje prituralno sterilizirati.

Usput možete dodati rajčicu, papriku ili drugo povrće u ovom receptu. Metoda pripreme neće se mijenjati, a omjer marinade ostaje isti.

Sa 1 litreni saricom, možete sipati dvije litre teklere.

Detaljan korak po korak recept sa 9% sirćeta

Naše marinade sa sirćetom su uspješnije nego bez njega. Stoga, naravno, neću ići oko recepta sa njegovom primjenom.

Sastav legla krastavaca:

  • Salt - 2.L.,
  • Šećerni pijesak - 1. st.L.,
  • Jednostavan papar - 2-3 graška,
  • 30 g sirćeta 9%,
  • kost kišobran,
  • 2 zuba sa češnjakom.

Takođe ćemo se pripremiti bez sterilizacije, mnogo je brže, a rezultat je i ukusan.

  • Pripremite banke. Obično ga činim trajektom i kuhanjem navlake u kanti.
  • Na dnu sterilnih legla, položite zube sa češnjakom i dinu.
  • Sljedeći koraci u tegli su čisti i suhi krastavci. Također su izrezali 2 milimetra od krajeva.
  • Tada trebamo dva puta zagrijati povrće. Ali tako da ostaju hrskavi, smanjit ćemo vrijeme njihovog pasa.

Da smo ih prethodno zagrijali 20 minuta, sada ćemo to učiniti 10 minuta svaki put.

  • Ispunite posudu s ključalom vodom i pokriti poklopac. Kažemo željene 10 minuta.
  • Tada ovu vodu prenosimo u loncu i još jednom zagrijavamo voćno kipuće vodu.
  • Za ove desete minute pripremit ćemo slanu ila. U litri vode sipamo šećer i sol, stavili smo slanu ilicu na vatru i pustili ga da prokuha.
  • Spajaju vodu koju smo sipali drugi put. A onda u krastavcima sami leže Peas Peppers. Sipajte slano ne do ruba, ostavite malo prostora za sijanje sirćeta.
  • Zatvorite sterilizirane poklopce i zatvorite ključ.
  • Prevrnem se i premazivam "ispod krznenog kaputa", tu će se sačuvati najmanje 12 sati.

Lagani krastavci za zimu na mineralnoj vodi

Pravimo mafonike sa niskim glavama kako bismo ih odmah pojeli. Ali postoje ljubavnici da ih zatvore za zimu. Stoga mi ovaj recept daje, ali podsjećam vas da ih trebate samo pohraniti u hladnoću.

Sastav za 1 kg krastavca:

  1. 2 st.L. Sol bez Gorke,
  2. Mineralka - 1 litara,
  3. 2-3 suncobrana ukrop,
  4. Klinovi za češnjak - 2 kom.

Kuvanje

  • Voće ispere i odseče svoje savjete.
  • Izgled u kišobranima banaka kopara, češnjaka i povrća.
  • Mineralna voda miješa sa solju i sipaju krastavce na vrh. Zatvaramo kaproični poklopac i ostavimo da stojimo na sobnoj temperaturi 3 sata. Zatim ih uklonite u hladnjak.

Dobivaju ih niskoglavnim i hrskavim. Spremljeno gotovo do proljeća. Ali još uvijek im savjetujem da ih pojedu prije ostalih.

Metoda lemljenja krastavaca bez sterilizacije sa 70% sirćeta

Sa sirćetom suština je vrlo lako pretjerati, a zatim soljenje će biti vrlo akutno. Obično imam 1 litru vode pomoću 1 žličice kiseline bez vrha.

Sastojci za dvije banke, 1 litar:

  1. 1 kg krastavca,
  2. 1 bugarski papar,
  3. 2 kišobrana,
  4. 5 stubova češnjaka,
  5. 4 paprika paprika grašak,
  6. 9 grašak crnog bibera,
  7. 2 lovelushka list,
  8. 1 C.L. ACETIČNA ESSENCE (70%),
  9. 1 litra vode,
  10. 1 umjetnost.L. Kamena sol,
  11. 2.5 Članak.L. Šećerni pijesak.

Kuvanje

  • Pa, moje plodove iz bijele ploče pod tekućom vodom čistom novom spužvom. Zatim natopljeni vodom 1,2 sata.
  • Isperite limenke sode hrane i sterilizirajte ih i prekrivače.
  • U dubokoj šalici stavite list uvale i kišobrane KILL-a. Sipajte kipuću vodu 1 minut. Pa bolje daju svoj miris.

  • Iz bugarske paprike uklanjamo sjeme i voće i izrezali meso na male komade. Stavili smo ih u banku.Na njima se nalazi uvala, kišobran, kišobran, češnjak i crni biber polka točkice.

  • Voće odsječene guzice i čvrsto stavljaju u banke.

Na zapremini 1 litru, otprilike 500 g krastavca.

  • Napunite do vrha kipuće vode i ostavite 10 minuta do toplog povrća.

  • Zatim ocijedite ovu tečnost. Ponovo je kuhanje i ponovno napunite plodove 10 minuta.

  • Za to vrijeme imamo vremena za napraviti marinadu. Na 1 litru je izložio sol i šećer, dajemo vodu da prokuhamo.
  • Od praznina isušemo tekućinu i odmah ih ispunite vrućom slanom otokom.

  • Na vrhu slane otoke u svakom radnom komadu dodajte 0,5 h.L. sitetička suština i zatvara ključeve ključeva.

Prevrćem i uklanjam "ispod krznenog kaputa".

Također želim da vam paž pažnja fokusiram da ne koristimo vrste soli poput dodatnog ili jodiranog . Sada se pojavljuju sve vrste njegovih varijacija, poput "ukusne" soli ili prehrani. Sa njima će banke eksplodirati poput balona. Treba nam uobičajeni kamen veliki.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Recepti