Kako pripremiti ekran?

Eklari su razni ovaj desert koji se priprema od jaja, šećera, mlijeka i maslaca, savršeno kombiniranih jedno s drugim. Gotov desert ukrašen je voćem šećerom, bobice, zdrobljenim orasima, krem, žele i voćem, predenje iz gelatina.

Priprema eklara na različite načine. Ko koristi tijesto, a netko krem. Ali u ovom receptu ćemo koristiti recept kao punjenje (bez tijesta) i tijesta.

Ovisno o kakvoj kameri koju imate, predlažemo vam pripremiti dvije opcije eclaira. Na štednjaku sa sredinom čvorišta možete skuvati eclair klasičnog oblika. Da biste to učinili, uzmite mikser i miješaju jaja prstohvatom soli i šećera. Zatim dodajte kremasto ulje i brašno (otprilike 500 grama). Pomiješajte sve to homogenom stanju. Da biste dali dodatni ukus koji možete dodati Vanilin.

Jaja će nam trebati s jednim i dva žumanjka. Zatim dodajte rastopljeno ulje u brzinu i pažnju i pobijedite mikser na debljinu, ali tako da nema tečnosti. Konačno, počnemo ulaziti u brašno i ponovo se temeljito miješamo do ujednačenosti. Treba dobiti testo prilično debelo, ali istovremeno se ne bi trebalo slomiti. Uzmite oblik pečenja i podmažite ga uljem. Plokajte male komade tijesta i formirajte kabel od njih. Prvo čvrsto, a zatim zategnite više.

lezite da biste dobili masni kabel, a ne tanji. Pripremljeno i blago ohlađeno na limu za pečenje trebaju peći u rerni na temperaturi od 180 stepeni. Dok cool Echersi trebaju kuhati testo za krem. Za njegovu pripremu potrebne su nam u 2 čaše vode otopine 1/2 paketa kvasca. Zatim dodajte mlijeko, žličicu soli i 2 kašike šećera i temeljito trzajte.

Prvo, stavili smo loncu sa vodom i dovedemo ga do ključanja. Zatim ugrabimo šećer, sol i vrećicu suhi kvas i dobro miješamo početi kuhati sve. Na kraju dodajte mleko. Kad se svi sastojci potpuno rastvaraju, a tečnost će se malo ohladiti, a zatim dodajte 1 šalicu brašna u ovu smjesu i pomiješajte ponovo. Pecite u pećnici, oko 25 minuta. To su sve, eklari su spremni. prijatno!