4 Pogodni krastavci recepta sa senfom za zimu

Sadržaj

Konzervirani krastavci sa senfom za zimu - neophodna užina. Povrće se može pričvrstiti, marine, dodavati razne biljke za očuvanje, što će poboljšati ukus krastavca i dati njegove posebne kvalitete. Na primjer, dodajući list i ribizle u slanicu, krastavci će biti hrskavi i vrlo ukusni.

Tada ćemo razgovarati o kuvanju za zimske grickalice sa krastavcima sa senfom. Recepti su prilično jednostavni i razumljivi. Svako domaćica moći će ih uzimati u službu i zalihe za zimu ne samo ukusnu, već i korisnu povrće.

Recepti

Odmah imajte na umu da ne trebate strogo držati pravila koja je kulinarska i koristila sve sastojke na listi. Možete samostalno promijeniti sastav specijaliteta, da biste dodali nešto. Dakle, po broju kiseline potrebno je nastaviti od preferencija svog domaćinstva i vlastitog. Obično je jedna kašika od 9 posto sirćeta dodana u litarsku posudu. Ali doza se može smanjiti ili, naprotiv - povećati.

Klasična opcija

Za kuhanje nam je potrebno:

  • Krastavci malih veličina - 2 kg;
  • Filtrirana voda - 1,5 litara;
  • Češnjak - 7 zuba;
  • Paprika Pod - 1 kom.;
  • Sirće (9%) - 130 ml;
  • Hrenadish - 80 gr. (uzmi njegov korijen);
  • KILL - 3 greda;
  • Grn senf - 2 stol. laži.;
  • Grašak crnog bibera - 7 kom.;
  • Šećer - 3 puna stola. laži.;
  • Lavrushka - 3 lišće;
  • Slana velika - 3 stola. laži.

Dakle, razmotrimo recept za ukusne krastavce sa senfom za zimu:

  1. Operite povrće, isperite ih i osušite. Savjeti sa krastavcem rez. Ako voće pogodi veliki, onda ih dijelimo u dijelove: možete presjeći na pola, a vi možete i za veći broj dijelova.
  2. Češnjak seče u odvojene male ploče preko zuba.
  3. Khrena korijen čisti iz prljavštine, moju i izrezati na proizvoljne komade. Ne bi trebali biti veliki.
  4. Isperimo po papriku, rezaju krajeve, očistite unutrašnjost (dobijte sjemenke) i izrežite na jednake dijelove.
  5. Sterilizirajte posudu zajedno sa poklopcima.
  6. Na dnu limenki ležati na lišću lovorika i razmažite grašak bibera (dovoljno 2-3 graška).
  7. Stavljanje krastavaca u kontejner. Između njih polaganje komada sjeckanog sjeckanog paprika i korijena hrena. Preko krastavaca preklopi kišobrane.
  8. Ključala voda. Kipuća voda sipaj posudu sa krastavcima i ostavljaju nekoliko minuta do 15. Zatim povlačimo vodu u tavu, kuhali i ponavljamo postupak. Izvlačimo tečnost iz banke.
  9. Kuhanje marinade: u živu sa limenkama sa krastavcima, dodajemo malu količinu filtrirane vode, šećera, stavljanja na plin, sol. Donijeti da kuhate i kuhate nekoliko minuta da se rastvaraju začini. Dodajte senf, sipajte sirće, overferite sve i isključite gas.
  10. U limenkama s povrćem dodaju pripremljene kriške češnjaka.
  11. Sipajte posudu u gornju marinadu. Marinada bi trebala biti vruća.
  12. Vozimo banke, okrećemo ih na poklopce, pokriti pokrivačem. U ovom obliku užine bi se trebali ohladiti.
  13. Dolazimo na skladištenje do zime.

Sa suhim senfom

Trebaju nam sljedeći proizvodi:

  • Krastavci - 4 kg;
  • Koplija je samo jedna greda;
  • Suncokretovo ulje - 200 ml;
  • Češnjake za češnjak - 3 kom.;
  • 9 posto sirćeta - 200 ml;
  • Šećerni pijesak - 200 gr.;
  • Senf (suv) - 50 gr.;
  • Prizemna paprika - h. laži.;
  • Slana sol velika - 100 gr.

Kuhanje krastavca sa suvim senfom:

  1. Krastavci su natopljeni, moji i pusti ih da se osuše. Odrežite vrhove voća. Ako su velike kopije pogođene, onda ih posjekovali: možete na pola, ili na 4 jednake dijelove.
  2. Očistite čepove za češnjake, isperite, suve i trljajte. Grater bi trebao biti s malim krpama. Možete preskočiti prašinu u češnjaku.
  3. Kopao moj, zavist i fino shinku.
  4. U zasebnom zdjelu, sipamo šećer, dodajemo papriku za grašak, sav sol solum, sipaju sirće, sipaju senf. Miješanje.
  5. Dodajte čašu ulja do rezultirajuće smjese, krađu češnjaka i ponovo se potpuno miješamo.
  6. CUCUMBERS izlivaju nastale punjenje i miješaju se u posuđe. Napuštamo ih u smjesu za 3,5 sata. Svakih pola sata morate miješati naše povrće.
  7. Kuhanje banaka sa poklopcima: Pažljivo moju tople vode i sterilizirajte.
  8. Ispunite očuvanje katrana sa krastavcima, sipajte našu smjesu u kojoj je bilo voća i pokriva svaki spremnik sa poklopcem.
  9. Dajte veliku zasebnu posudu. Dno u ručniku, koji stavljamo tegle sa ispunjenim krastavcima i mješavinom senfa puhara. Sipajte sve vode, ali ne u potpunosti. Tečnost treba da pokrije banke, a ne dostiže vrat, t.E. prekrio spremnik "na ramena". Stavite mali gas i pričekajte kada voda ključa. Čim je započeo proces ključanja, započinjujemo vrijeme i nastavimo proces. Za velike limenke (1L ili više) bit će potrebno prokuhati 20 minuta, za mali spremnik (polu-litar) dovoljno deset minuta.
  10. Nabavite banke i vožnju.
  11. Kao u prvom receptu, prevrnumo ih, pokrijemo ih i pustimo da se ohladi.

prijatno!

Jednostavan recept sa salata od krastavca

Za pripremu salate od krastavaca za zimu uz senf koji će nam trebati:

  • Krastavci - 1 kg;
  • Sirće (9%) - 100 ml;
  • KILL - 1 kišobran ili greda;
  • Senf (suv) - polovina trpezarije L.;
  • Biljsko ulje - 100 ml;
  • Češnjak - nekoliko zuba;
  • Šećer - stol. laži.;
  • Sol - pola stola. laži.;
  • Peas Pepper - nekoliko graška;
  • Lavruška - nekoliko listova.

Kuhanje:

  1. Isperite krastavce, odsecite krajeve. Ako su voće velike s gustom kore, onda je potrebno ukloniti kožu. Ako trebate, trebali biste ukloniti sjemenke iz velikih krastavca. Možete napraviti redovnu kašiku ili nož.
  2. Krastavci sučemo preko dijela i pošaljemo na pripremljene (sterilizirane) banke.
  3. Lovorike šaljemo na krastavce, paprike i sitno sjeckani češnjak, sipaju senfa i sipaju sirće.
  4. Sipajte sve uljem, dodajte šećer. Odozgo za polaganje kišobranskog kosa. Svi mešani.
  5. Dajmo krastavcima da pokrenu sok. Umjereno vrijeme - tri sata.
  6. Dajte velika posuđa (u loncu), stavljamo dno ručnikom, stavljamo naše banke na njega. Napunite vodom tako da tečnost pokriva samo na ¾ banke, a mi smo ga prokuhali.
  7. Čim voda kuha, započinjemo još 10 minuta i nastavimo kuhati.
  8. Isključite gas, nabavite banke i prevrnite ih.
  9. Kao i u prethodnim receptima, prevržemo, pokrivamo i dajemo cool.
  10. Šaljemo na skladištu.

Slani krastavci sa senfom

Pričaj o vrućim solima. Senf će pomoći u sprečavanju formiranja kalupa i davati krastavac začinski ukus.

Trebaju nam sljedeći proizvodi:

  • Krastavci - 1,7 kg;
  • Češnjak - 4 kom.;
  • Senf (suv) - stol. laži. sa slajdom;
  • Paprika paprika - 4 kom.;
  • Zelena (trešnja lišće, možete osigurati ili konja) - po nahođenju domaćica;
  • gomila kopija - 1 kom.;
  • Šećer - 1,5 stol. laži.;
  • Velika sol - 2 stola. laži.

Priprema slanih krastavaca sa senfom:

  1. Kuhanje Tare: temeljni je moj. Kao kontejner, ne mogu se koristiti samo banke, već i u loncu ili kante.
  2. Cucumbers čisti iz zagađenja, isperite ih, osušite i režite krajeve.
  3. Češnjake za češnjak Podijelite na 4 dijela. Ako je glava velika, onda možete podijeliti na 6 dijelova.
  4. Moje zelenilo i pustimo joj da se osuši.
  5. Na dnu posuda izložite letke koji su odlučili koristiti, kosiju, peške za paprike, kriške češnjaka.
  6. Oni polože krastavce, sol i dodaju šećer. Zaspimo svuda preko preostalog sjeckanog zelenila.
  7. Vrućajte vodu i sijte konzerviranje vodenih voda sa raspadnim povrćem. Voda mora u potpunosti napuniti spremnik. Pokrivamo spremnik s poklopcima i ostavljamo ih tri dana u sobi ili u kuhinji.
  8. Za to vrijeme bit će blistavica, fermentacija će započeti, formira se pjena. Uzorak možete ukloniti drugi dan. Možda će krastavci već imati vremena za pozdrav, a oni će imati dovoljno 2 dana za soljenje. Ako se voda ispari, onda ga možete dodati.
  9. Tri dana kasnije, prelazimo na nove radnje: Vuvamo slanicu u zasebna jela i stavljamo ga na plin. Uzmite filtriranu vodu tamo, ponesite tekućinu u prokuhajte, plin, smanjujemo i kuhamo na sporoj vatri još 10 minuta. Sipajte u sariku suhim senfom, pomiješajte sve tako da nema grudica.
  10. Kukumirači izlaze iz limenki, moj. Voda treba biti hladna.
  11. Zeleni sa začinima iz limenki bacaju.
  12. Sterilizirajte spremnik i položite opran krastavci, dodajte svježe zelenilo, crne češnjake, suncobrane kopar, grašak paprike.
  13. Sipajte sve vruće slane otoke na vrh posude.
  14. Otvoren.
  15. U ovom receptu nije potrebno da uključi ambalažu. Naprotiv, potrebno je staviti banke u hladnu sobu ili hladno mjesto u kući.

Ne bojte se kada će se slanina odmarati prvog dana. To bi trebao biti. Vremenom će postati svetlo.

Jesti na zdravlje!

Vrijedi znati! Senf daje kugluber o pilingu meda, a sami krastavci čine apetiziranje i hrskavo. Pored toga, senf ima antibakterijska svojstva koja omogućavaju da se užina duže pohranjuje.

Nekoliko saveta:

  1. Za salijev, povrće je savršeno s rafalima.
  2. Od krastavaca da preseče savjete.
  3. Uvijek morate slijediti pravilo - odaberite krastavce za očuvanje iste veličine. Bolje je uzeti mali, ali jak i svježe voće.
  4. Stavite u banku, trebali bi biti dovoljno zategnuti.
  5. Obavezno dodajte listove sa slanicom ribizle, hren, trešnja itd. Oni će izbiti hrskave i dopustiti im da ih duže spasu.

Ako razgovaramo o senflu, tada trpezarija za konzerving neće biti najbolja opcija. Ona, naravno, neće pokvariti ukus, ali neće učiniti Zeletsy Hrskavi. Bolje je koristiti suvo za konzerviranje krastavaca ili tla.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Kulinarski trikovi