Kako kuhati bundevu supu s muškatim notućima
Juha od bundeve sa jesenskim napadom najpopularnija. Na policama trgovina i na zemlji mnogim našim kolegama građani počinju se pojaviti u svom vedrom sjaju bundeve raznim oblicima.
Značajke bundeve
U jesenjim-zimskim oblačnim danima, svijetla jela od sunca povrća podiže vaše raspoloženje sa vašom bojom i ukusom. Pomicanje od jela od bundeve utiče na sve smjerove u kuhanju - ovo je:
- Juhe - pire od bundeve, na primjer, s muškatim notu;
- s piletinom i krompirom;
- deserti ili kolači sa bundevom;
- Pečena bundeva sa začinima na prilog.
Ovo povrće je savršeno u kombinaciji s bilo kojim vrstom mesa ili dimljenog, sa mliječnim proizvodima i sa povrćem. Dodajte svjetlinu ukusa da pomognete đumbiru, muškatnim oraščićima, češnjakom, bilo kojim zelenilom.
Bundeva je uistinu skladište elemenata traga i vitamina, tako da je posuđe iz nje vrlo korisne cijeloj porodici, uključujući djecu svih starosti. Pripremite takva jela za moć bilo kojeg ljubavnice. Ako govorimo o supama, obično se pripremaju u obliku supa ili krem supe.
Dodano takvim supe mlijeka ili krem stvaraju kremasti ukus gotovog jela. Ovaj ukus neće ostaviti ravnodušnim ni onima koji se na ovo povrće dovoljno ravnodušno odnose.
Juha od bundeve: klasični recept
Za kuhanje će vam trebati:
- Bundeve očistila 500-600 g;
- 2 kom. luk gmizavaca;
- Nekoliko klinaca belog luka;
- 1 umjetnost. Voda, povrće ili mesna juha (po ukusu);
- čaša vrhnja;
- 70 g krema od maslaca;
- 0,5 C.L. orah za orah;
- 1 C.L. Curry u prahu;
- Sol, papar za ukus (možete koristiti i crno-bijelu biber).
Upute od korak po korak:
Za juhu od bundeve, bolje je povezati svijetle narančaste sorte bundeve, imaju bogat, malo slatki ukus. Jarko izraženi bundevi biljni miris koji mnogi ljudi ne vole, ovaj tip bundeve implantira se.
AUTMEG dodaje miris jela koji nalikuje kombinaciji cimeta i kardamom. Vrlo je pogodan za slatki miris bundeve.
- Luk sitno rezati i pržiti u tavi sa malom količinom ulja. Na kraju prženja dodajte sitno sjeckani češnjak i šivajte ga lukom nekoliko minuta.
- Bundeva izrezana na male komade, presavijeni u loncu, sipaju vodu. Dodajte sve začine i sol, pečeni luk i češnjak. Gulaš nakon ključanja minuta 20 dok se bundeva ne postane meka.
- Spremnosti za uklanjanje posuda sa vatre, dodajte preostali puter, malo cool. 4. Pobijedite sadržaj blendera i sipajte tanki cvijet grijani na toplu temperaturu krema. Temeljito promiješajte i razgradite na pločima.
Jelo se može ukrasiti zelenilom i sezamovim sjemenkama bijelog i crnog.
Uz dodatak đumbira
Za amatere akutnog ukusa, subyadvatvat od bundeve supe sa đumbirom i muškatnim oraščićem. Za kuhanje će vam trebati:
- Bundeva pročišćena 700-800 g;
- 1 kom. luk srednje veličine gmizavanja;
- 250 g šargarepe;
- 100 ml kreme;
- Litra vode;
- Biljsko ulje, bolja maslina;
- 1 C.l matica;
- 30 g đumbira;
- 1-2 zuba sa češnjakom;
- Sol, biber po ukusu.
Prije početka kuhanja prvo morate pripremiti začine, naime đumbir i muškatni oraščić. Oba začina se mogu naći u prodaji i u obliku suvih pudera i u potpunosti.
Bolje, naravno, kupite malo muškatnog oraščića i neposredno prije kuhanja u plitkoj grateru. Đumbir bolji kupujte u obliku malog korijena, čisti i izrežite na tanke ploče.
Začini u obliku gotovih pudera neće dati tako miris kao svježe tretirani. Stoga je bolje provesti neko vrijeme na kupovini svježih proizvoda, ali da pripremim mirisno jelo.
Kuhanje bundeve supe korak po korak:
- Bistra mrkva i luk, luk izrezani na male kocke i trljaju mrkvu na grater. SRJ sa biljnim uljem u tavi prženja. Na kraju dodajte sitno sjeckani češnjak.
- Bundeva se izrezala na male kocke da stave na posudu na povrće. Zagrijte sve sastojke na maloj vatri nekoliko minuta.
- Sipajte vodu u tavu i dovedite ga u prokuhajte. Čim voda ključa, premještajući tavu u tavu i kuhajte dok se bundeva ne postane meka. Dodajte sol i mljeveni biber.
- Izvadite u loncu iz požara, dodajte narezan đumbir i pobijedite sav blender.
- Zagrijte malu kremu, dodajte na rezultirajuću supu i zagrejte se na maloj vatri. Gotovo jelo.
- Pročišćavanje za porcije ploča. Možete ukrasiti zelenilo supu, očišćene sjemenke bundeve dodaju u kašiku pavlake.
