Icres sa patlidžana: sastojci, recepti, fotografije

Sadržaj

Patlidžan ICRA - najpopularnija biljkama. Priprema užine iz jednostavnih proizvoda. Ali rezultat uvijek veseli vlasnicima. Kavijar sa patlidžana može se poslužiti kao zalogaj ili prilog. Može se napraviti slatko, oštro, uz dodavanje voća, povrća, pa čak i godinu dana. Singny kuhao, ugasio, pečen ... u riječi, recepti patlidžanskog kavijara ima puno. Koji je najbolji - da vas riješim.

Korak po korak recept

Kako kuhati kavijar sa patlijom, znatno znaju. Ne postoji ništa komplicirano u procesu kuhanja. Ipak, mlade hostese koji će prvi put napraviti takvu užinu, želimo ponuditi korak po korak sa korak. S njom možete kuhati divno jelo.

Sastojci:

  1. 0,3 kg bugarske paprike, rajčice i luka.
  2. Rasta ulje. - 120 g.
  3. Svjetlo - tri kg.
  4. Kinza (Zeleni)
  5. Sol.
  6. Bijeli luk.
  7. Prizemna paprika.

Korak po korak recept:

  1. Moji segljači i izrezuju na dvije polovine, položite ih na lim za pečenje, podmazujući površinu dijelova sa biljnim uljem.
  2. Pecite plavu plavu 25 minuta na 250 stepeni.
  3. Sa hlađenim patlidžanima uklonite kožu.
  4. Naduvan smećem.
  5. Luk i paprike pročišćavaju, nakon čega smo sjekli male kocke.
  6. Skidamo kožu iz rajčice, nakon čega ih trljamo na grater. Možete koristiti i blender.
  7. Zagrijte ulje u posuđem debelim zidom i pržite luk na sebi.
  8. Dodajte biber i pripremite se za još dvije minute.
  9. Sipamo tomtoral masu, dodajemo biber i pripremimo se na vrlo sporoj vatri pet minuta, a da ne prestanemo da se miješate.
  10. Nakon 8 minuta, dodajte patlidplantsku kalupu, beli luk, zelenilo, šećer, biber i sol. Billetx mix i treba još 10 minuta.
  11. Vrući kavijar pomak u bankama i začepljuje navlake.

IKRA "Favorite"

Kavijar od patlidžana - poznato jelo koje nam je poznato iz djetinjstva. Međutim, ne postaje manje ukusno. Trenutno u Arsenalu modernih vlasnika ima nevjerojatan broj svih vrsta priprema recepata. Patlidžan kavijar, kuhan kod kuće - pravo čudo. Ne uspoređuje se sa prototipom trgovine. Svaki recept ima svoje karakteristike. Koji je bolji - pitanje je složeno. Sve ovisi o vašim preferencijama ukusa. U našem članku želimo donijeti najpopularnije mogućnosti tako da čitatelji mogu odabrati za sebe najprikladniji recept.

Sastojci:

  1. Restorirani rajčici (trlja) - tri litre.
  2. Patlidžani - pet kg.
  3. Zeleni peršun ili kopar.
  4. Sirće - čajna kašika.
  5. Glave sa češnjakom - 2-3 kom.
  6. Dvije gorke paprike.

Prije nego što započnete kuhanje patlidžana, potrebno je temeljito isprati i isjeći u tanke krugove. Birneti trljaju sol i ostavljaju nekoliko sati da se oslobode gorke. Nakon kruga, temeljito pritisnemo i isperimo u tekućoj vodi. Pripremljeni patlidžani drobljeni na mlincu za meso. Tri litre trljanih rajčica dodaju na rezultirajuću masu. Sastojci miješaju i prokuhaju dvadeset minuta. Nakon biljne mase dodajemo drobljeni gorki papar, beli luk, propušteni kroz meso brusilice, sjeckani zelenilo. Radni komad vraćaju još deset minuta. Nekoliko minuta prije kraja pripreme, dodajte sirće. Dajemo masama kuhati i položiti ga na tegle. Zamotajte spremnik toplom pokrivačem, ostavljajući hlađenje. Birneti se mogu pohraniti u podrum ili podrum.

Kavijar "Zlatna jesen"

Kavijar sa patlidžanom - omiljeni suđe Mnogi. Zanimljivo je činjenica da su ljudi prihvaćeni povrće da pozove plavu. Iako je u stvari patlidžant daleko od plave boje. Radije se mogu zvati Violet. Trenutno su u trgovinama i tržištima predstavljena raznovrsna povrća. U prodaji možete vidjeti crno, bijele, prugaste i smeđe patlidžane. Ne razlikuju se samo cvijećem, već i ukusom. Prirodno, kavijar od patlidžana iz različitih sorti imat će drugačiji ukus. Na primjer, mnoge ljubavnice obožavaju bijelo povrće. Takva patlegana imaju vrlo nježno meso i lišeni su uobičajene gorčine. Kakvo povrće koristi za kuhanje posuđa - stvar ukusa. Domaćini imaju veliko polje za eksperimente.

Sastojci:

  1. Patlidžani - 1,2 kg.
  2. Biljno ulje - 140 ml.
  3. Paradajz - 340 g.
  4. Luk - 480 g.
  5. Sol se mora staviti u ukus.

Iskusne hostese preporučuju ozbiljno pozivajući se na izbor povrća za kuhanje kavijara za patlidžan. Moraju biti svjež. Uostalom, kvalitete okusa gotovih jela ovise o tome.

Za kavijar odaberite patlidpanse sa zelenim voćem i sjajnom kožom. Povrće se odlaže na listu za pečenje i peče se na maloj vatri u rerni. Nakon hlađenog patlidžana, presečen je i razdvojio meso sa kože. Luk rezani i pečeni na biljnom ulju. Pulpa od patlidžana i dodaje u tavu. Rajčica trčemo kipuću vodu, nakon čega uklanjamo kožu. Sitno prerezati meso i pržiti. Svi sastojci miješaju i trupe u tavi do spremnosti.

Brušenje češnjaka potrebno je zbuniti sa solju i sirćetom. Rezultirajuća masovna pučina IKRU. Snack se miješa dobro i dekomprimirati u suve sterilizirane banke. Nakon hlađenja, radni komad se obično čuva na hladnom tamnom mjestu.

Kavijar sa šljivima

Ne znate kako kuhati patlidžan kavijar da ugodno iznenadi rođenje? Obratite pažnju na naš recept. Njegova karakteristika je da se šljive koriste za kuhanje. Dodatni sastojci pomažu u dovode neobične bilješke po ukusu. Ako ste probali puno recepata, i želim nešto novo, vrijeme je za eksperimente.

Sastojci:

  1. Šljive - 0,5 kg.
  2. Patlidžani - 1,2 kg.
  3. Bugarske paprike - tri kom.
  4. Nasilnik i češnjak.
  5. Čaša šećera.
  6. Rasta ulje. - 120 ml.
  7. Sirće (samo jabuka) - st. L.
  8. Crni biber.
  9. Sol.

Patlidžani se temeljito ispire u tekućoj vodi, izvadite voće i presecite ih na dvije polovine. Izložite praznine na ladici gore. Solim povrće i sprej za biljno ulje. S druge strane, potrebno je razgraditi sve ostalo povrće, bez rezanja. Luk općenito mogu se peći u ljusci, ako ga presečete na dvije polovine. Sva povrća treba stisnuti i posipati biljnim uljem. Zatim se medicinske sestre šalju u pećnicu i peče povrće na srednjoj vatri.

Šljive treba isperiti u vodi, podijeliti na polovine i mljeti na mlincu za meso. Pečeno povrće treba hladiti, a zatim seljeti na mlincu za meso. Svi sastojci miješaju se u posudu i pošalju ga u vatru. Da biste pripremili kavijar od patlidžana, ne preporučuje se upotreba aluminijskih jela. Vrlo udobne skele i duboke tave. Pored toga, dobri kotlići, u njima, kavijar ne gori, zadržava njegov ukus i miris. Nakon što se masovna kuha, potrebno je smanjiti požar, periodično miješati povrće. Pet minuta prije spremnosti u kavijaru sirište sirće. Masa se dobro miješaju i leže u bankama. Nakon hlađenja kapaciteta toleriše u podrumu.

Kao što možete osigurati, u svim receptima patlidžana kavijara, dat je približni omjer povrća i dodatnih proizvoda. Ali to ne znači da morate strogo posmatrati broj sastojaka. Proporcije su važne ako prvo pripremate jelo. Ubuduće, gospodarica stavljaju proizvode "na oči". Iskusni kuhari preporučuju da se koristi za pripremu praznog šargarepe i luka ako volite slatki kavijar. Onima koji vole ljube, mogu preporučiti povećati broj rajčice. Međutim, treba imati na umu da će velika količina paradajza učiniti vašu jelo više tečnosti. Stoga je potrebno pridržavati se principa umjerenosti.

Kavijar sa šećerom

Među raznolikošću kavijarskih recepata iz patlidžana teško je napraviti pravi izbor, pogotovo ako ćete prvi put napraviti prazan. Mnogi domaćica vole slatke note u jelu. Naravno, moguće je postići takav učinak dodavanjem mrkve. Međutim, nije uvijek moguće postići željenu slatkoću. Mnogo ovisi o raznolikosti povrća. Da biste dobili dobrog rezultata, možete dodati šećer. Jelo se izvodi u moderiranoj slatkoj i ukusnoj.

Sastojci:

  1. Na kilogram Luke, šargarepe, bugarske paprike i patlidžana.
  2. Plava - tri kg.
  3. Šećer - 480 g.
  4. Sirće - stol. L.
  5. Salt stavljaj ukus.
  6. Rasta ulje. - 0,7 L.
  7. Paradajz - 3 kg.

Patlidžani su mini i čisti iz kore, sitno rezanja i premještaju u rezervoar za kuhanje. U tavi, prženi luk, naribana mrkva i paprike. Kuhano povrće miša sa plavom bojom. Iskusne hostese preporučuju kuhanje iz pečenih, pečenih ili prženih patlidžana. U ovom slučaju je posuđe dobiveno mirisno i nevjerovatno ukusno.

Rajčica su prethodno uvijena na mlincu za meso. Masa rajčice dodajte u povrće. U kavijaru stavljamo sirće, sol, šećer i kuhamo ispod poklopca, ne zaboravljajući redovno miješanje. Nakon sat vremena, vatra se može isključiti. Radni komad kuca na banke i začepljuje navlake.

Kaže se da se u Azerbejdžanu pojavljuju patlidžani "Demyankami". Vjeruje se da se povrće smatralo u čast ruskog čovjeka po imenu Demyan, koji ga je prvi put doveo u zemlju.

IKRA "Južni motivi"

Kako kuhati kavijar sa patlinkama brzo i ukusno? Ukusni recepti za užinu. Svaki od njih omogućava vam da dobijete divno jelo.

Sastojci:

  1. 800 g paradajza i luka.
  2. Patlidžani - 3,3 kg.
  3. Bugarski biber - 580 g.
  4. Prizemna paprika.
  5. Salt - 1.5 st. L.
  6. Zelenilo
  7. Biljno ulje - 0,5 l.
  8. Šećer - 2 h. L.

Pojačate mine i režite krugove, nakon čega se plašimo 15 minuta u kipućoj vodi. Bugarski papar izrezan u obliku trakica, a također je niži u kipućoj vodi pet minuta. Drobljenje zelenila, a luk rezaju pola prstenova.

Luk sa patligatovima pržite u tavi do zlatne boje uz dodavanje biljnog ulja. Pripremljeno povrće drobljenje na mlincu za meso, dodajte zelenilo, sol, šećer. Masa se temeljito miješaju i grijane na 90 stepeni, a da ne zaustavim miješanje. Na samom kraju kuhanja u kavijaru dodajte začine. Zatim je navedeno u bankama koje su sterilizirani za 90 minuta najusporuju. Kapaciteti se satuju i ostavljaju hladno na toplom mjestu. Nakon što se radni komad mora preurediti na hladnom tamnom mjestu.

Kavijar sa tikvicama

U ovom receptu za patlidplantske kabine koriste se tikvice. Dodatna komponenta omogućava vam da zasićeni okusite stezaljku.

Sastojci:

  1. 0,5 kg tikvice i patlidžana.
  2. Luk - 190 g.
  3. Paradajz - 280 g.
  4. Paprika.
  5. Malo soli po ukusu.
  6. Biljno ulje.

Tikvice i patlidžane seče u krugove, pržite ih na biljnom ulju. Nakon hlađenja, brusite meso. U zasebnom tavu, fritem luk i paradajz. Svi sastojci miješaju, dodaju prizemna paprika, sol. Donosimo puno do ključanja i proširimo se na banke. Kapaciteti steriliziraju: litvanski može - 90 minuta, 0,5 l - 70 minuta.

Kavijar sa jabukama

Kod kuće, patlidžan kavijar može se pripremiti uz dodavanje jabuka. Takav je zalogaj u mogućnosti da se takmiči sa najukusnijim jelima.

Sastojci:

  1. 0,5 kg slatkog i luka bibera.
  2. Jedan kg paradajza i patlidžana.
  3. Gorka paprika.
  4. Biljno ulje - 480 g.
  5. Šećer, biber, sol po ukusu.

Sve povrće seče komadići od iste veličine. U skewer-u na biljnom ulju, na početku luka, a zatim dodajte kriške slatkog bibera i rajčice. Nastavljamo kuhati ispod poklopca, ne zaboravljajući periodično miješati masu. Nakon smanjenja količine tekućine u panjoj, dodajte patlidžare. Dalje, pripremamo sav povrće zajedno dvadeset minuta. Da biste dali jelo, oštre slatke note dodaju cijelu papriku (oštro) i rezidnu jabuku. Budući da je biber u kavijarskoj predstavi u cjelini, potrebno je pratiti to u procesu kuhanja nije pukao. Kavijar za kupovinu još deset minuta. Nakon soli dodajemo biber i šećer. Akutna paprika uklanjaju se iz tave. Radni komad se širi na banke koje su steriliziraju 15 minuta.

Ukusan kavijar sa gooseberry

Divan zalogaj se može pripremiti uz dodavanje bobica. Takav recept može izgledati apsurdno. Ali odličan ukus jela uvjerit će čak i skeptike.

Sastojci:

  1. Plava - jedan kg.
  2. Bijeli luk.
  3. Jedna sijalica i jedna jabuka.
  4. Zelena bose- 130 g.
  5. Dva paradajza.
  6. Kinza.
  7. Sol - 1 h. L.
  8. Šećer - 1. st. L.

Svježi patlidžani seče u krugove i spuštaju se u slanu kipuću vodu. Luk zgnječeni i pripremaju se na biljnom ulju oko 10 minuta. Zelena jabuka čisti od kože i trlja se na grater. Gooseberries temeljno isperite u vodi, odsecite repove i brusite blender. Rajčica i patlidžani uvijaju se na mlincu za meso. Svi pripremljeni sastojci miješaju se u loncu i kuhaju 15 minuta. Nakon dodavanja nasjeckanog cilantro, belog luka i kuhajte IKRU još pet minuta.

Snack "Sve podjednako"

Značajka recepta je da za pripremu kavijara svih sastojaka podjednako.

Sastojci:

  1. 0,5 kg jabuka, plave, patlidžana i repe.
  2. 1 umjetnost. L. Sololi.
  3. Rasta ulje. - ¾ Naočale.
  4. Šećer - 3 stol. L.

Trčim repu na grater, patlidžane i jabuke sitno seče. Preklopite proizvode u loncu, ne zaboravljajte dodavanje soli i šećera. Svi sastojci su mešani i ostavljaju sat vremena. Nakon izlijevanja biljnog ulja i stavio spremnik na vatru. Donosim radni komad u prokuha, nakon čega je trideset za još trideset pet minuta. Vruće kavijar pad banaka.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Grickalica