Kupus-pebushka sa buryakom, recept classic i gruzijski
Sadržaj
Obavezno jelo za zimsku blagdan je salata od kupusa. Ovaj proizvod ne ima samo odličan ukus, već i bogat vitaminom C. Iz tog razloga takva jela poput šljunčanog kupusa zauzima svoje pravo mjesto među tradicionalnim salatama za zimu.
Kupus šljunak sa Buryakom, receptom
Da biste pripremili ovo jelo, morate se pobrinuti za glavnu komponentu - ovo je uobičajen bijeli pečeni kupus. Tri kilograma kupusa uzimaju 3 srednje mrkve i 2 repe. Za prodaju sarilice se koristi devet posto sirćeta - jedna čaša od 200 mililitara, čaša biljnog ulja, 200g šećera i 2 kašike soli. Za oštrinu ukusa dodaju se četiri klinca češnjaka na zahtjev zelenila.
Kupus je rezan velikim kriškama, idealno podijelite glavu na četiri komada i položite na dnu. Da bi se postigao odličan rezultat, potrebno je čvrsto položiti dijelove kupusa i prekriti ih sjeckanim mrkvom i Buryakom. Zatim izrežite ili stisnite belog luka i zaspite sa zelenilom. Zatim nastavlja redoslijed, proizvodi su položeni slojevima ovisno o veličini tava. Tako se izvršio pripremni rad.
Sljedeća stvar je je li kuhanje slane otopine. Jedna litra vode za prokuha, dodajte šećer, a zatim sol, sirće i ulje. Marinada se mora miješati. Polijte kupus povrćem sa ovom spremnom slanom otokom. Sipamo vodu tanko tkanjem tako da ne vrištite proizvode, a zatim prekrijte tanjir od gore i ugradite štampu. Za ozbiljnost možete koristiti teglu sa vodom - 1,5 ili 2 litre. Potrebno je čekati vrijeme, oko 8 sati, a zatim stavite u hladnjak ili podrum.
Priprema napajanja - Proces je jednostavan, ali vrijedno je obraćati pažnju na nekoliko nijansi. Tako da je kupus bio ukusan i hrskav, potrebno je odabrati srednju slobodnu ili zimu. Nakon reza povrća morate obratiti pažnju na boju. Ako je snježno bijeli kochan, tada je takav proizvod u potpunosti pogodan za marničnost.
Pickup kabine za recept sa Buryak začinjenim "gruzijskim"
Tri kilograma uzimaju kupus 3 Buryak i jednu šargarepu. Za oštrinu koristimo 8 češnja češnjaka i nekoliko mahuna crvene paprike. Priprema marinade slična prethodnom receptu, ali nešto različite proporcije. U litri vode uzimamo 4 kašike soli i jednu šalicu šećera. Vatrena biljnog ulja i čaša od devet posto sirćeta.
Kupus za rezanje oblika kvadrata, poželjno je da se komadi ne raspadaju. Buryak je rezan tankim kriškama, a mrkva trljaju na velikom grateru. Oštra namirnice nasjeckajte u redu i izložite u dubokim loncu nakon povrća, koji se mogu postaviti i slojevi.
Marinada za akutni šljunak priprema se na sličan način kao i za konvencionalnu salatu. Sve komponente kuhaju i sipaju tanku tekuću salatu. Vrh stavljajući tanjur i stavite tešku prešu. Ostavite salatu tri dana na sobnoj temperaturi. Zatim, po želji, razgradite na tegle.
Spremanje kupusa kao u Njemačkoj, tajne primanja ukusnih grickalica: http: // bos.tegrifo.ru / ZASOLKA-KVASHENIYE / KAK-KVASYAT-KAPUSTU-V-GERMIII-RETSETT-KVASHENOJ-KAPUSTY-PO-NEMETSKI /
