Kako kuhati i pohraniti limun zarez - aplikaciju u kuhanju

Limun je jedan od rijetkih proizvoda koji se mogu nazvati univerzalnim. Raspon njegove upotrebe je prilično širok. Medicina, kozmetologija, pa čak i kuhanje ne čine bez ovog citrusa.

Šta je limun zest

Zdra ─ ─ Vanjski sloj, limunska kore, obojena žutom bojom. Obogaćen je esencijalnim uljima. Ovo je prirodni prirodni tamjan koji se široko koristi u kuhanju, kozmetologiji i medicini.

Mogu li jesti piling limuna

Koža limuna se može jesti. Sadrži mnogo vitamina i elemenata u tragovima koji doprinose poboljšanju probave, regeneracije ćelija kože i čišćenju posuđa. Zbog visokog sadržaja kalijuma, ima povoljan uticaj na srce i krvne žile.

Prilikom odabira limuna treba obratiti pažnju na boju kore i zemlje iz koje je dovedena. Da je odveden iz dalekih zemalja (Egipt, Turska), imajte na umu da je cedar takvog citrusa već tretiran kemikalijama. Prvo - tako da se ne pokvare. Drugo - za vanjski sjaj i vrstu robe.

Jači limun blista ─ što više hemikalija sadrži. Opasno je, jer takav proizvod uzrokuje snažan udarac bubrezima i užurbanim mjehurićima. Čak i voda ili zamrzavanje neće moći ukloniti sve hemikalije. U ovom slučaju potrebno je u potpunosti smanjiti kore, ostavljajući samo meso.

Hemijski sastav

Limunski zest sadrži puno korisnih tvari, elementi u tragovima koji su neophodni za održavanje zdravlja tijela. Sto grama čine proizvoda čini samo 47 kcal.

Nisu svi opisani u nastavku, ali glavni su elementi korisne utjecaju na organe i sisteme.

Nutritivna vrijednost

U sto grama proizvoda sadrži:

• Ugljikohidrati - 5,4 grama;
• Vlakna - 10 grama;
• Proteini - 1,5 grama;
• voda - 80 grama;
• Masnoća - 0,3 grama.

Vitamini

Vitamini sadržani u citrusu imaju pozitivan učinak na tijelo. Vitamin C, davanje kiselim proizvodom, najjači je antioksidans. Sprječava upalu respiratorne, smanjuje rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. R-vitamin čini plovelje elastičnijim.

Pored toga, vitamini u sastavu:

• pročisti jetru;
• sprečiti varikozne vene;
• smanjiti ozbiljnost upale s prostatitisom;
• Pomoći u smanjenju težine.

Pored toga, limunov kore sadrži veliki broj vitamina grupe B, a, e.

Minerali

Limun je bogat elementima u tragovima:

• kalcijum;
• kalijum;
• natrijum;
• gvožđe;
• fosfor;
• Magnezijum;
• bakar;
• cink.

Korisna svojstva limuna

Kao kvalitativni dezinfekcijski agent, limunska piling savršeno dezinficira usnu šupljinu, a korisne elemente sadržane u njemu ojačaju sustav kostiju.

U vrućim ljetnim danima, voda s dodatkom citrusa ne užadi žeđ, već vodi probavni sistem u normalu (liječi zatvor). Takođe, antiseptička i antipiretska svojstva ovog proizvoda pomažu se uz blagi i snažni prehlađeni.

Citrusov zapis može pomoći u smanjenju težine, smanjiti masne slojeve, ukloniti toksine, daju osjećaj zasićenosti već duže vrijeme. I zahvaljujući korisnim elementima u tragovima, on ubrzava metabolizam.

Kontraindikacije i naštete limuna

Uprkos ogromnom broju prednosti, može naštetiti. Ne preporučuje se upotreba onima koji pate od teških crevnih poremećaja. Kao i ljudi skloni alergijama, s oprezom, morate koristiti citrus u hrani.

Sa čirtorima, gastritis ili povećana kiselost nije dozvoljena jesti limun. Nuspojave mogu biti mučnine ili srčaniku.

Kako kuhati i kako pohraniti limun zest

Najbolja opcija će se odmah koristiti korištenje limunske kore. Ali njezina biljka za zimu koristi popularnost domaćina, jer nema svježih citrusa pri ruci, što je tako potrebno.

Kako napraviti limun

Berba proizvoda se vrši na sljedeći način:

1. Operite limune, obrišite ih ručnikom.
2. Jedna od najboljih praznina - zamrzavanje. Pa se kvalitete za arome spaše mnogo bolje i duže. Pogodan kalup za led. Ispunjavanje svake ćelije naribanim zigom, potom će, ako je potrebno, bit će lako odmrzavati željenu količinu proizvoda. Ista metoda je pogodna i za zamrzavanje limunovog soka.
3. Prazno sa šećerom ─ Drugi najpopularniji način skladištenja. Proporcije - 1 dio naribenog zareza na 2 dijela šećera. Povežite se, pomiješajte, zatvorite poklopac i uklonite u hladnjak.
4. Sušenje citrusa. Strip na pergamentu naribani proizvod (tanki sloj). Prilikom vožnje premještajući se u staklena jela, poklopac. Viseći. Na isti način možete osušiti kožne trake.

Limunska niska u kozmetologiji

U kozmetologiji najčešće se citrus oguljava pri pripremu maski za čišćenje ili pocrvenje:

1. Proizvod se miješa sa šlagom. Smjesa se nanosi na lice 15 minuta, a oprati hladnu vodu. Maska suri pore, uklanja nepotrebno sjaj, suši akne, izbjeljuje kožu.
2. Piling - naribani kore za miješanje sa šećerom i sa dvije kašike maslinovog ulja. Kombinacija limuna sa maslacem pomoći će da pojasni kožu tijela, a šećer će provesti prekrasno čišćenje pora iz prljavštine.
3. Ako se suve kože, kozmetolozi preporučuju da primijene rupu 15 minuta na petama ili laktovima. Za bolji rezultat, postupak se vrši tri puta sedmično.
4. Da biste ojačali nokte, preporučuje se stisak nekoliko kapi limunovog soka za svaku marigold. To će spriječiti krhkost ploče za nokte i njegov snop. Uzmi ovu praksu trebaju vam tjedan dana, prerada prstiju svaki dan.

Prednosti limuna zezije u svakodnevnom životu

Citrus - nezamjenjiv pomoćnik za domaćinstvo. Obogaćen esencijalnim uljima, on:

• spasit će hladnjak o neugodnom mirisu;
• uklanja mrlje na posuđe;
• Bez problema će pomoći u izvlačenju mikrovalne pećnice;
• Izbjeljuje mrlje na odjeći (morate staviti nekoliko kora u veš mašinu);
• biće čuvar od insekata (mravi, buve, žohari).

Upotreba limuna za kuhanje

U kuhanju, punim receptima, gdje koriste citrusni piling. Dodaje se čak i u kućicama i biskvit. Limunske kore ili limur sok daju jelo ugodnog ukusa, aroma. Ispod su najpopularniji recepti.

Gde se koristi

Koristite limunske kore u gotovo svim posuđem. Posebno je popularan prilikom kuhanja konditorskih proizvoda. Na primjer, u kolačićima sa limunom. U kombinaciji sa klinkom ili cimetom, citrusi će dati slatkiše ukus odmora.

Uobičajeno je koristiti limunski začin u pečenju biskvita. Posebno često pripremite cupcakes s proizvodom, jer daje test meka i naduva. Takođe, istoper je u kombinaciji sa:

• metvica;
• paprika;
• Laurel lim;
• Bazilika;
• kurkuma;
• Cardamon.

Koje kombinacije

Zračene kisele kore se kombiniraju sa mesom (posebno sa pilećim filetom), ribe. Takođe, proizvod se dodaje ukusu kremama za kolače, na primjer, prilikom pripreme torte "Napoleon". ISŠTE KULICH ili ne čini dodavanje limuna.

Takođe, začinjeni su začinima, laganim jogurtima ili smoothiedima. Prekrasna kombinacija dobiva se sa medom, povrćem ili voćem. I čokoladni naribani limunski piling ispunjava svijetlim posebnim ukusom.

Šta se može zameniti

Najčešće se ovaj proizvod zamjenjuje razredom limunske kiseline ili orangesce, grejpfrut. Jasno je da će sa takvim zamjenom okus pečenja ili posuđa razlikovati, ali ne mnogo.

Recepti koji koriste limun zest

Ispod su najčešći recepti sa dodatkom limuna.

Čaj sa kardamomonom, đumbirom i limunom

Bistro đumbir, isjeckati na kocke. Pola limuna izrezane kriške. Stavite sve u kuhalu kuhanja, sipajte strmu kipuću vodu. Dodajte kardamom, ali ne i zemlju. Piva 15-20 minuta.

Torta sa limunom zigom

Osnova za tortu priprema se od lisnatog tijesta (bolje je preuzeti kupovinu). Podijelite ga na osam dijelova, tanko se izvucite, pošaljite u rernu. Kad će kolači biti spremni, možete nastaviti sa kremom za kuhanje.

Trebat će:

• Dvije banke kondenziranog mlijeka;
• 100 grama krem ​​ulja;
• Dvije kašike limunovog soka;
• Dvije žličice rezidentnih zestava.

Svi su bičeni mikserom da bi dobili homogenu masu. Zatim podmažite kolače sa kremom, tortu stavite u frižider dva sata.

Vikendica sa limunom

Terched limunske kore često se dodaju u vikendicu za punjenje sira za lepinje. Za njeno kuhanje trebate miješati:

• vikendica;
• grožđica;
• 2-3 kašike šećera;
• jaje;
• Pola je jednog limuna.

Zatim uklonite u hladnjaku 20 minuta. Spremna punjenja!

Limunska staza - univerzalni proizvod koji se primjenjuje ne samo u kuhanju, već i u medicini i kozmetologiji. Citrus je bogat vitaminima i elementima u tragovima, što uzrokuje širok opseg njegove upotrebe.

I kakve recepte znate sa dodatkom limuna? Napišite komentare! Spremite korisne informacije u oznake i ne zaboravite podijeliti članke o društvenim mrežama!

Pored toga o terapijskim prednostima citrusa, saznajte iz videa.

Izvori:

• https: // yandex.Ru / turbo / fructberry.RU / S / Frukty / Limonnaya-cedra
• Https: // meduniver.COM / Medicina / Profilaktika / Polezna_li_limia_kogura.Html
• https: // polzavred-edi.RU / CEDRA-LIMONA-POLZA-I-VRED-DLJA-ORGORMA
• https: // yandex.Ru / turbo / fructberry.RU / S / Frukty / Limonnaya-cedra