Hleb kvass kod kuće - kako kuhati domaću kvass iz hljeba

Svako od nas barem jednom u životu pili tako poznato piće poput Kvass-a. Jedan poput toga, drugi nije baš, ali češće nema ravnodušnih ljudi. Ovo nije iznenađujuće, ovo je ovo piće koje može ugasiti ljetnu žeđ i podići raspoloženje sa vašim izvanrednim ukusom.

Nažalost, danas je problem kupovine pravog kvasa, iako se u ljeto prodaje na mnogim mjestima. Najkorisnije i ukusnije piće sadrži proteine, grupne vitamine, ugljikohidrate, neke mikroelemente. Lako je pripremiti od kruha kod kuće, koristeći prirodne sastojke. Možete bez hemije, složene obrade i drugih stvari. Bilo koji, čak i neiskusna domaćica može se nositi, jer je većina recepata vrlo jednostavna.

Staro piće savršeno gaje na žeđ, povećava apetit, reguliše metaboličke procese u tijelu, podstiče rad kardiovaskularnog sustava, ima blagotvoran učinak na nervni sistem.

Osnova uspješnog kvasa - dobar hljeb, idealno kućni kuhanje. Voda je takođe od velike važnosti.

Kao rezultat toga, ispada da je pravi kvass zlatno-tamno smeđe s kiselim slatkim ukusom i ugodnom aromom slada s jedva uhvaćenim senfom. Neki su primijetili da piće ima miris zrna i grožđica.

Hljeb kvass kod kuće bez kvasca

Izuzetno korisno piće, potpuno ispunjeno vrijednim mineralima, vitaminima i drugim medicinskim svojstvima. Još uvijek je radio bake u selima kada nije bilo prodavaonica. Ovo je pravi spasitelj vrućeg ljetnog dana. Ne morate trošiti novac na kupovinu kvasa, dom se neće pogoršati i olakšati. Trebat će vam minimum napora, malo sastojaka, malo vremena i strpljenja!

Sastojci:

• Rye hljeb - 250 gr.;
• Šećer - 180 gr.;
• Razin - 20 gr.;
• Banka 3 L.;
• Voda - 2,5 l.

Koraci za pripremu:

jedan. Stavite vodu u veliku posudu koja prokuha za vatru. Ona je uzela hljeb. Preseci ih srednjim kvadratima i preklopili su ih na suhi lim za pečenje. Uključivanje pećnice postavite temperaturu od 180 stepeni. Poslao je hljeb da se osuši 10-15 minuta, tako da je malo osušio i uvijen.

2. Skippel vode. Tamo je dodao šećer i temeljito pomiješani dok se ne bi potpuno raspušten. Lijeva voda cool.

3. Sukhariki su spremni, stavite ih u teglu. Sipao sam tamo grožđice i sipala hlađenu (30 stepeni) slatku vodu.

Sukhariks Canyly bez upravljanja. Neće odgovarati takvom piću poput Kvass-a. Piće će imati senf.

4. Prekriveni vrat banaka od gaze preklopljenih u dva sloja i fiksirali su ivice gumenog pojasa. Nemoguće je zatvoriti poklopac, spriječit će proces fermentacije. Završeno je, napustio teglu u tamnom, ali toplom mjestu.

pet. Kvass bi trebao lutati na toplom mjestu nekoliko dana (4-5). Krekeri počinju da potone, a zatim gore, to znači da proces fermentacije.

6. Zatim je preselio sadržaj banaka kroz preklopljeni dva puta i sito. Dodao je neki šećer tamo, temeljito pomiješani. Kvas je gotovo spreman.

7. Ostaje da ga sipa u čiste boce, stavljajući tamo 4-5 grožđica na dnu. Važno je ispuniti boce ne u potpunosti, ostaviti malo prostora. Postavite čvrsto zatvorene boce na prozoru 6 sati da zasite tečnost sa ugljičnim dioksidom. Držite zadnji put, preuređen u hladnjaku za hlađenje. Pići spremno!

Spasivni hljeb bolji je otići, on će biti pauza nove kvarske zabave, samo držite izvor u hladnjaku. Tamo se može dugo pohraniti.

Pokazalo se da je piće ukusno, dobro osvježava, ima ugodan ukus kruha i aromu. Pijte takav umjeren karbonirani kvass hot ljetni dan bit će samo super!

Izvor: https: // youtu.Biti / bp5zgdhyjag

Recept za hljeb domaće kvas sa kvascem za 3 litre

Ovo je rusko tradicionalno piće, u jednoj zemlji na svijetu ne uživa u tako popularnoj. Njegova se količina može unaprijed definirati sastojcima. Koliko je potrebno za jednu bocu, a koliko - 10 litara na kontejneru. Lako ukusna Kvass pića, korisna je, ima prekrasno sjaj jantara, može se dati djeci.

Sastojci na litru:

• Black black (sušeno) - 1/3 kom.;
• Šećer - 250 gr. (Čaša);
• Voda kuhana - 3 l.;
• kvasac - 20 gr. (1 C.L. - suv);
• Razin - 4 kom.;
• Sol - 1 h.L.

Za Taru 10 litara:

• Hleb Black - 1 kom. (LOAF);
• Šećer - 3 čaše;
• Vlažni kvasac - 50 gr.;
• voda;
• Razin - 5-6 kom.;
• Salt - 1. st.L.

Koraci za pripremu:

jedan. Kuhana voda unaprijed i osušeni suhi krekeri iz crnog raži. Možete ih držati u mikrovalnoj, umjesto pećnice, rezultat će biti isti. Uzeo veliku teglu (3 litre). Postavljen unutar krekera i izliven strmom kipućom vodom. Ostavio je teglu da se ohladi na toplu sobnu temperaturu.

2. Šećer je izlio cijelo staklo. Sol i grožđice sa kvascem. Lagano pomiješano sa kašikom. Supstituirao ravnu ploču ispod dna banaka, a vrhunsku gazu.

3. Jar držim na prozoru bez nacrta. Dan kasnije, proces fermentacije je vidljiv. Poklopac ne treba zatvoriti poklopac, mora biti rupa za izlazak na plin.

4. Čim se proces fermentacije završi, preselio je Kvass i rangiran u bocu, poslao ga u hladnjak, dodajući par ISIMIN-a.

Osvježavajuće i toniranje je spremno, hladno je, mirisno, umjereno slatko, pjene i vrlo ukusne! To je ono što nedostaje u vrućim ljetnim danima. Hlađenje se može ponovo koristiti, Kvass će biti čak i ukusniji od prvog.

Kako kuhati domaću kvass od crnog hljeba za Okrushku

Hladna supa može se napraviti ne samo sa Kefirom, već i mirisnim i omiljenim pohrani pićem. Ovo je popularno popunjavanje ljetnog prvog jela. Mnogo više ukusniji i mirisni kada je domaće piće. Olakšajte jednostavno, a svi proizvodi dostupni. Kvass je dobiven super osvježavajući, oštar, umjereno, umjereno.

Sastojci:

• Hljeb Black - 200 gr.;
• Razin - 1 h.L.;
• Voda kuhana - 2,9 l.;
• Šećer - 3-5 st.L.;
• Banka Big 3 l.

Koraci za pripremu:

jedan. Voda se provali unaprijed, morate pričekati dok ne ohladi do 35-40 stepeni. Hljeb se urezan u srednje kriške i osuši se u rerni, postavljajući se na ravnom suhom listu za pečenje.

2. U banci su sipali nekoliko šećera šećera. A slijede krekeri, grožđice su neoprane i sipaju vodom. Ostavio malo mjesto na vratu. Koči se gaza i lijevo da lutaju na toplom mjestu na prozoru.

4. Šasit inzistira na 4 dana. Piju vrijeme i gotovo spremno. Uredno ga je vodio i preliv u drugi spremnik.

Sve je spremno. Možete napraviti Okrušku, ovu se liječenje uvijek relevantno, u potražnji je i popularno je! Želite dodati led, a zatim boom dječake poput običnog pića. ShopKVAS za Okrushku Nikad ga ne koristim, to je surogat, a za hladnu supu nije prikladna!

Crni kruh je glavni sastojak pića, dozvoljeno je zamijeniti gotove krušne mrvice. Pripremam krekere za ljetnu sezonu tokom cijele godine. Čim ostane neosećen nekoliko komada crnog hljeba, suvi se u pećnici, držeći se u papirnoj kesi.

Kako napraviti Kvassa kod kuće od crnog hljeba sa grožđicama i suhim kvascem

Iznenađujuće koliko je lako napraviti osvježavajuće piće kod kuće. Savršeno ga utamnjuje žeđ, sprečava dehidraciju tijela, obnavlja snagu, eliminira umor. Trebat će samo nekoliko sastojaka i strpljenja. Ukusno, 100% prirodno hlađenje Kvass Lako za kuhanje kod kuće, možete ga piti čak i na malu djecu.

Sastojci:

• Sugarsi sa ražnim kruhom - 150 gr.;
• Voda vruće - 3L.;
• Šećer - 150 gr.;
• Soluble kafe - 1. st.L.;
• HEASH SUH - 7 gr.;
• Limunska kiselina - 5-6 gr.;
• Grožđice - 15-20 kom.

Koraci za pripremu:

jedan. Sugarsi napravljen unaprijed. Bolje dom, u kupljenoj postoje "hemija", koja u Kvass-u nije potrebna. Kipula voda, prelivajte ga u veliko stakleno teglu. Bila su podignuta šećera, šećera i instant kafe. Miješana i lijevo cool.

2. Dodane limunske kiseline, grožđice neoprane i kvasca. Prekrio je teglu sa poklopcem ne hermetički. Ostavljen na prozoru. Nakon par sati, isprobao sam piće spremno!

3. Uredno ga je doveo i prelijevao u litarske boce.

Ljetno piće je pjenasto, siromašnije, umjereno slatko. Ljeti, zbog brzog fermentacije, piće može imati previše kiselog ukusa. Stoga se preporučuje pohranjivanje u hladnjaku, piće bolje hlađenje, pa je mnogo više ukusnije! Recept je vrlo jednostavan, ali istovremeno šik.

Kućni hljeb Kvass može se pohraniti od jedne sedmice u mjesec. Na dnu boce se ponekad formira prirodni talog koji lako nestaje kada se trese.

Video o tome kako napraviti kvas iz hljebske kore

Predivan recept, piće je ukusan, oštar, gaziran. Drago mi je što se kvasac ne koriste.

Kvass iz hleba, kuhano kod kuće - ovo je fermentirano piće zdravo piće. On jača imunitet, regulira probavu, čak i promovira gubitak kilograma. Popularno onim što brzo utapa žeđ i osvježava.