Kako napraviti sok od paradajza kod kuće?

Sadržaj

Sok od rajčice, nepromjetan je tražio piće, tako da je pitanje kako napraviti sok od rajčice postaje vrlo relevantan.

Uzroci popularnosti napitaka

Rani pad ljubavnika za odrasle rajčice na ličnoj parceli, postavlja se pitanje njihove prerade. Prioritet je bio napraviti sok od paradajza. Uostalom, ovo piće je poznato djetinjstvom.

Prodata se u trgovinama, rođacima i poznanicima. Ukus Svaki put bio je jedinstvenom nijansom, u rasponu od slanog i završne obrade slatkim ili oštrim nijansama. Zašto je volio ljude toliko, od Male do Velikog?

Ljudsko tijelo intuitivno osjeća da je sok od paradajza vrlo koristan i sadrži u sastavu vitamina i minerala. Stručnjaci i stručnjaci vjeruju da je piće od rajčice korisno za paradajz, od kojih je napravljeno.

Sok sadrži Likopin - Supstanca koja je moćan antioksidans. Supstanca ima snažan anti-upalni učinak na ljudsko tijelo.

Licoperski sadržaj koristi se u modernom lijeku za prevenciju bolesti koje traže srce. Pored toga, supstanca se koristi u liječenju bolesti povezanih s oksidativnim i upalom u tijelu.

Licopen u miletorativnim količinama nalazi se u drugom povrću i voćem, ali paradajz bezuvjetnih lidera u njenom sadržaju. U proizvodnji paradajz soka tokom termičke obrade, broj likopina se naglo povećava.

U kojim se vitaminima sadrže?

  1. Vitaminina grupa B. Uklonite štetne tvari iz tijela. Sudjelujte u sintezi Crvene krvi Taurosa i poboljšajte metabolizam, normalizirajte stanje nervnog sistema.
  2. Vitamin E. Također sudjeluju u povlačenju produkata raspadanja iz tijela, usporite proces starenja, čine prevenciju antitumora.
  3. Vitamin a. Poboljšava stanje kože i kose, a ima i podržavan učinak na viziju.

Pored glavnih vitamina, postoji mnogo mikro i makroelektora, kao što su:

  • Molibden, selen-
  • bakar, cink, glačalo-
  • Fluor, hrom i drugi.

Organske kiseline uključuju organske kiseline:

  • Apple, limun-
  • Ogranium, amber.

Teško je pronaći drugo povrće koje sadrži onoliko ljudi korisno za ljudsko tijelo.

Istovremeno, kalorijski sadržaj ovog soka je 17 kcal na 100 ml. Piće nije kontraindicirano ni u jednoj bolesti i korisno je kada poštivanje dijeta. Pored toga, pravite sok od paradajza kod kuće.

Kako napraviti sok od paradajza?

Kako pripremiti paradajz pića, ako je paradajz u vrtu izgledao kao puno? Iznenađujuće, ovaj proces nije težak. Treba kući samo meso brusilica ili sokovnik i paradajz koji treba reciklirati.

Na Internetu možete pronaći odgovarajuće recepte kako biste napravili domaći sok od paradajza, odaberite za svaki ukus. Ali najpopularnije dvije metode koje se odlikuju mogućnostima za predobradnu rajčicu. Dakle, za recept će vam trebati sastojci:

  • 4kg zrela Rajčica;
  • 1 umjetnost. L. Sol, 2-3 st. L. Sahara;
  • 5 - 6 zuba bijeli luk;
  • 10 - 12 Crna paprika Peppers.

Da biste popili piće, povrće bolje da uzme mesnato, crveno, što će dati više tekućine. Iz navedene količine će se pokazati tri litre pedeset.

U prvoj preradi se nudi:

  1. Preopremljeni rajčici prskati kipuću vodu kako bi se brzo uklonila koža. Da biste to učinili, ulijte 2,5-3 litre vode u loncu i dovedite do prokuhanja.
  2. Pored stavite posudu hladne vode. Kašika ili veličina za spuštanje rajčice na jednom do kipuće vode, nakon 1 minute da se dobije i spusti u posudu za hladnu vodu. Tako se tretirajte pripremljene rajčice.
  3. Nakon takvog postupka koža se uklanja doslovno za dvije ili tri sekunde. Uprkos naizgled složenosti procesa, prerada povrća je 10-15 minuta. Piće kao rezultat postaje mnogo ukusnije.
  4. Rajčica trebaju nasjeckati na male komade i preskočiti meso brusilicu.

Drugi način za pripremu

Druga opcija je pogodna ako se priprema povrće s nedostacima za obradu. Potrebno je smanjiti povratnu bazu, a zatim rezati rajčicu na komade srednje veličine.

Sljedeća faza uključuje upotrebu mesnih brusilica ili sokovnika. Ako postoji sokovnik, onda napravite sok bit će mnogo brže. Dakle:

  1. Tretirani na ovaj ili onaj način na rajčicu koji seče kroz meso brusilica i sipaju masu u loncu. PAN treba više uzeti. Sa kuhanjem se formira puno pjene.
  2. Stavite mali vatru i kuhajte sok od paradajza oko 15-20 minuta nakon ključanja. Pjena koja će se pojaviti, morate ukloniti kašiku.
  3. Ako se koristi brusilica za meso, piće treba biti opterećivanje kroz malu sito da ukloni ostatke mesa. Preostala kolač za tortu s gazom, isušite propusni sok u tavu i ponovo ga stavite na vatru.
  4. Dodajte sol i šećer. Kada koristite sokovnik, nema takvog problema i u soku možete odmah odmah dodati sol i šećer.
  5. Banke i kape steriliziraju, stavljaju u svaku teglu za dvije klinčiće pročišćenih češnjaka i 5-6 paprika crna paprika. Sipajte ključnu masu banke i rolate.
  6. Nakon hlađenja pića, može se pohraniti na hladnom mjestu kod kuće ili u podrumu.

Proizvod bez ispitivanja

Možete napraviti sok od rajčice od rajčice, a da se ne okreću kroz sito. U ovom slučaju ispada univerzalni gredbor koji se može koristiti prilikom kuhanja. Na primjer, dodajte mesu ili povrću prilikom zagrijavanja ili samo pijte.

U ovoj izvrhu, debeli, sa mesom, mirisno piće, koje takođe ima mnogo obožavatelja. Za jednostavan recept će vam trebati:

  • 1 kg. rajčica;
  • 2,5 g soli.

Kuhanje korak po korak:

jedan. Uklonite povrćem za oguliti, naizmjenično spuštanje u ključanju i hladnu vodu. Ako se to ne učini, pulpa pića bit će teška zbog prisutnosti kore.

2. Preskočite paradajz kroz meso brusilice i sipajte u loncu. Ako nema mlinca za meso, možete koristiti za mljevenje blendera.

3. Dodajte sol i kuhajte na malo vatre više 15-20 nakon ključanja. Uklonite pjenu koja će se pojaviti tokom kuhanja.

4. Banke i poklopci steriliziraju, ispunite vruću masu rajčice i rolate.

pet. Prevrnite dno, omotano pokrivačem na potpuno hlađenje (20-24 sata). Držite piće na hladnom mjestu.

Kako napraviti sok od rajčice od paradajz paste?

Ako nema viška rajčice, a vi stvarno želite kuhati kod kuće, možete zaraditi korisna bića od paradajz paste. Naravno, ispostavit će se ne tako mirisno kao svježe povrće.

Ali još uvijek bolji pakirani sok, koji, u pravilu, priprema se od rekonstituisanih sirovina. Ova je opcija zgodna jer se može učiniti odmah prije upotrebe.

Da, a količina pića može se izvršiti samo u iznosu koji vam je sada potreban. Još jedan plus - nema problema sa limenkama skladištenja.

Važan uvjet za dobijanje ukusnog soka - izbor u trgovini visokokvalitetne paste rajčice. Ne bi trebalo da sadrži u odgovarajućim konzervansima, već samo paradajz pasta. Bolje ako će paste biti napravljeno u jesen. Za kuhanje će vam trebati:

  • 3 C.L. kvalitetna paradajz pasta;
  • 1 umjetnost. Voda, 1/3 h. L. soli;
  • začini (Khmeli Sunneli, Crni mljeveni biber, češnjak) po ukusu.

Popijte piće samo:

  1. Stavite u staklenu pastu paradajz, sipajte vodu.
  2. Dobro pomiješajte do homogene države, tako da nema gužve za paste.
  3. Dodajte začine i sol.

Kontraindikacije za upotrebu

Sok od rajčice je vrlo koristan, ali ima i određeni broj kontraindikata na koje ne biste trebali zaboraviti. Oni uključuju:

  • Bolesti gastrointestinalnog trakta tokom perioda pogoršanja-
  • Povećana kiselost kiselosti.

Ovo je povezano s obzirom na sastav kiseline pića, koja iritantna želučani receptori, izaziva proizvodnju nepotrebne količine klorovodične kiseline.

Čak se i apsolutno zdrava osoba ne preporučuje piti prije spavanja, tako da ne pati sljedeći dan iz neugodnih osjećaja žgaravice. Nutricionisti savjetuju da ograniči količinu pijanog pića sa dvije čaše dnevno.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Pića