Balsamička sirćena aplikacija u salatama

Ukusna i korisna salata s balzamičkim ugrizom je jelo koje će biti ukras porodične večere, a može se također uklopiti za svečani stol. Trebate samo odabrati zanimljivu recept za to, a također - visokokvalitetni balzamički sirće. Istovremeno, tradicionalni proizvod iz Modene je vrlo skup, a on se on smatra izvrsnim sosom koji se poslužuje voćem, siru i desertima. Ali uobičajeno balzamičko sirćet će savršeno nadopuniti biljnu salatu.

Dolivanje salata: nekoliko popularnih opcija

Klasično dopunjavanje balzamičnim sirćetom vrši se tako - uzimati maslinovo ulje i sirće u proporciji 3: 1. To jest, dovoljno je trajati 3 st. Kašike nafte i 1. st. kašika balzamičkog sirćeta i miksa.

Klasična verzija goriva bez dodavanja začina pogodna je za bilo koju salatu, gdje se već koriste zeleni zeleni i začinjeni bilje. U takvim slučajevima neće prekinuti njihov ukus.

Za prvobitno neutralnije biljne salate, pričvršćene balzamičnim sirćetom i začinjenim biljem. Za ovo mješovito ulje s ovim sirćetom dodane su sušene biljke - ruzmarin, bosiljak, peršun (kao opcija - origano i osušeni kumin). Neke hostese takođe dodaju 1 sat u ovu smjesu. Kašika dobrog vinskog sirćeta crvena. Bilje bi trebale biti sjeckane u malter, a zatim pomiješajte sve sastojke. Kapacitet sa takvim punjenjem goriva treba čuvati u hladnjaku.

Za salate mediteranske kuhinje pogodan će se punjenje balzamičkog sirćeta i peste sosa (kupuje se spremno ili učini sami na osnovu bazilike). Uzeti 2 člana. Kašike maslinovog ulja, 1. st. Kašika balzamičkog sirćeta i 1 h. Kašika pesto sos. Primjena ovog dopunjavanja umjesto majoneza - savršena opcija za one koji žele smršavjeti.

Možete kuhati akutniji belog belog luka. 3. na 3. Kašike maslinovog ulja, 1. st. Kašika balzamičkog sirćeta i doslovno 1/3 h. Šećerne kašike uzimaju češasto čelić s drobljenim u štampi. Sve komponente su mešane. Upotreba goriva odmah, odmah nakon kuhanja.

Originalno gorivo zasnovan je na balzamičkom sirćetu, medu i Dijon senstaru. 4 st. Kašike maslinovog ulja uzimaju 2 st. Kašike balzamičkog sirćeta, 1 h. Kašika tečnog meda, 0,5 h. Kašike senfa nedostaju preko štampe za štampu belog luka. Svi sastojci su bičeni klinom da bi dobili homogenu masu. Ako želite, možete dodati neke svježe ukrštene crne paprike.

Salate sa sezonskim povrćem

Iako se vjeruje da je balsamički sirće vrlo skup sastojak izuzetne kuhinje, to ne znači da se ne može koristiti za vilje proza ​​jela.

Na primjer, pristalice zdravog načina života cijeniće salatu napravljenu od kupusa s balzamičkim sirćetom. Za ovu salatu će biti potrebno 300 g. Bijeli kupus, 2 velika mrkva, 2 krastavac, 20 g. Green Luk, 2 st. uljne kašike, po mogućnosti maslina, 1 h. Kašika soja sosa i balzamičkog sirćeta.

Kupus tanko podebljano, kao i obično za salatu, a šargarepa trebaju se izgubiti na velikom grateru. Krastavci su rezani tankim par. (Ako je koža gruba, možete je smanjiti). Zeleni luk rez s malim prstenovima. Svi sastojci su pomiješani u dubokoj posudi i zalijevaju se punim punim naftom, sirćetom i soja sosom (možete dodati malo soli i šećera tamo).

Druga opcija - salata sa repom, kozjem sir i balzamički sirće. Bit će potrebno: 1-2 repe (ovisi o veličini), malom snopu lim salata, 150 g. Mekani kozji sir, 20 g. Sjeme sjemena, 2 st. kašike maslinovog ulja, 2 h. Kašike balzamičkog sirćeta.

Rečevi bi trebali biti rezervirani na sporoj vrućini do spremnosti. Nije potrebno očistiti, ali trebate temeljito oprati ljuštenje. Odredite stupnjeve spremnosti repe na način na koji se lako gura oštrim nožem. Kuhanje repa traje oko 40-45 minuta. Nakon toga, voda mora biti isušena, ali repe u isto vrijeme odlaze u sočicu, lid je labav.

Kad se ohladi, morate ukloniti oguliti iz njega i isjeći u kriške srednje debljine. Posuda za salatu polaganje unaprijed isprati i osuši na papirnoj salvetici salata salate salate. Tada se sama repa izlazi u posudu sa salatom i prekrivena zgužvanim kozjim sirom. Povrće zalijevano maslinovim uljem i balzamičnim sirćetom. Vrh salate posipala sezamove sjemenke.

Umjesto sjemenki sjemenki, matice od cedrova mogu se koristiti, što je prije 3-5 minuta toplo u pećnici, a zatim cool.

Okus ove salate može se učiniti više akutnijom ako dodati u litke sira u kozju, a u dopunu od ulja i balzamičkog sirćepa pada malo svježe limunovog soka.

Salate od mediteranske kuhinje

U italijanskim salatama (i općenito mediteranskom) kuhinjom, balzamički octa se često koristi često. Dobro je u kombinaciji s paradajzom i sirom, ali može otkriti u drugim kombinacijama.

Na primjer, ovo je salata sa pečenim biljem i balzamičnim sirćetom. Za njegovu pripremu trebat će vam 2-3 crvene bugarske paprike, 3 velika rajčica (sočna i ne-kiselina), 2 velike kuglice od mocarele, 3. Kašike balzamičkog sirćeta i onoliko - maslinovo ulje, 100 g. Svježa hrcold. Paprika treba očistiti i izrezati na 4 dijela. Ovi su komadi presavijeni u zdjelu i izlivaju mješavinu balzamičkog sirćeta i maslinovog ulja, miješanja i ostavljaju 20-25 minuta. Zatim peper peče u rerni - u obliku ili na žaru. U prvom slučaju, morate pričekati trenutak kada postane mekan, u drugom - izgled tamnih oznaka iz rešetke. To je oko 10-15 minuta. Paprike se zatim vraćaju u posudu sa mješavinom balzamičkog sirćeta i ulja, dodaju rajčicu i mocarelu narezane, miješane dodavanjem soli i papra. Lišće salata od kvence i naribanog parmezana - i može se poslužiti za stolom.

Ukusna salata može se pripremiti od povrća, zelenila za list i jaja sa punim gorivom iz balzamičkog sirćeta. Za njega bit će potrebno na zraku liste salate i klauma. Dopunjavanje je pripremljeno za put - 2. Kašike balzamika, miješaju sa 3 st. kašike bilo kojeg rafiniranog biljnog ulja, dodaju prizemlje papriku, crni biber i sol po ukusu.

Jaja treba zavariti, hladne, pažljivo čistiti, isjeći na 4 kriške ili 4 ravna ovalna. Potrebno je pažljivo ispirati list, sušiti na papirnim salvetama i probiti se na komade. Nemoguće je preseći nož, inače će ona biti poriješenje. Ratish treba izrezati u tanke krugove, a papar papra pročišćeni iz sjemena - slame. Nekoliko grana bosiljka treba nasjeckati nožem.

Listovi salata odlažu dio velikog jela, postepeli s drobljenim bosiljkom i ukrašavaju ga cijelim lišćem. Na ostatku jaja, rotkvice, mangold ukočene i slatke paprike prekrasno su polaganje. Odozgo zalijevanje salata.

Druga opcija je neobična salata s rajčicom i jagodama. Proći će 75 g jagoda, 2 glavna slatka rajčica, 1 krastavac, 20 g korijena celera, malog gomila bazilike, 70-100 g. Feta sira. Za punjenje goriva - 1. st. Kašika maslina i sezamovog ulja, 1.5 st .Kašike balzamičkog sirćeta.

Jagode i paradajz seče velike. Sa krastavcem odsječenim ogulicom, izvadite velike sjemenke i režite kriške. Celer bi trebao biti ili rešeti velikim graterom ili sečiti u slamu. Sir je podijeljen u dva jednaka dijela - jedan obrišite kroz sito da biste dobili mousse, još jednu mrvu. Slano mousse leži na tanjuru, u blizini - komadići jagoda, paradajza, krastavci. Posipao sa naribanim celerom i zgužvanim sirom, nadvladao je sa punim gorivom s balzamičkim sirćetom. Basil koristi za ukrašavanje posuda.

U svakoj od tih opcija bit će se balzamički sirće treba koristiti bez konzervansa, stabilizatora i drugih aditiva - samo tada suđe neće biti samo ukusna, već i korisna!