Kako kuhati leće zeleno dok spremnost ukusna

Kao dio distribucije u kulinarskom poslu i u prehrambenim raznim namirnicama, koji su izgubili popularnost, a zeleni pojeli pasulj uključeni su u popis višestrukih korisnih. Sigurno biste željeli da znate detaljno kako kuhati leće zeleno?O tome ćemo razgovarati danas i reći.

Ranije, bilo je to bilo drugačije od toga, ali sada je već identificiran brojne njegove korisne osobine, što ima pozitivan učinak na tijelo, i odrasla osoba, a koji se još nisu rodili. Stoga je potrebno uvesti leće u prehranu, korisno je i neophodno.

Šta je to - leće zeleno?

Dugo, ovaj prehrambeni proizvod nije bio dostupan u slavenskim zemljama. Danas mnogi, ne znajući mogućnosti posebno velikog landskog razreda - zelene boje, zaobilazeći Letil-ovu zabavu, bojaći se nečega da se iz nje strahuju. Ovaj je primarni odnos moguć, s jedne strane, da se nazove tačno. Uostalom, lećils se uzimaju da daju gladijatore i oni su bili uključeni u njihovu prehranu samo siromašno stanovništvo.

Ali zeleni pasulj naučio je rasti samo u evropskoj Francuskoj (jer imaju ime - francuski). Profitirala prvu žito stanovništvo ovdje sa Sredozemlja. Rastu lentil - prilično mukotrpan rad. Uprkos činjenici da se Augustus smatra glavnim periodom naplate, prilikom određivanja tačnog vremena, usjev se uzima u obzir:

• stepen tvrdoće;
• Veličina zrna (promjera doseže 5-7 mm).

Izgled, zelena lećila, kao i ostatak svojih sorti, podsjeća na spljošteni ravni pasulj, vrlo sličan optičkim sočivima.

Vrste

Do danas, ima više od 120 vrsta tajica koje se zove lentil. Istina, sva ta raznolikost ograničena je na nekoliko kategorija poznatih u kuhanju.

Oni uključuju leće:

• Crna (dodatno se naziva "Bluggy" - smatra se najvrjednijim i skupljim, činjenica je da pigment koji daje crnu boju ima visoku antioksidantu, omogućavajući usporavanje procesa starenja i sprečavanje izgleda onkologija, kardiovaskularne bolesti);
• Crveno (najčešće poznato je kao "Egipćanac" - karakterizira veliki sadržaj željeza i kalijuma - prikazan je da koristi anemiju, anemiju, smanjenu memoriju i koncentraciju pažnje);
• Zelena (naziva se "francuskim" i odnosi se na ljekovitu posebnu vrstu - sva pružina čvrstoća je prisustvo biljnog vlakana koji pomaže u poremećajima probave i crijevnih poremećaja - štoviše, aktivno se bori sa depresivnim stanjima, doprinoseći sirotonin sintezu);
• žuta (ovo je brusno zeleno lećil, a ne ima školjku);
• Brown (u kuvanju najviše u potražnji i jedinstvenost leži u prisustvu svih korisnih kvaliteta koje su opseljene ostale lećilkilkularnih sorti).

Sastav

Kao zaista zelena i pročišćena žuta lentil određuje sljedeći sastav:

• celuloza;
• masti;
• Proteinske frakcije (povrće);
• Ugljikohidrati;
• fitoestrogeni;
• nezasićene masne kiseline;
• Važna aminokiselina triptofana;
• Grupni vitamini (Riboflavin, Thiamin, piridoksin, niacin, folna kiselina);
• retinol ili vitamin A (mali iznos);
• Takvi makro- elementi poput željeza, kalcijuma, kalijuma, fosfora, cinka, mangana, bora, fluora i nikla.

Lentil Zeleno-kalorični sadržaj suvog proizvoda je najmanje 300 kilokalorija, ali u kuhanom obliku ima samo 100-120 kilokalorija. Ovdje je važno i nivo glikemijskog indeksa, koji je samo 29 jedinica. Procentualni omjer proteina, masti i ugljikohidrata je 16/17 / 67%.

Zelena leća: korist i šteta

Zelena Lentil (naravno, u dozvoljenim standardima) Možete redovno kuhati i koristiti u hrani, to će pomoći:

• Pronađite sitoku već duže vrijeme;
• Poništite dodatne kilograme (proizvod se u potpunosti apsorbira i ne odgađa se u problematičnim mjestima);
• uključuju u raznim dijetama za gubitak kilograma;
• ojačati crijevnu peristaltiku;
• Uklonite toksine i radionuklide;
• ojačati mišićni sistem;
• Normalizirajte nivo glukoze u krvi;
• smanjite lipoproteine ​​niske gustoće;
• poboljšati raspoloženje;
• sprečavaju nervni poremećaji;
• olakšati manifestacije urolivije;
• Izliječiti kolitis i čir za gastrinski čir;
• uspostaviti rad jetre;
• nositi se sa pijelonefritisom;
• pomažu u liječenju tuberkuloze i pluća;
• Korisnički utječu na ozdravljenje ozljeda mišića i kostiju;
• nositi se sa aterosklerozom i smanjiti krvni pritisak;
• Poboljšati imunitet;
• olakšati ispravan intrauterinski razvoj fetusa u trudnica;
• Žene lakše prenose razdoblje Klimaks (zahvaljujući fitotogenu).

Kontraindikacije i moguća šteta

Lentil, poput ostalih mahunarki, ne može prejedati, pasulj može donijeti nelagodu. Konkretno, on negativno utječe na ljude koji pate od natapanja i povećane formiranja plina u crijevima. Stoga im stručnjaci preporučuju im isključivo kombinacija povrća, bez upotrebe osnovnih teških proteinskih jela (na primjer, meso).

Pravila izbora i skladištenja

Da biste dobili zaista ukusno jelo, vrlo je važno odabrati pravo kvalitete lećil.

Stoga, odabir lećila, vrijedno je obraćati pažnju na sljedeće:

• Kontejner (trebao bi biti proziran i hermetički upakovani);
• Veličina (ne treba "poremetiti", u rupi ili kompasu, a visokokvalitetna zrna uvijek imaju istu boju);
• Zemlja paketa i proizvođača (Country and Region Pakovanje treba biti bez obzira na najbolji izbor bit će Kanada, Indija, Turska, Australija, SAD).

Kada se pohranjuje, vrijedi se držati takvih pravila:

• trebaju suhu ventiliranu sobu (tako da ne započinju procese truljenja);
• od polietilenske ambalaže potrebno je preći u platnu torbu ili papirnu kesu;
• Rok trajanja nema više od jedne godine.

Kako kuhati zeleno ukusno

Zelene lećil se odnose na doziranje. Zato trebate znati koliko je lećila zelena. Kuhajte, trebate još malo na vrijeme - 25-30 minuta.

Prije nego što skuhate zeleno leće, trebate:

• žitarice (izračunavanje - jedan dio leće do dva dijela vode) opran pod hladnom tekućom vodom;
• Kuhajte samo u filtrirano kipuću vodu.

Kuhanje leće trebaju biti na minimalnoj vatri do spremnosti. Ako želite soli proizvod, vrijedi računati vrijeme kuhanja, postavljajući prstohvat soli nekoliko minuta prije kuhanja.

Koklani se slave, jela od zelenih lećila u kuhanom obliku idealna su za salate (jer praktično ne zavarene, uz održavanje potrebnog oblika) i dobro u kombinaciji sa češnjakom, lukom, začinima i bilo kojim začinjenim biljem. Uz to, zeleni leći sa brusilicama kafe može se brusiti u brašno iz kojeg se pripremaju hljeb i kolači.

LENTILS Green: Recepti za kuhanje

ZELENI LENTILS zna, a poznata je kao zadovoljavajući proizvod graha sa začinjenim ukusom. Naravno, Lencijal se pripremaju gotovo širom svijeta - iz Azije u Evropu. Ali najcjenjeniji francuski oblik iz nekog razloga u Kini i Aziji. Vrijedi donositi primjere kuhanja barem nekoliko popularnih jela.

Green Lentil supa: recept

Takvo jelo kada kuhanje ne zahtijeva velike napore i skupe sastojke.

Bit će potrebno za kuhanje:

• 150 g zelenih lećila;
• 200 g govedine;
• dva krumpira;
• jedna šargarepa;
• jedna srednja sijalica;
• kašika rajčice paste;
• Dvije kašike bilo kojeg biljnog ulja (najbolje je uzimati maslinu);
• Dodaju se sol, suhu papriku i paprike u ukusu;
• Čista voda (dozvoljeno je zamijeniti pilećih juha).

1. Prvo, govedina je fino izrezana i pečena u tavu u biljnom ulju uz dodavanje crnog papra, soli, suve paprike.
2. Zatim nasjeckani (po mogućnosti ne veliki) luk i mrkvu dodaju u tavu u tavi. Takođe sipala malu količinu vode i ulja tako da se meso i povrće dobro pomerile na maloj vatri od 15 minuta.
3. Odvojeno u loncu, pripremajući leće i krompir u kipućoj vodi (kuhar ne više od 10 minuta).
4. Nakon isteka vremena kuhanja, dodaje se pirjano meso sa povrćem i paradajz pastom (iako možete bez njega).
5. Pored toga, potrebno je dodati malo vode da biste dobili zaista supu, koja bi trebala kuhati 10-15 minuta.
6. U ukupnom planu, raznovrsni ručak ili večera neće imati više od jednog sata.

Zelena leća: Kako kuhati za pojednostavu gulašu

Za kuhanje će vam trebati:

• Voda (600 g), luk bijela (55 g), šargarepa i slatka crvena paprika (30 g), suncokretovo ulje i 200 g leće.
• Kuhajte prije spremnosti leća i paralelno sa pržite povrćem. Zatim povrće i leće miša. Ispada svojevrsno povrće Steag.
• Često se povrće zamijenjene rižom, kuhajte prije volje, dobro su u kombinaciji s kuhanim lećilima.

Kako kuhati leće zeleno na prilogu

• Zapravo ovaj recept će morati kuhati propusni grah. Ako želite, možete pretvoriti kuhane žitarice u pire, prekidajući mikser. U principu, različite začine je dozvoljeno da dodaju razne začine na leće i da postepe za jelo sa zelenilom (nasjeckani kopar, peršun ili zeleni luk).