7 Recepata za sočnu i mirisnu svinjetinu u senčenu

Senf je odavno začin, bez kojeg je teško kuhati mnoge suđe koje su nam poznato.Jedna od tih jela je svinjetina u senflu

Neobično vlasništvo senfa

Svinjetina u senftu je ukusno značilo jelo u mnogim od nas. Svaki kulinarski poznat je da s ovim začinom možete omekšati bilo koji, čak i najteže meso. To je zbog visokog sadržaja u svom sastavu esencijalnih ulja.

Gurmane znaju da se ovaj začin može koristiti u obliku hleba, što rezultira osjetljivim, mirisnim i sočnim komadom mesa. A ako kuhate, dodajte u posudu još nekoliko začina, natopljen je u svojim aromama, a spasili miris u potpunosti će nestati. Mnogi kolačići uspješno koriste ta svojstva poznatog začina.

Recepti sa senfom

Recepti za kuhanje mesa sa senfom su vrlo popularni, ali svinje su zaslužile posebnu pažnju na upotrebu sjemena ovog začina ili spremnog začina. Svinjska karakteristika je da je vrlo nježna, agresivne metode obrade mogu poremetiti strukturu vlakana, što će gotov proizvod teško učiniti.

Stoga je priprema svinjetine pomoću akutnog začina na isti način koji štiti svinjetinu da se osuši i daje mi nježan miris sa neuro-izgovorenim brkovima.

Svinjski recepti sa senfom senfom, jer je idealan za pečenje, lako se priprema i uživa u dobro zasluženoj popularnosti u kuharima različitih kvalifikacija.

Klasičan

Svinjetina u senftu može se pripremiti bez ikakvih egzotičnih sastojaka. Da biste pripremili ovo mirisno jelo, potrebno je pripremiti:

• Svinjetina - 200 g;
• sol, biber po ukusu;
• Biljno ulje za pečenje;
• Blagovaonica senfa - 2-3 čajne žličice.

Svinjetina s malom masnoćom mora se izrezati u komade debljine 1,0-1,5 cm, osušen papirnim ručnikom i otkucanjem posebnog čekića. Podmažite posudu za prženje biljnim uljem i zapalite se na vrućinu.

U međuvremenu, komadi mesa da obmanjuju sa svih strana blagovaonicom. Kad je tava dovoljno topla, stavite ga na nju pripremljenu svinjetinu i zatvorite tavu za prženje nekoliko minuta. Ovo je potrebno kako bi se začini bolje apsorbirao i pružio miris svinjetine.

Nadalje je proces pečenja bolji za obavljanje kada je poklopac otvoren za formiranje male ruderske kore. Tako da meso ne radi teško, pržite svaku stranu bolja od minute 3-4 sa svake strane.

Ljubitelji mirisnih začina prilikom pripreme jela mogu dodati bilje (na primjer, peragonu, bosiljak, korijander itd.). I, naravno, ne zaboravite na kraju pozdrava i bibera! U ulozi garniture do svinjetine u senčenu, kuhana riža je najbolja.

Sa češnjakom

Lagani i ukusni način - ovo se peče u pećnici Kiseli svinjetinu u senflu. Čak i izrežite na komade mesa u ovom receptu. Dovoljno za uzimanje:

• mali komad svinjetine (0,5 kg);
• sol, nekoliko češnja češnjaka;
• 3-4 žličice senf.

Prije mesa treba malo brusiti. Da biste to učinili, potrebno je sitno nacimati ili preskočiti beli luk, pomiješajte ga sa solju i običnom senfom. Ova smjesa sa svih strana za razmazivanje svinjetine i ostavi na hladnom mestu nekoliko sati.

Napravit će svinjsko meko i mirisno i smanjiti vrijeme pečenja u rerni. Dva sata, čvrsto omotajte foliju, stavite obrazac za pečenje ili samo na ladicu i stavite ga u rernu na sat vremena.

Da biste dobili apetizirajuću koru, na kraju ovog vremena, folija mora biti otkrivena i ostaviti meso u pećnici još 10 minuta, pomalo zumiranje vatre. Na ovaj način moguće je pripremiti pečenje, koji je dobiven sočan i mirisan.

Sa francuskim senfom

Još jedan iz lakoće pripreme opcija je svinjetina sa francuskim senfom kuhanim u rukavu. Za nju je potrebno pripremiti:

• mali komad svinjetine ili bilo kojeg drugog mesa - 0,5 kg;
• Francuski senf - 70 g;
• sol, biber po ukusu;
• Kurkuma (neobavezno).

Trebam rezati meso u dijelove, osušiti se papirnatim ručnikom. Zatim pripremite mješavinu soli, bibera i kurkume i shvatite ovu smjesu svaki komad. Stiskanje tada komadi na obje strane brkove. Stavite ih pažljivo u kulinarsku rupu pažljivo popravljajući ga na obje strane.

Jelo se priprema na taj način može uredno prebaciti u lim za pečenje i staviti u rernu, održavajući temperaturu premaza na 180 stepeni. Pripremite posudu slijedi oko pola sata.

Prije nego što je izvukao pečenje rukava, morate to sigurno dati malo cool. Tek nakon toga izrežite rukav i ohladite gotovi meso na željenu temperaturu. Svinjetinu možete podnijeti sa francuskim senfom iz bilo kojeg razloga, svugdje je ovo jelo centralno jelo.

Pohotan

Ako želite nešto jednostavno u pripremi, ali rafinirano po ukusu možete obratiti pažnju na zanimljiv recept koji je čak i početnička domaćica. Svinjetina sa senfom u Klyar - ovo je savršena večera ili svečana poslastica. Za njega će vam trebati:

• 3-4 svinjska enthhot;
• 0,5 šolja mlijeka;
• 1 jaje, malo brašna;
• sol, biber po ukusu;
• 1 umjetnost. Spoon senf;
• mrvice hljeba.

Prije nego što počnete kuhati, potreban vam je svaki komad mesa malo do kulinarskog čekića. Zatim obmanite njihov senf i presečite se u malo u brašnu. Jaje i mlijeko mi miješaju i uranjaju u ovu smjesu svinjetinu.

Meso pripremljeno na ovaj način odmah se odsječe u kruh i stavi ga na zagrejanu tavu prženja. Bolje je učiniti cijeli postupak sa svakim komadom uzastopno od početka do kraja da biste dobili mirisnu i osjetljivu svinjetinu s senfom. SRJ u tavu trebate formirati hrskav. Takvo meso može se dostaviti na stol sa zelenom ili povrćnom salatom.

U foliju

Za kuhanje će vam trebati:

• meso sa malim slojem plaće težine 1-1,5 kg;
• 5-6 češnjačkih češnjaka;
• 2-3 pune žličice senfa;
• Sol i papar za ukus.

Nakon završetka općih pravila za pripremu mesa, rešite komad smjese soli i bibera. Clear berlic, izrežite na male šipke i srednje meso u malim rezovima na površini komada. Podmažite cijelu površinu mesa slojem senfa, stavite u duboku ploču i prekrijte folijom.

Stavite nastao radni komad u frižider da biste marinirali oko 5-6 sati. Ako trebate što prije kuhate, trebali biste ga držati na sobnoj temperaturi najmanje sat vremena tako da je svinjetina uspjela biti impregnirana začinima.

Po isteku određenog vremena, još jednom je razmazao senf pulpe, zamotajte ga u hranu za hranu i stavite pećnicu u 200 stepeni. Preporučuje se tomatiziranje jela od 80 ili 90.

Ako želite dobiti apetizirajuću koru na vrhu, a zatim dostavljajući jelo iz pećnice, morate implementirati foliju i u takvom otvorenom obliku da biste ga držali u rerni još 15 minuta, provjeravajući spremnost oštrih štapa.

Meso, kuhano na ovom receptu, ispada da je sočan, mekan. Sjajno se uklapa u vrući obrok i za apetiziranje rezanja za sendviče.

Izbora

Potrebni su sljedeći sastojci:

• meso teži 0,8-1,0 kg;
• Oko 1 kg bilo kojeg povrća (krompir, šargarepa, bundeva);
• 300 g odgovorenog luka;
• 100 g bilo kojeg čvrstog sira;
• 0,15 kg majoneza;
• 3 st. L. Senf;
• Sol, biber po ukusu.

Komad svinjskog kocke preko vlakana na komadu širine oko 1 cm i odspojite poseban čekić. U zasebnom jelu, pomiješajte majonezu s senfom i biberom. Pola rezultirajuća smjesa trlja svaki komad i odgodu dok meso ne bude impregnirano.

Očistite i pripremite povrće tako što ćete ih rezati malim dijelovima širine više centimetara. Promiješajte povrće sa preostalom mješavinom začina.

Luk isječene u prstenove i izlažu se u pred-podmazujući oblik biljnog ulja za pečenje. Podijelite komade svinjetine, zatim povrće i tako naizmjenično na kraju.

Pripremljeno na ovaj način da stavite jelo u zagrijanu pećnicu i pecite na temperaturi od 180-200 stepeni 40 minuta. Rešeni sir na finom rezgu, nabavite gotovo završeno jelo u peći i posipati sirom. Da biste dobili prekrasan korteks za držanje u rerni 10-15 minuta.

Sa šreketom ili osušenim

Potrebni su sljedeći sastojci:

• meso teži 0,6 kg;
• 0,1 kg šljiva ili kuragi;
• 1.5 Članak. L. Senf;
• Začini po ukusu.

Ispense pripremljeno sušeno voće. Pre oprati i imajući komad pulpe, započnite ga sa šreketom ili sušenom. Da biste to učinili, napravite dubok rez u mesu nožem i stavite cijelo sušeno voće u njemu.

Rezane suve bobice ne trebaju ih koristiti cijeli broj. Komad rezanja izgledat će lijepo i apetit.

Što je bolje odabrati - obrezivanje ili osušiti, ovisi o ličnim preferencijama. Ako želite dobiti svinjetinu sa slabom kiselom, bolje je zaustaviti svoj izbor na kiselim sortima. Kuraga će mi dati laganu slatkoću.

Prepusti se sušenim voćnim komadima dobro za prevareći senf, omotati u foliju. Stavite na hladno mjesto za pet za mariniranje. To možete učiniti prije odlaska na posao ili uveče prije spavanja.

Ako meso ima malo duže, ne će se dogoditi ništa strašno. Senf je dobar konzervativac, a još više vremena omogućit će meso da postane mekši i sočni prilikom pečenja ili uznemiravanja. Kad se meso pokupi, jelo stavi u rernu i gurnu na malo vatre oko sat vremena.

Kulinarske tajne

Da biste ga zagarantirali da biste dobili ukusno spremno jelo, morate znati o malim trikovima koji se mogu koristiti u pripremi.

Na primjer, ako se komad svinjetine pokazalo prilično nagnutim, možete staviti tanke kriške na njene tanke kriške. Na visokoj temperaturi će se početi rastopiti i napraviti meso mekše i sočne.

Lenten meso može se držati folije, pogotovo ako se folija ispostavilo da bi bila u redu. Stoga, prije nego što stavite meso, morate pasti na žličicu folije biljnog ulja. Možete staviti sitno narezan luk, mrkvu ili malu količinu bilo kojeg povrća koji su bili kod kuće.

Da biste ispelili visokokvalitetnu svinjetinu, morate slijediti nekoliko općih pravila:

1. Pokupi komad bez kostiju sa malim slojem sala na površini, dat će mi sočnost.
2. Dobro oprati meso i budite sigurni da se osušite papirnatim ručnicima ili ugrizi čistu suhu krpu.
3. Izrežite meso na komade ako postoji potreba.
4. Ovisno o željenoj oštrini gotovog jela, odaberite vrstu senfa koji je potreban za kuhanje.