Pattags sa krompirom: opcije kuhanja, sastojci, recepti

Pečenje sa krompirom nikada ne predaje svoje vodeće pozicije među proizvodima Easy-To-Cook. Svaki put, pečenje ili mrštenje patty pita, možete dodati neki dodatni sastojak na punjenje. Ova tehnika će omogućiti mnogo diverzificirati niz kućnih pika iz budžetske serije. A ako je tijesto drugačije, ukusi nisu vidljivi do kraja i ivica. Naučimo kako pripremiti patte sa krompirom i uzmi najzanimljivije recepte u vašoj kulinarskoj knjizi.

Popularno i najukusnije pržene mliječne tegle patties

Naše su bake koje se tretiraju za nas. Tijesto nježno, porozne i puni od krompira da bi postao on. Šta je potrebno za paštete sa krompirom:

• Krompir - 6-10 gomolji srednjeg promjera. Općenito, ne manje od kilograma.
• Brašno najvišeg razreda - polkilogram i više stakla.
• Jedna srednja sijalica.
• 2,5% mlijeka i više - 250 mililitara.
• Izrečeni proizvod - pola šolja.
• Jaje - 1 komad.
• Lean ulje - 5 žlica u tijestu i koliko će trebati za prženje s krompirom.
• Suhi kvasac - 1 paket.
• Salt - 1 čajna kašika.
• Šećer - 1 žličica.
• Opcionalno mljeveni biber ili zelenilo u punjenju.

Upute za pripremu testa

Kvasac se otopi u grijanom mlijeku (nekoliko kašika iz cijele norme), miješajte se sa šećerom, tako da je kvasac počeo brže reagirati. Pokrijte posuđe poklopcem i stavite na toplom mestu 10-20 minuta.

Pjena za ružu kvasce? Sada dodajte preostale sastojke za miješanje tijesta kvasca na mlijeko. Sve komponente moraju imati sobnu temperaturu. Mlijeko se može zagrejati. Pošaljite na šećer kvasca, jaje, soli i pavlaku, pomiješane sa preostalim mlijekom. Nallem biljno ulje - 2-4 kašike. Brašno prije dodavanja ukupnog kompozicije sigurno će prosijati. Tijesto peremo dok ne prestane previše teško da bi pesteri. Stavite gotovu tijesto na sat i pol na toplom mjestu.

Punjenje

Kako napraviti tijesto za paštete sa krompirom, sada razumljivim. Preokret punjenja kuhanja.

Krompir marljivo i čist. Prerežite svaki krompir na pola i stavite u loncu. Napunite hladnom vodom, dodajte sol i kuhajte da biste dovršili spremnost.

Dok se punjenje krumpira, napravit ćemo pečeni luk. U tavi koja se izlila mršavo nenaromatizirano ulje. Toplotna jela. Lukovitsa bez hulja. Fino Shinkum. SRJ do vrlo zlatne boje.

Od krompira koji čine pason s lukom i začinima. Spremna punjenja. Može se koristiti s drugim vrstama testova koje ćemo reći u nastavku u članku. A sada ohladite gotovu punjenje krumpira.

Formiramo i pržemo

Tijesto se približavalo: značajno se povećalo u svom volumenu. Vrijeme je za pravljenje pika.

Pospite s brašno ravnom površinom rezanja. Izvadite gotov tijesto iz posuđa. Operite ga u tijesto koje postaje gušće.

Odvojeno na debelim pojasevima. Ovi milijarde seče na komade širine 2-3 centimetara. Kotrljajući kotrljajući pin na pelete. U centru svakog takvog radnog komada izložite punjenje. Penis kolači na ivicama. Billets stavljaju na površinu brašna. Dok formiramo sve kolače, prvi već rastu. Vrijeme je da ih pržete.

U gustom prženju biljnog ulja. Trebalo bi barem pol sakriti praznine. Ušteda nafte dovest će do činjenice da gotovi pristaništa neće biti takvi ružni, kao što bismo željeli.

U crvenom ulju, izložite nekoliko praznina (obično 3-5 komada). Zapamtite da je u procesu toplotne izloženosti proizvod vrlo dobro povezan u iznosu. SRJ ukusne paštete s krompirom na umjerenim temperaturama do vrlo zlatne boje. SRJ je svaki komad na obje strane.

Završene pite izlažu se na jelo, prekrivene papirnim ručnicima. Na ovaj način se riješite suvišne biljnog ulja. Pate s krompirom, kreirani na ovom receptu, u vrućem obliku imaju nježnu, hrskavu površinu. I u hladnom stanju su meki i ne manje ukusni.

Tijesto kvasca na vodi

Možete maziti svoje favorite, pripremiti paštete sa krompirom na vodi. U tijestu umjesto mlijeka ili pavlake, dodat ćemo vodu. Takve pite nisu gore od onih koji su napravljeni na mlijeku. Oni se nazivaju "seljak". Pokušajte i provjerite je li test debljine tijesta i punjenja krumpira u proizvodima. Lista potrebnih sastojaka za testo:

• Fruur vrhunskog razreda - polkilogram. Možda će vam trebati malo više ili malo manje.
• Dvije žličice suhih kvasca.
• Voda toplo - 250 mililitara.
• Jaje - jedna stvar.
• Lean ulje - 3-4 kašike.
• Sol - jedna žličica.

Punjenje će se pripremiti u skladu s uputama prikazanim u prvoj formulaciji. Ili koristiti onaj koji se obično primjenjuje.

Mi se miješamo

Tečnost za brtvljenje. Svi proizvodi se uklanjaju sa hladnih mjesta barem sat vremena prije početka procesa.

U dubokoj, rasutim pan pomiješaju kvas i pol vode. Možete priključiti malo šećera da biste probudili gljive kvasca. 10-15 minuta nakon miješanja u posuđe formirala je šištanje tekućinu prekrivena pjenom. Vrijeme je za nastavak na sljedeće korake.

Dodajte sol u posuđe, preostalu toplu vodu, mršavo ulje i, miješajući komponente, izlijte prosijano brašno. Sad mijesimo tijesto, ne baš cool. Neka se digne na toplom mestu. Trebat će u tome.

Naše tijesto je spremno i možete napraviti pite. Formiramo ne bujno, kao što se obično nekada i tanke pattene s krompirom. Isključujemo radni komad, položite šav u avion i stavite dlan. Debljina svih gredica treba biti na nivou od pet do sedam milimetara.

Dalje, kao u prvoj formulaciji, pržite milijarde na biljnom ulju u tavi prženja. "O imanju" Patove sa krompirom su spremni.

Pite za krompir na Kefiru

Još jedna jednostavna i apetizirajuća varijacija poznatog i svih voljenog domaćeg pečenja. Podsjetimo ili naučite kuhati pržene paštete s krompirom u Kefiru. Lista komponenti za test kuhanja:

• Masni kefir ili prokobvash - dvije čaše.
• Polkilogram od vrhunskog brašna. Možda morate dodati ili malo smanjiti njegov broj - biti pripremljen za ovo.
• Lean ulje, bez aromatizacije - 3-5 kašika.
• Jaja - 2 komada.
• Soda - jedna čajna kašika.
• Sol - čajna kašika.

Punjenje - krompir za pire krompir, kuhani prema našem receptu (vidi gore).

Kako napraviti tijesto na Kefiru

Pržene paštete sa krompirom, kao što su proizvodi napravljeni u pećnici, iz ovog tijesta dobivaju zadovoljavajuće i meke. Nastavljamo sa njegovom kreacijom.

U dubokim jelima sipamo kefir i mirišu soda. Pomiješajte i pričekajte reakciju. Soda počinje kopati u kiselom okruženju. Sada pređite na sljedeće korake.

Jaje podijelimo u posudu, dodajemo sol i postno ulje. Temeljito miješanje. Sipajte cijeli raspon brašna. Testo ručno u uniformnost. Spremni, ne drži se prstiju.

Dosujmo dozi u hladnjačevima ne više od 15 minuta. Izvaditi testo. Formiramo pite. SRJ, kao u prethodnim slučajevima, na vrućem mršavom ulju bez mirisa.

Od lisnatog peciva

Svako pečenje od lisnatog tijesta odmah stiče izuzetan izgled i ukus. Čak i naizgled najobičnije pite sa običnim punjenjem sposobnim da pogode maštu. Torta od lisnatog tijesto krumpir tijesta. Mogu se dostaviti gostima da čaj ili pojurene sa njima da rade. Ne sramim se pokazati i ukusno jesti takvo pečenje.

Možda je ovo jedna od najjednostavnijih varijanti pečenja krompira. A stvar je da je u trgovini pogodnije u trgovini. Ono što nam treba da utjelovljujemo recept:

• Lisnato tijesto - polikilogram. Pazite na masu navedenu na ambalaži proizvoda. Možete uzeti kvasac i tamnu tijesto. U svakom slučaju, pečenje će biti odlično.
• Krompir za pire krompir - 300-400 grama gotovog punjenja.
• Zeleni - Neobavezno. Njena sitno muka i miješa se sa punjenjem krompira.
• Sirova jaja - 2 komada.

Kako kuhati

Korak po korak recept za paštete sa krompirom u pećnici:

1. Tijesto ukloni iz zamrzivača. Bolje je to učiniti kako slijedi: Postavite briket zamrznutih tijesta u frižideru noću. Evo tijesta savršeno znajući.
2. Otvorite ambalažu. Na ravnom reznom području limom testnog lista.
3. Lagano je rekao svoje kotrljanje. Nema potrebe za revnosti.
4. Rezervoiramo na glatkim kvadratima sa zabavama 10-12 centimetara.
5. U centru svakog radnog dijela stavite željenu količinu punjenja krumpira.
6. Okrenite ivice na takav način da trokutaste pite ili četverougaste. Ovdje se uopće ne možete gnjaviti i dati buduće pečenje koje želite i optimalno za vas, kao i iznos.
7. List za pečenje lagano obloge za mršavljenje ili ubodno pekarski papir.
8. Birneta imamo na listu. Ne zaboravite da se tegnjači povećavaju i povećavaju volumen u procesu pečenja, ostavi ih mjesto, tako da se ne drže. Dovoljno pojedinačnih centimetara oko svakog proizvoda.
9. Zagrejati pećnicu. Trebamo temperaturu od 180 stepeni.
10. Jaja se tuku u hrpu. Smjesa jaja sa površinom obloge svake pite.
11. Šaljemo formirane poluproizvode u vrućoj pećnici. Vrijeme pečenja - 15-20 minuta. Usredotočite se na pojavu pika - trebali bi postati vrlo zlatni i lijepi.

Spremni patting sa punjenjem krumpira vrlo je nježno potrebno ukloniti s lista i premjestiti se u ravno jelo.

Punjenje pite sa gljivama i krompirom

Da bi se pekao na osnovi krumpira sa zadovoljstvom svojom raznolikošću ukusa, pored različitih recepata za pripremu tijesta, preporučljivo je imati recepte sa ukusnim dodacima. Na primjer, krompir i gljive su prilično klasična kombinacija proizvoda u punjenju i često spadaju u kategoriju omiljenih punila za pečenje. Kako skuvati punjenje krumpira gljivama za pite, sada znamo. Lista komponenti:

• Krompir - 5-7 gomolja.
• Luk - 1-2 komada.
• Lahy ili kremasto ulje - 2-3 kašike.
• Svježi ili smrznuti šampinjoni - 200-300 grama.
• Kašičica soli.
• Paprika i zelenila - neobavezno.

Kako kuhati?

1. Moj krompir i oslobodio ga od kore. Svakog gomolja ćemo smanjiti za dvije polovine i uvaliti vodom, subvencionirati. Roj moj pire. Slomimo se, isušujemo višak vode.
2. Nastavljamo s procesom drugih komponenti. Luk oslobođeni ljuske i sve nesposobne. Dobro sam je stavio. Promocija gljiva. Čiste i nanesite ploče ili kocke - kao što želite. Šampinjoni nisu potrebni da kuhaju, mogu odmah pržiti. Ali ako se odlučite zamijeniti šampinjona šumskim gljivama, a zatim prije prženja, ove gljive trebaju proći kroz i kuhati najmanje pola sata.
3. PAN PANI SA VELIKOM ULJEMA TOPLJENO NA PLOČU. U crvenom ulju, prelijte luk. Pržite ga ugodnim žurbom.
4. Sada dodajte gljive, chinul sol i biber ukusa. Kuhanje luka sa gljivama najmanje 7-10 minuta.
5. Povežite gljive sa krompirom. Pomiješajte sve komponente namijenjene popunjavanju.

Evo tako veličanstvenog i jednostavnog u pripremi punjenja krompira od nas. Sada ga dodajte u utjelovljenje bilo kojeg od gore navedenih recepata. Jednako je ukusno u kolačima pečenim u rerni ili u onima koji su pečeni u tavi prženja.

U puništu krumpira, pored gljiva, možete dodati sir, mesne proizvode ili jetru. Eksperimentirajte i suzbiljci iznenađenja mogu biti beskonačni.