Italijanska filmska kaša: klasični recept

Polenta, koji je recept detaljno opisan u članku, izvrsna italijanska jela. U najjednostavnijem smislu, prototip kukuruznog brašna Coschis.

Istorija pojava posude za recept

Povratak u dalekom 18. veku, čuveni predstavnik Venecijanske škole - Pietro dugačak Ignorirana italirana italijanska Issirm - jelo u čuvenoj slikarstvu "Polent".

Iz jedne od radosnih osoba prikazanih na platnu presreće duh i raduju se pokušaju da okusi!

Do 16. veka, trenutak izgleda kukuruza u Evropi, drugo jelo pripremljeno je iz drugih usjeva: pšenične čarolije, mellet, mljeveni kesteni.

U početku se Polenta pripremala za talijanske seljake, ali s vremenom je uspjela pobijediti u ljubavi prema cijelom stanovništvu zemlje. Počeo da se poslužuje u bogatim kućama i skupim restoranima Italije. I sada i svuda.

Polenta: Klasični recept

Sastojci će biti potrebni:

• Voda ili pileća juha - 3 čaše;
• Polenta ili obična kukuruzna kruna - 250 ml po šalici;
• Vojničko ulje (kremasto) - 80 g, prizemna paprika, sol.

Uputstvo za preparat za pripremu koraka:

1. U početku zapošljavaju vodu ili juhu u srednjem loncu. Solim ili paprike sa sadržajem sa sadržajem i dovedu do ključanja.
2. Dodajte CornCroup u tavu. Glatko pomiješajte do sljedećeg pojačanja, vatru smanjujemo na minimum. 45-55 minuta kuhanje, miješanje.
3. Gledajte da se u milovanju nije formiralo nikakve kvržice. Dodajte maslac i promiješajte sastojak u milovanju. Ako je kaša previše gust, dodajte malo vode ili juhu.
4. Izložite polent u posudu i pustite joj da se cool.Ukrasite peršine ili zeleni luk, naribani sir, po vašem ukusu.

Sorte recepata Kashi

Pored klasike postoji mnogo opcija za kuhanje žitarica, ovisno o preferencijama ukusa kulinarske, njegove porodične i kuharske metode.

Polenta: Recept u svim predstavljenim opcijama za pravljenje posuđa podrazumijeva broj sastojaka dizajniranih za 4 porcije.

Polenta sa sirom

Za pripremu su vam potrebni proizvodi:

• Kukuruzne kalemi - 300 g, paradajz - 8 kom.;
• bijeli luk - 1 zubi, puter - 30 g;
• Sir (parmezan ili slično) - 185 g - 200g;
• bosiljak- 3 grančice, voda - 550- 600 ml., Začini i sol po ukusu.

Algoritam za obavljanje jednostavnog recepta je:

1. Pripremite sve sastojke unaprijed. Uključite pećnicu da se ugrije do 180 stepeni.
2. Povezujemo potrebnu količinu kukuruznih žitarica i 550-600 ml vode u sosu. Dodajte 1 češanj belog luka.
3. Kuhajte na maloj vatri 5-7 minuta, dok masa ne postane homogena. Nastavljamo da miješamo tako da nema grudica, a kaša nije spaljena.
4. Čisti češnjak od kaše, režite tankim trakama od 8 sušenih rajčica i u velikom siru grater.
5. Stavite sir paradajzom u krajolik i miješajte, ravnomjerno distribuciju. Oblik pečenja podmazuje 20 g putera.
6. Izložite polazni sir i sušene rajčice. Unično rasporedite u obliku pomoću oštrice ili kašike.
7. Pecite u rerni na 180 stepeni 30 minuta. Nakon isteka vremena, uzimamo kašu i ukrašavamo listove bazila odozgo.

Kaša sa gljivama

Sastojci za recept:

• Kukuruzne kalemi - 200 - 300 g;
• Voda - 1 l, Šampinjon - 500 g;
• sušene bijele gljive - 40 g;
• Bijelo vino - 50 ml, maslinovo ulje - 4 st. L.;
• Sir (parmezan) - 30 g, beli luk - 1 zubi;
• Sol, mleup biber.

Upute za pripremu koraka:

1. Namočite sušene gljive u toploj vodi male količine 30-60 minuta. Voda ostavlja za daljnje akcije.
2. Donesite vodu u prokuhajte, izlijevajte i dodajete kašiku ulja kako biste spriječili kvržice i paljenje. Nakon ključanja padamo zaspavamo kukuruznu grupu, miješamo se glatko.
3. Clear i Cut Champignons. Stavite tavu na vatru sa dodatkom maslinovog ulja i klastera od belog luka.
4. Uklonite češnjak i dodajte šampinjone sa vodom posteljine s bijelim gljivama. Tugujte u tavi i dodajte malo bijelog vina koje je isparilo. Sol i papar.
5. Gulajući dodavanjem vode ostao od namakanja bijelih gljiva za još 15 minuta.Isključite tavu.
6. Izložite hrpu iz tave, a na vrhu prženja polaganja gljiva i pospite s naribanim sirom (parmezan) odozgo.U ukrašavat će lišće peršina.

Recept sa povrćem

Proizvodi će biti potrebni:

• Kukuruzne kukune - 250 - 300 g (1 šolja);
• Voda - 3- 4 čaše, sol, mljevena crna ili crvena paprika;
• Maslinovo ili biljno ulje - 1. st. L.;
• začini, timijan, Paprika - 2 čipsa;
• Luk - 1 komad., Bugarski papar Zelena, crvena, tikvice - ½ pc.;
• Sir - 50 g, limunska staza - 2 čipsa, maslac - 2 h.L.

Možete kuhati za ovaj recept ovako:

1. Kukuruz Crupe (Polenta) Sipajte vodu i kuhajte 30 minuta, miješajte, sol i biber. Povrće se izrezalo na kocke ili kriške.
2. U biljnom ili maslinovom ulju, pržite timijan, dodaje bijeli luk i nastavite pržiti 5 minuta do određenog stupnja argea.
3. Dodajte biber i pržite još 5 minuta, nesmetano miješajte. Pričvršćujemo tikvice i nastavimo na prženje 3 - 4 minute. Oblik otporan na toplinu podmazuje kremastu uljnu kocku.
4. Trljajte na veliki grater sir. Povezujemo bazen sa povrćem, paprikom, zestom i sirom, sav lagano miks. Izloži jednoličan sloj.
5. Ukrašavanje bugarske paprike. Unaprijed se zagrijavamo na 180 ° C otvoreno 20 minuta. Izlazi iz pećnice i pusti me da se malo ohladim.

Polenta sa mesom

Sastojci za recept:

• Kukuruzne kukune - 250 - 300 g, teletina - 700 g;
• Luk - 2 kom., Champignoni - 200 g, talijanski bilje - 1 h. l;
• Rajčica - 1 kg, crveno suho vino - 250 ml, voda - 1 l;
• Kremasti maslac - 50 g, sir (mozarella, gaud, parmezan) - 100 g;
• Sol, biber - po ukusu, Rosemary - 1 grančica;
• GARLIC - 3 zuba, leatov list - 1 kom.

Upute za pripremu koraka:

1. Kuhanje meso, rezanje kockicama i trljam malo. Rezati češnjak i pržiti u ulju. Nakon 2 - 3 minute dodajte luk, šampinjone.
2. Solim, biber i pad zaspali talijansko bilje. Meso i gljive šaljemo u loncu da ukradem sa dodatkom crvenih suhih vina i ruzmarina.
3. U tavi šaljemo paradajz i trup na finom požaru. Pričvršćujemo začine po ukusu, na taj način dobijam sos. Šaljemo umak u meso i gljive, dodajte list uvare.
4. Miješajte i automobile 2-3 sata na maloj vatri. U zasebnom tavu, poplavnom vodu, puter i 2 kašike maslinovog ulja, polovina kašike tablice slane.
5. Dodaj u cijev kukuruznog kukuruza miješanja. Zaspim zaspao naribane sireve u polento, počevši od mozarele. Tada je rezultiralo da je rezultiralo jelo u podmazinom uljnom obliku za pečenje.
6. Trčanje i pospite odozgo parmezana. U rerni šaljemo na 200 ° C 15 minuta. Postavljanje kaše na tanjiru, dodajte meso i umak.

Recept sa slaninom i škampima

Trebaju nam proizvodi:

• Kukuruzne žitarice - 200 g, slanina - 4 komada;
• Cheddar sir - 50-70 g, parmezan sir - 30 g, mozarela sir - 35 g;
• Krema za kocku i 2 st.l maslinovo ulje;
• Pročišćeni škampi - 30-40 komada, šampinjoni - 5 - 6 komada;
• Češnjak - 1 zubi, limun - 1 kom, pileća bujona - 100 ml;
• Sol, biber, talijansko bilje, zeleni luk - 4 - 5 stabljika.

Za ovaj recept, kaša se priprema ovako:

1. U vještini uvucite 4 šalice vode i dovedite do ključanja. Sipajte grupu (polenta), nesmetano miješam. Dodajte naribani sir i puter, sol i biber.
2. Pokrijte poklopac i uklonite iz vatre. Zagrijte tavu, dodajte sjeckanu slaninu i pržite 10 minuta.
3. Prebacite sadržaj tave na tanjuru. Škampi, prethodno prolivanje, bacanje u tavu. SRJ 2-3 minute, prevrtanje, prebacivanje na posudu.
4. U tavi, prženje sitno sjeckanim gljivama. Majstori, promiješajte 5 minuta. Stavite zdrobljeni češnjak i kuhajte još minutu.
5. Sipamo juhu i čekamo da se udubi 1/3 tečnosti.Vratite škampe sa dodatkom 1 st.L. Limunov sok.
6. Kuhajte 1- 2 minute, a zatim uredno ukrašavamo ploče i vrhu škampi. Primljeno jelo posipalo, slanina ili luk (neobavezno).

Polenta: Recept u spore štednjaku

Ne treba zaboraviti na moderne tehnologije, na primjer, multiceoker. Uz njega, bez troškova velike količine vremena, možete kuhati polent. To može biti recept za izradu gljivica, povrća ili sira.

Sastojci za kuhanje:

• Kukuruzne kalemi - 250 -300 g;
• ulje (po mogućnosti kremast) - 35 g;
• Parmezan -50 g, voda - 2-3 st., sol;
• Prizemna paprika crna i crvena.

Upute za implementaciju propisivanja na recept:

1. Prije početka pripreme čistimo žitaricu s vodom ispod slavine. Ostatak ostatka tekućine uklanjamo sa žitarica, pustimo da se povuče.
2. Sir mljeti na velikom rešetku. Zaspimo za nered u posudi multikokirača. Sadržaj Popunite temperaturu čiste vode.
3. Po želji dodajte sol, biber i uljnu kocku. Zatvorimo poklopac, pritisnite tipku sa režimom "Ward" i pripremite krup od 45-60 minuta.
4. Nakon isteka vremena otvorimo poklopac spore štednjaka i posipanjem jela naredno na velikom grateru sa sirom.
5. Pritisnite tipku sa režimom "Pečenje" i nastavite kuhati još 8-10 minuta, ovisno o snazi ​​tehničkog uređaja.
6. Nakon audio signala isključite multiceoker. Nabavite polentu i pomaknite na tanjur.Rezultirajuće jelo ukrasite talijanskom biljem ili istom zrnu po ukusu.

Polenta: recept za ovo nevjerojatno mediteransko jelo ima mnogo sorti. Priprema odabrane opcije može ići kao 30 minuta i 120. Sve ovisi o održavanju glavnog jela:

• Gljive, meso, škampi-
• Povrće, sir, slanina.

Prije nego što počnete kuhati, trebali biste nastaviti od slobodnog vremena za pripremu dodatnih sastojaka. Ako se požurite, onda će odlična ideja biti klasična verzija italijanska jela.

Polenta: recept za jednu od predloženih vrijednosti može kuhati pridoške u kuhinji. Za to nije potrebno imati posebne vještine kuhanja, glavna stvar je imati želju.

Na štetu velikog broja vrsta svi mogu pronaći tačno recept koji će mu biti u duši i neće ostaviti ravnodušne voljene i prijatelje. prijatno!