Što je anis: terapijska svojstva i šteta, sve o upotrebi i karakteristikama biljke

Sadržaj

Anis je godišnja biljka iz porodice celera (kišobran). Ima puno nekretnina korisno za čovjeka. Esencijalna ulja biljaka primjenjuju se u kozmetologiji, lijekovima. I zreli voće (sjemenke) koriste se kao začini u kuvanju.

Šta je anis

Običan anis, poznat kao anis Beetle, karakterizira brojne karakteristike strukture:

  • Tanki rodovi;
  • Malo listove su ravnomjerno raspoređene uz bijeg;
  • Malo cvijeće sakupljeno u kišobranima;
  • Sjemenke su modificirane u tonu kao zrele od svijetlo zelene do smeđe;
  • Cvjetne biljke padaju na prve mjesece ljeta;
  • Sjemenke spavaju u kolovozu.

Biljka ima karakterističan začinjeni miris - slatko i travnato. Okus ANIS-a sličan je komornom, ukus podsjeća na lacritsu.

Korisna svojstva začina nastaju zbog svog kemijskog sastava. Anisa se temelji na mirisnoj aetolu - esencijalnom ulju koja se koristi za prevenciju i liječenje kožnih bolesti. To je 90% esencijalnih ulja koje su dio. Ostali su zastupljeni metilhavicolom, anis ketonom i drugim organskim tvarima.

Prehrambena vrijednost začina na 100 grama izražava se u sadržaju plodova:

  • 17.6 g proteina;
  • 15,9 g masti;
  • 35,42 g ugljikohidrata;
  • Calorie je 337 kcal.

Šta Anis izgleda i raste

Stalka biljke raste do pola metra - visine 60 cm. Prilično je uporan, ravno, počinje razgranati. Možete primijetiti lako izostavljanje uz bijeg.

Donji listovi pričvršćeni su na stabljiku dugih rezača, imaju izdvojene ivice. Podsetite Penelushk lišće. Na sredini debla, lišće postaju klino u obliku, sa dvostranim bočnim listovima. Vrh može biti čvrst ili segmentiran na 3 dijela. Slično letaka droge.

InvellsCence pojavljuju se na granama na vrhu bijega. Sakupljeni su u složenim kišobranima, zastupljenim bijelim cvjetovima. U velikom broju podsećaju na laganu morsku pjenu.

Anis plodovi formulisuju se iz cvijeća. Unutar jednog cvijeta do avgusta, ima malo najlakšeg voća Egglike.

Vjeruje se da se Anis dogodio sa Bliskog Istoka, Sredozemlja. Kasnije se počelo kultivirati kako bi se primili sjemenke:

  • u južnoj Evropi;
  • Meksiko;
  • Egipat.

U Rusiji se začinje raste:

  • na teritoriji Krasnodar;
  • Voronezh regija;
  • Belgorod regija;
  • Kursk Region.

Vrste i sorte

Obična kulturna postrojenje u narodu naziva se "Anis povrćem", jer nije teže rasti s povrćem bogatih. Ima puno sorti godišnjih biljaka. Najpopularniji od njih:

  1. "AIBOLIT" - preplata, srednje visine. Zelene su odsječene 40-55.
  2. "Blues" - raste do 60 cm, srednjovjekovno. Zelena sazreva za 60-65., Sjemenke pljuvanja do 115. dana.
  3. "Magic Elixir" - na mnogo načina, slično "Blues" vrstama.
  4. "Moskovsko semko" - pola nauke Bush, kasno i kasno.

Divlja Anis - nekrivirana MAN vrsta. Uglavnom raste u Bugarskoj, Ukrajini. Je višegodišnja travnata biljka.

Divlji korijen Anisa koristi se u ljekovitim, medicinskim svrhama.

Koja je razlika između Anise, Badyan, Cumin i Dill

Izvana, anis se lako miješa sa drugim biljkama. Ali začin će se značajno razlikovati u hemijskom sastavu i ostatku svojstava.

Najčešće neiskusni ljudi za Anis prihvataju badyan. Da ne biste pogriješili, morate zadržati neke karakteristične karakteristike u mojoj glavi:

  1. Badyan se uzgaja u istočnoj Aziji. Za to se često naziva "sibirski anis".
  2. Za razliku od fetusa u obliku jaja u obliku običnog Anisa Badyan ima plod u obliku zvjezdice. Zbog toga možete čuti kako se to naziva "Zvijezda Anis".
  3. Badyan raste u obliku drveta ili grmlja.

Kumin i anis pripadaju porodici suncobrana, zbog čega su njihovo plodove vrlo slične. Možete razlikovati ove začine po sljedećim karakteristikama:

  1. Voće zuba su nešto veće. Njihova dužina doseže 3-5 mm, dok Anisa ima od 1 do 2 mm.
  2. Imati više smeđe boje. Češće susret sa srpa, zakrivljenim oblikom.
  3. Anis voće su zaokruženiji, Tminovye ima 5 izraženih rebara.
  4. Anis se koristi uglavnom u slastičaru ili umacima. Kumin se nanosi u proizvodnji začinjenih, slanih jela i hljeba.

Dill je najlakše razlikovati od Anise. Njegovo je cvijeće manje, imaju svijetlu žutu hladu. Ukus i miris neobično slatko, bilješke lakira.

Pročitajte isti način kako se Dill koristi za tijelo.

Šta je korisno i štetno anis za zdravlje

Anis ima blagotvorna svojstva i neke kontraindikacije. Začin se smatra efikasnim alatom u prevenciji i liječenju skupa bolesti. Naučnici u oblasti farmakognozije određuju pozitivan učinak začina na tijelo:

  1. Tinktura i čaj s ANIsom pomoći će u borbi protiv prehlade i virusne bolesti. Začin poboljšavaju imunitet, smanjuje rizik od razboljenja.
  2. Poboljšava rad bubrega, uklanja vodu, uklanja oticanje.
  3. Aromatični alati pomažu ublažavanju stresa, riješite se napetosti. Poboljšajte nervni sistem, umirite i opustite se. Dizati raspoloženje.
  4. Preporučuje se za upotrebu kao antiseptik protiv bolesti ušiju, grla, nosa.
  5. Smatra se snažnim afrodizijakom. Među terapijskim svojstvima za žene postoji poboljšanje hormonske pozadine, stabilizacija menstrualnog ciklusa je. Povećava potencija u muškarcima.
  6. Poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, ubrzava metabolizam. Čisti tijelo iz šljaka, toksina.
  7. Korisno utječe na rad srca, koristi se kao blagi sedativni, smirujući agent.

Kontraindikacije i moguća šteta

Anis se smatra univerzalnim agentom. Ne može štetiti ako ga koristite u razumnim količinama. Ali postoje neke kontraindikacije koje treba koristiti kao lijek:

  • otežani čir;
  • trudnoća;
  • Povećana kiselost želuca, gastritis;
  • Individualna netolerancija, tendencija alergijskim reakcijama.

Sa prekomjernim začinima mogu započeti probleme sa želucem, slabošću u tijelu, vrtoglavicu. Prekomjerna upotreba u hrani može uzrokovati alergije na anis u obliku iritacije kože.

Anis tokom trudnoće i dojenja

Začin se ne preporučuje koristiti tokom roka za trudnoću. Neke komponente u sastavu mogu izazvati preranu radu, povećati rizik od pobačaja.

Bilo koji posao - primijeniti Anis nakon rođenja djeteta. Postrojenje se smatra odličnim alatom pri maloj dojenju. Dekocija će pomoći u uspostavljanju izbora majčinog mlijeka.

Da biste pripremili biljni čaj, mljevi u uniformnost Anis, Dill, Fennel, kumin. Sipajte kipuću vodu i dajte je. Jedna žličica biljne smjese čini 250 ml vode.

Primjena aniziranog sjemenki

Najrasprostranjenija upotreba Anis nalazi se u medicini i kuhanju. Esencijalna ulja u sastavu biljaka imaju blagotvoran učinak na tijelo i za svaki sustav zasebno. Anizno ulje je pogodno za aromaterapiju.

Sljedeći dijelovi biljke se najčešće koriste:

  • Anizno ulje, ekstrakt;
  • korijen;
  • zelenilo;
  • Voće, sjeme.

Anis u kuvanju

Voće bilja koji se najčešće koriste u pripremi pečenja, deserta. Da biste dali izvrstan, začinjeni miris, začin s oprezom dodaje se mesu i ribljim jelima.

Miris zadovoljstva, nenametljivo, ali ako se pomaknete na začin, tada se može pojaviti nekretnini svijetli ukus.

Anis tlo se često dodaje u očuvanje hrane. Svježi listovi biljaka može se koristiti u ukrasu prilikom hranjenja posuđa, dodajte ih salate.

Najpopularnija jela sa anisom:

  • Anise Candy;
  • Riba, morska hrana;
  • Uvala mesna jela;
  • hljeb;
  • Topla pića;
  • Kolačići, medenjak kolačići;
  • Zobena kaša, kaša riže;
  • kiselo vrhnje sos;
  • curry;
  • Riba, mlijeko, supa za povrće.

U receptima se pero može zamijeniti drugim biljem:

  • Cardamon;
  • Klinčić;
  • biber;
  • cimet.

Najpopularniji začin u pripremi različitih pića. Najpoznatiji od njih su:

  1. Anis čaj. Potrebno je 1 litra vode 5 g biljnih sjemenki. Ispunite ih kipućom vodom, pustite da piva, procijedite dekociju i razblažite ih uobičajeni crni čaj.
  2. Moonshine u Anis. Trebat će vam 200 g aniziranih sjemenki, 10 litara mjesečevih, 5 litara vode. Dodajte oranice Anis sjemenke na mjesec. Ostavite uncin u mjesecu. Ispravite, dodajte vodu, ponovo razlikovati.
  3. Tenktura ili ekstrakt. Pripremite 1 h. L. Tmina, Anisa, nekoliko zvijezda Badaine, polu-litarske votke i kašika šećera. Začini dodaju u Vodku, odlaze na dvije sedmice. Naprezanje, zasladite šećerom, prethodno razveden u vodi. Još uvijek stojimo nekoliko dana, trgovina u hladnjaku.

Video diskovi aniznih tinktura i opis blagotvornih svojstava postrojenja u nastavku:

Anis za mršavljenje

Koritna svojstva postrojenja pomažu kada se bave prekomjernom težinom:

  1. Začin poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, normalizira probavne procese.
  2. Ubrzati metabolizam, čini hranu bolju probavu.
  3. Anis potiče posao bubrega, ima diuretski efekat.
  4. Pomaže čišćenju tijela iz toksina.
  5. Poslastice od zatvor koji se često događa zbog dijeta.

Začin povećava kiselost u stomaku, što povećava apetit. Stoga morate pažljivo slijediti svoje obroke, ako želite smršavjeti začin. Inače, njegov pozitivni efekat dolazi do ne zbog prejedanja.

Kako bi se smanjilo sjemenke težine. Za pripremu sredstava za gubitak kilograma, piva 2 h. L. Sjemenke stakleno kipuće vode. 30 minuta drži se na vodenoj kupelji, cool. Nakon što se žali, možete dodati 1. st. L. Sahara. Uzmi 2 st. L. 3 puta dnevno prije obroka.

Kod kuce

Miris biljke plaši sredine, komarce, krticu, žohare. Za aromatičnu prevenciju protiv insekata u sobi ima dovoljno 4 kapi anizalnog ulja za 15 kV. M. Možete koristiti suho lišće i cvijeće, smještajući ih na potrebne lokacije.

Anis je posebno koristan za ribolov. Specifične arome postrojenja poput ribe. Stoga je ribolov uspješan, uzmite nekoliko trikova:

  1. Koristite sjemensku prahu kao mamac. Umjesto toga, možete uzimati Anis kapljice u ljekarni ili ih učiniti, brušenjem zrna, insistirano na njima amonijak alkohol.
  2. Anizno ulje je pogodno za zimski ribolov. Ne smrzava se na najnižim temperaturama.

Najbolje je koristiti anis bas u ribolovu na bream, Crucian. Za bream, kapljice će se posebno uklopiti, Crucian može uplašiti miris amonijaka.

Primjena u narodnoj medicini

Postrojenje se smatra univerzalnom narodnom medicinom. Njeni derivati ​​koriste se u tretmanu:

  1. Grlo sa laringitom. Koristite dekocija iz zdrobljenog ploda Anise (1 h. L. na čaši vode) 2 kašike 3 puta dnevno prije obroka.
  2. Kašalj. Da biste to učinili, potražite začin u sastavu kašlja, napravite udisanje aniznim maslacem. Da pripremim anis iz kašlja sa bronhitisom, trahejom ili kašaljem, 1 h. L. Sjemenke izlivaju kipuću vodu, ostavi pola sata, naprezanje, uzmi 3 puta dnevno prije jela četvrt.
  3. Respiratornog sistema. Dekocija će pomoći u zapaljivim bolestima. Biće antipiretički, eksertan efekat. Efikasno u lečenju bronhijalne astme. Trebali biste uzeti četvrt šalicu 3 puta dnevno prije jela.
  4. Sa gubitkom glasa. Upotrijebite dekociju sa dodatkom vapnenog meda, pijte svakih pola sata i sata.

Biljni čaj s anisom, upotreba sjemena u hrani pomoći će u poboljšanju cjelokupnog stanja. To će imati blagotvoran učinak na:

  1. Nervni sistem. Umiriti, ukloniti napetost i stres. Pomoći će se opustiti, izaći iz depresije, apatije.
  2. Kardiovaskularni sistem. Čaj će uštedjeti iz simptoma tahikardije, stabilizira pritisak, poboljšava plovila, srca.
  3. Moranski sistem. Poboljšati potenciju, čini menstrualni ciklus, hormonalnu pozadinu. Često se dekokcija koristi kao diuretik, slab.

Pogledajte video o korištenju postrojenja u tradicionalnoj medicini:

U kozmetologiji

Anizno ulje se obično koristi u proizvodnji paste za zube s izraženim ukusom i mirisom. Ekstrakt ANISA pronalazi upotrebu u sapunu, krem.

Srušena biljna sjemena dobro dodajte domaće maske. Oni glatki mimički bore. Posebno maske savetuju o upotrebi žena nakon 50 godina. Pomlađuju kožu, vraćaju se elastičnosti i ljepoti.

Upotreba anize za kožu je sljedeća:

  • njeguje, vlaže;
  • daje zdravu, dobro održavanu;
  • pravi elastičniji;
  • Eliminira iritaciju kože, ublažava upalu.

Najpopularnije anizne maske za kožu i kosu:

  1. Mix 3 st. L. Srušeno sjemenke, 1. st. L. voda. Ostavite u hladnjaku 4 dana, nanesite nekoliko puta tjedno na čišćenom licu lica 20 minuta.
  2. Uzmi 1 sek. L. Zemljišta sjemenke, 1. st. L. Kaling mrkve, 1. st. L. Mašine vikendice i 1 h. L. biljno ulje. Mix, nanesite na čisto lice 10-15 minuta. Nakon vremena operite toplu vodu.
  3. Da bi se poboljšalo stanje kose, nanesite anis ulje u čistom obliku duž cijele dužine kose.

Izbor, prazan i skladištenje

Da biste u bilo kojem trenutku kontaktirali korisna svojstva Anise, morate biti u mogućnosti da pravilno berite postrojenje:

  1. Prikupite anis kao zrenje krajem jula. Prilikom prikupljanja obratite pažnju na ukus i boju sjemena. Dobre sjemenke imaju izražen miris i svijetlo smeđe.
  2. Suho sjemenke na otvorenom ili dobro prozračenom sobom.
  3. Osušena trava se povećava da očisti plodove iz nepotrebnih nečistoća.

Uzgoj anizne trave

Možete samostalno rasti anise na vrtu. Ne boji se prehlade, tako da će bilo koji regija Rusije odgovarati za uzgoj. Pa, budi u običnom vrtnom zemljištu. Ne preporučuje se odabir gline i pješčanih tla.

Sijati Anise rano proljeće. FROZES, linije sa udaljenosti između njih nisu manje od polovine metra. Uz brazde sito sjemenke. Tlo mora biti mokro. Anis jako voli vodu.

Sjemenke pucaju jako dugo. Da biste ubrzali proces prije sjetve, sazodite ih nekoliko dana, periodično pranje vodom. Još je bolje ostaviti sjeme u hladnjaku dvije sedmice prije slijetanja.

Nemoguće je sijati zrno nakon drugog celera, među kojima:

  • komorač;
  • Kinza;
  • celer;
  • Kost.

Nevažeća nečistoća plodovima Anise smatra se plodovima Boligolov.

Uzgoj na uzgoj aniziranog sjemenki:

Anis je koristan začin sa ugodnim ukusom i aromom. Nepretenciozan u uzgoju, sa pravilnim skladištenjem duže vrijeme zadržava svojstva. Je univerzalni ljekoviti, kozmetički agent, ukusno začin.

Sviđa li vam se miris Anise? Dijelite misli u komentarima, napravite reperke.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Zdravlje